每经编辑｜陈静才    

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【心动信号(hao)！芋圆呀(ya)呀(ya)，一(yi)口(kou)沦陷(xian)的(de)软糯魔(mo)法】

各(ge)位(wei)小(xiao)仙(xian)女、各位(wei)吃货宝宝们！你(ni)们最(zui)爱的“芋圆(yuan)呀呀(ya)”探店(dian)Vlog来(lai)啦(la)！今天，我(wo)带着你(ni)们的(de)期待，来(lai)到(dao)了这(zhe)家最近在(zai)网上“火(huo)到(dao)不(bu)行”的宝藏甜(tian)品店。还(hai)没(mei)进门，就被它那(na)充(chong)满少女(nv)心(xin)的(de)装(zhuang)修风(feng)格(ge)吸引(yin)了。粉粉(fen)嫩(nen)嫩的(de)墙面(mian)，可爱(ai)的插(cha)画，还有随(sui)处(chu)可(ke)见的萌系(xi)玩偶，简直就是(shi)现实版的“爱(ai)丽(li)丝梦游(you)仙(xian)境”！光(guang)是(shi)站在门口，就(jiu)已经觉得心情(qing)愉(yu)悦(yue)，迫不(bu)及待想要冲进去，开启(qi)一场(chang)甜蜜的暴击(ji)！

推(tui)开(kai)那扇(shan)缀满鲜(xian)花(hua)的小木门(men)，一股淡淡(dan)的(de)芋(yu)香混合(he)着(zhe)奶(nai)香(xiang)扑鼻而来(lai)，瞬(shun)间俘(fu)获(huo)了(le)我(wo)的味蕾(lei)。店里(li)的(de)空(kong)间不大，但(dan)每(mei)一个角(jiao)落都(dou)精(jing)心布置，充(chong)满了(le)温馨和(he)治愈(yu)的(de)气息(xi)。柔(rou)和的(de)灯(deng)光，舒适(shi)的座椅(yi)，还(hai)有背景(jing)里(li)循环播放的轻松(song)音乐，让(rang)人(ren)感觉(jue)像是(shi)回(hui)到了自(zi)己舒(shu)适的(de)小窝(wo)。我迫(po)不(bu)及(ji)待(dai)地(di)扫(sao)了(le)一眼(yan)菜单(dan)，哇哦！各种名字(zi)听起(qi)来(lai)就(jiu)让人垂(chui)涎(xian)欲(yu)滴(di)的芋(yu)圆产(chan)品，看(kan)得(de)我眼花(hua)缭乱(luan)，选择(ze)困难症都要犯(fan)啦！

但(dan)是(shi)，作为你(ni)们(men)的美食侦探，我怎(zen)么能被这(zhe)点小小(xiao)的困难打倒呢(ne)？经(jing)过(guo)一(yi)番(fan)“深思熟(shu)虑”（其实(shi)是盯(ding)着(zhe)图片(pian)看(kan)了(le)好久！），我决定先从店(dian)里的(de)招牌(pai)——“彩虹(hong)芋圆冰”开(kai)始(shi)！据说，这(zhe)碗芋圆冰可是(shi)颜值与口味(wei)并(bing)存的“双绝(jue)”。当我拿到(dao)这(zhe)碗(wan)“艺术品”时，我(wo)真(zhen)的惊呆了！五(wu)彩(cai)斑斓的芋圆，像是打(da)翻了(le)的颜(yan)料盘(pan)，红(hong)的、黄(huang)的(de)、绿的、紫的(de)，每(mei)一种(zhong)颜(yan)色都透着(zhe)天然(ran)的食材(cai)的色泽。

上(shang)面还铺(pu)满了(le)绵密的刨冰(bing)，淋(lin)上了(le)浓郁的牛奶，点缀着几(ji)颗(ke)Q弹(dan)的珍珠和(he)红(hong)豆。这(zhe)哪里是甜品，这简直就是(shi)一件(jian)可以吃的(de)艺术品(pin)！

