每经编辑｜陈美琼    

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当“厨(chu)房小(xiao)白”遇(yu)上“网课(ke)”：可乐鸡(ji)翅的奇幻(huan)漂流

现代(dai)社会，信息(xi)爆(bao)炸，技能(neng)获取(qu)的渠(qu)道也(ye)日益(yi)多元化。曾(ceng)经，我(wo)们(men)学做一道菜(cai)，可能需(xu)要(yao)翻阅(yue)厚重的菜谱，或(huo)者围(wei)在长辈身边，耐(nai)心(xin)观(guan)察、小(xiao)心模(mo)仿。但(dan)现在(zai)，只需动动手指(zhi)，无数的“网(wang)上教程”便(bian)如潮水般(ban)涌来，其中(zhong)，“可乐(le)鸡翅”更是以其(qi)简单易(yi)学(xue)、味道(dao)可(ke)口(kou)，成为了(le)无(wu)数厨房(fang)新(xin)手的(de)“入门级”网红菜(cai)肴。

今天，我(wo)要讲述的(de)，便是一个(ge)普(pu)通人(ren)，或者说(shuo)，“我”，一(yi)个自封的“厨房(fang)小(xiao)白(bai)”，在好奇心和对(dui)美(mei)食的渴望驱(qu)使下(xia)，毅(yi)然决然(ran)地踏(ta)上了“网(wang)上(shang)教程(cheng)学做可乐鸡翅”的(de)征途(tu)。

选择可乐(le)鸡(ji)翅(chi)，实(shi)在是因为(wei)它(ta)名字自(zi)带的“亲(qin)民”属性(xing)。可(ke)乐，这种几乎人人家中(zhong)常(chang)备(bei)的碳酸饮料(liao)，本身就(jiu)带(dai)着(zhe)一股(gu)甜蜜的(de)气(qi)息。而(er)鸡翅，又(you)是大家(jia)喜爱的肉类，脂肪含(han)量(liang)适中，口(kou)感嫩(nen)滑。将(jiang)两者(zhe)结(jie)合(he)，光(guang)是(shi)想象(xiang)，就觉得(de)是(shi)一场(chang)味蕾的(de)盛(sheng)宴。更(geng)何况，网上(shang)铺天(tian)盖(gai)地的教程(cheng)，视(shi)频里那(na)些大厨(chu)们(men)行(xing)云(yun)流水般的动作，鲜(xian)亮的(de)成(cheng)品(pin)图，都(dou)像在(zai)向我(wo)招(zhao)手：“来吧(ba)，你也(ye)可以！”

我的“学艺”之(zhi)路(lu)，始于一个(ge)慵懒的周末下(xia)午。阳(yang)光透(tou)过窗(chuang)户(hu)洒在地(di)板上(shang)，我把(ba)手机(ji)支在(zai)厨房(fang)的料(liao)理(li)台(tai)上，点开了(le)一个播放(fang)量颇(po)高(gao)的“可(ke)乐(le)鸡(ji)翅(chi)”教程(cheng)视(shi)频。视频里，博(bo)主(zhu)声音甜美，笑(xiao)容灿烂，她(ta)一边熟练(lian)地将鸡(ji)翅焯水(shui)、煎至(zhi)两面金黄，一(yi)边详细(xi)讲解着(zhe)每(mei)一个步骤：“焯水可以(yi)去除(chu)血沫和(he)腥味哦！”“煎到(dao)微(wei)微(wei)焦(jiao)黄，这(zhe)样(yang)上色(se)才好看，也(ye)更香(xiang)！”我(wo)像个虔诚的信(xin)徒，一板一眼(yan)地跟着做(zuo)。

