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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”——这串看似杂乱无章的字符组合，却蕴含着一种难以言喻的吸引力。它如同一个神秘的暗号，在不经意间触动了人们内心深处的好奇与想象。今天，我们就将围绕这个独特的主题，开启一场深入的探索，试图揭開它背后隐藏的丰富意涵，并引领各位读者踏上一场前所未有的感官奇幻之旅。

让我们从“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”在语言和文化层面的解读说起。这串字符，本身就打破了常规的语言逻辑，它挑战了我们对词汇和语法的既有认知。這种“非理性”的表达方式，反而赋予了它一种抽象的艺术感。在某些语境下，它可能是一种象征，代表着一种无法用具體言语形容的情感或状态，一种介于模糊与清晰之间的朦胧美。

就好比一些抽象畫，初看时令人费解，细品之下却能感受到藝術家想要传达的某种情绪或意境。“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”或许就是這样一种“语言的抽象畫”，它鼓励我们跳出固有的思维框架，用更开放、更自由的心态去感受和解读。

在艺術领域，“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”可以被视为一种灵感的源泉。想象一下，一位藝术家，在创作过程中，被一种强烈的直觉所引导，脑海中闪过无数零碎的意象，却无法用具體的词汇来表达。此时，“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”便成為了一个绝佳的代号，它承载着艺术家难以言说的冲动和创造力。

它可能體现在一首实验性的音乐中，通过奇特的音效和节奏组合，营造出一种超现实的氛围；也可能出现在一幅前卫的装置藝術中，利用不寻常的材料和形式，引发观者对未知的好奇和思考。這种对“不可名状”的捕捉和表达，恰恰是艺术的魅力所在，它拓展了我们感知世界的边界，让我们体验到超越日常的震撼。

更进一步，“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”也可以引申为一种独特的触感和质感。当我们谈论“摸”這个动作时，我们是在强调一种直接的、物质的互动。而“BBB槡BBBB搡BBB”则可能暗示着一种复杂、多层次的触感。也许是丝绸的滑腻，羊绒的柔软，抑或是某种带有微小颗粒的独特质感。

这种触感的组合，并非简单的堆砌，而是一种精心设计的“触觉叙事”。它让我们联想到生活中的一些细微而美好的瞬间，比如指尖划过光滑的桌面，或是掌心感受到的温暖。这种对物质世界的细致体察，能够极大地丰富我们的感官体验，让我们更加深刻地體会到“存在”的真实感。

在设计领域，“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”更是展现出其独特的价值。一个产品，一个空间，如果能赋予它一种“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”的特质，那么它便能迅速在同质化的市场中脱颖而出。这不仅仅是外观上的创新，更是对用户触觉和心理的深度考量。

例如，一款笔记本电脑的机身材质，如果采用了某种特殊的涂层，触感独特，并伴有微妙的“磨砂”和“丝滑”的交织感，再配合其独特的“BBB槡BBBB搡BBB”式开合方式，便能瞬间提升产品的格调和用户的沉浸感。这种对细节的极致追求，正是“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”所传递的核心理念：在平凡中发现不凡，在细微处创造惊喜。

我们甚至可以从“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”联想到一种烹饪的艺术。美食的诱惑，不仅仅在于其色香味，还在于那入口的质感和层次。一种精妙的菜肴，可能集合了酥脆、软糯、Q弹、绵密等多种口感，这种“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”式的味觉体验，能够带来极大的满足感。

总而言之，初窥“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”，它可能显得突兀而難以理解。一旦我们愿意放下预设的观念，用开放的心态去感受，便會发现它所蕴含的无限可能。它是一种对语言边界的挑战，是一种对艺术创新的启迪，一种对生活细微之处的体察，更是一种对多重感官体验的极致追求。

它鼓励我们去“摸索”，去“感受”，去“体验”，从而開启一场真正属于我们自己的，独一无二的感官奇幻之旅。

承接上文，我们已初步探索了“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”在语言、艺术、设计及味觉等方面的独特魅力。现在，让我们进一步深入，将其概念延展至更广阔的生活场景，探讨它如何渗透到我们的日常，并最终成为一种生活态度和哲学。