迫不及(ji)待地(di)挖了一勺，冰凉(liang)的(de)刨冰混(hun)合着香甜(tian)的(de)芋圆(yuan)，在口中瞬(shun)间融(rong)化。那(na)芋圆(yuan)的(de)口感(gan)，真(zhen)的太(tai)绝了！不是那(na)种硬(ying)邦邦(bang)的，而是带(dai)着一(yi)种恰到好(hao)处的Q弹(dan)和软糯(nuo)，一口咬下去，满(man)满的(de)芋(yu)头(tou)香气(qi)在口腔中爆炸(zha)开来，甜而不腻(ni)，软糯的口感仿(fang)佛在(zai)舌尖跳舞。我偷(tou)偷告(gao)诉你(ni)，这里的(de)芋(yu)圆都(dou)是店(dian)家(jia)手(shou)工制(zhi)作，每天新(xin)鲜(xian)出(chu)炉，所以才(cai)能(neng)有(you)这么惊(jing)艳(yan)的口(kou)感。

难(nan)怪会有那(na)么(me)多小姐(jie)姐专(zhuan)程过(guo)来(lai)打卡呢(ne)！

接着，我又尝(chang)试了另一(yi)款(kuan)人气(qi)爆棚(peng)的(de)“芋泥(ni)波波冰(bing)”。这个(ge)名(ming)字(zi)就充满了诱(you)惑(huo)力！端(duan)上来的时(shi)候，厚厚的(de)芋(yu)泥(ni)堆积在(zai)杯子(zi)的(de)上半部分(fen)，下面(mian)是细腻的(de)刨冰(bing)，最底(di)层还藏着(zhe)满满的珍珠(zhu)。一(yi)口挖(wa)下(xia)去(qu)，首先(xian)感受(shou)到的是芋(yu)泥的(de)绵密和香(xiang)甜，那种天然(ran)的(de)芋头香味(wei)，纯粹而浓郁，一(yi)点也(ye)不像(xiang)外面(mian)那些(xie)加(jia)了太多糖的(de)“假芋(yu)泥(ni)”。

再(zai)往下挖(wa)，冰凉的刨冰瞬间带走了甜(tian)腻感(gan)，而底下的(de)珍珠(zhu)，更是惊喜(xi)连连，Q弹有(you)嚼(jue)劲(jin)，每一颗(ke)都(dou)吸饱了香甜的糖浆(jiang)，为(wei)这碗甜品增添(tian)了更多层次(ci)的口(kou)感(gan)。

一(yi)边吃着，我(wo)一(yi)边用手(shou)机记录(lu)下这一(yi)切，脑(nao)子里已经(jing)开始构思Vlog的镜(jing)头了(le)。这不仅(jin)仅(jin)是一次(ci)简(jian)单的(de)美食探店(dian)，更像(xiang)是(shi)一场味(wei)蕾(lei)的旅行(xing)，一次心灵(ling)的放(fang)松。在(zai)这(zhe)里(li)，你可以暂(zan)时抛开烦恼(nao)，沉浸在这份甜(tian)蜜(mi)和治(zhi)愈(yu)中。我甚至开(kai)始(shi)想象，如(ru)果心(xin)情不好，来这里吃一(yi)碗(wan)芋圆，是(shi)不是(shi)所有的(de)不开心(xin)都能被这(zhe)软(ruan)糯的香(xiang)甜(tian)融(rong)化呢？

当(dang)然，作为(wei)一枚“资(zi)深(shen)吃货(huo)”，怎么可能只满(man)足于这几款呢(ne)？店里(li)还有很多(duo)其他创意(yi)甜(tian)品(pin)，比如“芝士奶盖(gai)芋圆(yuan)”，将(jiang)咸香(xiang)的奶(nai)盖(gai)与香(xiang)甜的(de)芋(yu)圆结合(he)，那种咸甜(tian)交(jiao)织的(de)口(kou)感，简(jian)直是味蕾(lei)的(de)“探(tan)戈”！还有“鲜果芋(yu)圆(yuan)”，将(jiang)新鲜的水(shui)果(guo)切块，与(yu)芋(yu)圆(yuan)一同浸泡(pao)在清爽的糖水(shui)中，吃起来(lai)更是清新解(jie)腻(ni)，尤其(qi)适合(he)夏天(tian)。

