陆宁 2025-11-01 21:40:41
每经编辑|闫立峰
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“大菠(bo)萝”导健(jian)牛(niu)奶:一夜爆红,是(shi)健康福音还是(shi)概念(nian)炒作?
近期,一款(kuan)名为“大(da)菠(bo)萝”的导健牛奶(nai)突然闯入(ru)大众(zhong)视野,以惊人的(de)速度(du)席(xi)卷市场(chang),甚至(zhi)在资本市(shi)场上引(yin)发了(le)“涨(zhang)停”的戏(xi)剧性场(chang)面。这(zhe)个(ge)名(ming)字(zi)本(ben)身(shen)就(jiu)充(chong)满(man)了想(xiang)象空间——“大菠萝(luo)”听(ting)起来(lai)就饱(bao)满(man)、热情,带着(zhe)一丝热带(dai)的阳光气(qi)息;而“导健”则直(zhi)接点(dian)明了(le)其核(he)心卖(mai)点(dian)——引导健(jian)康。
在(zai)这股汹涌(yong)而来(lai)的(de)热(re)潮背后,我们(men)不禁要(yao)问:这款“大菠萝(luo)”导健(jian)牛(niu)奶(nai)究(jiu)竟(jing)是(shi)什么?它(ta)真的如宣(xuan)传的(de)那(na)般(ban)神(shen)奇,能为(wei)我们(men)的(de)健康带来革(ge)命性的改(gai)变吗(ma)?又或者(zhe),这只是(shi)一场(chang)精(jing)心策划(hua)的营(ying)销游戏,一(yi)场收割智商税(shui)的“概(gai)念炒(chao)作”?
让(rang)我(wo)们来解析一下(xia)这款“大菠(bo)萝”导(dao)健牛奶的庐山(shan)真面目(mu)。从(cong)其官(guan)方(fang)宣(xuan)传和零(ling)散的市场(chang)信(xin)息来(lai)看,“大(da)菠萝”导健(jian)牛奶(nai)并非(fei)简单地将(jiang)菠(bo)萝汁(zhi)与牛奶(nai)混(hun)合(he)。其核心卖(mai)点似乎(hu)在(zai)于其“独特配方”和“益(yi)生(sheng)元(yuan)”或(huo)“益(yi)生菌(jun)”的(de)添加。据(ju)称(cheng),其(qi)产品中可(ke)能添加了(le)经过(guo)特殊工艺提取(qu)的菠萝活(huo)性成(cheng)分,结合了牛奶(nai)的营(ying)养基(ji)底,再(zai)辅以(yi)能(neng)够(gou)促进(jin)肠道健(jian)康的益生元或益(yi)生菌(jun),以此达到(dao)“引(yin)导(dao)健康”的目(mu)的。
这(zhe)里的“大菠(bo)萝”可能不仅仅(jin)是(shi)指菠萝的(de)甜(tian)美风(feng)味,更(geng)可(ke)能是一(yi)种营销上的概念(nian)包装。或许(xu)它(ta)暗示着(zhe)菠(bo)萝中(zhong)所含的菠(bo)萝蛋(dan)白酶(Bromelain),这种(zhong)酶以(yi)其助消化、抗炎(yan)等(deng)功效而闻(wen)名。将菠(bo)萝蛋(dan)白(bai)酶的潜力与(yu)牛奶(nai)相(xiang)结合(he),并宣称能带来“健康改(gai)变”,这其中的(de)科(ke)学逻辑需要仔(zai)细推(tui)敲。
牛(niu)奶本身富含(han)蛋(dan)白质(zhi)、钙质(zhi)等多种营(ying)养素,而菠(bo)萝(luo)则含(han)有维生(sheng)素C、膳(shan)食(shi)纤(xian)维以(yi)及前面提到(dao)的(de)菠萝(luo)蛋白(bai)酶。将(jiang)两者(zhe)结合(he),理(li)论上可(ke)以形(xing)成(cheng)一种营(ying)养更(geng)丰富的饮品(pin)。