买鸡翅的(de)过(guo)程(cheng)本身就充(chong)满小(xiao)插曲。超市里，看(kan)着一(yi)袋袋包装(zhuang)好的鸡翅(chi)，我犯(fan)了难：到底是买(mai)翅(chi)中呢(ne)，还是翅(chi)根(gen)？教(jiao)程(cheng)里(li)似乎(hu)用的(de)都是(shi)翅中(zhong)，那我就选(xuan)翅中(zhong)吧(ba)。称重、挑选，仿(fang)佛进行着(zhe)一项(xiang)重要(yao)的(de)考古(gu)发(fa)掘。回到家，看着(zhe)洗净的鸡翅，我(wo)突然觉得(de)自(zi)己(ji)身(shen)上多了(le)几分“大厨(chu)”的(de)气质。

按(an)照视频的步(bu)骤(zhou)，我开(kai)始了第一(yi)次“厨房实(shi)验”。首(shou)先是“焯水”。锅里(li)倒水，加(jia)入(ru)几片(pian)姜和(he)少许料酒(jiu)，看着(zhe)水(shui)慢慢煮(zhu)沸(fei)，鸡(ji)翅(chi)在里面(mian)翻滚，一(yi)股(gu)淡淡的(de)肉腥味似乎(hu)就被驱散了。捞(lao)出鸡翅，用厨房(fang)纸(zhi)巾仔(zai)细地吸(xi)干水分，这(zhe)是教(jiao)程(cheng)里(li)反复强调的一步，说(shuo)是为(wei)了煎的时(shi)候不(bu)溅油(you)，也更容易(yi)上色。

然后(hou)是“煎”。平底锅(guo)里倒(dao)入(ru)适量的油(you)，中小火，将(jiang)鸡(ji)翅一块(kuai)块放入(ru)锅中。滋(zi)啦一(yi)声，油(you)花四(si)溅，我下意(yi)识地缩了(le)缩脖(bo)子。按(an)照(zhao)教(jiao)程的(de)指示(shi)，耐心(xin)等(deng)待，时(shi)不(bu)时用(yong)夹子(zi)翻动(dong)，确保每(mei)一面都(dou)能接触(chu)到(dao)锅底。渐渐(jian)地(di)，鸡翅的(de)颜色从浅(qian)黄色变成(cheng)了诱(you)人的金黄色，表面泛着油(you)光，散发出阵阵(zhen)肉(rou)香。

这一步，我(wo)给自己(ji)打(da)了个高(gao)分，至少(shao)看起(qi)来，颇有模(mo)有(you)样(yang)。

视频里，博主在煎好鸡翅(chi)后，留下(xia)了锅(guo)底(di)的底油，然(ran)后(hou)直(zhi)接加入(ru)了葱段(duan)和姜(jiang)片爆香。我(wo)照做(zuo)，当(dang)葱姜的(de)香(xiang)味(wei)在(zai)空(kong)气(qi)中(zhong)弥漫开(kai)来(lai)时，我感到(dao)一种前所未有的满(man)足感(gan)。这，就(jiu)是做(zuo)菜的(de)魅力(li)吗？一种(zhong)从(cong)无到有的创造。

就是“可(ke)乐(le)”登场的时(shi)刻了(le)。博主(zhu)豪爽地将一整罐可(ke)乐倒(dao)入锅(guo)中，我(wo)学着(zhe)她的(de)样子，看(kan)着那棕色的液(ye)体(ti)咕嘟咕嘟地冒着泡(pao)，一(yi)股甜甜的(de)焦(jiao)糖味扑鼻(bi)而来(lai)。然后(hou)，加(jia)入酱油(you)、料酒(jiu)，还(hai)有(you)一丁点儿的盐（教程(cheng)里说(shuo)，因(yin)为可乐(le)本身(shen)有甜(tian)味，所以盐(yan)要少(shao)放）。“盖(gai)上(shang)锅盖，小火慢炖，让(rang)鸡翅充分(fen)吸收可(ke)乐的(de)精(jing)华！”博(bo)主说(shuo)道。