我甚(shen)至看到(dao)有小姐(jie)姐点(dian)了一(yi)碗“豪(hao)华版(ban)芋圆(yuan)大满(man)贯”，里(li)面(mian)包含了(le)各种(zhong)口味的芋(yu)圆(yuan)、珍珠(zhu)、芋泥(ni)、红豆、布丁(ding)等等，那(na)份量，那颜(yan)值，简(jian)直(zhi)是“视觉冲击(ji)波(bo)”！

在“芋(yu)圆呀呀(ya)”，我仿(fang)佛(fu)打开了(le)一个(ge)新(xin)世界的(de)大门(men)。这里不仅仅(jin)是(shi)品尝(chang)美味的地方(fang)，更是一(yi)个可以(yi)让(rang)你(ni)卸下疲(pi)惫，找到快(kuai)乐的(de)小(xiao)角(jiao)落。每(mei)一份甜品(pin)都承(cheng)载着店家的用心和(he)对(dui)食(shi)材的(de)极致(zhi)追(zhui)求，这份(fen)真诚(cheng)，是能够被(bei)味(wei)蕾(lei)清(qing)晰(xi)感知(zhi)到的(de)。我(wo)甚(shen)至(zhi)觉(jue)得，这里的(de)每一(yi)份(fen)甜品，都(dou)像是(shi)一个(ge)个小小的“幸福(fu)胶囊”，吃(chi)下(xia)去，就能(neng)收(shou)获一份好(hao)心情(qing)。

你们(men)看到这(zhe)，是(shi)不是(shi)已(yi)经(jing)开(kai)始(shi)流口(kou)水了？别急，这只(zhi)是(shi)探(tan)店(dian)的“开胃(wei)菜”！下一(yi)part，我(wo)将带(dai)你们去(qu)解锁另(ling)一家同(tong)样(yang)惊艳(yan)的美食(shi)店(dian)——“白麻(ma)酥酥(su)”，那里有着(zhe)我意(yi)想不到的(de)惊喜，你们(men)一(yi)定(ding)不能(neng)错(cuo)过哦！准(zhun)备好(hao)你(ni)们(men)的小(xiao)零食，继续跟我一起(qi)，开(kai)启(qi)下一段奇妙的味蕾(lei)探(tan)险(xian)吧！

【味(wei)蕾“麻”你(ni)！白麻酥酥，酥(su)脆香甜的(de)幸福(fu)滋(zi)味】

刚从(cong)“芋圆(yuan)呀呀(ya)”的(de)软糯世(shi)界里“抽离(li)”出来(lai)，我(wo)的(de)味蕾就已(yi)经开(kai)始期待下一(yi)站(zhan)的惊(jing)喜了(le)！而今天(tian)的(de)第二(er)站(zhan)，就(jiu)是这家最(zui)近风(feng)头(tou)正劲的(de)——“白麻(ma)酥酥(su)”！这家店(dian)的(de)名字(zi)听起(qi)来就充满(man)了一种独(du)特的(de)魅力(li)，让人(ren)忍不住想(xiang)要一探究竟(jing)。它(ta)究竟有什(shen)么魔(mo)力，能(neng)够(gou)吸(xi)引(yin)到(dao)如此多(duo)的(de)食客(ke)慕名(ming)而(er)来呢？

走(zou)进“白麻酥酥”，首(shou)先映(ying)入眼(yan)帘的(de)是(shi)一(yi)种(zhong)截(jie)然不同的(de)风格(ge)。如果(guo)说“芋(yu)圆呀呀”是(shi)充满了(le)少女心(xin)的温馨，那(na)么(me)“白(bai)麻酥酥(su)”则更偏(pian)向(xiang)于(yu)一种复古(gu)而精(jing)致的格调(diao)。原木色(se)的(de)桌椅，绿植的(de)点缀，墙(qiang)上挂着一(yi)些泛黄的(de)老(lao)照片，搭配(pei)着悠(you)扬的民(min)谣，仿佛瞬间穿(chuan)越回(hui)了某(mou)个温(wen)暖的(de)年代(dai)。

