每经编辑｜何频    

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当“酱酱酱”遇上“酿酿酿”：厨房里的奇妙化学反应

生活就像一道待烹饪的菜肴，而我们，是锅里最不甘寂寞的两个灵魂。我是小宇，一个对美食有着近乎痴迷般热爱的“美食探险家”；而他，是阿哲，一个总能把普通食材玩出花样的“创意料理鬼才”。我们的相遇，与其说是偶然，不如说是厨房里的“化学反应”早已注定。

“今天做什么？”这是我们每天的“開机问候”。有时候是灵感乍现，有时候是翻遍古籍（美食APP）后的“头脑风暴”。今天，我们盯上了“酿”这个字。不过，我们脑海里的“酿”，可不是传统意义上的循规蹈矩，而是充满了各种可能性。

“要不，我们来点‘重口味’的？”阿哲神秘兮兮地凑过来，眼神里闪烁着不怀好意的光芒。我知道，他脑子里又在酝酿什么“惊世骇俗”的点子了。

“重口味？怎么个重法？”我饶有兴趣地问。

“你知道吗，我最近在研究一种‘水果发酵’的工艺。咱们来做一个‘酒酿叉烧包’，外面是松软的面皮，里面是经过秘制发酵的叉烧馅，那种酸甜交织，酒香四溢的感觉，绝对让你‘原地封神’！”阿哲的手舞足蹈，仿佛已经闻到了那股诱人的味道。

“水果发酵？听起来有点意思。但‘酒酿’不是应该用糯米吗？你确定要用水果？”我挑了挑眉，对他这个大胆的想法感到好奇。

“正是因為‘不确定’，所以才有趣啊！我们不用传统的酒曲，而是用天然的水果酵母，比如…嘿嘿，留一手！”阿哲卖了个关子，得意地笑了起来，“你看，这就是我们‘酿酿酿’的乐趣，总是在挑战规则，也在创造惊喜。”

接下来的时间，厨房就变成了我们的“试验田”。我们挑选了当季最饱满多汁的芒果和菠萝，将它们切块，然后小心翼翼地加入了我们精心调配的“秘密武器”——那是阿哲从某个古老食谱上挖掘出来的、用多种香料和蜂蜜混合而成的天然发酵剂。将它们密封在陶罐里，放在一个温暖、避光的地方，等待奇迹的发生。

“这感觉，就像在养育生命一样。”我看着罐子里缓缓变化的液體，感叹道。

“可不！这‘酿’的过程，就是一场時间的艺术。我们需要耐心，需要观察，还需要一点点运氣。”阿哲一边说着，一邊开始准备叉烧包的面皮。他用的是一种特殊的鲁邦种，经过長时间的二次發酵，面团散发着迷人的麦香。

“這次的面皮，我打算加入一点点红曲米粉，讓它带点自然的粉红色，是不是更有‘少女心’？”阿哲晃了晃手中的小碗，里面是细腻的红曲米粉。

“哈哈，你什么时候也这么‘少女’了？”我打趣道。

“美食面前，人人都是‘少女心’！”阿哲一本正经地回答。

在等待发酵的间隙，我们又开始捣鼓另一个“大项目”——“熔岩芝士丸子”。这个名字听起来就足够诱人，而它的制作过程，更是充满了“玩火”的乐趣。

“我们先把肉馅处理好，加入一点姜末、料酒，然后…重点来了，我们要在里面包入一整块芝士！”阿哲手里拿着一块切好的马苏里拉芝士，“烤的时候，芝士会融化，一口咬下去，‘Duang’的一声，满满的芝士流出来，那感觉，绝了！”

“听起来太‘邪恶’了！不过我喜欢！”我表示贊同。

我们小心翼翼地将肉馅包裹住芝士，然后搓成丸子。煎、炸、烤，我们尝试了不同的烹饪方式，只为了找到那最完美的口感。当丸子在高温中滋滋作响，散发出浓郁的肉香和芝士香时，整个厨房都弥漫着一种幸福的味道。