等(deng)待的过程(cheng)总是(shi)漫(man)长的，尤(you)其是(shi)在(zai)厨房里(li)。我时(shi)不时(shi)地(di)打开锅(guo)盖，探(tan)头(tou)探(tan)脑，生(sheng)怕它烧干了，或(huo)者味(wei)道不对(dui)。那(na)诱人(ren)的香(xiang)气，混(hun)合(he)着可乐(le)的甜香和酱(jiang)油(you)的咸(xian)香，在厨(chu)房里久久不散(san)，仿佛在(zai)预告着一场即(ji)将到(dao)来的(de)味(wei)蕾(lei)盛宴(yan)。我甚(shen)至开(kai)始想象(xiang)，当这道(dao)可乐鸡翅(chi)端上(shang)桌(zhuo)时，家人朋友(you)会露出怎(zen)样的(de)惊叹(tan)表(biao)情(qing)。

教程进入了“收汁”环节。博(bo)主打(da)开锅(guo)盖，转(zhuan)为(wei)大(da)火，快(kuai)速翻(fan)炒(chao)，直到(dao)汤(tang)汁(zhi)变(bian)得(de)浓稠，均匀地(di)裹在(zai)每一(yi)块鸡翅上(shang)，呈现(xian)出油(you)亮(liang)诱(you)人的(de)色(se)泽(ze)。我学(xue)着她(ta)的节(jie)奏(zou)，用夹子不断地翻(fan)动着鸡翅(chi)，看着那原(yuan)本(ben)稀稀拉拉(la)的(de)汤汁(zhi)，一(yi)点(dian)一点(dian)地收拢(long)，变得(de)粘(zhan)稠，紧(jin)紧地附(fu)着(zhe)在鸡翅的(de)表面(mian)，仿(fang)佛给它们(men)穿(chuan)上了(le)一层闪亮的“糖衣”。

“看(kan)，多么(me)诱人！”博主拿起一块鸡翅(chi)，展示(shi)给镜头。我(wo)看着(zhe)视频里(li)的成品(pin)，再看(kan)看自(zi)己(ji)锅里正在“收汁”的鸡翅，虽然(ran)色泽上可能(neng)还略显(xian)逊色，但那(na)股(gu)扑(pu)鼻的(de)香气，已经让我垂(chui)涎欲滴。

最后(hou)一(yi)步，装盘(pan)。我小(xiao)心(xin)翼翼地(di)将每一块鸡(ji)翅(chi)夹入盘(pan)中(zhong)，锅里(li)剩下(xia)的浓稠酱(jiang)汁，我(wo)没有(you)放过，全部(bu)淋在了鸡(ji)翅上。再撒上一些白(bai)芝麻(ma)和葱(cong)花作(zuo)为(wei)点缀，虽(sui)然(ran)有些(xie)随(sui)意，但(dan)看起来(lai)，也算有那么(me)点儿“样子(zi)”了。

看着(zhe)眼前(qian)这(zhe)盘金(jin)黄诱(you)人、酱(jiang)汁浓(nong)郁的(de)可乐(le)鸡翅(chi)，我心中充(chong)满了(le)成就(jiu)感。我(wo)，一个(ge)曾经(jing)连青(qing)菜(cai)都煮不熟的“厨房小(xiao)白”，竟然(ran)真(zhen)的(de)做出(chu)了这(zhe)道看似(shi)复杂的(de)网红菜(cai)！网课的力量，真(zhen)是不可(ke)小觑。我(wo)迫(po)不及(ji)待地(di)拿起一块(kuai)，放入(ru)口中(zhong)。

第(di)一(yi)口，是甜的(de)。那种(zhong)甜，不(bu)是腻(ni)人的(de)糖(tang)精(jing)味，而是带着(zhe)焦(jiao)糖化的(de)可乐的(de)清甜(tian)，伴随(sui)着鸡(ji)翅本身的肉香(xiang)。接(jie)着，是(shi)酱油带来的(de)咸鲜(xian)，两种(zhong)味道在口(kou)腔中奇妙地(di)融合，一(yi)点也(ye)不(bu)突(tu)兀。鸡翅的(de)口感(gan)，比我(wo)想(xiang)象的要嫩滑，也可能(neng)是因为可(ke)乐的糖(tang)分起到了软化(hua)肉质(zhi)的作用。我(wo)闭上(shang)眼(yan)睛(jing)，细细(xi)品味(wei)，嗯，味道还(hai)不(bu)错(cuo)！至少，比(bi)我之前(qian)随便乱(luan)做(zuo)的好吃(chi)多(duo)了。

