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　　新华社香港3月23日电 题：“共享钢琴”奏响城市温暖与浪漫

　　郭辛

　　午后，在香港中环街市的喧闹中，轻柔舒缓的钢琴曲《致爱丽丝》如潺潺流水，从黑白琴键间流淌出来，美妙的琴声隔绝了尘世浮华。

　　这是73岁的出租车司机李赞明退休生活中最惬意的休闲时光。“只要愿意，人人都能在‘共享钢琴’上弹奏一曲，把烦恼抛去，把情绪交给音乐。”

　　如今，越来越多的“共享钢琴”出现在香港街市、商场、大学……这些钢琴向所有人敞开怀抱，不收费、不设门槛，每个人都能悠然享受属于自己的音乐之美。

　　“共享钢琴”重燃音乐梦

　　当钢琴和街头相遇，这独特的情趣引得不少钢琴爱好者慕名而来。他们或是附近写字楼利用午休前来练手的上班族，或是专门从九龙“过海”弹琴的老者，有的带着乐谱来练习，有的即兴演奏，弹奏曲目既有耳熟能详的流行歌曲，也有高难度的古典乐曲。

　　琴声响起，他们沉浸于双手在琴键上翻飞的快乐中，跳跃在指尖的是音符，也是生活的诗意与梦想。

　　李赞明一周中总有几天会风雨无阻地来到中环，畅快淋漓地弹上几小时。

　　40多年前，27岁的李赞明出于热爱开始学习钢琴，并在几年后顺利取得了钢琴八级证书。“当时家里太小，我只能去琴行包月或是去朋友家‘蹭’琴弹。”李赞明把音乐看作赖以生存的食物一样，不放过任何能练琴的机会。他说，食物是营养身体的，音乐是滋养精神的。

　　然而，出于谋生和养家的压力，李赞明不得不在几年后放弃了音乐道路，专心干起出租车司机的工作，一做就是几十年。

　　当退休后的李赞明从电视上看到这些位于街头巷尾的“共享钢琴”，心中的音乐梦想重新萌发，便有了中环街市的一曲曲琴声回响。

　　《卡农》《梦中的婚礼》《克罗地亚狂想曲》……记忆中的曲子顺着指尖倾泻而出，像在诉说日思夜想的惦念。“钢琴昂贵，但音乐无价。”“共享钢琴”为李赞明重新打开了年轻时被生活关上的梦想之门。

　　如今，对他而言，练琴不仅是在续写关于青春的梦想，更将此看做一项新的运动。他希望借练琴锻炼手脑协调，伴着音乐健康前行。

　　在街头会聚“同道中人”

　　“共享钢琴”边时常坐着不同年纪、不同职业甚至不同国籍的人士，粤语、普通话、英语交织在空气中，和轻柔的钢琴音符缠绕在一起，伴着对生活的希望在空中荡漾。

　　“在匆匆前行的时间缝隙中，我想为自己建造一个桃花源。”来自日本的道畑俊宏手指轻轻滑过琴键，温柔地弹奏着对生活的理解和感悟。“香港充满活力，是个适合生活和工作的好地方。”迁居香港20多年，在这里工作、结婚、生子，道畑俊宏人生中很多重要时刻都在香港度过。

馃崒馃崙馃崙，這个名字听起来或许有些陌生，但它所代表的，是一种传承千年的中華美食精髓。这不仅仅是一种美食，更是一段文化的延续，一份关于味道的记忆。无论是穿越时空的古老食谱，还是如今经过现代创新的美味，这道传统的美食，已深深嵌入了每一个热爱中華饮食文化的人的心中。

一提到“馃崒馃崙馃崙”，你可能会想到那些家常小吃，或许是街边小摊上飘散出来的香氣，或许是在节庆时分，桌上一盘盘温暖而诱人的美食。馃崒馃崙馃崙的魅力远远不止于此，它是一个与时间亲密对话的象征，是一个滋养着世代人的味觉记忆的存在。

馃崒馃崙馃崙的历史可以追溯到数百年前，它起源于古老的北方，早期是由当地的百姓为了庆祝丰收、祭祀神灵而精心制作的节令美食。随着历史的推移，这道美食逐渐演变成了民间广泛流传的小吃，甚至成为了重要的节庆食品。每到农历新年，家家户户都会精心准备馃崒馃崙馃崙，以此寄托对未来的美好祝愿。

这道传统美食的制作工艺非常讲究。选材要极为严格，只有新鲜且上等的原料才能入选。面粉、糖、豆沙、芝麻等每一份材料都需要经过精心挑选，力求口感和营养的完美平衡。是对火候和技巧的要求：每一块“馃崒馃崙馃崙”都要经过精准的发酵，保证外皮松软、内馅醇厚，色泽金黄、口感酥脆。制作时，师傅们的手艺和经验便显得尤为重要。每一个细节，都关乎着成品的质量。

如今，随着時间的推移，传统的馃崒馃崙馃崙已经走出了小巷子、街头巷尾，走进了现代化的大型餐厅和高端宴席中。很多餐饮企业，在继承传统制作工艺的也進行了创新尝试。他们不仅对馃崒馃崙馃崙的传统口味进行了多样化的演绎，还融入了现代的审美与烹饪技巧，使得这道经典美食焕發出全新的光彩。

