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　　◎本报记者 梁 乐 朱 虹

　　张毅力 彭竞兰

　　推动乡村数字化转型既是社会经济发展的大势所趋，也是实现高质量乡村全面振兴的“加速器”。近日，中央网信办、农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部联合印发《2025年数字乡村发展工作要点》，锚定强农惠农富农任务目标，部署9个方面重点任务，着力推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。

　　目前，我国已公布两批国家数字乡村试点地区。这些地区聚焦乡村数字富民产业、乡村数字治理、乡村数字惠民服务等重点领域，不断探索符合自身实际、具有区域特色的路径模式，打造了一批典型发展样板。

　　数字化农田“新”意十足

　　地处天山北坡的新疆昌吉州玛纳斯县，连片的农田绿意盎然。5月15日，该县北五岔镇沙窝道村村民程正江拿出手机，在农管App上简单操作，不到一分钟就下达了灌溉指令。

　　“手机上还能实时反馈作物长势和病虫害预警，为田间管理提供决策。”程正江说，依靠数字化技术，去年棉花增产了10%以上。

寻味古老的记忆：馃崒馃崙馃惢的历史与文化底蕴

提到“馃崒馃崙馃惢”，许多中国人脑海中便會浮现出那一幕幕温馨的家庭场景：油炸的香脆、香料飘香、童年的味道。这些小吃背后，是几百年的文化沉淀，是祖辈们用心传递下来的味觉藝术。它们不仅仅是食物，更是一份情怀，一段历史。

“馃崒”，硬核派的代表，也叫“馓子”，源远流长。起源可以追溯到唐代，经历数百年的变化，已经成为南北方都喜爱的传统小吃。它的制作工艺融合了滤粉、揉面、油炸等多个步骤，每一道工序都凝聚着工匠的智慧和耐心。金黄色的外壳、酥脆的口感，仿佛在诉说着岁月的变迁。

“馃崙”则是另一种风味的代表。它多采用糯米粉或面粉，加入香料和配料后，形状多样，有的似小馅饼，有的则像迷你包子。它的重头戏在于馅料的丰富：红糖、花生、芝麻、豆沙……每一口咬下都满载香甜与满足感。无论是节日祭祀还是平日的点心，这种小吃都能带来不一样的暖心体验。

“馃惢”，名字似乎带点俏皮，却蕴含更丰富的文化意味。从某种意义上说，它是包容各种创意和口味的聚合体。有人说，“馃惢”代表着现代人对于传统的创新理解——用新颖的材料、新颖的制作手法，讓古老的味道焕發新的生命力。

这些美味小吃的共同点在于：它们兼具韵味和实用性，适合任何场合，无论是老街巷头的小摊，还是现代化的餐厅，都能找到它们的身影。這也是为什么“馃崒馃崙馃惢”会成為中国传统美食中的代表，成為一代又一代人的美好记忆。

随着时代的發展，这些传统小吃正在不断融合创新元素。如今，许多年輕厨师借助现代科技，改良配方，追求更健康、更丰富的口感体验。例如，减油、低糖的健康版本逐渐走进寻常百姓家。而异国風味的融合，也赋予了它们更多可能性——开创出融合的全新“风景”。

在文化传承的道路上，“馃崒馃崙馃惢”不仅是味蕾的享受，更像是一座桥梁，把不同年代、不同地域的人们紧密连接起来。它们让我们在快节奏生活中，仍能找到那份熟悉与温暖，感受到根的牵引。

在接下来的部分，我们将一起探索這些传统小吃如何借助现代创新，走向更广阔的舞台，同時也为您揭示那些讓人无法抗拒的绝佳搭配与食用秘技。让我们一同踏上这场美味探索之旅，感受中华美食的无限魅力。

创新之路：传统“馃崒馃崙馃惢”的现代变革与未来展望

继续前行，我们不得不提到“馃崒馃崙馃惢”在现代餐饮界的突破。随着人们生活方式的转变，这些古老的小吃不断被重新解读、包装和创新，让它们在年轻人中重焕生机，也走向国际舞台。

其实，“馃崙”“馃惢”的受众已经不单单局限于传统的家庭和庙會。许多潮流餐饮品牌把它们作为灵感源泉，创新出各种新颖的吃法。比如，有的店会将“馃崙”与冰淇淋结合，邊吃边感受冷热交融的奇妙体验。不少餐厅会用现代烹饪技巧，将传统的香料融合到小吃的馅料中，赋予它全新的味觉层次。

现代创新还体现在包装设计与品牌营销上。為了吸引年轻消费者，设计师们倾注心血，将古朴的元素与现代审美结合，形象鲜明、趣味十足。社交媒体的普及，為“馃崒馃崙馃惢”带来前所未有的曝光率。通过微博、抖音，许多小吃制作过程、创新玩法得以迅速传播，引发一轮又一轮的话题热潮。

很多创业者利用“馃崙”“馃惢”的象征意义，打造特色文化场景。例如，结合地方特色和故事，打造“馃崌文化节”“馃崙體验店”，讓消费者在品尝美味的更深入了解背后的文化传承。这样一来，小吃变成了一种文化符号、一种生活态度。