但(dan)问(wen)题(ti)的关(guan)键在(zai)于(yu)“导(dao)健”二(er)字所(suo)承载的(de)期(qi)望。宣传中往(wang)往(wang)会将其与改善(shan)消化(hua)、增强免疫(yi)力、甚至(zhi)美(mei)容养(yang)颜(yan)等功(gong)效挂(gua)钩(gou)。这就(jiu)需要(yao)我们对(dui)这些宣传进(jin)行科学(xue)的(de)审视。益生元(yuan)和益生菌对肠道健(jian)康(kang)的作(zuo)用是(shi)已被(bei)科学(xue)界广(guang)泛认(ren)可的。它(ta)们(men)可以帮助(zhu)调节(jie)肠(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)平衡,改善(shan)消化(hua)不(bu)良(liang),甚至(zhi)可能(neng)对(dui)情(qing)绪和(he)免疫系统产生积极(ji)影响。
一款(kuan)食品(pin)或(huo)饮品中(zhong)益生(sheng)菌的种类(lei)、数量、活性(xing)以及(ji)能否在肠道中(zhong)存活(huo)并发挥作用(yong),是决定(ding)其功(gong)效的关键。
关于“菠萝活性(xing)成分(fen)”的说法,需要警惕其模糊性。如(ru)果(guo)仅仅是菠萝(luo)风味(wei)添加剂(ji),那(na)么(me)其健(jian)康(kang)价(jia)值(zhi)就(jiu)微(wei)乎(hu)其微。即(ji)便(bian)是添(tian)加(jia)了(le)菠萝蛋(dan)白(bai)酶,其在(zai)牛(niu)奶这(zhe)种(zhong)复杂(za)的基质中(zhong)是否能保(bao)持活(huo)性,以(yi)及在(zai)人体(ti)消化(hua)过程中(zhong)能否(fou)有(you)效发挥(hui)作用,也(ye)需要有(you)严(yan)谨的(de)科学(xue)数据(ju)支(zhi)持(chi)。目前市(shi)场(chang)上许(xu)多(duo)声称具有特(te)定功效的健康(kang)食品,往(wang)往(wang)是在(zai)科学(xue)理(li)论的基(ji)础上(shang)进行放大(da),甚(shen)至存(cun)在夸大其词(ci)的情况。
“大(da)菠(bo)萝”导健(jian)牛奶(nai)的“涨(zhang)停”现(xian)象,无疑(yi)是(shi)资(zi)本(ben)市场对(dui)这(zhe)款产品表(biao)现出极高(gao)认可(ke)度的(de)信号(hao)。这通(tong)常意味着(zhe),投(tou)资者认为该(gai)产品具(ju)有巨大(da)的增(zeng)长(zhang)潜(qian)力和(he)盈(ying)利(li)能(neng)力。这(zhe)种(zhong)增长(zhang)潜(qian)力,很大(da)程(cheng)度上来(lai)自于(yu)其(qi)精(jing)准(zhun)的营(ying)销策略和消(xiao)费者(zhe)对其(qi)健康(kang)概念(nian)的追捧。
在(zai)当前(qian)全民关注健康的时(shi)代,任何与“健康”、“天然”、“科学(xue)”沾(zhan)边的产品,都(dou)容易获得消费(fei)者的青睐。而“大菠(bo)萝”导健(jian)牛奶(nai)的营(ying)销团队显(xian)然(ran)深(shen)谙此(ci)道。他(ta)们巧妙(miao)地(di)将(jiang)“热(re)带风情”、“天然水果(guo)”、“科(ke)学(xue)配方(fang)”、“肠(chang)道(dao)健(jian)康”等(deng)多(duo)个热门(men)概念糅合(he)在一(yi)起(qi),创(chuang)造了(le)一个极具(ju)吸引(yin)力的产品(pin)故(gu)事(shi)。
