当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

◎本报记者 付丽丽

绿色的青稞苗随风摆动，与远处皑皑雪山、层层白云相映成趣，构成一幅高原独有的田园画卷……这是记者在西藏自治区拉萨市林周县农业种植试验示范基地看到的情景。

林周，在藏语中意为“天然形成的沃土”。林周县是西藏自治区农牧综合示范县、拉萨第一产粮大县与第二牧业大县，素有“拉萨粮仓”之称。在这里，农业自动气象站矗立在田间地头，随时监测农作物生长环境中的温度、湿度、雨量等要素。通过科技赋能，传统农耕实现向现代农业的跨越式发展，成为西藏高原农业现代化的生动样本。

近日，记者随中国气象局“‘绿镜头·发现中国’中央媒体走基层看气象”采访团，探寻气象工作赋能雪域高原绿色产业的创新实践。

为种植结构调整提供科学依据

青稞在西藏有着悠久的种植历史，是在高海拔地区适应性最广的特色农作物之一。不同生态区的青稞品种呈现出显著差异：阿里高寒地区品种早熟、粒大，林芝河谷区域的品种穗大粒饱。

“自西藏自治区成立以来，国家种质库保存了6000余份青稞种质资源，其中有4300余份都在这块试验田里进行精准鉴定和评价。”西藏自治区农牧科学院农业研究所副研究员达瓦顿珠说。

达瓦顿珠介绍，气象工作在青稞种质资源精准鉴定和保护方面发挥着基础性支撑作用。在数据精准化方面，气象部门在基地部署了微型气象站，实时监测田间温湿度、光照强度、降水频率等12项关键指标。这些数据与青稞播种期、出苗期、分蘖期、抽穗期和成熟期等生长节点的相关性，为品种适应性研究和生态布局提供了科学依据；在灾害预警方面，2024年，气象部门通过模型提前预测到晚霜冻风险，并及时采取了熏烟防冻措施，保住了部分试验田。

“我们进行的‘冬青稞高海拔区域的培育和种植’实验，传统意义上，在海拔3800米以上区域无法实现，但结合林周县区域冬季最低气温分析，目前我们突破限制，在林周县开展了耐寒亲本的鉴定和选择，部分材料表现良好。这个结果为今后冬青稞品种改良、西藏青稞种植结构调整提供了坚实的基础和支撑。”达瓦顿珠说。

2023年，拉萨国家农业气象试验站联合林周县气象局、西藏自治区农牧科学院等多家单位共同实施了林周县培育高产青稞种植试验研究项目。

拉萨国家农业气象试验站副站长、正高级工程师次仁多吉介绍，该项目旨在更好地将农业气象观测数据用于林周县青稞等农作物种植与合理生态布局。通过分期种植试验，项目分析每个发育阶段作物的生长与气温、降水、日照等相关因子的关联性；通过林周县历史气象数据分析及不同海拔分期播种，判断林周县的雨季集中期与青稞需水关键期是否吻合，从而确定青稞的最佳播种时间。

2024年，基于精准的气象预测结论，当地政府将青稞播种期提前10—20天，有效提升了热量资源利用效率。经测算，青稞亩均增产5％—8％。林周县强嘎乡村民普琼感慨：“以前靠天吃饭，现在听气象指导，打工种地两不误。”

序章：邂逅餐桌上的惊喜——黄91萝卜的鲜活宣言

当都市的霓虹闪烁，当忙碌的生活步履匆匆，我们是否还能在寻常的餐桌上，找到那份久违的、朴素的鲜活滋味？我想，答案是肯定的。今天，我要为你隆重介绍一位餐桌上的新宠——黄91萝卜。它不仅仅是一颗普通的萝卜，更是大自然馈赠的鲜香脆甜的精华，是产地直发的、带着泥土芬芳的新鲜使者。

你是否曾对萝卜的印象停留在“炖汤”的软糯，或是“腌菜”的微涩？黄91萝卜将彻底颠覆你的想象。它以一种全新的姿态，带着令人惊艳的口感，翩然登场。想象一下，当你轻轻咬下，牙齿与它相遇的瞬间，一股清脆的“咔嚓”声在口腔中回响，随之而来的是一股鲜美的汁液喷薄而出，带着淡淡的清甜，丝丝缕缕的香氣在鼻尖萦绕，那份脆爽的口感，在舌尖上久久不散，仿佛将整个春天的活力都浓缩在了这一口之中。