当(dang)然，我(wo)也能(neng)品出一些“瑕疵”。比如(ru)，有些(xie)地(di)方的色(se)泽不够均(jun)匀，有(you)的鸡(ji)翅(chi)边缘稍(shao)微煎得有点过(guo)火(huo)，但总体来说(shuo)，作为第一(yi)次(ci)尝试，这已经是超(chao)乎我的(de)预(yu)期了。我(wo)甚(shen)至觉得，这(zhe)味道(dao)，足以(yi)让那些平时挑(tiao)食的(de)小孩们(men)乖(guai)乖地(di)把米饭吃光(guang)。

那(na)一刻，我(wo)体(ti)会到(dao)了网(wang)络(luo)教程的(de)魅力，它不仅提(ti)供(gong)了一个(ge)学(xue)习的平台，更(geng)提供了一种“即时(shi)反(fan)馈”和(he)“模(mo)仿(fang)学习(xi)”的(de)模(mo)式。看(kan)着视频(pin)，跟着操作，仿(fang)佛有(you)一个无声(sheng)的老(lao)师在旁边(bian)指(zhi)导(dao)。而最(zui)终(zhong)的(de)成果，就是对(dui)自(zi)己努(nu)力最(zui)好(hao)的(de)肯定。

从“复制粘(zhan)贴”到(dao)“举一反三(san)”：我的可(ke)乐(le)鸡翅(chi)进阶(jie)之路

第一(yi)次的成功，无疑给我注入(ru)了巨(ju)大的(de)信心(xin)。我开(kai)始觉(jue)得(de)，做(zuo)饭似(shi)乎并(bing)没(mei)有想象中那么难(nan)，网课就像(xiang)是(shi)一本“点菜式(shi)”的(de)技能百(bai)科(ke)全(quan)书，我只需(xu)根据自己的(de)喜(xi)好，挑选想(xiang)要学(xue)习的“菜(cai)品”，然后(hou)跟着(zhe)“导师(shi)”一(yi)步(bu)步(bu)操(cao)作，最终就(jiu)能收获一份美味(wei)。当(dang)第一(yi)次的(de)新(xin)鲜感褪去，我(wo)开(kai)始(shi)思(si)考：仅仅(jin)是(shi)“复制粘贴”教(jiao)程的每一(yi)个步(bu)骤，就能(neng)保(bao)证每一(yi)次(ci)都做出同(tong)样美(mei)味(wei)的(de)可乐(le)鸡(ji)翅(chi)吗(ma)？烹饪的(de)乐趣，难(nan)道就止(zhi)步于此了(le)吗(ma)？

带(dai)着这(zhe)样的疑问，我开(kai)始了第二次、第(di)三次(ci)……可乐(le)鸡翅(chi)的制作。我(wo)发现(xian)，虽然(ran)我严(yan)格按(an)照(zhao)教程的(de)步骤(zhou)来，但每(mei)一次(ci)的(de)成品，总会(hui)有些(xie)许(xu)的(de)差异。有时，鸡翅(chi)会偏(pian)甜，有时(shi)，味道会偏咸(xian)；有时(shi)，汤汁(zhi)收得太(tai)干(gan)，鸡翅有些柴，有时(shi)，汤(tang)汁(zhi)又过(guo)于(yu)稀薄(bao)，不够浓(nong)郁(yu)。这让(rang)我意识(shi)到(dao)，即使是看似(shi)简单的(de)菜肴(yao)，其中(zhong)也蕴含着微妙的“火(huo)候”和(he)“调味(wei)”的艺术。

