每经编辑｜钱怀琪    

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穿越(yue)时空的(de)清(qing)凉触感：竹(zhu)夫人(ren)的(de)温(wen)婉与(yu)实用

当夏日的炎热(re)如(ru)潮水(shui)般涌(yong)来(lai)，让人无处遁形(xing)，我(wo)们(men)总(zong)会不自觉地(di)寻(xun)求(qiu)一丝(si)清凉。而在(zai)千(qian)年(nian)之(zhi)前的(de)中(zhong)国，古(gu)人也同(tong)样面临着盛夏的(de)考(kao)验(yan)。他(ta)们并非只能(neng)束手(shou)无策，而是(shi)以(yi)其独有的智(zhi)慧和(he)雅(ya)趣，创造出了(le)一(yi)系(xi)列令人(ren)惊叹(tan)的消暑(shu)方式。今天(tian)，就让(rang)我们一同走进(jin)古人的夏(xia)日(ri)生活，从(cong)一(yi)件(jian)名为(wei)“竹夫人”的(de)器(qi)物(wu)开(kai)始(shi)，探寻那份(fen)穿(chuan)越时空的清凉触感。

“竹(zhu)夫(fu)人(ren)”，一个(ge)充满诗意(yi)的名字(zi)，让人(ren)不(bu)禁(jin)联(lian)想(xiang)到(dao)竹子(zi)的挺拔(ba)与(yu)青翠(cui)，以及那种亲切(qie)、仿(fang)佛伴侣般的(de)温暖。它(ta)并(bing)非一(yi)位(wei)真正的夫人(ren)，而是古人夏(xia)日里的(de)一位得力(li)“助(zhu)手(shou)”，一件(jian)集实(shi)用与美(mei)观(guan)于一(yi)体的(de)消暑神器。顾名思义，竹夫(fu)人(ren)是(shi)以竹(zhu)子为(wei)主要(yao)材料制作(zuo)而成(cheng)。其形(xing)态多(duo)种多样，但(dan)最常见的便(bian)是(shi)圆(yuan)筒(tong)状(zhuang)，两端开口(kou)，中(zhong)间镂空(kong)，内部编(bian)织得极(ji)为(wei)精巧(qiao)。

通(tong)常，人们(men)会在竹夫(fu)人的内外(wai)层用细密的竹(zhu)篾进行编(bian)织，形(xing)成一层层的(de)竹(zhu)网，网眼大(da)小错(cuo)落有(you)致，既保证(zheng)了空(kong)气的(de)流(liu)通，又不会让竹篾直接(jie)接(jie)触人(ren)体(ti)，带来不适。

竹夫人(ren)的(de)使用方式(shi)也颇为有(you)趣。在(zai)炎热(re)的(de)夜晚，人(ren)们可以将(jiang)竹夫(fu)人置于身侧，然后侧卧其(qi)中。身(shen)体的温度(du)通(tong)过(guo)竹篾传导，而竹夫(fu)人(ren)内(nei)部相对密闭的(de)空间又能形成(cheng)一(yi)个(ge)微(wei)循环，让流动的空气(qi)带走体(ti)表(biao)的湿(shi)热。更巧妙(miao)的是(shi)，当(dang)你在竹(zhu)夫(fu)人中(zhong)翻身，竹(zhu)身会(hui)发出(chu)轻(qing)微的“沙沙”声(sheng)，仿佛(fu)一位贴心的伴(ban)侣在(zai)低(di)语(yu)，伴你入眠。

这种“沙沙(sha)”声(sheng)，在古人(ren)听来(lai)，不仅(jin)不会(hui)干(gan)扰(rao)睡眠，反(fan)而(er)是一(yi)种别(bie)致的催眠(mian)曲，增添了几分夏夜的静谧与(yu)诗意。

为(wei)什(shen)么称(cheng)之(zhi)为“竹夫(fu)人”？这(zhe)背后(hou)蕴含(han)着古(gu)人对自然的理(li)解(jie)和对(dui)生(sheng)活(huo)的(de)哲学。竹子在中(zhong)国传(chuan)统文(wen)化中(zhong)，历来被视为高(gao)尚品格(ge)的(de)象征，它“未出土(tu)时先(xian)有节，及(ji)凌(ling)云后更虚(xu)心(xin)”，代表着(zhe)正直(zhi)、谦逊和(he)坚(jian)韧(ren)。将(jiang)消暑的器(qi)物命名(ming)为“竹(zhu)夫人(ren)”，既是(shi)对竹子(zi)优良材(cai)质(zhi)的赞(zan)美，也(ye)寄托了古人希望在炎热(re)的夏日里，也能(neng)保持(chi)一(yi)种温和、宁静(jing)的(de)心(xin)境。

