每经编辑｜陈梦源    

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一、锅(guo)起，是人(ren)间烟火(huo)初(chu)绽时

夜(ye)幕低垂(chui)，城市的霓虹(hong)灯闪烁，但(dan)在这座繁(fan)华的(de)都市里(li)，总有一(yi)些角落(luo)，藏(cang)着最(zui)朴(pu)实(shi)却也(ye)最动(dong)人的(de)温暖(nuan)。md0070沈娜(na)娜苏清歌团圆(yuan)火锅，就像这样一盏(zhan)温暖(nuan)的(de)灯，在每一(yi)个(ge)需要慰藉的时刻，点(dian)亮(liang)了(le)人们心中(zhong)最柔(rou)软(ruan)的部分(fen)。它不(bu)仅仅(jin)是一(yi)家火锅(guo)店，更是(shi)一个(ge)关于(yu)分享、关(guan)于(yu)连接、关于(yu)“家(jia)”的象(xiang)征。

故(gu)事(shi)，总是从一(yi)个简(jian)单(dan)的(de)“吃(chi)”开始(shi)。在这个(ge)快节奏的(de)时代(dai)，我(wo)们常常(chang)在忙(mang)碌中(zhong)忽(hu)略了(le)最身(shen)边(bian)的人(ren)，也错(cuo)过了许多(duo)本可以(yi)共享的(de)温暖。沈娜娜和(he)苏清歌，两(liang)位对(dui)生活(huo)充(chong)满热情(qing)和(he)感悟的女性，她(ta)们(men)深谙此(ci)道(dao)。她们(men)希望(wang)创(chuang)造(zao)一个地方，让(rang)人(ren)们(men)能(neng)够(gou)放下手(shou)机，卸下(xia)疲(pi)惫，围坐在一(yi)起(qi)，用(yong)一(yi)顿热气腾腾的(de)火锅，重新连接(jie)彼此(ci)的(de)情感。

于是，“md0070沈娜娜苏清歌团(tuan)圆(yuan)火锅(guo)”便(bian)应运而生，带着(zhe)她们(men)对美(mei)食的(de)执(zhi)着，更带(dai)着对(dui)“团圆(yuan)”二(er)字(zi)的深(shen)刻理(li)解。

为何选(xuan)择火锅(guo)？因(yin)为火(huo)锅本身(shen)就(jiu)蕴含着一种(zhong)独(du)特的(de)文化(hua)。它不(bu)似精致的(de)西(xi)餐(can)，需(xu)要(yao)拘(ju)谨的礼(li)仪；它(ta)也(ye)不(bu)似(shi)家常(chang)菜，总(zong)是少了几分仪(yi)式(shi)感。火(huo)锅，是(shi)包容(rong)的，是(shi)共享(xiang)的(de)。一锅沸(fei)腾的(de)汤底，映照着每(mei)个人(ren)的笑(xiao)脸；一(yi)盘(pan)盘(pan)新(xin)鲜的(de)食(shi)材(cai)，在(zai)锅中翻滚(gun)，释放(fang)出最原(yuan)始(shi)的鲜香，然后被(bei)大(da)家共同(tong)品尝(chang)，在唾沫与味蕾(lei)的交织中，升华成(cheng)一(yi)种难以言(yan)喻的亲密(mi)。

这正(zheng)是沈(shen)娜娜(na)和苏(su)清歌所(suo)追求的，一种回归本(ben)真(zhen)的、热烈而(er)真(zhen)诚(cheng)的交流(liu)方式。