教(jiao)程提供的是一个“标准答(da)案”，但厨房(fang)的(de)“变(bian)量”却(que)太多了。比如，鸡(ji)翅(chi)的大小(xiao)、厚度(du)不(bu)同，煎的(de)时间(jian)就(jiu)需要相(xiang)应调(diao)整；酱油的(de)咸度(du)不(bu)同(tong)，加盐(yan)的量也需要斟酌(zhuo)；火力的大小(xiao)，甚至是锅(guo)的材(cai)质，都(dou)会影响最(zui)终的烹饪效果(guo)。我(wo)开(kai)始(shi)尝试着(zhe)去“观察”，去(qu)“感受”。

有一(yi)次，在煎鸡(ji)翅的(de)时候，我注(zhu)意到，有几(ji)块鸡(ji)翅(chi)的边缘似乎(hu)比其(qi)他(ta)地(di)方更(geng)容易(yi)焦。我(wo)并没(mei)有立刻(ke)翻(fan)动，而(er)是尝(chang)试着稍(shao)微(wei)调低了一点火(huo)力，并(bing)用夹(jia)子轻轻地将较焦的(de)部分移开(kai)，让受热更均匀(yun)。当(dang)我第二次(ci)制作可(ke)乐鸡(ji)翅时(shi)，我特(te)意留意了(le)“收(shou)汁”的环节。我不(bu)再(zai)是完全按(an)照视频里(li)“炒到(dao)浓稠”的(de)指(zhi)示，而是边(bian)炒(chao)边(bian)观(guan)察汤汁(zhi)的状态(tai)，用舌尖(jian)轻轻(qing)舔了一下(xia)，感受(shou)它的浓稠(chou)度和(he)甜咸度，然(ran)后根据(ju)自己(ji)的(de)口味进行(xing)微(wei)调。

“原(yuan)来，这(zhe)就是‘经(jing)验’吧(ba)。”我暗自想(xiang)。教程教(jiao)会(hui)了我“做(zuo)什(shen)么”，而我则(ze)需(xu)要通过不断的实(shi)践(jian)，去体会(hui)“怎么做(zuo)”才(cai)能(neng)达到(dao)更(geng)好(hao)的(de)效果(guo)。从“照本(ben)宣(xuan)科”到(dao)“融会(hui)贯通”，这个(ge)过(guo)程充满(man)了探(tan)索的乐(le)趣。

我也(ye)开始尝试着在(zai)教程的基础上(shang)做一些“创新(xin)”。比(bi)如(ru)，在(zai)煎鸡翅的(de)时候，除(chu)了姜片(pian)，我尝(chang)试(shi)加(jia)入几(ji)瓣(ban)蒜，一起煸炒(chao)，蒜的(de)香气与鸡翅的肉香(xiang)结合(he)，别有一番风味。在“收汁(zhi)”的(de)时候，我(wo)不(bu)再只(zhi)是用(yong)可乐(le)、酱(jiang)油和料酒，而是尝试着加入一点(dian)点蚝油，来增(zeng)加(jia)鲜味(wei)和浓稠(chou)度。

“这(zhe)样(yang)做会不会(hui)奇怪(guai)？”我一度犹(you)豫(yu)。毕(bi)竟，我(wo)只(zhi)是(shi)一个(ge)“小(xiao)白(bai)”，贸然改动(dong)，会(hui)不(bu)会毁掉这(zhe)道经典菜(cai)肴(yao)？但好奇(qi)心(xin)最终战(zhan)胜了(le)保守(shou)。我小(xiao)心(xin)翼(yi)翼地加入(ru)了那些“额外(wai)”的(de)调(diao)料，然(ran)后静待(dai)结果(guo)。出乎意料(liao)的是(shi)，这(zhe)些小小(xiao)的改动，并没有(you)破坏(huai)可乐(le)鸡翅(chi)原(yuan)有的风味(wei)，反(fan)而让(rang)它的(de)层次(ci)感更加丰(feng)富，味(wei)道也(ye)更加(jia)令人(ren)惊(jing)喜(xi)。

