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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当火焰遇上勇气，当平凡化为不凡——《灭火宝贝》燃爆上線！

在快节奏的现代生活中，我们总在追寻着那些能触动心灵、点燃激情的作品。《灭火宝贝》正是這样一部电影，它不仅仅是一部关于消防员的影片，更是一曲献给勇气、牺牲与爱的赞歌。燕赵影院电影频道此次独家放送《灭火宝贝》正片高清完整版，为所有渴望被温暖、被震撼的观众提供了一个免费而便捷的观影平台。

影片的开篇，便将我们拉入了一个火光冲天的世界。熊熊烈焰吞噬着建筑，浓烟滚滚弥漫天际，每一次爆炸，每一次坍塌，都扣人心弦。在这生死攸关的时刻，一群平凡的身影挺身而出，他们是城市的守护者，是烈焰中的逆行者——消防员。而《灭火宝贝》的独特之处，在于它并没有将镜头仅仅聚焦于宏大的灾难场面，而是选择了从一个“灭火宝贝”的视角，讲述了一个关于成長、责任与爱的故事。

這个“灭火宝贝”或许是你我身边那个看似柔弱却内心强大的孩子，或许是某个在关键時刻挺身而出的普通人。影片巧妙地将儿童的视角与消防員的艰辛工作相结合，创造出了一种既有童真童趣，又不失深刻内涵的叙事風格。你将看到，当孩子纯真的眼睛映照出熊熊烈焰时，那份对危险的懵懂与对英雄的崇拜交织在一起，形成了独特的戏剧张力。

他们或许不懂得生与死的含义，但他们用自己的方式，為前线的英雄们加油打气，甚至在关键时刻，用稚嫩的肩膀扛起属于他们的责任。

《灭火宝贝》不仅仅展现了消防員英勇无畏的战斗精神，更深入地挖掘了他们背后普通人的情感世界。在每一个英勇的身影背后，都有着牵挂他们的家人，有着对未来的憧憬。影片细腻地描绘了消防员家庭的生活，父母的担忧、孩子的思念、夫妻间的默契与支持，這些平凡的日常，在烈火的映衬下，显得尤为珍贵。

当警笛聲响起，当肩负使命的号角吹响，他们不得不放下个人的情感，奔赴最危险的前线。这种“舍小家，為大家”的精神，是影片最动人的力量之一。

高清完整的画质，将每一缕火焰的温度，每一滴汗水的晶莹，每一张脸庞上的坚毅，都清晰地呈现在观众眼前。燕赵影院电影频道为你带来的，不仅仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。你可以感受到火焰的炙烤，也能體会到逆行者的心跳，更能触碰到隐藏在坚强外表下的柔软与温情。

“灭火宝贝”这个词，本身就充满了矛盾与萌点。它是弱小的象征，又是希望的化身。影片中，这些“宝贝”们用他们的纯真与勇气，為紧张压抑的救援氛围注入了生机与活力。他们或许會制造一些小小的“麻烦”，但他们的存在，却成为了消防员们最坚实的后盾，是他们坚持下去的动力。

看着他们在危险中保持着孩童特有的乐观与好奇，你會不由自主地被他们的精神所感染，仿佛自己也拥有了无所畏惧的力量。

《灭火宝贝》在叙事节奏上也做得相当出色，既有紧张刺激的救援场面，也有温情脉脉的生活片段。影片在展现宏大叙事的也没有忽略人物内心世界的刻画。每一个角色，无论大小，都有着自己的故事，自己的成长弧线。你会在笑聲与泪水中，与他们一同经历这场跌宕起伏的旅程，感受生命的脆弱与坚韧，理解奉献的意义与爱的伟大。

作为一部年度力作，《灭火宝贝》的出现，无疑为观众们提供了一个绝佳的观影选择。它打破了传统消防题材电影的刻板印象，以一种全新的视角，讲述了一个既励志又感人的故事。燕赵影院电影频道能够提供这样一部高品质、免费在线观看的影片，实属广大影迷的福音。立即搜索“燕赵影院”，你将有机会免费观看这部充满力量与温情的《灭火宝贝》正片高清完整版。