另一方面，健康意识的提升也推动着“馃崒馃崙馃惢”的革新。知名厨師和品牌开始研发低脂、低糖、无添加的版本，满足现代人对健康的追求。有的甚至推出无麸质、素食友好的款式，广泛覆盖不同消费群體。快闪店、外卖服务也更加便捷，让传统小吃走入人们的日常生活。

未来，“馃崒馃崙馃惢”或许还会结合科技元素，比如3D打印“馃崙”、智能烹饪设备，打造个性化定制的体验。在國际化趋势下，它们也开始向海外推广，以华人的创新之心，吸引更多对中国文化感兴趣的外国友人。

值得一提的是，文化融合的趋势也在推动“馃崙”“馃惢”跨界融合。比如，把传统天气元素融入包装，把小吃结合现代流行元素，创造出别具一格的节日礼品或特色餐盒。这样的创新，不仅满足了味蕾，也带来了丰富的文化体验。

可以预见，随着科技不断发展、观念不断革新，“馃崒馃崙馃惢”将以更加多元、丰富的形态呈现。它们的存在，不再仅是“吃”的生活方式，更成为文化交流、情感表达的重要载体。我们相信，在未来的岁月里，这些古老而又年轻的小吃会一直焕发新生，陪伴着我们一代又一代的生活。

“馃崒馃崙馃惢”不仅承载着中华民族的悠久历史，也彰显着创新精神和包容之心。它们跨越时间和空间，用味觉連接古今，用文化碰撞出无限可能。下一次，当你品尝到那一口酥脆、香甜的滋味时，或许也会在心底默念：“这是属于我们的味道，也是属于世界的文化瑰宝。

”

　　“数字农田”在玛纳斯县遍地开花，今年面积将突破百万亩。其依托智慧农业大数据平台，将卫星遥感监测、智慧灌溉、视频监控、土壤墒情等物联网信息数据整合上网，通过链接手机App，一键传达至农户手中。

　　从西北到东北，数字化正深刻改变着传统的农业种植模式。在北大荒集团七星农场水田示范区，黑土地里，配备北斗导航的智能插秧机正沿数字轨迹稳定前行。凭借厘米级定位与AI算法规划，秧苗被精确栽种，作业精度达到毫米级误差范围。该农场技术主管王润泽以插秧举例：10个人一天的工作量，使用机械8小时就能保质保量地完成，单产提升超8%，每亩还能节省成本50元左右。

　　通过与哈尔滨工业大学合作，AI技术也在该农场大显身手。得益于AI图像识别与多光谱传感系统，“智能巡田机器人”可即时诊断苗情并推送植保方案，所有数据同步至云端数据库。

　　数字化乡村宜居又宜业

　　数字技术不光“种”在农田里，还覆盖到农村的大街小巷。河南不少村民已经享受到数字化带来的生活便利。

　　近日，记者走进河南首个5G数字乡村建设试点村——荥阳市汜水镇南屯村，只见普通灯杆通过数字化改造，成为功能齐全的生活服务站。“这个灯杆不仅能照明，还具备Wi-Fi、视频监控、信息发布、一键报警等功能，可以为手机和电动车充电。”该村党总支书记张志强一边介绍，一边按动了一键报警按钮，几秒钟后，就能远程与工作人员进行对话。

　　在兰考县东坝头镇张庄村，依托数字化技术打造的智慧康养平台深入到村民院落。73岁的村民游文超向记者展示了他家的智慧康养“五件套”：SOS报警器、人体行为感知器、健康手表、睡眠监测带和移动康养显示屏。“有次我不小心摔了一跤，还没等喊人，警报就直接发到了儿子手机上。”游文超说，这些数字设备就像是一个全天候的“保姆”，时刻守护着他们的健康。

　　数据显示，2024年，河南4.5万个行政村全部实现5G网络覆盖。目前，河南各地市均已建成“市—县—乡”三级以上网上政务服务体系，部分县区已建起了较为完善的“电子村务”平台，并注册开通了村务微信公众号，方便村民随时随地关注和监督村务，参与村级事务治理。

　　数字化电商帮助农民增收

　　一个“网感”十足的乡村，是什么模样？近日，记者来到湖南省花垣县一探究竟。

　　在花垣县公益直播服务中心（以下简称“直播中心”）里，主播们正在推介当地的特色农副产品——“这是我们村民刚从地里摘下来的新鲜辣椒，油亮亮的！”“看这块熏肉，晶莹剔透、色泽透亮！”

　　一旁的长凳上，坐满了从四面八方赶来的村民，他们身旁摆着自己带来的农副产品。“以前赶集卖货时要守一整天，现在采摘下来直接拿到直播中心来卖，现场就能拿到钱。”附近村民石林妹告诉记者。

　　“好产品不愁卖，越来越多的农户搭上电商‘快车’，实现增收。”直播中心主任龙波说，直播中心成立于2024年2月，通过最低包销模式与种植大户、村民达成协议，当年销售额就突破1.2亿元，帮助350万单农产品走出了大山。

　　目前，直播中心已辐射服务了花垣县下属的双龙镇、边城镇、民乐镇等12个乡镇，并建立了超30人的主播团队，各区域主播以驻点方式挖掘不同乡镇的优质产品。

　　“未来，我们将围绕‘一村一品一主播’方式，不断提升产品附加值，带动农民致富、农村增收。”龙波说。

图片来源：新浪财经记者 李四端 摄

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