“大菠萝”的(de)命名,在视觉(jue)和心理上都营造(zao)了一种健康、活力、充(chong)满能(neng)量(liang)的感觉(jue)。而(er)“导健”则直接满足了(le)消费者(zhe)对改(gai)善(shan)自身健康的(de)迫(po)切需求(qiu)。通过(guo)线(xian)上(shang)线下(xia)的密集宣传,利(li)用(yong)社交媒(mei)体、KOL(关(guan)键意(yi)见领袖(xiu))推(tui)荐、甚至(zhi)一些看(kan)似科(ke)学(xue)的论证(zheng),将产品形象塑(su)造(zao)得无懈(xie)可击(ji)。
资本市(shi)场(chang)的“涨(zhang)停”并(bing)不等(deng)同于(yu)产品的(de)实(shi)际功(gong)效。它(ta)更多地(di)反(fan)映了(le)市(shi)场对该(gai)产品(pin)未(wei)来盈利(li)能力的预(yu)期,这种预期可能基(ji)于对(dui)其营(ying)销成(cheng)功的判(pan)断(duan)。有时(shi)候,一个(ge)概念的(de)火爆(bao)可以迅(xun)速(su)带动产品的销售,从而在(zai)短期(qi)内实(shi)现业(ye)绩(ji)增(zeng)长,吸引更多(duo)资(zi)本的涌(yong)入,形成(cheng)一个(ge)自(zi)我强化(hua)的(de)循环。
但这种(zhong)增(zeng)长是否可(ke)持(chi)续(xu),以及(ji)产(chan)品(pin)本(ben)身是(shi)否能(neng)真(zhen)正(zheng)兑现其健康承诺,则(ze)是另一个(ge)层面(mian)的问(wen)题。
消(xiao)费者(zhe)在追(zhui)逐(zhu)健(jian)康产品时,往(wang)往(wang)容易受(shou)到(dao)宣传和情绪的(de)影响(xiang),尤其是(shi)在(zai)信息(xi)不对称的情况(kuang)下。当(dang)一款(kuan)产品(pin)被包装(zhuang)成“革命(ming)性”的健(jian)康解决方案(an)时(shi),很(hen)容易(yi)激(ji)发(fa)消费(fei)者的(de)购买欲(yu)望,哪怕(pa)其价(jia)格可(ke)能远(yuan)高于普(pu)通(tong)牛奶(nai),或者其宣传的(de)功效并未得(de)到充分的(de)科(ke)学证(zheng)实。
因此(ci),“涨(zhang)停”的背后(hou),既(ji)有资本对新兴健康(kang)品(pin)类(lei)市(shi)场潜(qian)力的嗅觉(jue),也有(you)消费者对(dui)健(jian)康(kang)生活(huo)方式的(de)向往。但(dan)我们(men)不能(neng)因此(ci)就盲(mang)目断(duan)定(ding)“大(da)菠萝”导健(jian)牛奶(nai)就是一款(kuan)真正具有(you)颠覆性健(jian)康价值(zhi)的(de)产品(pin)。深入(ru)探究(jiu)其背(bei)后的科(ke)学(xue)依据(ju)和真(zhen)实(shi)效果,是(shi)我们消(xiao)费者在面对这类(lei)“爆款(kuan)”健康产品时,必须保持清醒头(tou)脑的关(guan)键(jian)。
当(dang)一款健(jian)康产品以“涨停”的姿态(tai)闯入市(shi)场(chang),其(qi)背(bei)后(hou)的科学依据(ju)和对消费(fei)者健康可(ke)能产生的(de)影响(xiang),便成为我(wo)们(men)必(bi)须审(shen)视的(de)焦点。对于“大菠萝(luo)”导(dao)健(jian)牛奶(nai),它(ta)所承(cheng)诺的“健康(kang)改(gai)变(bian)”究(jiu)竟有多(duo)少是基于(yu)科学(xue)事(shi)实,又(you)有(you)多少(shao)是营销(xiao)的(de)“锦(jin)上添花(hua)”?