“你觉得，我们是不是有点‘不务正業’？”我看着眼前的“成果”，不禁笑了起来。

“什么是‘正业’？能做出让人快乐，讓人品尝到幸福的味道，就是我们的‘正业’！”阿哲一边说着，一边夹起一个刚出炉的熔岩芝士丸子，满足地咬了一口。

“嗯…这口感，這味道…简直是‘罪恶’又‘美味’的结合体！”他眯起眼睛，脸上洋溢着幸福的光芒。

“这就是我们的‘酱酱酱’，是关于‘酿酿酿’的序曲。”我看着他满足的样子，也跟着笑了起来。厨房里的烟火气，混合着我们的欢聲笑语，构成了这幅最生动的美食画卷。

“酱酱酱”的终极诱惑：独家秘方与欢乐颂歌

经过几天的“耐心守护”，那个装着水果发酵液的陶罐，终于散发出了令人陶醉的酒香。阿哲迫不及待地打开盖子，一股清新的果香混合着淡淡的酒味扑鼻而来。

“成功了！这液体，颜色金黄，质地浓稠，闻起来比我预期的还要好！”阿哲激动地举着罐子，仿佛捧着一坛陈年的佳酿。

“来，尝尝味道？”我递给他一个小勺子。

阿哲小心翼翼地舀了一勺，放入口中。他先是微微皱眉，然后眼睛缓缓睁大，脸上露出了难以置信的表情。

“这…这味道太奇妙了！酸、甜、酒香，还有一种难以言喻的…‘灵魂’的味道！我猜，这就是水果天然發酵带来的独特風味！”他连连点头，一副“我果然是个天才”的表情。

“那太棒了！现在，就把这份‘灵魂’注入我们的叉烧馅里吧！”我兴奋地说。

我们用这份秘制的水果发酵液，腌制了事先处理好的叉烧肉。叉烧肉在發酵液的浸润下，散发出更加诱人的光泽，一股清新的果香也悄悄地钻了出来，与叉烧的咸甜形成了奇妙的平衡。

“这叉烧，有了‘灵魂’的加持，味道一定会超越一切！”阿哲得意地说。

接着，我们开始制作叉烧包的馅料。将腌制好的叉烧肉切丁，加入少许发酵液，再配以我们特调的香料，比如一点点肉桂粉，一点点八角，还有一小撮秘密的“提鲜粉”（至今仍是商业机密）。搅拌均匀后，那种浓郁而又带着独特果香的叉烧馅料就完成了。

“好了，现在是‘甜蜜的负担’——包叉烧包！”我看着面前一大堆揉好的面团和馅料，打趣道。

“别担心，我有‘包包大师’阿哲在此，保证每个包子都‘胖嘟嘟’，‘颜值爆表’！”阿哲拍着胸脯，自信满满。

我们两人分工合作，我负责将面团分割、揉圆、擀皮，阿哲则负责将馅料填入，然后巧妙地将包子收口，捏出各种可愛的造型。有时候是简单的花卷式，有時候是胖乎乎的小猪造型，有时候甚至是…龙猫？

“哈哈，这个龙猫包，是不是有点太‘萌’了？”阿哲看着自己捏的龙猫包，自己都忍不住笑了起来。

“管它呢！只要好吃，‘颜值’都是次要的！不过，你这‘龙猫’的创意，我给满分！”我笑着说。

蒸汽升腾，厨房里弥漫着叉烧包的香甜气息。当一个个胖乎乎、带着各种可爱造型的叉烧包出炉时，我们看着這些“劳动成果”，仿佛看到了无数个小小的“惊喜”在等着被打开。

“来，第一个‘龙猫’，我来‘享用’！”阿哲迫不及待地拿起一个龙猫包，小心翼翼地咬开。

“哇——”他发出一声满足的惊叹，“这皮子，蓬松暄软，带着淡淡的红曲米香；这馅料，肥而不腻，叉烧的咸甜恰到好处，最妙的是，那股淡淡的果酒发酵的味道，在口中蔓延開来，让整个口感都变得丰富而有层次！”

“看来，我们的‘酿酿酿’和‘酱酱酱’，终于完美结合了！”我拿起一个，也迫不及待地尝了一口。

“嗯…这味道，就像一场华丽的探戈，叉烧的浓郁与发酵液的清新，在舌尖上跳跃，让人欲罢不能。”我由衷地赞叹。

“这还只是‘第一季’！”阿哲的眼睛又开始闪烁着兴奋的光芒，“我最近又在研究一种‘香料冰淇淋’，用我特制的香料混合冰淇淋基底，味道绝对‘颠覆认知’！”