在人际交往中，“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”可以被理解为一种微妙的情感互动。人与人之间的沟通，并非总是直白而明确的。很多時候，情感的传递是含蓄的、试探的，甚至带有一点“试探性”的互动。這种“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”式的沟通，就像是一种默契的探索，通过眼神的交流，肢體的语言，甚至是话語中的一些“留白”，来传递更深层次的理解。

它要求我们具备敏锐的洞察力，能够捕捉对方细微的情绪变化，并以一种恰到好处的方式回應。这种互动，虽然不那么直接，却往往能建立起更深厚的連接，因为它建立在相互的理解和尊重之上，是一种更加成熟和高级的情感交流模式。

“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”也可以象征着一种探索未知的勇氣和好奇心。生活如同一个巨大的宝藏，隐藏着无数值得我们去发现和体验的事物。而“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”，正是驱使我们迈出探索步伐的动力。它鼓励我们不要安于现状，不要害怕尝试新鲜事物，而是要积极主动地去“摸索”那些未知领域。

无论是学习一项新技能，走進一个陌生的城市，还是品尝一道从未尝试过的菜肴，这种“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”的精神，都在提醒我们，生命的意义在于不断地成长和体验。每一次的探索，即使结果并非如预期般美好，但过程本身就已经是一种宝贵的收获。

在科技领域，虽然“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”本身不是一个技术术語，但其所代表的“多重触感”和“精妙交互”的理念，却与当前人机交互设计的发展趋势不谋而合。想象一下，未来智能家居的控制面板，不再是冰冷而单一的触屏，而是能够提供“磨砂”与“丝滑”的触感反馈，甚至在操作时能模拟出不同材质的“阻尼感”，让用户在每一次的交互中都能感受到科技带来的温度和细腻。

这种对用户體验的极致追求，正是“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”精神在科技时代的最佳体现。它让我们期待，未来的科技产品，不仅能够满足我们的功能需求，更能提供令人愉悦的感官享受。

更进一步，我们可以将“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”看作是一种对生活品质的追求。它并非仅仅是对物质的占有，而是对生活中每一个细节的精雕细琢。一张柔软舒适的床铺，一杯香醇浓郁的咖啡，一段悠扬动听的音乐，一次全身心的放松按摩……这些看似微小的点滴，共同构成了我们对高品质生活的向往。

而“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”，正是這种对生活细节的敏感和重视。它提醒我们，生活的美好，往往就隐藏在那些容易被忽略的角落里，需要我们用心去“摸索”，去“感受”，去“品味”。

这种对细节的关注，也延伸到了“自我关怀”的领域。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了自身的感受。而“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”，则是一种温柔的提醒，让我们放慢脚步，关注自己的身心需求。也许是一次彻底的放松，一次深度的睡眠，又或者仅仅是花点时间做自己喜欢的事情。

这种“自我摸索”和“自我滋养”，是维持身心健康的重要方式。它让我们更加了解自己，接纳自己，并以更好的状态去面对生活的挑战。

这种开放的心态，能够帮助我们更好地应对生活中的起伏，并在变化中找到属于自己的节奏和意义。

从语言的抽象，到艺術的灵感；从设计的巧思，到味蕾的惊喜；从人际的互动，到未知的探索；从科技的体验，到生活品质的追求，再到对自我的关怀和对不确定性的拥抱——“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”，这个看似奇特的字符组合，却在无形中编织了一张覆盖我们生活方方面面的网。

它不仅仅是一个主题，更是一种对生活方式的倡导，一种对感官体验的升华，一种对生命本质的探索。它鼓励我们以更加开放、更加细腻、更加充满好奇的心态去面对世界，去感受生活，去创造属于自己的，独一无二的“摸BBB槡BBBB搡BBB,,,,,”式的奇幻人生。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张经义 摄

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