“md0070”这(zhe)个数(shu)字组(zu)合，或(huo)许(xu)是她们相遇(yu)的缘分，或(huo)许是(shi)她(ta)们(men)共(gong)同创业(ye)的起(qi)点(dian)，但在这(zhe)个名字(zi)背(bei)后，承(cheng)载的却是(shi)两个(ge)女性(xing)关(guan)于梦(meng)想(xiang)、关(guan)于美(mei)食(shi)、关于(yu)家的美(mei)好期(qi)许(xu)。沈娜娜(na)，以(yi)她细腻的味(wei)觉(jue)和对(dui)食材的敏(min)锐洞(dong)察，为(wei)火(huo)锅注入(ru)了(le)灵魂；苏清(qing)歌(ge)，以她(ta)温(wen)暖的(de)待(dai)客之(zhi)道和(he)对空间设(she)计(ji)的巧思(si)，为火(huo)锅营(ying)造了(le)家的氛围。

她(ta)们(men)的合作(zuo)，正(zheng)如(ru)火锅中的(de)鸳(yuan)鸯锅(guo)，一半是热(re)情奔(ben)放(fang)的麻辣(la)，一半(ban)是醇厚(hou)鲜美(mei)的(de)清汤，各自精(jing)彩(cai)，又完美(mei)融(rong)合，构(gou)成了(le)“md0070沈娜(na)娜苏(su)清歌团圆火锅(guo)”独特(te)的魅力。

走(zou)进这家店，你(ni)首(shou)先感受(shou)到(dao)的(de)，不(bu)是奢(she)华的(de)装(zhuang)修(xiu)，而(er)是一种(zhong)由内(nei)而外(wai)散发出(chu)的(de)温(wen)馨。木质(zhi)的桌(zhuo)椅，柔和(he)的灯光(guang)，墙上(shang)挂着的一(yi)些手绘(hui)的(de)、充满生活(huo)气息的插(cha)画，都透露(lu)出一(yi)种不(bu)张扬(yang)的格(ge)调。空(kong)气(qi)中弥漫着(zhe)诱(you)人的(de)香气(qi)，那是(shi)牛(niu)油(you)的醇厚，是菌菇(gu)的鲜(xian)美，是各(ge)种(zhong)香料在汤(tang)中舞(wu)蹈的(de)芬芳(fang)。

每一(yi)个细(xi)节，都(dou)经过沈娜娜和苏(su)清(qing)歌的(de)精心(xin)打(da)磨，只为(wei)让到(dao)来的客(ke)人(ren)，感受到宾至如(ru)归的温暖(nuan)。

这(zhe)里的食材，更是(shi)她(ta)们严(yan)苛把(ba)关的(de)重点。从(cong)AAAA级的牛(niu)羊肉(rou)，到每日新(xin)鲜采(cai)购(gou)的(de)时(shi)令蔬菜，再到手工制作(zuo)的特(te)色(se)丸(wan)滑，无(wu)一不精。沈娜(na)娜(na)坚信，好的(de)火锅，食材是根本(ben)。她(ta)会(hui)亲自去市场挑(tiao)选(xuan)，去农(nong)家考察(cha)，只为寻找到(dao)最优质、最(zui)新鲜(xian)的(de)原料。例(li)如(ru)，她(ta)们(men)精(jing)选的(de)雪花牛肉，纹理清(qing)晰，肥瘦相间(jian)，下(xia)锅(guo)几秒钟便(bian)能品(pin)尝到入口(kou)即化的(de)嫩滑；鲜(xian)嫩的毛肚，七上(shang)八下(xia)，便能体会(hui)到爽脆的(de)口感(gan)；鲜美(mei)的虾(xia)滑，Q弹(dan)十(shi)足(zu)，每一口都充满了大(da)海的(de)味道(dao)。

这些，都是沈(shen)娜(na)娜对美食(shi)的匠心(xin)独运(yun)，也(ye)是对顾客的诚意满满。

苏(su)清(qing)歌则(ze)在(zai)火锅(guo)的“体(ti)验”上下足了功(gong)夫。她认为(wei)，吃饭(fan)不仅仅是(shi)生(sheng)理的需(xu)求(qiu)，更(geng)是精(jing)神的(de)享(xiang)受。因此(ci)，在“md0070沈(shen)娜(na)娜苏(su)清(qing)歌团圆火锅”，你不仅(jin)能吃到(dao)美(mei)味的火锅(guo)，更(geng)能(neng)感受到(dao)一种被(bei)关怀、被尊重的(de)氛围。服务(wu)员们总是面带微笑(xiao)，热情周(zhou)到，却(que)又(you)不失(shi)分寸(cun)，仿佛(fu)是老朋友(you)在招(zhao)呼着你。

