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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

沉浸高清视界：草莓色视频的画质革命

想象一下，每一个画面都如同触手可及，色彩鲜活得仿佛能滴出水来。這就是“草莓色视频”带给你的第一重惊喜——对高清画质的极致追求。我们深知，在影像的世界里，细节决定一切。模糊不清的画面、失真的色彩，只会讓观影体验大打折扣。因此，我们投入了海量资源，只为呈现最纯粹、最细腻的视觉享受。

“草莓色视频”所搭载的高清技术，远不止于简单的分辨率提升。它是一场全面的视听革新。从最基础的像素点密度，到色彩还原的精准度，再到光影的细腻过渡，每一个环节都经过了严苛的打磨。你将看到最纯粹的红色，如同熟透的草莓般饱满诱人；最自然的绿色，如同雨后初霁的草叶般生机勃勃；最深邃的蓝色，如同浩瀚的星空般引人遐思。

这些色彩不仅仅是视觉的呈现，更是一种情感的传递，一种氛围的营造。

我们所追求的高清，是一种能够让你“沉浸”其中，忘却现实的画质。当你观看“草莓色视频”时，你会發现，那些曾经被忽略的细节，此刻却如此清晰地呈现在眼前。人物的表情，微小的动作，甚至连空气中漂浮的尘埃，都能被捕捉得一清二楚。这种极致的清晰度，不仅仅是技術的胜利，更是对真实感的无限逼近。

它让你仿佛置身于影片之中，与角色一同呼吸，一同感受。

不仅仅是静态画面的清晰，动态画面的流畅度也是“草莓色视频”的另一大亮点。无论是高速运动的场景，还是细腻的人物情感表达，都能被流畅地呈现，没有任何卡顿或拖影。这得益于我们先进的帧率处理技術，它确保了每一帧画面都能以最佳的状态呈现在你的眼前，为你带来如丝般顺滑的观影体验。

我们理解，对于追求极致体验的你来说，画质不仅仅是“看得到”，更是“感受得到”。“草莓色视频”通过对光影、色彩、细节的精雕细琢，将每一部作品都打造成了一件视觉艺術品。這种对画质的执着，源于我们对内容本身的尊重，也源于我们对你观影需求的深刻洞察。

我们相信，只有顶级的画质，才能配得上那些精彩绝伦的故事和深刻的情感表达。

进入“草莓色视频”的世界，你将告别模糊和失真，迎来一个前所未有的高清视界。在这里，每一帧画面都是一次视觉的盛宴，每一次观看都是一次感官的洗礼。准备好让你的眼睛被这极致的清晰度和鲜活的色彩所震撼了吗？这仅仅是開始，更丰富的剧情和沉浸式的体验，正等待着你去发掘。

剧情的无限可能：草莓色视频的丰富叙事

如果说高清画质是“草莓色视频”的华丽外衣，那么丰富多元的剧情则是它跳动的心脏。我们深知，再精美的画面，如果缺乏引人入胜的故事，也终将沦為苍白的装饰。“草莓色视频”致力于為你呈现一个包罗万象的剧情世界，满足你最挑剔的观影口味。

从扣人心弦的悬疑推理，到荡气回肠的史诗传奇；从轻松幽默的爱情喜剧，到发人深省的现实主义题材；从奇幻瑰丽的东方玄幻，到科幻硬核的未来畅想……“草莓色视频”的内容库，就像一个巨大的宝藏，储存着无数精彩绝伦的故事。我们精心挑选，只為将最优质、最新鲜的内容呈现给你。

我们不拘泥于单一的类型，而是积极拥抱内容的多元化。我们相信，每一个观众都是独特的，他们的喜好也各不相同。因此，“草莓色视频”力求覆盖更广泛的题材领域，让你总能在海量内容中找到属于自己的那一份心动。或许你钟情于跌宕起伏的情节，渴望在每一次转折中屏息凝视；或许你偏爱细腻的情感刻画，期待在角色的悲欢离合中找到共鸣；或许你追求前沿的创意和大胆的想象，希望在未知领域中获得启迪。

无论你的偏好如何，“草莓色视频”都能精准地满足你的需求。

我们关注的不仅仅是剧情的广度，更有其深度和创新性。在“草莓色视频”的世界里，你会看到那些敢于突破常规、挑战传统叙事的作品。它们可能以独特的视角切入，可能以意想不到的方式展开，可能在人物塑造上有着颠覆性的创新。这些作品，不仅仅是为了娱乐，更是为了引发思考，激发讨论，甚至改变你看待世界的方式。

我们不仅仅是内容的搬运工，更是内容的策源地。我们积极与优秀的创作者合作，鼓励他们大胆尝试，创作出更多具有艺术价值和思想深度的作品。我们相信，只有不断涌现出高质量的原创内容，才能让“草莓色视频”始终保持其活力和吸引力。

在“草莓色视频”，每一次点击，都可能开启一段全新的旅程。你可能会在紧张刺激的追逐中肾上腺素飙升，也可能会在温馨浪漫的桥段中会心一笑，更可能会在震撼人心的结局中潸然泪下。这些丰富的情感體验，正是我们所追求的——讓每一次观影，都成為一次心灵的触动和情感的洗礼。

“草莓色视频”的丰富剧情，是一个等待你不断探索的无尽宇宙。在这里，故事永不枯竭，精彩层出不穷。准备好让你的想象力自由驰骋，讓你的情感随着剧情跌宕起伏了吗？加入我们，一起踏上这场非凡的影音之旅，体验“草莓色视频”为你带来的极致视觉盛宴！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 潘美玲 摄

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