它(ta)不仅仅是(shi)一件(jian)消暑(shu)工具(ju)，更(geng)是(shi)一种生活(huo)态度(du)的体现——即使(shi)身(shen)处酷(ku)暑(shu)，也要保(bao)持优雅与从容。

从(cong)制作(zuo)工艺上(shang)看，竹(zhu)夫人的(de)编织(zhi)技艺堪(kan)称一绝。精选(xuan)上等的(de)竹材(cai)，经(jing)过砍(kan)伐(fa)、烘烤(kao)、剖析(xi)、刮削(xue)等一系(xi)列(lie)繁(fan)复(fu)工序，再由(you)巧(qiao)匠(jiang)们用双手(shou)将(jiang)细(xi)长的(de)竹篾编织(zhi)成精密(mi)的网格(ge)。这种技(ji)艺要求极高的耐心和(he)技巧，每(mei)一根竹篾的粗细、角(jiao)度(du)都需(xu)恰到(dao)好处(chu)，才能制作(zuo)出既坚(jian)固又透(tou)气的竹夫人。

其精美的纹(wen)饰，有时还会结合吉祥(xiang)图案，更添(tian)艺术价值(zhi)。这(zhe)不禁(jin)让我(wo)们感(gan)叹(tan)，古(gu)人(ren)对(dui)于生活细(xi)节的(de)追求，以及他们(men)将艺术(shu)融入(ru)日(ri)常的非凡(fan)能力(li)。

当然，竹夫(fu)人并(bing)非古(gu)人唯(wei)一的(de)清(qing)凉秘笈。但它(ta)之所以能流(liu)传(chuan)至今(jin)，成(cheng)为一段佳话(hua)，很(hen)大程度上是(shi)因为(wei)它所(suo)承载(zai)的文(wen)化意(yi)义。它代表(biao)了古人(ren)顺应(ying)自(zi)然、利用自然，同(tong)时(shi)又(you)不失(shi)生活(huo)情(qing)趣(qu)的智慧。它(ta)没有(you)空调的强制降(jiang)温(wen)，却有(you)微(wei)风拂过指(zhi)尖(jian)的温柔(rou)；它没有电扇的(de)轰鸣，却(que)有竹语(yu)低(di)吟(yin)的宁静。

这(zhe)份清凉，是如此(ci)的自然(ran)、温和，充(chong)满(man)了(le)人情(qing)味，也(ye)蕴含着(zhe)对生命(ming)细(xi)微(wei)之处的关(guan)怀。

在现代社会，我们(men)享(xiang)受着(zhe)科技带(dai)来的便利(li)，但有时(shi)也会(hui)怀(huai)念(nian)那(na)份简单而(er)质朴(pu)的清凉。竹夫(fu)人，作为一件(jian)古老(lao)的(de)消(xiao)暑器(qi)物，它不仅仅是(shi)关于如何(he)降温(wen)，更(geng)是关(guan)于(yu)一种(zhong)生(sheng)活方(fang)式，一种(zhong)与自然和(he)谐相处(chu)的(de)美学。它提(ti)醒我(wo)们，在(zai)追逐(zhu)现代化的也不(bu)要忘记那(na)些源(yuan)自古(gu)老智(zhi)慧的(de)，能够带(dai)来心(xin)灵(ling)慰藉的清(qing)凉。

下(xia)次当我们(men)感叹夏日(ri)炎(yan)炎时，不(bu)妨想(xiang)象一下，在那(na)摇(yao)曳的竹影(ying)下，一位古(gu)人侧(ce)卧在(zai)竹夫人中(zhong)，享受着(zhe)那份独(du)特(te)而(er)宁静(jing)的清(qing)凉(liang)，或(huo)许，我们(men)也能从中找(zhao)到一(yi)丝属(shu)于自(zi)己的(de)慰藉。

沁人(ren)心脾的青(qing)奴：古人的(de)味(wei)蕾(lei)解暑(shu)与文(wen)化(hua)寄托

当燥热的空气笼(long)罩(zhao)大(da)地，古人的消暑智(zhi)慧并不(bu)仅(jin)限(xian)于(yu)物理上(shang)的(de)降(jiang)温，他们更(geng)懂得从味(wei)蕾上(shang)寻找(zhao)那份沁人(ren)心脾(pi)的(de)清(qing)凉。在(zai)琳琅(lang)满目(mu)的(de)古籍记(ji)载中，我们(men)总(zong)能(neng)发现那些(xie)与(yu)“青(qing)奴(nu)”有关(guan)的(de)字眼，这个(ge)看似陌生(sheng)却(que)又充(chong)满吸引(yin)力的名字，实际(ji)上是古人(ren)夏日(ri)里的一(yi)道(dao)不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)“解(jie)暑良(liang)药(yao)”，它不(bu)仅是一(yi)道美(mei)食，更(geng)承(cheng)载着深厚的文化(hua)内涵(han)。