這，就是黄91萝卜的魅力，一种直接、纯粹、令人愉悦的鲜活宣言。

这颗饱含阳光与雨露的黄91萝卜，是如何来到你的餐桌上的呢？我们的故事，要从一片充满希望的沃土说起。在远离尘嚣的优质产地，我们的种植团队秉持着对土地的敬畏与对品质的执着，精选优良的品种，采用科学的种植方式，悉心培育每一颗黄91萝卜。我们拒绝任何不必要的添加，让阳光、空气、水分成为它生长的天然养分。

从播种到采摘，每一个环节都凝聚着辛勤的汗水与对自然的尊重。

更值得一提的是，我们坚持“产地直发”的模式。这意味着，当黄91萝卜在最适宜的时节，以最饱满的状态被采摘下来后，便立刻踏上了前往你家的旅程。没有漫长的储存，没有繁復的運输环节，它就像一位刚从田野里蹦跳出来的小精灵，带着泥土的温度与鲜活的气息，直接、快速地抵达你的手中。

这种“新鲜直达”的承诺，不仅是对品质的保证，更是对你味蕾的尊重。你收到的，不是一颗经过层层考验的“成品”，而是一份来自土地的、未经雕琢的、最本真的鲜美。

黄91萝卜之所以拥有如此独特的“鲜香脆甜”口感，离不开其优良的基因和科学的种植管理。我们精选的黄91品种，天生就具备了出色的风味和质地。在生长的过程中，我们通过精准的水分管理和科学的施肥，确保萝卜能够充分吸收养分，积累糖分，同时保持其紧实的纤维结构。

这使得它在生吃时，既有令人愉悦的脆度，又不会有粗糙的纤维感，而且甜度恰到好处，不会过于甜腻，反而带着一股天然的清爽，让人欲罢不能。

而“香”的由来，则与它独特的植物芬芳有关。黄91萝卜在生长过程中，會自然分泌出一种独特的挥发性芳香物质，这种物质在烹饪时会被激发，释放出诱人的香气。无论是生吃時的清新，还是烹饪后的馥郁，它都能为你的菜肴增添一抹亮色，让整个厨房都弥漫着幸福的味道。

part1小结：

黄91萝卜，它不仅仅是一颗蔬菜，更是一种对新鲜、对自然、对生活品质的追求。它以“鲜香脆甜”的口感，挑战你对萝卜的传统认知；以“产地直发”的速度，将这份来自田野的鲜活送到你身边。我们将一同探索，如何将这份来自大自然的馈赠，融入到我们日常的家常烹饪中，讓这份鲜甜，点亮你的每一餐，温暖你的每一个味蕾。

第二章：家常烹饪的万能选手——黄91萝卜的无限可能

拥有一颗黄91萝卜，就像拥有了一位得力的厨房好帮手。它不仅颜值在线，口感出众，更重要的是，它拥有惊人的“家常烹饪”适应性。无论你是厨房新手，还是资深大厨，都能轻松驾驭，玩转出属于自己的美味。

1.生吃，体验最纯粹的鲜甜

让我们回归到黄91萝卜最本真的形态——生吃。这或许是许多人对萝卜的初步印象，但请相信，黄91萝卜带来的体验将截然不同。无需任何復杂的调味，只需将它洗净，切成细丝或片状，可以直接入口。你会立刻感受到那种令人惊喜的脆爽，伴随着清甜的汁液在口腔中爆开。

如果你喜欢稍微丰富一点的風味，可以尝试用简单的油醋汁、蜂蜜芥末酱，或是搭配一点点盐和黑胡椒，都能巧妙地衬托出它的鲜甜。

创意吃法：萝卜丝沙拉：将黄91萝卜切细丝，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上你喜欢的沙拉酱，一份清爽開胃的沙拉就完成了。墨西哥風味小食：将黄91萝卜切成小丁，与牛油果、番茄、香菜、少许辣椒碎拌匀，用玉米片蘸取，别有一番风味。健康零食：孩子们放学回家，嘴馋又担心零食不健康？几根洗净的黄91萝卜条，就是最天然、最健康的“棒棒糖”。

2.炒制，香气四溢的味蕾盛宴

黄91萝卜的脆甜口感，在炒制过程中能够得到完美的保留，甚至还会释放出更加诱人的香气。与肉类、海鲜、或是其他蔬菜一同翻炒，它都能扮演好配角的角色，为整道菜增添层次感。

经典家常：萝卜丝炒肉丝：这是最经典不过的家常菜了。将黄91萝卜切丝，与猪肉丝（或鸡肉丝、牛肉丝）一同下锅，大火快炒。萝卜的清甜能够中和肉的油腻，肉的鲜美也能提点萝卜的風味，两者相得益彰，是一道简单又美味的下饭菜。蟹黄炒萝卜丝：如果想做一道更显精致的菜肴，可以尝试加入蟹黄（或虾仁）。