她们会耐心(xin)地讲(jiang)解各(ge)种食(shi)材(cai)的涮煮(zhu)时间(jian)，会及(ji)时地(di)为你添(tian)茶倒水(shui)，甚至会在(zai)你分享生活中(zhong)的喜悦或(huo)烦恼(nao)时，给(gei)予最(zui)真诚(cheng)的倾(qing)听(ting)和回应。这种(zhong)“有人(ren)情味(wei)”的服(fu)务，让(rang)“团(tuan)圆火锅(guo)”不(bu)仅(jin)仅是(shi)一个(ge)就餐(can)的场所，更(geng)是一(yi)个(ge)可以卸(xie)下心(xin)防(fang)、放松身(shen)心的温(wen)暖港湾(wan)。

二、味(wei)蕾，是(shi)情感最深的(de)羁绊

“民(min)以(yi)食(shi)为天(tian)”，在(zai)中(zhong)国人(ren)的观念(nian)里，食物从来(lai)不仅(jin)仅是果(guo)腹之物(wu)，它承载(zai)着(zhe)太多(duo)的情(qing)感和(he)记忆(yi)。而(er)“md0070沈(shen)娜娜苏清(qing)歌团(tuan)圆火(huo)锅(guo)”，正(zheng)是将(jiang)这种情感(gan)的寄(ji)托(tuo)，通过一(yi)锅热辣(la)鲜香的(de)火锅，演绎(yi)得(de)淋(lin)漓尽(jin)致。

沈(shen)娜(na)娜(na)和苏(su)清歌深知(zhi)，火锅(guo)的魅力，在于(yu)其“共享(xiang)”的属(shu)性。一(yi)桌人围着(zhe)一个(ge)锅(guo)，看着红(hong)油翻滚(gun)，看着(zhe)食材(cai)在(zai)热气中慢(man)慢成熟，空气中(zhong)弥(mi)漫着共(gong)享的欢声笑语(yu)。这种(zhong)场景，本(ben)身就自带一种仪(yi)式(shi)感(gan)，一(yi)种(zhong)“我们在(zai)一起”的归属(shu)感(gan)。尤其(qi)是(shi)在这(zhe)个(ge)快节奏(zou)的时(shi)代，人(ren)与人之(zhi)间(jian)的联(lian)系似乎(hu)变(bian)得越(yue)来(lai)越脆弱(ruo)，“团(tuan)圆”二字，对于(yu)很多人(ren)来说，已(yi)成为(wei)一种(zhong)奢侈的向(xiang)往。

而“md0070沈娜娜苏(su)清歌团(tuan)圆(yuan)火锅(guo)”，正是(shi)为这(zhe)份向往，提供了一个最直接(jie)、最(zui)温暖(nuan)的出(chu)口。

她们的(de)火锅，不仅(jin)仅(jin)是(shi)满足味蕾的美(mei)味(wei)，更(geng)是连(lian)接情(qing)感(gan)的(de)桥梁(liang)。许多顾客(ke)来到这里(li)，不仅仅是为了(le)品尝(chang)沈娜娜精心调制(zhi)的锅底(di)和(he)苏(su)清歌甄选(xuan)的食材(cai)，更(geng)是为(wei)了(le)在(zai)这样(yang)一种(zhong)温馨的(de)氛围(wei)中，与家(jia)人、朋(peng)友、恋(lian)人(ren)，共(gong)享一段宝(bao)贵(gui)的时(shi)光。