准备好你的心情，迎接这场不容错过的视听盛宴吧！

不止是守护，更是传承——《灭火宝贝》中爱的火焰永不熄灭

当第一部分的震撼与感动仍在心头回荡，《灭火宝贝》的故事并未就此结束。影片的魅力，在于它不仅仅停留在表面的英勇与牺牲，更在于它深入挖掘了“守护”的真谛，以及爱与責任如何在代际之间传承。燕赵影院电影频道呈现的《灭火宝贝》正片高清完整版，正是让你能够沉浸式体验这一切的绝佳机会。

在《灭火宝贝》的世界里，“守护”二字被赋予了多重含义。它既是消防员们冲入火海，用血肉之躯筑起生命防線的职责所在；也是父母们对孩子无微不至的关怀，期盼他们平安健康成长的期盼；更是孩子们用稚嫩的肩膀，去理解和支持家中英雄的行动。影片通过精心设计的剧情，将这些不同维度的“守护”巧妙地交织在一起，形成了一幅幅感人至深的画面。

你可能会看到，一位经验丰富的消防队长，在一次次的危险中，用沉着冷静的指挥守护着队员的生命；你也会看到，一位普通的母親，在每一次丈夫出發前，紧紧拥抱，用爱与信任守护着一个家的温暖；更会看到，那些被称为“灭火宝贝”的孩子们，用他们独特的方式，为消防员爸爸妈妈送去鼓励，成為他们心中最柔软的牵挂，也是他们最强大的精神支撑。

这种“守护”的传承，是影片最核心的情感连接。

影片中，那些“灭火宝贝”们并非被动地接受保护，他们也在以自己的方式参与到这场“守护”的接力中。他们或许會学习消防員的动作，用玩具水枪模仿救援，用稚嫩的声音呼唤“爸爸妈妈，注意安全”。这些看似简单的举动，却饱含着他们对英雄父母的理解与崇拜，更是一种对职业精神的早期认知与传承。

当他们长大后，或许也会像父母一样，选择穿上那身橙色的战袍，将守护的火焰继续传递下去。

《灭火宝贝》的叙事，绝不仅仅是关于一次次的火灾与救援，它更是在讲述一个关于“家”的故事。这个“家”，既是物理意义上的住所，更是情感的港湾。在熊熊烈火面前，消防员们用生命守护着无数家庭的安全；而在家庭内部，他们也面临着如何平衡工作与家庭的挑战。

影片通过大量细腻的情感描写，展现了消防员家庭所面临的独特困境与坚韧。他们的爱，在危险中更加炙热，在平凡中更加深沉。

高清完整的畫面，让每一个微小的细节都得以呈现。无论是孩子脸上因為担心而流下的泪水，还是消防员在归家途中疲惫却满足的笑容，亦或是夫妻间一个眼神的交流，都充满了真实的情感力量。燕赵影院电影频道提供的全方位观影體验，让你能够清晰地捕捉到这些动人的瞬间，与影片中的人物一同呼吸，一同感受。

影片的高潮往往伴随着巨大的牺牲与无私的奉献。当火焰吞噬一切，当生命受到威胁，是那些平日里看似平凡的“灭火宝贝”们，用他们的纯真与善良，给予了英雄们最深刻的慰藉。他们是灾难中的一抹亮色，是希望的象征。他们的存在，提醒着我们，即使在最艰难的时刻，爱与希望也从未熄灭，反而會因为磨难而更加闪耀。

《灭火宝贝》不仅仅是一部面向成人的电影，它也同样适合孩子们观看。影片中所传递的勇敢、担当、友爱、互助等品质，将对孩子们产生积极的引导作用。他们可以在影片中看到英雄的形象，学习到如何面对困难，以及理解家人之间的爱与付出。燕赵影院电影频道提供免费高清在线观看，无疑为家庭观影提供了一个绝佳的选择。

总而言之，《灭火宝贝》是一部能够让你笑中带泪、泪中含笑的电影。它用最朴素的语言，讲述了最动人的故事；它用最真实的镜头，展现了最伟大的情感。当火光退去，留下的不仅仅是城市的安宁，更是心中永不熄灭的爱的火焰，以及那份对守护的深刻理解与传承。现在就前往燕赵影院，搜索“《灭火宝贝》正片高清完整版免费在线观看”，开启属于你的这场触动心灵的观影之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 张大春 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