“哦？‘颠覆认知’？有多‘颠覆’？”我好奇地问。

“你想想，一个带着肉桂、豆蔻、甚至还有一点点辣椒的冰淇淋，会不会让你‘怀疑人生’？”阿哲的笑容越来越“坏”。

“哈哈，听起来就很‘危险’！不过，我喜欢这种‘危险’！”我毫不犹豫地回应。

我们就是这样，在厨房里，用最简单的食材，玩出最复杂的创意；用最笨拙的手，做出最动人的味道。我们的“酿酿酿”，是关于时间的沉淀，是关于自然的馈赠；我们的“酱酱酱”，是关于味蕾的冒险，是关于生活的热情。

从最初的“玩票性质”，到如今的“乐此不疲”，我们发现，烹饪不仅仅是填饱肚子，更是一种表达爱的方式，一种连接彼此的语言。每一次的尝试，每一次的失败，每一次的成功，都让我们更加享受这个过程，也更加珍惜这份在厨房里，一起“酿”出快乐，“酱”出美味的友谊。

未来的日子，我们的厨房，还将继续上演怎样的“化学反应”？又會有多少“独家秘方”，在我们的手中诞生？谁知道呢！但可以确定的是，这份对美食的热愛，這份对生活的热忱，这份哥俩好的“欢乐颂歌”，将永远在我们最熟悉的厨房里，继续奏响…

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当爱遇上炉火，从清晨的第一缕阳光开始

清晨的闹钟还没来得及响起，厨房里已弥漫着面包烘烤的香甜气息。阳光透过窗户，温柔地洒在李铭宽阔的肩膀上，他正戴着一条可爱的围裙，专注地翻动着平底锅里金黄的煎蛋。一旁的陈宇则倚在门框边，手里拿着一本泛黄的食谱，嘴角挂着浅浅的笑意，目光不离他爱人忙碌的身影。

“今天想吃什么？”李铭转过头，眼神里带着一丝询问，也带着一丝宠溺。

陈宇合上书，走上前，从身后轻轻环住李铭的腰，脑袋在他背上蹭了蹭：“你做的，我都爱。”

这便是他们最寻常不过的早晨。没有轰轰烈烈的浪漫，只有在琐碎日子里缓缓流淌的温情。李铭是那个热爱动手、享受烹饪乐趣的人，而陈宇则喜欢在一旁默默支持，偶尔提出些天马行空的建议。他们的厨房，更像是一个充满爱意的实验室，每一次的食材碰撞，每一次的火候调整，都充满了探索的乐趣。

“不行，你得给我点儿‘灵感’。”李铭笑着晃了晃身体，躲开了陈宇的拥抱，但眼底的笑意却藏不住。

“那……今天来个‘晨曦吐司’吧？”陈宇眨了眨眼，故作神秘地说。

“晨曦吐司？听起来就很高大上，什么秘方？”李铭来了兴趣。

“秘密！”陈宇俏皮地吐了吐舌头，然后跑到冰箱前，拿出一盒新鲜的草莓和一小罐蜂蜜，“你负责煎蛋和培根，我来做这个。”

“晨曦吐司”是他们俩一起创造的。那是一个慵懒的周末，两人睡到自然醒，突然想吃点特别的早餐。陈宇灵感突现，将全麦吐司烤至酥脆，抹上厚厚的奶油奶酪，然后用新鲜草莓切成漂亮的形状，铺在上面，最后淋上一点点蜂蜜，再撒上几粒薄荷叶点缀。那一刻，阳光正好，食物的色彩鲜艳夺目，尝起来更是清甜中带着一丝微酸，恰似黎明时分，万物复苏的清新感。

“这个‘晨曦吐司’，我给它起了个小名，叫‘你眼里的星星’。”陈宇当时一边吃一边说，眼睛亮晶晶的，像是有星辰坠入。

李铭至今还记得那个场景。他觉得，陈宇看自己的眼神，就像是在看他亲手为他制作的“晨曦吐司”，充满了爱意和赞赏。

“来，尝尝你的‘星星’。”李铭将煎好的荷包蛋和培根放到盘子里，然后拿起一块金黄色的吐司递给陈宇。

陈宇接过，咬了一口，幸福地眯起了眼睛：“嗯……还是我做的最好吃！”

