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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

从“把”到“放進去”——开启内容上传的旅程

当你有一段用心制作的视频、一个精彩的故事，或是一份專业的知识分享，第一步最关键的就是“把”。“把”代表你对内容的掌控和决心，而“放进去”则意味着将作品上传到适合的平台，尤其是那些拥有亿级用户的www视频网站。

为什么要把内容放进www视频网站？

在这个信息爆炸的时代，一个优秀的视频内容，如果不能被看到，就等于没有实现价值。相较传统传统媒体的局限，网络视频网站为内容创作者提供了无限可能。无论你是个人自媒体、新锐摄影师，还是企业品牌，上传你的作品都像是在大海中投下一颗希望之星，等待观众的发现。

第一步：选择合适的平台

不同的www视频网站有不同的用户偏好和内容生态。比如，国内的抖音、快手、哔哩哔哩、优酷、爱奇藝……每个平臺都有其独特的用户群。选择哪个平臺，取决于你的内容类型和想要达到的效果。

比如你的视频偏娱乐、短平快，抖音和快手无疑是绝佳选择；如果你有深度、長篇的内容，哔哩哔哩或优酷更能包容你的表达形式。

第二步：优质内容的打造

无论平臺如何变化，内容始终是王道。用心制作，确保画质清晰、内容有趣或有价值。这是吸引粉丝的基础条件。内容的主题要鲜明，体现个人特色，才能在海量视频中脱颖而出。切记：内容质量比数量更重要。

第三步：理解平台规则和算法

每个视频平台都有自己的推荐机制和规则。比如，平台倾向于推送互动频繁、评论多、完播率高的视频。懂得利用平台的特色，优化标题、标签、封面和描述，将大大增加视频的曝光率。

记住：上传视频只是开始，后续的互动、推广也同样重要。用心与粉丝互动，获取反馈，不断改进内容，才能在这个平台站稳脚跟。

第四步：走出“把”的第一步螺旋

把内容放进网站，就像是搭建了你自己的讲台。从这里开始，你會发现，内容的力道会逐渐放大。每一条观众的评论、点赞、分享，都像是在为你的作品“發聲”。

坚信，只要你用心“把”每一个细节都做到最好，内容自然会抓住观众的心。就像投放一颗种子，精心呵护，终会迎来丰收的季节。

总结：

“把”是开始，“放进去”是实现突破的第一步。在这个数字化的世界里，每个人都可以成为内容的创造者。只要你敢“把”，平台就会“帮忙”，你的故事就能“被看见”。从此，用视频连接世界，从你手中的内容启航，让每一个珍贵镜头都闪耀属于你的光芒。

内容优化与推广——让“放進去”的价值最大化

你已经成功把内容放进www视频网站，但怎样才能讓这个内容發挥最大价值？这就需要你掌握内容优化与推广的“秘密武器”。在这里，我将分享一些实用且高效的方法，帮助你在内容海洋中脱颖而出。

一、关键词与标题的艺术

标题是吸引点击的第一印象。用吸引眼球、直击痛点的关键词，结合你的内容核心，比如“爆款秘籍”、“技巧指南”、“真实体验”，都能大大提升点击率。不要怕“标题党”，只要内容配得上，吸引流量无可厚非。

合理运用标签（Tags）和关键词，提升搜索排名。这些都是平台算法偏好的信号，帮你更轻松地被目标受众发现。

二、封面设计的重要性

一张优质、直观、具有冲击力的封面，就像实体店的橱窗，决定了是否會吸引潜在观众。学习一些基础的设计技巧，把封面做得明快、个性化，或添加一些引人好奇的元素，效果会大大提升。

三、内容结构与互动策略

内容要有节奏感，前几秒抓住观众的注意力，结尾留有悬念或呼吁行动（如点赞、评论、关注）。引导观众与你互动，比如提出问题，激发评论欲望，从而增加视频的“良性”互动，为平台算法加分。

四、频率与持续性

保持一定的更新频率，使粉丝習惯你的内容输出。持之以恒的创作會逐渐积累粉丝基础，形成自己的内容品牌。

五、利用短视频碎片化推广

除了上传完整内容外，可以利用平臺的短视频、直播、剪辑视频等方式，进行多角度、多渠道的传播，讓更多潜在观众接触到你。

六、数据分析与优化迭代

平臺提供详细的观看数据，比如观看时长、热评、播放转化率。定期查看这些数据，分析哪些内容受欢迎，哪些不佳，逐步调整策略，优化后续内容。

七、合作共赢，扩大影响力

与其他创作者合作，开展联名、互推、线下活动，能迅速扩大影响范围。这种“资源共享”策略是打破瓶颈的捷径。

总结：

“放进www视频网站”不仅是单纯的上传动作，更是一个系统工程。每一环都影响着你的曝光率和粉丝粘性。懂得利用关键词、封面、结构、互动、数据和合作这些武器，内容的价值就能无限放大。在这个平台上，没有永远的“爆款”，只有不断追求和优化的自己。

用心“放進去”，用智慧“放大”，你终将成為视频世界的一抹亮色。让我们用内容連接每一个渴望感动、启发或娱乐的人，创造属于自己的精彩篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民资讯记者 康辉 摄

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