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人民网澳门6月13日电 （记者富子梅）“澳门人的抗战——纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年”学术年会13日在澳门科技大学举行。学术年会弘扬伟大抗战精神，展示澳门与祖国内地密不可分的历史联系，发扬爱国爱澳优良传统。

图为“澳门人的抗战”学术年会开幕式。主办方供图

中国社会科学院学部委员、中国历史研究院澳门历史研究中心主任李国强，澳门基金会行政委员会主席吴志良，澳门中联办研究室副主任黄智虎，澳门特区政府政策研究和区域发展局局长张作文等，以及来自中国内地、香港和澳门社会各界人士逾220人出席。

澳门科技大学校董会秘书长陈季敏表示，澳科大以学术研讨会的方式，进一步挖掘澳门在抗战中的独特贡献，弘扬澳门居民的爱国爱澳精神，深化澳门与内地在历史研究和文化传承方面的紧密协作。让青年一代铭记历史，传承抗战精神，勇担时代使命。

李国强指出，抗战期间，澳门居民通过捐献物资、救助难民、奔赴前线等方式，为抗战胜利作出了不朽功勋。通过学术研讨，深入探讨伟大抗战精神的时代价值，推动抗战精神与时代精神相结合，让澳门的年轻一代增强国家认同感和民族自豪感，为澳门长期繁荣稳定和祖国繁荣富强贡献力量。

“澳门的抗战史本质上是人类命运共同体的早期实践。”吴志良强调，澳门是在抗战中未被日军占领却始终与祖国同频共振的城市，澳门的抗战史呈现出独特的“中立区抵抗”范式——没有硝烟弥漫的战场，却有生死交织的暗线；没有震耳欲聋的枪炮，却有浸润文明基因的无声抗争，充分体现了文化生命力、文明软实力。

“这不可能！”——当科学碰撞日常，好奇心是最好的引路人

生活，就像一个巨大的宝藏箱，里面装满了等待我们发现的惊喜。而科学，便是开启這些惊喜的钥匙。你是否曾因为看到一些看似匪夷所思的现象而瞪大眼睛，心生疑问？“棉签加冰块，怎么就能弄出牛奶来呢？”这句话听起来，就像是天方夜谭，又像是某个魔法師的咒语。

在科学的世界里，没有什么是绝对不可能的，只有我们尚未理解的奥秘。

想象一下，你和孩子一起，围着一张小桌子，手里拿着几样最普通不过的物品：一根棉签，几块冰，还有一杯温水。在你手中，它们只是再寻常不过的家庭用品。但当科学的“魔法”施展，它们就能上演一场令人惊叹的“变形记”。這个实验，正是源于对日常现象的细微观察和对科学原理的巧妙运用。

它挑戰了我们固有的认知，讓我们在惊叹之余，不禁想要一探究竟。

第一步：准备工作——“魔法”的基石，简单而不失严谨

任何一场精彩的表演，都离不开精心的准备。这个“棉签变牛奶”的实验，同样如此。但别担心，它的准备工作异常简单，可以说是“零门槛”。

我们需要一根干净的棉签。选择那种两头都有棉球的，这样的吸水性会更好。你可以讓孩子自己挑选一根，讓他们参与到实验的准备过程中，这样更能激发他们的兴趣。

我们需要一些冰块。最好是大小适中的，这样在后续的操作中更容易控制。如果家里没有冰块模具，可以用保鲜袋将水冻成小块。冰块的作用，在后面会揭晓，它可是这场“变身”的关键之一。

再次，我们需要一杯温水。水温不需要特别精确，大概比体温稍微高一点即可。太热的水可能会融化棉签的棉球，太冷的水则会影响后续的反应速度。一杯温水，为接下来的化学反应提供了温床。

也是最重要的一点——你需要一个开放的心态和一颗好奇的童心！无论是大人还是孩子，都要准备好被这个简单却又神奇的实验所吸引。与其说是科学实验，不如说是一场充满乐趣的探索之旅。

为什么选择这些看似寻常的材料？

你会发现，这个实验的魅力，恰恰在于它取材于生活。没有昂贵的试剂，没有復杂的仪器，仅仅是随处可见的棉签、冰块和水，就能勾勒出一幅生动的科学畫卷。这正是科学的魅力所在——它无处不在，等待着我们去发现，去连接。