究竟(jing)什么(me)是(shi)“青奴”？它并非(fei)一(yi)个奴(nu)仆，而(er)是(shi)一(yi)种被古人巧(qiao)妙制成的(de)、具有消(xiao)暑(shu)功(gong)效的饮(yin)品或小食(shi)。根据(ju)史(shi)料(liao)记(ji)载(zai)，青奴(nu)的(de)制(zhi)作方法(fa)主(zhu)要有几种。最(zui)常(chang)见的一(yi)种(zhong)是将青梅(mei)（或其(qi)它时(shi)令的(de)青色果实(shi)）经过(guo)腌(yan)制(zhi)、糖(tang)渍，然后加入冰块(kuai)或冷(leng)水(shui)，制成酸(suan)甜(tian)可口的饮品(pin)。梅(mei)子本(ben)身的酸(suan)涩，在糖的(de)调和下，转(zhuan)化为一种(zhong)清(qing)爽的(de)酸甜，能(neng)够(gou)有(you)效地(di)刺激(ji)唾液分泌，生津(jin)止渴，从而达到(dao)解暑的效果(guo)。

这(zhe)与我们(men)现(xian)代人(ren)夏天(tian)饮用的酸(suan)梅汤，有着(zhe)异曲(qu)同工(gong)之妙，却又(you)多了(le)一份古朴(pu)的风(feng)味(wei)。

另一种(zhong)青奴的(de)形(xing)态，则(ze)更偏向(xiang)于一种(zhong)小吃(chi)。将青梅(mei)或(huo)其他果(guo)实(shi)煮熟，然(ran)后用(yong)糖渍，甚(shen)至会(hui)加(jia)入一些(xie)香料，如薄荷、桂(gui)花等，使(shi)其(qi)味道(dao)更加丰(feng)富(fu)。这些(xie)经过处(chu)理的果实，入(ru)口冰(bing)凉，酸(suan)甜适口(kou)，能够迅(xun)速驱(qu)散(san)体(ti)内的(de)暑气，带(dai)来(lai)一阵(zhen)阵舒(shu)爽(shuang)。想(xiang)象一(yi)下，在(zai)挥汗如雨(yu)的(de)午(wu)后，来(lai)上一(yi)小(xiao)碟晶(jing)莹剔透(tou)的青(qing)奴，那(na)份清(qing)凉从口(kou)中(zhong)蔓延至(zhi)全(quan)身(shen)，仿佛(fu)瞬(shun)间将你从酷暑中(zhong)解(jie)脱(tuo)出来(lai)，置身于(yu)一方清凉的(de)绿洲。

“青奴”这(zhe)个名(ming)字的由来，也颇(po)具(ju)匠心。“青(qing)”代表(biao)着青(qing)色，象(xiang)征着(zhe)春天和生(sheng)机(ji)，也暗示了其(qi)主要(yao)的(de)原(yuan)料——青(qing)色的果实。而“奴(nu)”，则(ze)有(you)“小(xiao)巧”、“精致(zhi)”之意，也(ye)可(ke)能(neng)带有(you)几分(fen)亲(qin)昵(ni)和(he)喜爱(ai)。“青(qing)奴(nu)”二字(zi)组合(he)在一起，既(ji)点明了食物的(de)颜色(se)和(he)主(zhu)要成分，又(you)赋(fu)予了它(ta)一种(zhong)玲珑可爱(ai)、令(ling)人(ren)怜爱(ai)的形(xing)象。

古人(ren)对食物(wu)的命(ming)名(ming)，往往充(chong)满了(le)诗意(yi)和想(xiang)象力，这(zhe)“青奴”便是其中一个生(sheng)动的例子(zi)。