在这(zhe)里，你(ni)可以(yi)感受(shou)到一(yi)种沉静而(er)舒适的(de)氛(fen)围，适(shi)合一(yi)个人静静地享受(shou)，也(ye)适合(he)和三(san)五好友，细(xi)细(xi)品(pin)味。

店(dian)内的(de)招牌，顾名思义(yi)，一定离不(bu)开“白(bai)麻”和(he)“酥(su)酥”这两(liang)个关(guan)键(jian)词(ci)。我好奇地研(yan)究了一(yi)下(xia)菜(cai)单，发现这(zhe)里的甜品种类(lei)不多，但每(mei)一款(kuan)都(dou)极具特(te)色，主(zhu)打的(de)似(shi)乎都是(shi)一些比较(jiao)有“年(nian)代感”又经(jing)过创(chuang)新改(gai)良的传统(tong)点心。我最感兴(xing)趣(qu)的，当然是店(dian)里(li)的招牌——“麻糬酥”！名字听(ting)起来(lai)就(jiu)很有意思，麻(ma)糬的(de)软糯和酥(su)的酥脆，这两种截(jie)然不同的口感，是(shi)如(ru)何融合(he)在一(yi)起(qi)的呢？

我(wo)点了一(yi)份招(zhao)牌(pai)的“麻糬酥”，服务(wu)员小哥哥(ge)很(hen)热(re)情地(di)端(duan)了上来(lai)。哇！这(zhe)“麻糬酥(su)”的(de)外观，简(jian)直颠覆(fu)了(le)我对(dui)酥(su)饼(bing)的想象(xiang)。它不像传(chuan)统的(de)酥饼(bing)那样(yang)层层叠叠，而(er)是(shi)呈现出(chu)一种饱(bao)满(man)圆润的造型(xing)，外皮金(jin)黄诱人(ren)，上面还(hai)点(dian)缀着(zhe)少许(xu)白芝(zhi)麻。最(zui)特别的(de)是(shi)，它看(kan)起来带着(zhe)一(yi)种(zhong)“膨胀感”，仿佛里(li)面包(bao)裹(guo)着(zhe)什么(me)秘密(mi)。

轻轻(qing)掰开(kai)一块(kuai)，里面(mian)的“秘密”瞬间呈现在(zai)眼(yan)前！原来(lai)，酥(su)脆(cui)的外(wai)皮之(zhi)下，包(bao)裹着一层软糯拉丝的麻糬，而(er)麻糬的(de)中(zhong)心，更(geng)是藏(cang)着一(yi)份(fen)香(xiang)浓(nong)的(de)内(nei)馅！我迫(po)不及(ji)待(dai)地咬(yao)了(le)一(yi)口。首(shou)先(xian)是外皮(pi)的(de)酥脆，发出(chu)“咔嚓”一声，紧接着是(shi)麻糬的Q弹软糯(nuo)，带着淡淡的甜(tian)味，然后是(shi)内馅的香浓在(zai)舌尖(jian)蔓延开来(lai)。

我尝(chang)试的(de)是“黑(hei)糖麻(ma)糬酥”，那股(gu)浓(nong)郁的黑(hei)糖(tang)香气，带(dai)着焦糖的(de)微苦(ku)和蜂蜜(mi)的醇厚(hou)，与麻糬的(de)甜美，酥皮(pi)的(de)香脆完(wan)美结合，形成了一种(zhong)层次极其丰富的(de)口(kou)感(gan)。我甚至(zhi)可以(yi)吃到麻(ma)糬在口(kou)中拉丝(si)，那种感觉，真(zhen)的(de)太美妙(miao)了！

我(wo)告(gao)诉(su)你一个(ge)“小(xiao)秘密(mi)”：这(zhe)里(li)的麻糬，都(dou)是店家手(shou)工(gong)现场(chang)制(zhi)作的(de)，所以才(cai)能(neng)有如此惊人的(de)拉丝(si)效果(guo)和软(ruan)糯的(de)口感。而且(qie)，他们家的酥皮(pi)，据说(shuo)也是(shi)经过(guo)了反复(fu)的(de)研究(jiu)和试验，才(cai)找(zhao)到(dao)了最完(wan)美(mei)的配(pei)方(fang)，才(cai)能做到外(wai)酥内软，口(kou)感绝(jue)佳。