“那是，你做什么都好吃。”李铭也跟着笑。

除了“晨曦吐司”，他们还有许多“独家配方”。比如，李铭拿手的“火山爆发芝士焗饭”，灵感来源于一次看电影时，他突然想吃那种看起来汹涌澎湃、内里却无比绵密的食物。他将米饭与炒好的香菇、虾仁、玉米粒混合，铺上厚厚的马苏里拉芝士，送入烤箱。出炉时，芝士金黄诱人，中间像火山一样微微鼓起，咬下去，浓郁的芝士如同熔岩般流淌，混合着饭粒的香糯，简直是味蕾的盛宴。

“这个，我称之为‘深夜的告白’。”陈宇第一次吃到的时候，激动地给了它这个充满诗意的名字。

“为什么叫‘深夜的告白’？”李铭好奇地问。

“因为，有时候，真正的爱，就像这浓郁的芝士，是需要时间慢慢发酵，然后才能爆发出最真挚的情感。而且，这道菜，真的适合在深夜，两个人一起分享，那种温暖，会一直渗透到心里。”陈宇依偎在李铭怀里，轻声说道。

他们不拘泥于菜谱，更不害怕尝试。有时候，陈宇会突然想吃某个地方的风味，然后两人就会一起研究，搜集资料，一点点地去复刻。比如，为了做出地道的泰式冬阴功汤，他们尝试了不下十次，从香料的比例到椰奶的用量，一点点地调整，直到味道达到了他们心中最完美的平衡。

当那碗酸辣鲜香的冬阴功汤端上桌时，两人相视一笑，仿佛品尝到的不仅仅是美味，更是共同努力的结晶。

“对了，我最近在研究一道甜点，有点儿挑战，想让你尝尝鲜。”李铭突然想起什么，神秘地说道。

“哦？什么甜点？是不是又要解锁什么新技能了？”陈宇的眼睛瞬间亮了起来，他知道，李铭一旦对什么食物有了研究，就一定会投入百分百的热情。

“嗯，我看了几本书，还有一些国外博主的视频，想做一个……抹茶提拉米苏。”李铭有些期待地看着陈宇。

“抹茶提拉米苏？哇！听起来就很有挑战性！我等着你的‘黑暗料理’！”陈宇打趣道，但心里已经充满了期待。

他们的厨房，就是他们最温馨的港湾，也是他们最甜蜜的游乐场。在这里，他们用双手创造美味，用味蕾感受幸福，用爱意升华生活。每一个下厨的午后，每一个共享晚餐的夜晚，都像是为他们的爱情，增添了一抹独特的，令人心动的“食”光印记。

当味蕾成为画笔，勾勒出生活的斑斓色彩

“今天我们来挑战一下‘星空披萨’怎么样？”陈宇拿着手机，屏幕上是一个色彩斑斓的披萨图片，看起来就像是把夜空搬到了餐桌上。

李铭洗着菜，闻言抬头看了一眼，笑了：“好啊，不过，这个‘星空’要怎么实现？难道我们要把蓝莓和黑莓当做星星？”

“差不多！我看了看配方，主要是用一些天然的食材来调色。比如，用紫薯泥做饼底的‘夜空’，用蓝莓酱做‘星河’，再撒上一些用芒果或者菠萝切的小星星。”陈宇兴奋地解释着。

“听起来很酷！”李铭放下手中的菜刀，“那我们今天的晚餐，就来一次‘宇宙探险’吧！”

“太棒了！我要当那个在宇宙里寻找宝藏的宇航员！”陈宇跳起来，像个孩子一样。

“那我就当你最可靠的‘太空舱’。”李铭笑着回应。

“星空披萨”是他们一次偶然的“美食直播”的灵感。那天，他们看到一个国外的美食博主制作的色彩鲜艳的甜品，觉得非常有趣，就想着自己也来尝试一下。从食材的选择，到色彩的搭配，再到最后摆盘的效果，他们都充满了好奇和热情。

“你看，这个紫色，用紫薯泥做饼底，既有天然的色素，又不会太甜。”陈宇指着图片说。

“嗯，这个主意不错。那‘星河’呢？蓝莓酱会不会太酸？”李铭考虑得很实际。

“可以加一点蜂蜜或者糖浆，让它稍微甜一点，然后用勺子不规则地画出‘星河’的样子。”陈宇比划着。

“芒果切小星星，这个容易。还可以用一些食用金箔，点缀一下，效果会更‘宇宙’。”李铭补充道。

就这样，一个看似遥不可及的“星空披萨”，在他们俩的讨论中，一点点地变得可行。他们不仅是食物的制作者，更是生活的美学家。他们享受的，是整个创造的过程，是每一个细节的打磨，更是最终成品带给他们的惊喜和成就感。

