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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

引领视觉革命的XXXⅩ100HD——未来已来

随着科技的不断进步，高清显示已经逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分。从最初的720P到1080P、超4K，再到如今這个全新的“XXXⅩ100HD”，每一次升級都代表着画质的飞跃。它不仅仅是屏幕分辨率的提升，更是一场打开未来视觉体验的革命。

“XXXⅩ100HD”之所以能够引领潮流，最核心的原因在于其突破传统的技术壁垒，采用全新的图像处理芯片和超高清显示面板。相比之前的技術，它具有更高的像素密度和更丰富的色彩表现能力。简单来说，就是讓每一个细节都能被完美呈现，每一种色彩都能“鲜活”跳跃在你眼前。

无论是细腻的皮肤纹理，还是大自然的细节刻画，都能一览无遗。

这款产品特别适合追求极致画质的用户。无论是电影愛好者、游戏玩家，还是专业设计師，都能从中获得不同的惊喜。比如，对于电影迷来说，XXXⅩ100HD可以带来影院级别的观影体验，画面清晰度、色彩还原度都达到了新的高度。它的每一帧画面都像是经过了精心调校，色彩丰富、细节锐利，从此无须走出家门，便可享受视界盛宴。

除了画质本身的提升，XXXⅩ100HD还引入了智能调节技术。根据不同光线环境自动调整亮度和色温，保证在任何场景下都能获得最舒适的视觉效果。比如在强光下屏幕能自动变得明亮，在暗光环境中则减弱反光，保护你的眼睛。这种细节上的秘籍，无疑让它成为“全能”级别的显示设备。

XXXⅩ100HD还极大地改善了动态画面表现，特别是在高速运动畫面中，保持画面清晰流畅几乎变得没有难度。无论是激烈的体育赛事，还是动作大片中的高速场景，都能呈现出令人震撼的视觉效果。运动场上的每个瞬间都能清楚可见，打破了传统高清显示在快速运动场景中的“拖影”困扰，让你成为真正的“动态视觉大师”。

最值得一提的，是XXXⅩ100HD在硬件和软件上的完美结合。它采用了最新的硬件架构，芯片处理速度极快，能够实时处理海量的图像信息。而软件方面，则搭载了智能AI图像优化算法，自动识别内容类型，调节色彩强度和细节表现，让画面更加鲜活自然。这一切的设计，都指向一个目标——让你沉浸在前所未有的极致高清体验中。

当然，外观设计也极富现代感。超薄機身、边框极致窄化，结合高端材质，既保证了视觉的优雅，又极大提升了便携性。无论是家庭影院还办公室环境，都可以成为你的点睛之笔。

XXXⅩ100HD不仅是一款显示设备，更是引领未来视觉体验的先锋。它的出现，是科技与藝术的完美融合，是每个热爱生活、追求极致的你不可错过的选择。

XXXⅩ100HD的多场景应用——开启生活的美学工厂

将XXXⅩ100HD融入到日常生活中，意味着开启了一扇通往更加丰富多彩切实美好的视界的大门。這不仅仅是一次技术升级，更是对生活方式的一次全新定义。到底它能在什么场景中发挥最大能量？让我们一探究竟。

第一，家庭娱乐的全面升级。如今，家庭影院已成为许多家庭的核心娱乐方式，而XXXⅩ100HD则完美契合这一需求。使用它的高清大屏，无论是追剧、看電影，还是玩游戏，画面的每一细节都栩栩如生。结合高质量的内置音响系统，还能营造出影院般的沉浸感。尤其是在欣赏高清大片和4K電影时，你会发现画面不仅细腻，色彩还原极为丰富，每一场景都能讓你仿佛身临其境。

游戏玩家也會爱上它极具冲击力的视觉效果。高速运动画面不卡顿、不模糊，色彩饱满、细节丰富，让每一场戰斗都如实呈现，让你沉醉其中。配合最新的图像增强技术，甚至可以呈现出一些之前难以想象的视觉奇观。再配合高端的游戏机或PC，它能极大提升你的游戏体验，甚至成为提升竞技水平的秘密武器。

第二，职業工作及创意设计的理想伙伴。现在越来越多的专业人士需要在高效拓展创意的同时保证作品的细节精度。XXXⅩ100HD以上的图像质量可以帮助设计师、摄影师、视频编辑等职场人士精准捕捉每一个细节，从而把作品打磨得更加完美。它的色彩还原度极高，支持HDR色彩空间，有助于确保作品在不同设备间也能保持一致。

这款显示器还支持多屏拼接和高效连接，满足多任务处理的需求。无论是管理多个窗口，还是進行复杂的图片、视频处理，都能得心应手。它的色彩校准精准，搭配专業的软件，帮助用户在每一次创作中都能实现最精准的表现，不妨说，它就是你创作的“火箭发动机”。

除了工作和创意，XXXⅩ100HD在学习方面亦广受欢迎。对于学生、教育培训机构而言，這款高清显示设备能使线上课程、教案展示变得生动直观。高清画质可以帮助学生更好地理解复杂的科研模型或生物结构，同时丰富的色彩还能增加学习的趣味性。

第三，智能家居与未来生活。随着智能家居的逐渐普及，XXXⅩ100HD也能作为智能家庭娱乐的枢纽。它可与智能音箱、安防监控、智能灯光等设备无缝连接，形成家庭智能生态圈。在家庭日常生活中，高清显示不仅仅是娱乐，更是安全监控的“眼睛”：无死角的高清画面让你随時掌控家庭动态。

它还可以集成到智能厨房、健身空间，为日常生活增添科技感。比如在厨房中，高清屏幕可以当作食谱助手，实时显示详细操作流程；在健身房里，则能同步显示运动数据和动作示范，提升锻炼效果。

总结来看，XXXⅩ100HD的出现，不仅丰富了我们的娱乐和工作场景，也带来了无尽的未来可能。它的极致画质、智能调节、多场景适配，让每一个用户都能找到属于自己的那份沉浸感与愉悦感。未来的世界，无疑會因为有了它变得更加鲜活、智能、充满想象。

如果你也渴望在生活中增添一份“视觉色彩”，那就别犹豫，加入XXXⅩ100HD的體验行列，開启你的未来视界吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张雅琴 摄

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