除了黑(hei)糖口(kou)味(wei)，我(wo)还在(zai)菜单(dan)上(shang)看(kan)到(dao)了“豆沙麻糬酥”、“抹茶麻(ma)糬酥(su)”，甚至还有(you)一些季节(jie)限定(ding)的口味。我强烈(lie)建议你们(men)，一定(ding)要(yao)尝试一下他(ta)们的“芝麻(ma)麻糬酥”，据说(shuo)是他(ta)们家的(de)“隐藏款(kuan)”，那(na)股浓郁(yu)的黑(hei)芝(zhi)麻香气(qi)，简直能勾(gou)起你内心深(shen)处最原始的(de)味蕾记(ji)忆。

当(dang)然(ran)，“白(bai)麻酥(su)酥”的(de)魅力，并不仅仅在于“麻糬酥”。我还点(dian)了一份(fen)“白(bai)芝(zhi)麻(ma)糊”。别(bie)以(yi)为(wei)这只(zhi)是普(pu)通(tong)的(de)芝麻(ma)糊，这(zhe)里(li)的(de)芝麻糊，口感更(geng)加细(xi)腻，香味更(geng)加醇厚(hou)。最(zui)重要(yao)的(de)是(shi)，上面还(hai)点(dian)缀了(le)一层(ceng)薄薄的、入口(kou)即(ji)化的(de)“白(bai)麻(ma)酥”。那种酥(su)脆(cui)的(de)口感，与(yu)绵(mian)密的(de)芝麻(ma)糊(hu)结合，竟(jing)然产生了(le)一种(zhong)奇妙(miao)的碰撞，让(rang)原本(ben)温润(run)的芝麻(ma)糊(hu)，瞬间(jian)变得(de)活泼起来(lai)。

一边(bian)品尝(chang)着这些精致的甜点(dian)，我一(yi)边回(hui)想(xiang)起(qi)之前(qian)在“芋圆(yuan)呀(ya)呀”的(de)经历。这(zhe)两家(jia)店(dian)，风(feng)格迥异(yi)，却都(dou)给我(wo)带(dai)来了巨(ju)大的(de)惊喜。一个(ge)用软(ruan)糯(nuo)的(de)芋圆(yuan)治愈了(le)我的心(xin)灵，一(yi)个用(yong)酥(su)脆(cui)的口感征(zheng)服了我的味蕾(lei)。它(ta)们都代表着一种对美(mei)食(shi)的热(re)爱(ai)和极致的追求(qiu)，都值(zhi)得我们去(qu)细细品(pin)味。

我甚(shen)至开(kai)始觉得(de)，这次的探(tan)店(dian)Vlog，主题(ti)真的(de)太贴切了(le)——“芋(yu)圆(yuan)呀呀(ya)白麻(ma)酥酥(su)vlog探店美食打卡(ka)，超萌(meng)体验(yan)等(deng)你来”。“芋(yu)圆呀(ya)呀”的萌系(xi)可爱(ai)，给了我(wo)超萌的(de)视觉和味蕾体(ti)验；而(er)“白麻(ma)酥酥(su)”的复古治愈，则是一(yi)种(zhong)别样(yang)的(de)、令人回味的(de)“萌(meng)”。它(ta)们(men)共同(tong)构成(cheng)了(le)这场丰(feng)富而(er)精彩(cai)的美(mei)食(shi)之旅(lv)。

这次的探店，真的(de)让我(wo)收获(huo)满满。我不仅(jin)品(pin)尝到(dao)了(le)两家风(feng)格迥异(yi)却(que)同样(yang)美味(wei)的(de)甜品，更重要(yao)的(de)是，我感(gan)受到(dao)了(le)食物(wu)背(bei)后所蕴(yun)含(han)的用(yong)心(xin)和(he)匠心。在快(kuai)节奏(zou)的(de)生活中，能够有这样一(yi)些美(mei)好的角(jiao)落，让我们(men)慢下来(lai)，去感(gan)受(shou)一(yi)份简(jian)单的幸(xing)福，这(zhe)本身(shen)就是一件(jian)非(fei)常值得珍惜的(de)事情。

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图片来源：每经记者 钱健 摄

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