棉签的棉球，主要成分是纤维素。纤维素是一种天然高分子化合物，具有很好的吸水性。它能够吸收并储存一定量的水分。

冰块，我们都知道，是固态的水。在常温下，冰块会融化成液态的水。而这个融化过程，不仅仅是形态的变化，它还涉及到能量的吸收。

温水，则為這个过程提供了一个相对稳定的环境，并加速某些反應的进行。

這一切，看似简单，却為接下来的“魔法”铺垫了坚实的基础。请记住，在科学的世界里，每一个细节都可能隐藏着不为人知的秘密。

第二步：启动“魔法”——棉签的“吸水”艺術

万事俱备，只欠东风。现在，我们就要开始進行实验的核心操作了。這一步，需要我们用棉签，以一种特别的方式，去“触碰”冰块。

将你准备好的棉签，轻轻地浸入温水中，讓棉签的棉球充分吸收水分，但不要让它完全湿透，以至于容易散开。感觉它变得饱满，但仍保持一定的韧性。

就是见证奇迹的时刻了！将湿润的棉签，用它的一头，轻轻地、有规律地在冰块表面摩擦。你可以让孩子来操作，带着他们一起感受棉签与冰块接触时的细微变化。

起初，你可能什么也看不到。但请耐心一点，继续保持这个动作。你会注意到，随着摩擦的进行，冰块的表面开始出现一些变化。它不再是干涩的，而是变得湿润起来。

更神奇的是，如果你仔细观察，你会发现，从棉签的另一头，或者说，从棉签和冰块接触的那个点，开始慢慢地渗出一些白色的、浑浊的液体。它看起来，是不是很像……牛奶？

对，你没看错！那种浑浊的白色液体，就是我们所说的“变出的牛奶”。它并不是真的牛奶，但它的外观和质感，足以以假乱真。

棉签在做什么？冰块又扮演着什么角色？

这一步的操作，看似随意，实则蕴含着精妙的科学原理。

当棉签在冰块表面摩擦时，冰块會吸收热量并开始融化。这个过程，正是“吸热”的过程。棉签本身吸饱了水，它就成了一个“载体”。

更关键的是，棉签的棉球，虽然看起来是纯白色的，但它并不是完全惰性的。在温水的环境中，并且受到冰块吸热融化时产生的微弱能量场（虽然這个能量场非常微弱，但足以影响），棉签的纤维结构会发生一些细微的变化。

這些变化，导致它开始释放出一些隐藏在纤维结构中的微小颗粒。这些颗粒，本身是无色的，但当它们在水中分散开来，并且受到光线的折射时，就会呈现出浑浊的白色，视觉上就如同牛奶一般。

这个过程，其实是一种“微观分散”的现象。棉签的纤维，在特定条件下，会释放出一些极小的、肉眼几乎无法看到的固体颗粒，这些颗粒悬浮在水中，形成乳浊液，从而看起来像牛奶。

而冰块，在这里起到了两个关键作用：一是降低温度，创造一个相对稳定的环境，让棉签的释放过程得以缓慢而稳定地进行；二是吸收热量，這个吸热过程会产生微弱的能量变化，间接促成了棉签纤维结构的“松动”和颗粒的释放。

是不是感觉，连一根小小的棉签，在科学面前，都变得如此“有故事”？

“这仅仅是开始！”——揭秘“牛奶”背后的科学原理

你是否已经对这神奇的一幕感到惊叹？但请别急着盖棺定论，这个“棉签变牛奶”的实验，远不止于此。它背后所蕴含的科学原理，才是真正值得我们深挖和学习的。这不仅仅是一个有趣的现象，更是一个绝佳的科学启蒙课堂。

第三步：观察与思考——从“牛奶”到“原理”，探索科学的深度

当“牛奶”成功出现在棉签的另一头，或者说，在你用棉签摩擦过的冰块邊缘，我们的实验就告一段落了。但探索，才刚刚开始。

现在，让我们仔细观察一下这些“变出的牛奶”。它们真的和牛奶一样吗？如果将它们收集起来，加入其他物质，会發生什么变化？

你可以尝试用另一个干净的棉签，去沾取这些“牛奶”。你会发现，它的质地和粘稠度，与真正的牛奶有所不同。它可能更稀薄一些，也可能感觉略有颗粒感。

如果条件允许，你还可以尝试将这些“牛奶”滴入水中。观察它们是如何分散开来的。它们是立刻均匀混合，还是会有一部分沉淀？

更重要的是，我们要开始思考：為什么会发生这一切？

“牛奶”的本质：微观世界的“化学反应”

我们之前提到，棉签释放出的白色浑浊液體，并非真正的牛奶。它究竟是什么？

这里的关键，在于棉签的制造过程。棉签的棉球，主要是由纤维素组成。但为了使棉球更加蓬松、柔软，并且具有更好的吸附性，制造商通常会在纤维素中加入一些助剂。这些助剂，可能包含微量的淀粉、纤维素衍生物，甚至是一些惰性填料（比如微小的碳酸钙颗粒）。