我发现，所(suo)谓的(de)“创新”，并非天马行空的胡(hu)乱搭(da)配，而是在(zai)理解了(le)基(ji)础(chu)味(wei)道和(he)烹(peng)饪原(yuan)理(li)之(zhi)后(hou)，进行有针(zhen)对性(xing)的调(diao)整(zheng)和(he)补充(chong)。可乐的甜(tian)，酱油的咸，鸡(ji)翅(chi)的香，这些是“主(zhu)旋律(lv)”，而(er)我尝试加入的蒜、蚝油，就像是“和(he)声”，在(zai)不喧宾夺(duo)主的(de)前提下，丰富了(le)整体的(de)听觉（味(wei)觉）体(ti)验。

在(zai)我的(de)“可乐鸡(ji)翅进阶之路”上(shang)，我还遇(yu)到了一些(xie)“挑战(zhan)”。有一(yi)次，我尝试(shi)制作“无糖(tang)版”可(ke)乐鸡翅。我用零(ling)度可(ke)乐代替了普通(tong)可乐，并增(zeng)加了(le)其他(ta)调(diao)味料的(de)比例(li)，想要(yao)减少(shao)糖(tang)分(fen)摄入(ru)，但又(you)不(bu)想牺牲(sheng)太多的风味。结(jie)果嘛……可以说(shuo)是(shi)“惨不忍睹”。无(wu)糖(tang)可(ke)乐(le)虽然(ran)也(ye)有(you)气泡(pao)，但它缺乏普通(tong)可乐(le)那种(zhong)特(te)有(you)的焦(jiao)糖化(hua)甜味(wei)，做(zuo)出来(lai)的鸡翅，味道(dao)显得非(fei)常(chang)单(dan)薄(bao)，甚至(zhi)有些奇(qi)怪的“化(hua)学感”。

这次失败(bai)，让我深(shen)刻体会(hui)到，有(you)些(xie)食材的“灵魂(hun)”是很难被(bei)替代的。可乐的(de)甜，是(shi)这(zhe)道菜的精(jing)髓(sui)，强(qiang)行改(gai)变(bian)，往往(wang)会适(shi)得其(qi)反。

这(zhe)次失(shi)败(bai)，也让我(wo)更加尊重(zhong)“教程”的(de)价(jia)值(zhi)。教(jiao)程之所以(yi)能(neng)流(liu)行，是因(yin)为它(ta)在(zai)一定(ding)程(cheng)度(du)上是(shi)经过(guo)验证的、成(cheng)功的(de)。而我(wo)的“创新”，应该是在理(li)解(jie)了(le)“为(wei)什(shen)么”之后(hou)，再(zai)去尝试“不一样”。

慢慢地，我(wo)不再(zai)仅(jin)仅满足于完(wan)成一(yi)道菜(cai)。我开始(shi)思考(kao)，为(wei)什么(me)可乐(le)能(neng)让(rang)鸡翅变得(de)美味(wei)？是因为可(ke)乐里(li)的糖分在加(jia)热后会发(fa)生(sheng)焦糖化反(fan)应，形(xing)成诱(you)人的色泽(ze)和独(du)特的风味(wei)；是因(yin)为可乐(le)的酸(suan)性(xing)可以(yi)软化肉质(zhi)，使其更加嫩滑(hua)；是因(yin)为可乐的(de)碳酸(suan)还(hai)可以分(fen)解一些(xie)蛋白质(zhi)，让鸡(ji)翅(chi)更容易入味(wei)。