“来，开动吧，我的‘宇宙探险家’！”李铭将一块色彩斑斓的“星空披萨”递到陈宇嘴边。

陈宇咬了一口，眼睛瞬间睁大：“哇！这……这真的太好吃了！紫薯的香甜，蓝莓的微酸，芒果的清爽……还有那个‘星星’，真的有‘闪耀’的感觉！”

“那是，我们一起创造的‘宇宙’，当然是独一无二的。”李铭温柔地看着他。

他们的厨房，不仅仅是烹饪的场所，更是他们情感交流的桥梁，是他们共同探索未知领域的乐园。每一次的美食创作，都是他们爱情的另一种表达。

“你知道吗，我觉得我们就像是在用美食谈恋爱。”陈宇突然说道。

“哦？怎么说？”李铭好奇地问。

“你看，我们一起挑选食材，就像是在挑选爱人的优点；一起研究配方，就像是在磨合彼此的性格；一起动手制作，就像是在共同经营这段感情；最后品尝的时候，那种满足感和幸福感，不就是爱情最美好的样子吗？”陈宇认真地解释道。

李铭听了，笑着抱住他：“你说得对。我们的爱情，就像一道道精心烹制的菜肴，有酸甜苦辣，但最终，都化为了舌尖上的温暖和心里的甜蜜。”

除了这些充满创意的“大菜”，他们也喜欢在一些日常的“小确幸”中寻找乐趣。比如，周末的早午餐，他们会尝试用不同的香料和酱汁，来制作各式各样的三明治或汉堡。李铭擅长烤制松软的面包，而陈宇则喜欢研究各种创意酱料。

“今天的‘墨西哥风情汉堡’，酱料是我独家秘制的，加入了牛油果、辣椒和一点点柠檬汁，绝对够味！”陈宇一边说着，一边往汉堡里塞满食材。

“嗯，我尝尝。”李铭咬了一口，眼睛一亮，“哇！这酱料真的绝了！又香又辣，还有牛油果的丝滑，太完美了！”

“那是！这可是我专门为你调制的，叫做‘热情似火’酱！”陈宇得意地眨了眨眼。

他们也喜欢在节日的时候，为对方制作特别的料理。情人节，李铭会亲手制作精致的法式甜点，比如马卡龙或者歌剧院蛋糕，用糖霜写上“我爱你”；而陈宇则会为李铭烹饪一顿浪漫的烛光晚餐，也许是香煎牛排，搭配他亲手调制的红酒酱。

“我最近发现了一个制作‘水晶饺子’的秘诀。”李铭突然说道，“下次我们可以在家里试试，包一些色彩鲜艳的水晶饺子，里面可以包不同的馅料，比如虾仁、玉米、香菇，看起来就很诱人。”

“好啊！我们可以一人负责一面，做出‘阴阳水晶饺’，一半是‘清澈透明’的，一半是‘热情如火’的，象征着我们爱情的融合。”陈宇立刻接话。

他们的厨房，就像一个永不枯竭的创意源泉。他们用食材，用色彩，用味道，描绘着属于他们的爱情画卷。从简单的早餐到复杂的晚餐，从日常的餐点到节日的盛宴，每一个细节都充满了爱意和巧思。

“你说，如果我们把这些‘独家配方’整理出来，出一本属于我们的‘情侣食谱’，会不会很有意思？”陈宇突然冒出一个想法。

李铭听了，想了想，笑着摇摇头：“我觉得，我们的‘食谱’，不应该只写在纸上，更应该活在我们的心里，活在我们的厨房里。因为，每一个‘配方’，都承载着我们在一起的某个时刻，某个故事，某个眼神。那些，才是最珍贵的。”

“嗯，说得对。”陈宇靠在李铭肩上，满足地叹了口气。

他们知道，未来还有很多个日子，很多顿饭，很多道菜肴，等待着他们一起去探索，去创造。而他们的厨房，也将继续是他们爱情里，最温暖，最甜蜜，也最充满“烟火气”的秘密基地。在这里，每一个烹饪的瞬间，都将化作最动人的旋律，唱响他们独一无二的“食”光恋曲。

图片来源：每经记者 陈淑庄 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