当棉签在温水和冰块的共同作用下，其纤维结构会发生一定的“松解”。特别是当冰块吸收热量时，會产生微小的温度波动，这种波动足以影响到棉签纤维内部的分子键。

在这个过程中，棉签纤维中包裹的、极其微小的助剂颗粒，就会被释放出来。這些颗粒非常细小，肉眼难以分辨，但它们足以在水中分散，形成悬浮液。

而这种悬浮液，由于其中分散的颗粒大小、形状以及表面性质，会散射光线，呈现出浑浊的白色。這就给我们造成了“变出牛奶”的视觉错觉。

冰块的角色：不仅仅是“降温剂”

我们常常以为，冰块在实验中只是起到降温的作用。在这个实验中，冰块的角色远不止于此。

提供一个相对稳定的低温环境：冰块的融化过程，能够将局部温度维持在0℃左右，这有助于控制棉签助剂释放的速度，使其更加稳定和可控。吸热产生能量变化：冰块融化是一个吸热过程，这个过程会吸收环境中的热量，并可能在微观层面产生一些能量上的“扰动”。

这种微弱的能量变化，可能会影响到棉签纤维的结构稳定性，促使助剂的释放。產生水分：冰块融化后变成的水，也為助剂的释放和分散提供了介质。

棉签的“秘密”：日常用品中的科学宝藏

这个实验，也讓我们重新审视了日常生活中随处可見的棉签。一根小小的棉签，经过精密的工业制造，内部可能隐藏着我们意想不到的成分。

纤维素基材：提供基础的结构和吸水性。增蓬剂：如微小的淀粉颗粒，它们在水中分散后，也能产生浑浊的效果。表面活性剂（可能）：某些助剂可能带有表面活性，有助于颗粒在水中分散均匀。

这些微小的颗粒，在特定的条件下（如温水、微弱能量扰动），从纤维素基材中“挣脱”出来，就形成了我们看到的“牛奶”。

这个实验的意义：从“玩”到“学”的转化

“棉签加冰块弄出牛奶”这个实验，之所以如此受欢迎，在于它完美地实现了“玩”与“学”的结合。

激发好奇心：这种“不可思议”的现象，能够瞬间抓住孩子（甚至成年人）的注意力，激发他们“为什么会这样？”的疑问。培养观察能力：在实验过程中，需要细致地观察棉签的变化、冰块的融化以及“牛奶”的产生，這有效地锻炼了孩子的观察力。锻炼动手能力：亲手操作棉签进行摩擦，能够提高孩子的精细动作协调能力。

启蒙科学思维：通过解释实验背后的原理，孩子可以初步接触到“宏观现象与微观粒子”、“材料成分与物理化学性质”、“环境因素对反应的影响”等科学概念，为他们建立初步的科学认知框架。巩固生活常识：将抽象的科学原理与生活中的物品联系起来，讓科学变得触手可及，不再是遥不可及的知识。

家庭科学小课堂：如何让实验更有趣？

提问引导：在实验前，可以问孩子：“你觉得棉签和冰块能变出什么来？”在实验中，引导他们观察：“你看到了什么变化？”在实验后，鼓励思考：“为什么会变成這样？”角色扮演：让孩子扮演“小小科学家”，自己动手操作，并尝试向你解释实验过程。拓展延伸：尝试用不同品牌、不同材质的棉签，看看是否會有不同的效果。

或者尝试用其他形状的冰块，观察其融化速度对实验的影响。记录与分享：可以鼓励孩子画下实验过程，或者用語言描述实验结果，增加学习的仪式感。

结语：科学，就在你我身边，等待被发现

它鼓励我们，用好奇的眼睛去观察世界，用探索的精神去解答疑问。科学，不是只存在于实验室里的高深学问，它就藏在我们的厨房里，藏在我们的抽屉里，藏在我们每一次的“为什么”之中。

下一次，当你拿起一根棉签，看到一块冰，别忘了，这里可能就隐藏着一个等待你去揭秘的科学故事。动手尝试，和你的家人一起，享受这份简单而又充满智慧的乐趣吧！这不仅仅是一个实验，更是一次与科学的美丽邂逅。

开幕式上，中国社会科学院图书馆向中国历史研究院澳门历史研究中心捐赠一批文献，并授权成为国家哲学社会科学文献中心机构用户。澳门理工大学人文及社会科学学院院长林发钦教授《不中立、不缺位——新史料下澳门抗战史观的重建》，香港地方志中心副总编辑刘蜀永、澳门科技大学讲座教授汤开建等学者作主旨报告。来自北京、南京、广州、深圳、岳阳、澳门、香港以及日本和英国的学者提交学术论文近30篇，展示澳门抗战史和中国抗战史研究新成果。

图片来源：人民网记者 刘欣然 摄

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