无论是在传统的街头摊位，还是在时尚的餐厅中，馃崒馃崙馃崙所带来的那一丝丝甜美与酥香，总能在舌尖绽放出浓浓的回忆，让人仿佛回到了那些温暖的岁月，回到了那个温馨的家。

随着社会的發展，现代人对饮食的需求不再仅仅停留在满足基本的生理需求上，更多的是对食物的品质和精神文化的追求。馃崒馃崙馃崙正是在这一背景下，焕发了新的生機。它不再是简单的街邊小吃，而是成为了代表中华饮食文化和传统美味的一张名片。

尤其是在如今的节庆时节，馃崒馃崙馃崙的身影总是出现在餐桌上。每当家人围坐一堂，捧起一块刚出炉的馃崒馃崙馃崙，外皮香脆，内馅甜美，滋味扑鼻，仿佛每一口都在诉说着家族的故事，传递着家人的温情。這种来自传统的美食不仅仅满足了味觉，更让人感受到一种情感上的寄托。

值得一提的是，馃崒馃崙馃崙在健康方面也有所创新。随着人们健康意识的提升，越来越多的制作商开始注重原料的选择，采用低糖、低脂、高纤维的健康材料，打造更加符合现代人健康需求的美食版本。比如，现在市面上也能看到各种低糖、低卡路里的馃崒馃崙馃崙，它们不仅保留了传统的美味，还兼顾了现代人对健康饮食的追求。

越来越多的年轻人也開始对這道传统美食产生了浓厚的兴趣。年輕人喜欢尝试新鲜事物，而馃崒馃崙馃崙這种兼具传统与创新的美食，无疑成為了他们的最爱。在社交平台上，不少年轻人分享自己与家人一起品尝馃崒馃崙馃崙的美好瞬间，配上诱人的美食照片，成为了流行的趋势。这种跨越年龄界限的美食文化，也使得馃崒馃崙馃崙的魅力得到了更广泛的传播。

随着馃崒馃崙馃崙的复兴，它不仅仅是一道美食，更是一种文化符号。它承载着历史的记忆，传递着家族的温暖，也映射着時代的变迁。从古老的民间风味到现代化的创新菜肴，馃崒馃崙馃崙在不断发展壮大的过程中，始终保持着它那份独特的魅力。

“馃崒馃崙馃崙”作為一款跨越千年的传统美食，它不仅仅是为了满足味蕾，更是在传递一种文化的力量。它所带来的不仅是味道上的享受，更是对历史与家族的敬仰，对传承与创新的共鸣。在未来的日子里，馃崒馃崙馃崙将继续在我们每个人的生活中留下浓墨重彩的一笔，成为中华饮食文化的永恒经典。

　　“其实我家里有钢琴，两个女儿都在学，但我觉得有‘共享钢琴’的地方就像个舞台，弹奏起来更有氛围。”在中环附近写字楼上班的律师约翰，每天会利用午休时间前来练琴，享受片刻的美好。

　　有时也会有放学路过的幼儿园孩童，轻车熟路地跑上阶梯到达钢琴座位上，即使是天马行空地随意按键，也不失为一段“好音乐”。

　　“香港的‘共享钢琴’保养得很好，虽然琴老，琴键却不松，音质也不错。”专程从深圳来港的陈鑫洲对中环街头的钢琴赞不绝口。中学开始学习吉他的他曾组过乐队。他说，音乐中有柴米油盐的烟火气，也有诗与远方。“希望能在街头遇见更多‘同道中人’。”

　　共享的不止音乐

　　2018年，香港市区重建局通过香港盲人辅导会的“全港二手钢琴回收计划”在市区多处放置了“共享钢琴”，让市民免费弹奏。

　　目前，香港共有超过十架这样的钢琴。经常会有路过的行人放缓匆忙的脚步，前来演奏一番，流淌的音符尽显城市的浪漫。

　　“希望通过音乐这种共通语言连结社区，为公众提供一个表演和欣赏音乐的艺术空间，丰富人们的文化生活，让香港更温暖更和谐。”负责管理和维护部分钢琴的市建局物业及土地部经理蔡嘉豪说。

　　市建局每天都会安排工作人员为“共享钢琴”清洁消毒，为维护钢琴音色，每年还会安排专业人士为之进行调音。

　　之前曾有慈善团体在一架“共享钢琴”所在处“H6 CONET”举办共融音乐节，由健全及视障人士以钢琴及手风琴共同演绎。蔡嘉豪说，市建局希望为市民提供一个展示自我的舞台，“更提高大众对‘伤健共融’的公民意识”。

　　跳跃的钢琴音符，流淌在琳琅满目的店铺间，穿梭在熙熙攘攘的人群里。“琴声抚慰了城市的疲惫，也让冰冷的‘钢筋森林’间，散发出温暖与浪漫。”李赞明说。

图片来源：人民网记者 张经义 摄

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