青(qing)奴之(zhi)所(suo)以在(zai)古代(dai)广受欢迎，并(bing)不(bu)仅仅(jin)是(shi)因(yin)为它(ta)的(de)消(xiao)暑(shu)功(gong)效。它(ta)更是(shi)古(gu)人生活(huo)美学和文(wen)化(hua)寄托的(de)体(ti)现。青(qing)奴(nu)的制(zhi)作(zuo)过(guo)程本(ben)身就充(chong)满了(le)一(yi)种仪式(shi)感(gan)。选(xuan)材、制作、享用(yong)，每一(yi)个(ge)环节都凝聚(ju)着古人对生活(huo)的(de)热爱(ai)和(he)对细(xi)节的(de)关(guan)注。在(zai)那(na)个没有工(gong)业化(hua)生产的(de)时代，这(zhe)些手(shou)工(gong)制作(zuo)的(de)美(mei)食(shi)，更(geng)显得弥(mi)足(zu)珍贵。

青奴也与古(gu)人的社交(jiao)和节日(ri)活动紧(jin)密相(xiang)连。在(zai)夏日(ri)的宴饮聚(ju)会(hui)中(zhong)，青(qing)奴(nu)常(chang)常(chang)是(shi)不(bu)可或缺的甜点(dian)或(huo)饮(yin)品(pin)。它(ta)不仅(jin)能够(gou)满(man)足(zu)宾(bin)客们消(xiao)暑的(de)需求(qiu)，更能增(zeng)添(tian)宴席(xi)的雅(ya)致(zhi)和(he)情趣(qu)。人们在(zai)品尝青(qing)奴的(de)也能交流(liu)心得，分(fen)享生活(huo)的乐趣。

更深层次地看(kan)，“青(qing)奴”也(ye)承(cheng)载(zai)着古人对(dui)季节变化(hua)的感(gan)知(zhi)和(he)对(dui)自(zi)然的(de)敬(jing)畏。当炎(yan)炎(yan)夏日来临，他(ta)们懂(dong)得顺应自(zi)然(ran)的(de)规(gui)律(lv)，利用当季(ji)的食材，制(zhi)作出(chu)最(zui)适合此(ci)时(shi)节(jie)的食物。这份智(zhi)慧(hui)，源于对自然(ran)的深(shen)刻理(li)解，也(ye)体现了古人(ren)“天(tian)人合(he)一(yi)”的(de)哲(zhe)学思(si)想。青奴的清凉，不(bu)仅仅(jin)是身(shen)体上(shang)的(de)，更(geng)是一(yi)种心灵上的慰(wei)藉，是对生命(ming)节(jie)奏的(de)尊重(zhong)。

在文(wen)人墨(mo)客(ke)的(de)笔下(xia)，我们(men)也(ye)常(chang)常(chang)能(neng)看到(dao)关(guan)于青奴(nu)的记(ji)载。它被赋予了更多的文(wen)学色彩(cai)，成(cheng)为一(yi)种(zhong)情(qing)怀的寄(ji)托(tuo)。或(huo)许是思乡之(zhi)情，或许是对逝(shi)去时(shi)光(guang)的(de)追忆(yi)，又或(huo)许(xu)是对(dui)隐(yin)逸生活的向往。这(zhe)小小的青奴(nu)，承载了古人(ren)丰富的情(qing)感世(shi)界(jie)，让这(zhe)份(fen)清凉(liang)，多了一(yi)层深(shen)刻的(de)文化底(di)蕴。

对(dui)比(bi)今日(ri)，我们拥有(you)了琳琅满(man)目(mu)的(de)冷饮和(he)甜(tian)点，但(dan)那份来自(zi)古人的“青(qing)奴(nu)”，却以其(qi)简单、天(tian)然(ran)、充满(man)智慧(hui)的特性，散(san)发着独特(te)的光(guang)芒。它(ta)不仅仅是(shi)一道(dao)美食(shi)，更是(shi)一(yi)种(zhong)生活态度(du)，一种对(dui)自(zi)然的尊重，一种对生(sheng)活的热爱。从“竹夫人(ren)”的(de)温(wen)婉实(shi)用，到“青奴”的味(wei)蕾解(jie)暑，古(gu)人留(liu)给我(wo)们(men)的清(qing)凉(liang)秘笈，远不止于降(jiang)温本身，它们更是一种关于(yu)如何优雅地(di)生(sheng)活，如何与自然(ran)和谐相处(chu)，如何(he)在平(ping)凡的生活(huo)中发现诗意与(yu)智(zhi)慧(hui)的(de)宝贵财(cai)富。

在追(zhui)逐现代(dai)生活的不(bu)妨也(ye)回首看(kan)看(kan)这些(xie)古(gu)老的智慧(hui)，或(huo)许，我(wo)们(men)能(neng)从中汲取到(dao)更(geng)多属(shu)于(yu)自己(ji)的(de)，沁人(ren)心(xin)脾的清凉(liang)。

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图片来源：每经记者 钟晖 摄

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