当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

你不知道的“秘密任务”——为何瞒着妻子去漫展成了一种心头好？

在生活的大潮中，夫妻之间的信任似乎是最坚硬的防线，但有时候少许的小秘密，却反而成为增添生活趣味的调味剂。特别是当你心心念念的一场漫展悄然降临，心中那份小小的“秘密武器”成了振奋的源泉。

其实，瞒着妻子去漫展，很多人都觉得难以启齿——怕被怀疑、不信任，或者担心引起猜疑和不安。但细细想想，为什么我们會想要藏着这份爱好？或许，这不仅仅关乎爱好本身，更是一种对自我空间的渴望。

漫展带来的，是那份浓厚的角色扮演、精心制作的手办、潮流的COSPLAY氛围和那些无法抗拒的次文化。不少男性用户甚至会在漫展上结识到共鸣的朋友，分享彼此对二次元世界的热爱。这种感觉，就像一场短暂的“逃离现实”的奇幻旅程，让人心中充满激情和期待。

结果，一场漫展成了他生活中的一个“秘密花园”。難得的独自空间，让人放下纷扰，把最真实的自己展现出来。这种状态，不但不会伤害夫妻感情，反而能在潜移默化中增强个人魅力。

当然，很多人也会担心“秘密”最终被揭穿，造成不必要的误會。其实，要懂得把握度：保持合理的空间感，合理安排時间，表达对另一半的理解和包容，让“秘密”成为交流的桥梁而非隔阂。

瞒着妻子去漫展还能带给双方一种“新鲜感”。在现代快节奏的生活中，一成不变的日常容易让感情变得平淡。所以，小小的“秘密”反而能激起新鲜感，讓夫妻关系更有趣、更有料。

像很多夫妻中，男生在“秘密”之后回到家，带着精心挑选的小纪念品，比如手办、明信片，或是漫展的点点滴滴。这些小物，成為共同回忆的载体，让两人之间多了一份话题，也多了一份温馨。

更别说，适当的秘密还能为双方创造更多互动的空间。比如，等妻子喜欢你的小“秘密”，或者在理性的讨论中交流彼此的爱好，反而能让关系变得更深、更有趣。试问，有多少幸福的小事，是藏在“秘密”之中的呢？

所以，瞒着妻子去漫展，不一定是廉价的“背叛”，更像是一场丰富生活的冒险。只要用心经营，用真诚去沟通，让这份“秘密”成为双方的一份默契与喜悦，你会发现，爱的深度还能随着这些小秘密而越堆越浓。

如何让“瞒着妻子去漫展”的秘密成为你们的“幸福加料”

如何在享受这份秘密的不伤害彼此的感情，反而增进双方的理解和信任？这其实是一门“艺術”。恰当的处理方式，能讓秘密成为情感的调味品，而不是裂痕的开端。

第一，合理规划时间。比如，把漫展安排在妻子也空闲的日子里，或是提前和她沟通，表达自己只是想短暂地放飞自己，强调这是one-time的娱乐，保证不会影响到家庭生活。让妻子明白，这只是自己的一点点“私人空间”，不代表对家庭的忽视。

第二，真诚分享体验。当你从漫展回来时，可以用語言、图片或礼物向她展示這个“秘密地点”的精彩瞬间。用心的表达，能让她感受到你对这段时间的投入和热愛，从而产生共鸣和理解。

第三，建立信任桥梁。不要用谎言、隐藏掩饰，为了这一点，日常的坦诚相待更为重要。比如，偶尔带一些发现的好玩的小物，让妻子也能感受到你的用心，慢慢建立起一种“你在我心中的特殊地位”。信任如同一座桥梁，能让任何秘密都变得温暖而不危险。

第四，发挥共同兴趣。其实，夫妻可以一起探索二次元世界。这是一种双赢的方式：你还能和妻子分享兴趣，甚至一起COSPLAY、看动畫、收藏手办，变成共同的“秘密冒险”。这样，秘密反而成了夫妻间的一段特别经历，增添感情的厚度。

第五，懂得包容和理解。每个人都有自己的爱好和私人空间，表明你对妻子的理解，也让她意识到你在努力成为更全面、更真实的自己。正确的秘密，没有阴暗，没有逃避，反而是彼此成长的催化剂。

要记得，生活本身就充满了无数的小秘密。这些秘密如同调味料，讓平凡的日子多了几分“趣味”。当你掌控得当，甚至让秘密成为两人之间的“秘密默契”，你的关系會变得更有深度、更富韵味。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：川观新闻记者 赵普 摄

前沿探索!博人传黑土去内无爱心有图有真相.详细解答、解释与落实

分享让更多人看到