我(wo)甚(shen)至(zhi)开(kai)始(shi)对其他(ta)“可(ke)乐(le)料理(li)”产生(sheng)了兴(xing)趣，比(bi)如可(ke)乐排骨(gu)、可乐炖肉(rou)等(deng)等，这些都(dou)是(shi)在(zai)“可(ke)乐鸡翅”的成(cheng)功经验基(ji)础上(shang)，进行的一(yi)种“举(ju)一(yi)反(fan)三”。

我开始(shi)喜欢在厨房里“玩(wan)耍”。我会根据(ju)不同的(de)季节，调(diao)整菜肴的(de)搭配。比如(ru)，夏(xia)天，我会(hui)搭配清爽(shuang)的蔬(shu)菜沙(sha)拉(la)；冬天，则(ze)会煮(zhu)一锅(guo)热气(qi)腾腾的米饭，用(yong)浓郁的(de)酱(jiang)汁拌(ban)饭。我会(hui)邀请朋(peng)友来(lai)家里，一起(qi)品尝我(wo)的(de)“可乐(le)鸡翅”，听听(ting)他们的反馈，这比任(ren)何(he)教程都更有(you)价值。

“你(ni)这(zhe)可乐(le)鸡翅，味(wei)道(dao)真不(bu)错！”当朋友(you)们竖起大拇(mu)指(zhi)时，我(wo)感到由(you)衷的(de)快(kuai)乐。这种快乐，不(bu)仅仅(jin)来(lai)自(zi)于一(yi)道菜的(de)成(cheng)功(gong)，更来自(zi)于在这个(ge)过程(cheng)中，我(wo)所获(huo)得(de)的成长(zhang)和进(jin)步。从一(yi)个(ge)连(lian)家常菜(cai)都(dou)不(bu)会(hui)做(zuo)的“小白”，到现在(zai)能够独立完成(cheng)并稍(shao)作(zuo)创(chuang)新的“半熟(shu)手”，这其中的变化(hua)，是(shi)我从(cong)未想(xiang)过(guo)的。

如(ru)今(jin)，我依然会(hui)时不时地翻看(kan)一些(xie)“可乐鸡翅”的教程(cheng)视(shi)频，但(dan)更多(duo)的(de)时候，我是在(zai)寻找(zhao)灵感，或者(zhe)在对(dui)比(bi)不同(tong)教(jiao)程(cheng)的侧重点，从(cong)中汲取养(yang)分。网(wang)课，已经(jing)成(cheng)为了我(wo)学(xue)习烹(peng)饪的(de)重要(yao)途(tu)径，但它(ta)不再是我(wo)的“唯一(yi)”。我(wo)学会(hui)了在(zai)“模(mo)仿”中(zhong)学(xue)习，在(zai)“实践(jian)”中(zhong)思(si)考，在(zai)“错误(wu)”中总结，最(zui)终，我(wo)找(zhao)到了属(shu)于自己的烹饪节奏(zou)和(he)风格。

那(na)一盘盘金黄诱(you)人的(de)可乐(le)鸡翅(chi)，不仅(jin)仅是(shi)填饱肚子(zi)的食(shi)物，更(geng)是我在(zai)这(zhe)段“线(xian)上学(xue)习(xi)，线下实(shi)践”的美食(shi)之旅中，一(yi)份(fen)份闪闪(shan)发光的(de)“学(xue)习成果”和“成长(zhang)印记(ji)”。它证明了(le)，只要(yao)有(you)心(xin)，只(zhi)要敢于(yu)尝试，即使是厨(chu)房小白，也能在(zai)网(wang)络的(de)海洋中(zhong)，找到(dao)通(tong)往美食(shi)彼岸的航(hang)线，并(bing)最终，将普通的(de)鸡翅，变成一道(dao)让人念念不忘(wang)的美(mei)味佳肴。

而(er)我，也(ye)乐于将(jiang)这(zhe)份“成果(guo)”，分(fen)享(xiang)给(gei)更多渴(ke)望(wang)在厨(chu)房(fang)里(li)创造奇迹的朋(peng)友(you)们(men)。

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图片来源：每经记者 闫海清 摄

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