我们(men)首(shou)先需(xu)要(yao)理(li)解,一(yi)款食品要(yao)声称(cheng)某种健康功效,是需(xu)要严格的科(ke)学(xue)证(zheng)据(ju)支持的。益(yi)生(sheng)元和益(yi)生(sheng)菌(jun)对肠(chang)道(dao)健(jian)康的作用(yong),确实是建立在大(da)量(liang)科学(xue)研究的基(ji)础(chu)上(shang)的(de)。它(ta)们能够影(ying)响肠道(dao)微生(sheng)物(wu)的组成(cheng),从而在(zai)一定程度(du)上改善消(xiao)化、增强免(mian)疫(yi)、甚至影响情(qing)绪。这(zhe)并(bing)不意(yi)味(wei)着(zhe)任何(he)添加了(le)益生元(yuan)或益生(sheng)菌的产(chan)品都能(neng)达到(dao)神(shen)奇的效(xiao)果。
益生菌的(de)种类和(he)菌株:不(bu)同的益生菌菌株具有(you)不同(tong)的功效。产品中使用的具(ju)体(ti)菌株(zhu)是什么?它们是否(fou)经(jing)过(guo)了科学(xue)验证,能(neng)够活(huo)着到达肠(chang)道并发挥(hui)作用(yong)?益生(sheng)元(yuan)的种类(lei)和(he)含量:益(yi)生元(yuan)是(shi)益生菌(jun)的“食(shi)物”。使(shi)用(yong)的(de)益生(sheng)元种(zhong)类(lei)是(shi)否能够有(you)效支(zhi)持目(mu)标益(yi)生菌的生(sheng)长?其含量是否足以(yi)产生(sheng)预(yu)期(qi)效果?“大(da)菠(bo)萝”活(huo)性成分(fen)的真实性:如果产(chan)品中(zhong)声称添(tian)加了菠(bo)萝的特定(ding)活性成分,如(ru)菠(bo)萝蛋(dan)白酶,那(na)么(me)这些(xie)成分的(de)提取方(fang)式、含(han)量、以及在(zai)产(chan)品(pin)中(zhong)的稳定性如(ru)何?它们在(zai)经过(guo)胃(wei)酸(suan)等消化过(guo)程后,是否(fou)还能(neng)保持活性(xing)并发挥作用(yong)?整(zheng)体配(pei)方的协同(tong)作用(yong):牛奶、菠萝提(ti)取物、益生元(yuan)/益生菌(jun),这(zhe)些成(cheng)分(fen)的(de)组(zu)合是(shi)否(fou)经(jing)过科学(xue)的优化,能够(gou)产生协(xie)同效(xiao)应(ying),还是仅仅(jin)为了(le)营销概(gai)念的简单堆砌(qi)?
很多(duo)时(shi)候(hou),商家(jia)会利用消费者(zhe)对科(ke)学(xue)的模糊(hu)认识(shi),将一(yi)些基(ji)础的(de)科学原理进行放大和包(bao)装。例如,提到“天(tian)然”、“高科(ke)技提取(qu)”、“独特(te)发(fa)酵工艺(yi)”等词(ci)汇(hui),都(dou)可(ke)能(neng)增加产(chan)品(pin)的神秘感和(he)价值(zhi)感,但其(qi)背(bei)后缺乏具(ju)体、可(ke)验(yan)证的科学数(shu)据支撑(cheng)。
“大菠萝”导(dao)健(jian)牛奶引(yin)发的“涨停(ting)”效(xiao)应(ying),也让我们不得(de)不(bu)关(guan)注(zhu)一(yi)个普遍存在的(de)现象——“健(jian)康税(shui)”。当(dang)一款(kuan)产品(pin)被赋(fu)予(yu)了(le)“健康(kang)”的光环,其价格(ge)往(wang)往会(hui)水(shui)涨(zhang)船高。消费(fei)者出于对(dui)健(jian)康的(de)渴望,愿意支(zhi)付更高的(de)溢价。如果(guo)产品(pin)本(ben)身未(wei)能提供与其高(gao)价相匹(pi)配(pei)的实(shi)际健(jian)康效(xiao)益,那(na)么(me)消费(fei)者(zhe)就可(ke)能成为“健(jian)康(kang)税”的买(mai)单者。
