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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

数字時代的史诗回响：“萬里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”的诞生与使命

在信息爆炸、技术飞速迭代的21世纪，如何让波澜壮阔的“万里长征”这一中国革命史上的伟大壮举，以一种前所未有的鲜活姿态，触动新时代的灵魂，是时代赋予我们的重要课题。“萬里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”正是应运而生的时代之作，它不仅仅是一个线上平臺，更是一座连接过去与现在、精神与血肉的桥梁，一次对伟大征程的深度致敬和创新诠释。

项目名称本身就蕴含着深刻的意义。“万里长征”，这是中国共產党领导下的中国工农红军为摆脱國民党军队的围追堵截，進行的一场战略转移，其艰苦卓绝、荡气回肠，早已成为中華民族不屈不挠、勇往直前的象征。而“在线入口”，则点明了其突破时空限制，让每个人都能便捷参与的数字属性。

“万篇长征”，则更是彰显了内容的宏大性与丰富性——不仅仅是宏观的历史叙述，更包含着无数个體、无数细节、无数感悟的汇聚，它们共同构成了长征立体而鲜活的画卷。“zzttissue11zywwgwyhy”，这一串独特的字符组合，或许是技术编码的印记，或许是特定身份的标识，更像是开启这段数字长征的密钥，一种独属于这个時代的“暗号”，等待着有缘人的解锁。

“万里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”的诞生，绝非偶然。它凝聚了无数历史学家、文化学者、技术专家的智慧结晶。他们肩负着传承红色基因、赓续精神血脉的使命，利用最前沿的数字技术，如大数据、人工智能、虚拟现实、增强现实等，对浩如烟海的长征史料进行数字化梳理、分类、建档，并以全新的方式进行呈现。

这意味着，曾经尘封在故纸堆里的历史，如今能够以多媒體、互动式、沉浸式的形态展现在我们面前。我们可以通过高清的数字地图，追溯红军走过的每一寸土地；可以观看生动的历史影像，感受当年浴血奋战的壮烈；可以聆听革命先辈的语音，仿佛亲临其境；甚至可以通过VR技術，身临其境地体验雪山草地的艰难险阻，感受那种“红军不怕远征难，万水千山只等闲”的豪迈气概。

该项目的核心使命，在于打破传统历史传播的局限性，讓长征精神“活”起来，成为新时代人们的精神食粮。长征，不仅仅是一段凝固的历史，更是一种永恒的精神象征。它代表着坚定的理想信念、革命的乐观主义、顾全大局的集体主义、英勇无畏的牺牲精神和众志成城的团结力量。

在当今社会，这些精神品质依然具有极其重要的现实意义。面对复杂多变的國际国内形势，面对改革发展道路上的各种挑战，我们需要长征精神的指引，来凝聚共识、坚定信心、攻坚克難。“万里长征在線入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”正是通过数字化的手段，将这些精神内核具象化、生动化，让它们不再是抽象的概念，而是能够引發共鸣、激發力量的鲜活体验。

它所构建的“萬篇长征”内容生态，更是其吸引力所在。这“萬篇”，不仅指数量上的庞大，更寓意着内容的多元化和深度化。这里有官方授权的、经过严谨考证的史料文献；有革命后代的深情回忆与感悟；有当代学者对长征精神的深刻解读；有普通民众通过不同形式（文章、诗歌、绘畫、短视频等）表达的对长征的理解和传承；甚至可能包含着对长征沿途風土人情、自然风光的记录，使得長征的宏大叙事与个体生命体验有机结合。

这种全方位、多角度的内容呈现，能够满足不同年龄、不同背景、不同兴趣的受众的需求，讓每个人都能在其中找到属于自己的“长征故事”和精神连接点。

“万里长征在线入口萬篇長征zzttissue11zywwgwyhy”的上线，标志着红色文化传承進入了一个全新的数字纪元。它告别了单向灌输式的传播模式，转向了更加开放、互动、共享的平台。用户不再仅仅是历史的被动接受者，更是历史的参与者、记录者和传播者。

平臺鼓励用户分享自己的研究心得、个人感悟、家庭故事，甚至是创意作品，通过UGC（用户生成内容）的方式，不断丰富和拓展“长征”的内涵。这种参与感和共创性，极大地增强了平台的生命力，也让长征精神的传承变得更加接地氣、更具時代感。

项目在技术上的创新也值得称道。例如，利用AI技術对历史影像进行修復和高清化，让模糊的畫面重新清晰；通过自然语言处理技术，让用户能够以更便捷的方式检索和理解海量信息；通过构建虚拟长征路線，让用户能够“跟着红军走”，身临其境地感受地理环境和历史事件的联系。

这些技术手段的运用，不仅提升了用户体验，更在潜移默化中加深了人们对长征的理解和认同。

可以说，“万里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”的出现，是科技赋能文化传承的典范。它将冰冷的技术与鲜活的历史情感巧妙融合，将宏大的国家叙事与个体体验有機结合，为我们提供了一个前所未有的机會，去重新认识、理解和感受那段波澜壮阔的伟大征程，并从中汲取前行的力量。

它的使命，就是让长征精神在数字時代焕发新的光彩，激励一代又一代的中国人，不忘初心，继续前進，在实现中華民族伟大复兴的征途上，书写属于自己的壮丽篇章。

走进数字長征，解锁精神力量：“万里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”的互动體验与价值深耕

