当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

91cg7.fun——你的娱乐资讯加速器

在这个信息爆炸的時代，娱乐圈每天都在制造新话题，八卦不断，更新速度快得让人眼花缭乱。于是，找到一个既能快速获取最新消息，又能互动交流的优质平台变得尤为重要。91cg7.fun今日吃瓜，正是这样一站式的娱乐社区，让你輕松成为第一时间的“吃瓜群众”。

为什么选择91cg7.fun？——全网最热的八卦聚集地

在众多娱乐资讯平台中，91cg7.fun以其丰富的内容和高效的更新速度脱颖而出。这里不仅有最新明星绯闻、影视动态、娱乐圈内幕，还有各种网红事件、热搜榜单，满足你对娱乐的所有好奇心。无论是猛料爆料、官方聲明，还是网友的二次加工，这个平臺都能一网打尽。

更重要的是，91cg7.fun汇聚了众多娱乐新闻编辑、网友、意见领袖，他们每天都在這里发布第一手资讯，制造讨论热潮。只需轻点鼠标，便可掌握全网最热的八卦，没有繁琐的筛选，没有遗漏的亮点，真正做到了信息即时同步。

丰富多彩的内容和多元化的互动机制

单纯的资讯分享已不能满足现代吃瓜群众的需求。91cg7.fun特别注重用户体验，打造互动交流的社区生态。你可以在每个新闻下方留言、点赞、转发，与其他网友展开热烈讨论。有趣的评论區、搞笑的段子、深入的分析，让你的每一次点击都充满新鲜感。

平台还设有专题栏目，专注于某一话题，如“昨晚的综艺大咖盘点”、“明星婚变的背后”、“娱乐圈的潜规则揭秘”等，满足不同粉丝的兴趣。你还能参与投票，决定哪些明星和事件值得关注，真正实现用户主导的内容生态。

内容丰富，更新频率高

每天，91cg7.fun都会推出多篇爆料稿件，不仅限于娱乐明星，甚至包括娱乐产业的背后故事、明星经济的内幕，以及娱乐圈的潜规则。除了深度报道外，平台还提供大量的趣味内容如段子、趣图、视频剪辑，保证你“吃瓜”时刻不会无聊。

最让人满意的是平台的实時更新机制。无论是早晨的热搜榜还是深夜的八卦爆料，都在第一时间呈现。你可以在上下班途中、休息间隙，迅速掌握最新动态，成為朋友圈中最“消息灵通”的那一个。

大数据与智能推送——你的个性化娱乐导游

为了让每一位用户都能获得最贴心的内容推荐，91cg7.fun引入大数据分析和智能推送技术。平臺會根据你的浏览习惯、关注对象、点赞偏好，推送你感兴趣的热点。让你不用费力搜索，也能第一时间锁定自己的兴趣点，不错过任何一个精彩瞬间。

比如你特别关注某位明星，平台会自动推荐相关新闻或动态；如果你喜欢娱乐圈的“内幕”，平台会根据你的行为，推送相关深度报道。這种个性化的体验，让你的“吃瓜”之旅变得简单又精彩。

未来愿景——打造最真实、最有趣的娱乐社区

91cg7.fun不仅立志成为最热的八卦平台，更希望成为一个真实、积极、充满趣味的社區。未来會引入更多娱乐相关的互动活动，比如線上明星见面会、粉丝投票、搞笑互动游戏等，让用户在获取八卦的同时也能享受到娱乐互动的乐趣。

平台还在探索结合直播、短视频等多媒体手段，增强内容的现场感和娱乐性。想象一下，动态的视频直播现场，明星现场解答粉丝提问，这样的娱乐体验将更加丰富醒目。

随着平台的发展，你的娱乐生活将变得更丰富多彩。只需每天登陆91cg7.fun，你就能站在八卦的浪尖上，掌握每次热点的核心脉络，成为朋友圈中的“吃瓜大神”。

91cg7.fun带你深挖八卦背后的故事——不仅仅是看热闹

進入第二部分，我们将探讨91cg7.fun如何帮你深度理解娱乐圈的那些事，如何通过平台获得更有价值的娱乐信息，还包括一些使用技巧，让你变身娱乐圈的“专业吃瓜手”。

不止八卦：娱乐背后的商業和文化密码

很多人对于娱乐八卦的兴趣，其实也反映了社会文化的多样性和背后復杂的运作机制。在91cg7.fun，你可以找到关于明星背后团队的内幕揭秘，了解他们的经纪公司如何運作，明星们为什么会选择特定的路線和宣传策略。

的平臺还会分析娱乐圈的经济生态，从粉丝经济到广告代言，从影视剧投资到跨界合作，背后隐藏着巨大且复杂的金錢流动。这不仅满足了你的八卦心，还让你对娱乐行业有更深层次的认识。

权威深度报道，挖掘不为人知的真相

平臺提供多层次的报道体系，不仅仅是“新闻快报”，更有深度纪实、专访和行业分析。专业记者和分析师用心挖掘每一个事件背后的真相，让你不用成为业内人士，也能洞察娱乐圈的隐秘角落。

比如某明星突发事件背后的潜臺词，有哪些商业利益在作祟？某档综艺争议的真正原因，又有哪些未公开的内幕？这些内容在91cg7.fun都可以找到，帮你从泛泛的八卦中挖掘出更实用、更有价值的情报。

多元化的内容形式，提升阅读体验

文字报道之外，平台还提供高清视频、直播、互动问答、粉丝社区等多种内容形式，更好地满足不同用户的阅读偏好。你可以用短视频快速get到事件的核心，或在直播中与评论区的网友互动，甚至扮演“导师”，参与到某些讨论中。

平台也會根据热点布置“深度专题”，每期聚焦一个重大事件或话题，逐层剖析，引发深入讨论。想了解某位明星的成长历程？某档热剧背后的故事？只有在这里，才能看到最真实、最完整的揭秘。

实用技巧：如何成為“吃瓜高手”

想在圈内站稳脚跟？平台提供了很多实用技巧告诉你如何识别假消息、筛选可靠来源、辨别炒作骗局。比如，你可以关注“爆料源头分析”栏目，学会通过观察信息源头判断真伪；或者利用平臺中的“热度指数”功能，快速判断某条消息的火爆程度和公信力。

善用平台设定的通知提醒功能，无论是明星新闻、话题讨论或即将直播，都可以提前锁定，确保不错过任何重磅信息。逐步积累，你就能从“普通吃瓜群众”晋升为“娱乐圈的老司機”。

未来展望：打造一个真正有价值的娱乐知识社区

平臺未来计划引入更多专业的娱乐行業分析、深度讲座、明星访谈等内容，让用户不仅仅是看热闹，更能真正学到一些娱乐行业背后的小秘密。他们希望建设一个绿色、积极、真实的社交环境，让追星族、行业观察者、娱乐爱好者都能在这里找到自己的一席之地。

换句话说，91cg7.fun目标是成为你长期陪伴的娱乐“智库”。无论你是想八卦一阵子，还是想深入挖掘娱乐圈的宝藏故事，都能在這里找到属于自己的一份热爱。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：奥一网记者 刘俊英 摄

知识探秘XXXXXL19—20详细解答、解释与落实许多潇洒出阁、共同

分享让更多人看到