蟹黄的鲜美与萝卜的清甜融合，色泽金黄，香气扑鼻，绝对能惊艳你的味蕾。香干炒萝卜丝：素食者的福音。香干的豆香与萝卜的清甜，搭配一点点葱花和辣椒，简单几步，就能做出清淡爽口的美味。

3.炖煮，温润滋补的暖心之选

虽然黄91萝卜以脆甜著称，但经过炖煮，它也能展现出温润滋补的一面。与其他食材一同炖煮，它能吸收汤汁的精华，变得软糯入味，同时也能释放出自身的清甜，让汤品更加鲜美。

暖心汤品：萝卜排骨汤：这是秋冬季最受欢迎的滋补汤品之一。黄91萝卜炖煮后，口感变得绵软，与排骨的醇厚鲜美完美结合，汤汁清澈，滋味无穷。白萝卜炖牛腩：牛腩的浓郁与萝卜的清爽，是绝佳的搭配。炖煮后的萝卜块吸收了牛腩的鲜味，口感软糯，入口即化。

素炖菜：将黄91萝卜与其他根茎类蔬菜（如胡萝卜、土豆、山药）一同炖煮，加入少量香菇，一道营养丰富、口感多样的素炖菜便完成了。

4.腌渍，风味独特的开胃小菜

对于喜欢风味独特小菜的朋友，黄91萝卜同样可以满足你。简单的腌渍，就能让它变成一道風味十足的开胃小菜。

快速腌渍：糖醋萝卜片：将黄91萝卜切薄片，用糖、醋、盐、少许生抽拌匀，冷藏半小时即可食用，酸甜脆爽，非常开胃。辣味萝卜条：将黄91萝卜切条，加入辣椒粉、蒜末、醋、少许糖和盐，拌匀后腌制，成为一道韩式风味的下酒小菜。

结语：黄91萝卜，为你的生活添一份“鲜”

黄91萝卜，以其“鲜香脆甜”的绝佳口感，和“产地直发”的极致新鲜，已经不仅仅是一颗蔬菜，它更是一种生活态度的体现——热爱生活，追求品质，享受简单而纯粹的美味。

无论你是追求健康的饮食主义者，还是钟情于家常美味的烹饪爱好者，亦或是寻求餐桌新灵感的创意达人，黄91萝卜都能成为你厨房里不可或缺的“秘密武器”。从清爽的沙拉到温暖的汤品，从快炒的家常菜到风味的腌渍小菜，它的无限可能，等待着你去一一發掘。

现在，就让黄91萝卜，带着这份来自大自然的鲜活与热情，走进你的厨房，点亮你的餐桌，為你的每一餐，增添一份独一无二的“鲜”！别再犹豫，讓这份来自产地的、饱含心意的鲜甜，温暖你的胃，也愉悦你的心。

当好虫草山的“生命护卫队”

那曲，西藏的“北大门”。这里是长江、怒江、澜沧江等大江大河的发源地。从5月份进入雨季起，近15万名农牧民，就如候鸟迁徙般陆续汇聚于此，只为寻找那珍贵的冬虫夏草（以下简称“虫草”）。

虫草生长需要适宜的温度和湿度。通常在5月下旬到6月中下旬，仅有45天的采挖黄金期，但这段时间也是青藏高原雷电多发、频发期。超高海拔的山坡上没有树，人就成了最容易遭遇雷击的“目标”。如何在促进群众增收和保障安全之间寻找破局之法，成为气象服务那曲经济社会高质量发展的一道“必答题”。

在那曲市，气象部门开展了“3162”递进式气象服务和“1231”递进式雷电预报预警服务，实现生效时段上的递进更新，使预报预警范围更精准，能在“生命安全第一”的前提下，尽可能保障经济生产活动。

预报预警信息如何能真正送到群众手中？针对“最后一公里”问题，2025年，那曲市气象局还通过与自治区气象局气象灾害防御技术中心合作，在重点虫草采挖区域进行气象预警信息靶向发布。工作人员通过发布平台，对照雷电发生概率较高的区域，只需要在地图上画一个圈，鼠标一点，圈内所有人员的手机都能收到预警信息。

同时，气象部门还对地方党政领导、相关部门负责人开展“叫应”服务，并对采挖区的驻村干部等进行“闪信”强制提醒。针对只能听懂藏语的农牧民群众，驻村干部会将收到的信息译成藏语，再通过语音发在本村虫草采挖的联络微信群里。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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