“万里長征在线入口萬篇长征zzttissue11zywwgwyhy”并非一座冷冰冰的资料库，而是一个充满生機与活力的数字空间，它邀请每一位用户主动參与，共同绘制这幅跨越時空的红色画卷。在这里，长征不再是遥不可及的教科書知识，而是可以触摸、可以对话、可以感悟的生动历程。

项目的精妙之处，便在于其打破了传统线上内容的单调模式，构建了一系列极具吸引力的互动體验，让用户在“玩”中悟，“看”中思，“学”中长。

其“入口”的设定，本身就充满了探索的乐趣。用户通过“zzttissue11zywwgwyhy”这一独特的密钥，仿佛开启了一个通往历史深处的密室。入口的设计可能巧妙地融入了长征中的经典元素，比如一段引人入胜的开场动画，一首激昂的背景音乐，或是一个互动式的地图选择界面。

这些细节设计，都旨在第一时间抓住用户的好奇心，讓他们对接下来的旅程充满期待。一旦进入，用户会發现，平台的内容组织并非线性的“从头看到尾”，而是根据不同的主题、時间線、地理区域、人物故事等，设计了多条探索路径。你可以选择“跟着中央红军的足迹”，沿途了解重要的战役；也可以选择“探寻长征中的红色女性”，聆听她们不让须眉的英勇故事；更可以深入到“长征中的红色文艺”，感受那个时代特有的精神力量。

这种碎片化、主题化、个性化的内容呈现方式，极大地降低了学習门槛，让不同兴趣的用户都能找到自己的切入点。

“萬篇长征”的深度价值，體现在其丰富的多媒体内容呈现上。除了文字史料，平臺可能还整合了大量的珍贵歷史图片，经过高清修復，让每一张泛黄的照片都焕发出新的生命力。你可以清晰地看到战士们疲惫却坚毅的面容，看到简陋却充满战斗力的武器装备，看到红旗飘扬的壮丽场景。

更令人激动的是，平台可能还收录了部分幸存红军的口述歷史录音或影像資料。想象一下，当你听到一位饱经沧桑的老红军，用略带沙哑却依然充满力量的声音，讲述他当年如何在雪山之巅与饥寒搏斗，如何在湘江边浴血奋戰，那种震撼人心的力量，是任何文字都无法比拟的。

如果技術允许，平台甚至可能引入VR/AR技术，让用户戴上VR眼镜，仿佛置身于当年的场景之中：站在皑皑雪山之巅，感受刺骨的寒風；穿梭于危机四伏的草地，体验缺衣少食的艰辛；目睹泸定桥上勇士们的英勇冲锋。這种身临其境的體验，将長征的艰苦与伟大，以前所未有的方式烙印在用户的心中。

互动性是“万里长征在線入口万篇長征zzttissue11zywwgwyhy”最核心的魅力之一。平台可能设有“长征知识问答”环节，用户可以通过闯关的形式，检验自己对长征历史的了解程度，每次答对都会获得积分或虚拟徽章，激励用户深入学习。更有意思的是，平臺可能还会推出“重走长征路”的模拟游戏，用户需要根据历史资料，规划行军路线，解决途中遇到的各种困難（如食物、药品、天气等），在游戏中深刻體验长征的挑战性与策略性。

除了游戏化和知识竞赛，平臺也极大地鼓励用户参与到内容创作和分享中来。“万篇长征”不仅仅是收录，更是共创。用户可以将自己家族中与长征相关的親历故事、感人回忆上传到平台，经过审核后，这些个体记忆将汇入“万篇长征”的洪流，成为宏大叙事中独特而珍贵的注脚。

平臺可能还会定期举辦征文、绘画、短视频创作大赛，以“长征精神在新時代”為主题，鼓励用户用自己的方式表达对长征的理解和感悟。想象一下，当一位年轻的艺术家，用现代的笔触描绘出长征中的英雄群像；当一位大学生，用一段激昂的Rap来歌颂长征的伟大，这正是精神传承的鲜活体现。

“万里长征在線入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”的价值，远不止于历史知识的传播，它更是一种精神力量的唤醒与激发。通过对長征历史的深度挖掘和生动呈现，平台能够帮助新时代的年轻人，更深刻地理解中国共产党为什么能够取得革命的胜利，为什么能够领导中国走向繁荣富强。

它讓“坚定信念”、“勇往直前”、“顾全大局”、“团结协作”、“艰苦奋斗”等長征精神，不再是陈旧的口号，而是具有强大感召力的现实力量。

在当前的社會背景下，我们面临着前所未有的机遇和挑戰。如何在复杂的世界格局中保持战略定力？如何在改革攻坚的关键时期凝聚社會共识？如何在追求个人价值的担当起时代赋予的责任？“万里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”所呈现的长征精神，恰恰为这些问题提供了宝贵的精神启示。

总而言之，“万里长征在线入口万篇长征zzttissue11zywwgwyhy”是一个集历史回顾、精神传承、互动体验、文化共创于一体的综合性数字平台。它不仅為我们提供了一个便捷的“入口”，更引领我们踏上一场深刻的精神洗礼之旅。在這里，我们可以穿越历史的时空，感受伟大的长征；我们可以解锁蕴藏其中的强大精神力量，照亮我们前行的道路。

它邀请着每一个人，参与進来，去发现、去感受、去传承，讓长征精神在新時代放射出更加璀璨的光芒。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志 摄

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