当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

题为“玉女心经电视剧高清免费观看全集”的主题，像一次对历史记忆的大胆挑战：在喧嚣与混乱之间，我们看到角色如何做出选择，看到他们在碎裂的秩序中寻找光明的线索。画面构图往往以对比来呈现张力——毁坏的城墙、仍在跳动的心跳，以及那些在泥尘中坚持信念的人们。

超清的畫质，让火光的跳跃、尘土的飞扬、钢铁的寒光都清晰可辨，观众的每一次呼吸仿佛与银幕上人物的命运共同起伏。与此声音设计不再是背景，而是推进剧情的主角之一。炮点的回响、步枪的击发、雨夜里水滴落在盔甲上的清脆声，构成一场听觉的史诗。导演与编剧在这里试图避免教科书式的历史叙述，而是用细小日常的瞬间来揭示战争的宏大与荒诞：一个士兵在爆炸后寻找同伴的身体線索，一位戰地护士在患者与恐惧之间做出微小却重要的决定。

观众因此不仅是旁观者，也是参与者，仿佛親眼见证一段被尘封的时光重新被点亮。这种叙事策略，尤其适合在高清大屏幕上放映时获得回响——你会发现颜色的层次、光影的肌理、人物表情的微妙变化，都会讓故事的情感维度变得立体。对于这类题材，历史与虚构的边界并不线性，而是像战场上的小径，错综复杂却真诚存在。

通过对人物性格的深入挖掘，影片让观众理解，所谓胜利未必是终点，而对同伴的守护、对信念的坚持，才是对“家”与“未来”的真正承诺。若你愿意在合法、合规的渠道欣赏這部作品，高清的视觉盛宴与细腻的情感冲击将带你达到一个更深的心理共振点。戰火中的每一个抉择，都可能成为改变命运的转折点。

你我在坐享其成的屏幕光影里，一同经历从恐惧到希望的情感旅程。

【情感与伦理的重量】同样重要的是人物的伦理困境与情感冲突。战争并非单纯的胜负，而是对个体信仰的试炼。影片通过不同阶层的视角——前线军人、后方工人、志愿者、家属—呈现一个完整的社會拼图，让观众意识到歷史并非遥远的过去，而是由无数普通人日常选择累积而成。

片中那些看似微不足道的决定，往往在后来的情节中放大：一次迟疑、一个放弃、一个坚持的瞬间，都会在人物的命运线里產生蝴蝶效应。通过对情感节奏的精巧把控，影片让观众体会到战争带来的不只是鲜血和荣誉，还有疼痛、失落和对未来的渴望。音乐的运用并非为了渲染夸張，而是帮助观众进入人物的内心世界。

低频的鼓点在关键时刻拉升情绪，高昂的弦乐在希望浮现时推向顶点，仿佛听到人类共同的脆弱与坚韧交错的脉搏。对于影迷而言，观看“高清免费观看全集”的冲动往往来自对畫质与故事的双重追求。但在现实层面，选择合法合规的观影渠道也同样重要。你可以在支持正版的平台上获取高质量的观影体验，享受字幕精准、色彩还原、音效包围带来的沉浸感，這比任何盗播都更可靠，也更尊重创作团队的劳动与付出。

若你愿意走进这部作品的世界，或许你会发现，战争不是一段单线的叙事，而是一座悬崖边的灯塔，照亮人性在黑暗中的坚持与希望。每一次屏幕前的呼吸，都在记录一个关于生存与尊严的故事。观影结束时，你可能会带着新的提问离场：在纷扰的现实面前，我们该如何保持人性？如何把守望相助的精神带回日常？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 方保僑 摄

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