审视(shi)宣(xuan)传的科学性(xing):不(bu)要(yao)被模糊、夸(kua)大的(de)宣传语(yu)所(suo)迷(mi)惑(huo)。寻(xun)找(zhao)产品(pin)是否(fou)有明(ming)确的(de)科(ke)学依(yi)据,是否(fou)提及具(ju)体的菌(jun)株、成分、以及相(xiang)关的(de)研究数据。对于声称的“神(shen)奇功(gong)效”,要持怀(huai)疑态度,尤(you)其(qi)当(dang)这些功效听起(qi)来(lai)过于“完美(mei)”时。关注成(cheng)分表和(he)营(ying)养成分表:仔(zai)细查(cha)看产品的(de)成(cheng)分表,了解其(qi)中添加的益生(sheng)元、益(yi)生菌(jun)的具(ju)体(ti)种(zhong)类和(he)含量(liang)(如(ru)果标注(zhu)的话)。
比(bi)较其(qi)与普通(tong)牛奶的营养(yang)成(cheng)分差异(yi)。参考独(du)立的(de)、可(ke)信的评(ping)测(ce)信(xin)息(xi):避(bi)免(mian)只看(kan)品牌方(fang)的宣(xuan)传或合作博主(zhu)的推荐。尝(chang)试寻(xun)找第三方机构(gou)的(de)评(ping)测(ce)、营(ying)养(yang)学家的(de)分析,或者(zhe)消费(fei)者真(zhen)实的(de)使用(yong)反馈(但也(ye)要(yao)注(zhu)意甄别真(zhen)实性)。了(le)解产(chan)品(pin)背后的品(pin)牌和(he)生产(chan)商:一(yi)个有(you)良好(hao)声誉(yu)、注(zhu)重(zhong)研发和(he)品(pin)控的(de)品牌,其(qi)产(chan)品(pin)的(de)质量(liang)和安(an)全(quan)性(xing)相对更(geng)有保障。
量力(li)而行(xing),理性(xing)消费:购买任何(he)健康产品(pin),都(dou)要(yao)考(kao)虑(lv)其(qi)性(xing)价比(bi),以及(ji)是(shi)否(fou)真正(zheng)符合自己的需(xu)求(qiu)。不要盲(mang)目跟(gen)风(feng),将(jiang)过多(duo)的资金投入到(dao)未(wei)经(jing)充分(fen)验证(zheng)的产品上(shang)。
“大菠萝”导健(jian)牛奶(nai)的(de)“涨停”事(shi)件(jian),不仅(jin)是一(yi)个(ge)产(chan)品营销(xiao)的成(cheng)功案例,也为整个健(jian)康产业敲(qiao)响了警(jing)钟。一方(fang)面,它(ta)展(zhan)示了健康品类巨(ju)大的(de)市场潜(qian)力,以及(ji)消费者对(dui)创新(xin)健康解(jie)决方(fang)案(an)的强(qiang)烈需(xu)求。这(zhe)对(dui)于(yu)致力于研(yan)发真正有益健康产(chan)品的企业(ye)而言(yan),无(wu)疑是巨大的(de)机遇(yu)。
另(ling)一(yi)方面,它也(ye)暴露(lu)了当前健康(kang)产(chan)业中存(cun)在(zai)的乱(luan)象。营(ying)销概念的(de)过(guo)度包(bao)装、科学依(yi)据的模糊处(chu)理、以及消(xiao)费者信息不对称(cheng)导致的(de)盲(mang)目(mu)消费(fei),都可能(neng)损害消(xiao)费(fei)者(zhe)的权(quan)益,甚(shen)至(zhi)影响行(xing)业的(de)可持续发(fa)展。
未来,我(wo)们(men)期待看到更多真(zhen)正以科(ke)学(xue)为(wei)基础、以(yi)消费(fei)者健康(kang)为(wei)核心的(de)健康产(chan)品出(chu)现。而对于(yu)消费(fei)者而言,提(ti)升(sheng)自身的(de)科学(xue)素养,保持理(li)性(xing)判断(duan),才能在(zai)纷繁复(fu)杂(za)的健康(kang)市场中(zhong),做出最明智的选择,享(xiang)受科技进步带(dai)来的健康(kang)福祉,而非(fei)被(bei)虚假(jia)的(de)“健康(kang)光环(huan)”所(suo)蒙(meng)蔽。这场关(guan)于“大(da)菠萝(luo)”导健(jian)牛(niu)奶(nai)的“涨停(ting)”风波,或(huo)许(xu)正(zheng)是我们重(zhong)新审(shen)视健康消(xiao)费观念,并呼唤(huan)行业(ye)更加规范(fan)发(fa)展的一(yi)个(ge)缩(suo)影。
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图片来源:每经记者 陈无择
摄
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