想象(xiang)一下(xia)，在外(wai)打拼(pin)了一年(nian)的游子(zi)，春节回(hui)到家乡(xiang)，与父(fu)母围坐在(zai)一起，点上(shang)一锅(guo)热气腾腾(teng)的“团(tuan)圆(yuan)火(huo)锅”。父母看(kan)着孩(hai)子满足的(de)笑容(rong)，孩(hai)子(zi)感受着家(jia)的温暖，锅(guo)中的(de)食物，仿佛(fu)承载着所(suo)有的思(si)念(nian)和(he)爱意，在(zai)每一(yi)次咀嚼中(zhong)，都(dou)化为最深沉(chen)的慰藉。“md0070沈(shen)娜娜苏(su)清歌团圆火(huo)锅”，见证(zheng)了(le)无数(shu)这样(yang)的团圆时(shi)刻，也成为(wei)了(le)许多人心中关于(yu)“家”的味道。

又(you)比(bi)如，一对(dui)年轻的(de)情侣(lv)，在这(zhe)样一个充(chong)满情调的(de)空间(jian)里，共(gong)享(xiang)一顿火(huo)锅。在麻辣(la)的刺激下(xia)，他们(men)或许(xu)会不经意(yi)间触碰到对(dui)方的手(shou)，在(zai)清汤的(de)鲜美中，他(ta)们或许会互(hu)相(xiang)夹菜(cai)，眼神(shen)交(jiao)汇(hui)，传递(di)着恋人(ren)间的甜(tian)蜜。“md0070沈(shen)娜娜苏(su)清歌团圆火锅”，也(ye)见(jian)证了(le)无数爱(ai)情的萌(meng)芽与升(sheng)华，它(ta)用最(zui)热烈(lie)的(de)方式，点(dian)燃了(le)人们心(xin)中(zhong)最炽热(re)的情(qing)感(gan)。

甚至，对(dui)于(yu)一些初来(lai)乍(zha)到，或(huo)是在(zai)异(yi)乡感到孤独(du)的(de)朋友(you)，这家(jia)火锅店也(ye)提(ti)供(gong)了一(yi)个温暖的避风(feng)港。在这里，他们(men)可(ke)以放(fang)下(xia)防备(bei)，与(yu)陌生(sheng)人分(fen)享(xiang)同一锅的美味(wei)，或许(xu)在闲聊中(zhong)，就(jiu)能结识志(zhi)同(tong)道合(he)的朋(peng)友，甚(shen)至开启一(yi)段新(xin)的友谊(yi)。“md0070沈(shen)娜娜苏清歌团圆火锅”，用(yong)食物(wu)的温(wen)度，温暖了每一(yi)个在城市(shi)中奔(ben)波的(de)心(xin)灵。

沈娜(na)娜对(dui)锅底的(de)研(yan)发(fa)，更是独具匠(jiang)心。她深知，锅(guo)底是(shi)火锅的(de)灵魂(hun)。她(ta)推(tui)出(chu)的(de)秘制(zhi)牛(niu)油(you)锅底(di)，色泽(ze)红亮，香(xiang)气(qi)浓郁(yu)，入口(kou)醇厚(hou)而(er)不(bu)燥辣(la)，回味悠长(zhang)。而精心(xin)熬制的菌菇(gu)清汤锅底(di)，则鲜美(mei)无(wu)比，每(mei)一滴汤汁(zhi)都凝(ning)聚了(le)多(duo)种(zhong)菌菇(gu)的精华(hua)，即使不蘸(zhan)料(liao)，也能品(pin)尝到(dao)食(shi)材(cai)本身的鲜甜(tian)。除(chu)此之外(wai)，她们还会根据季节变(bian)化，推出(chu)一(yi)些(xie)限(xian)定(ding)的(de)特(te)色(se)锅底，比(bi)如(ru)秋(qiu)天的滋补养生锅，冬天的(de)暖身羊肉锅，总(zong)是能给食(shi)客带(dai)来惊(jing)喜。

苏(su)清歌则在(zai)“仪(yi)式感(gan)”的(de)营造(zao)上，下足(zu)了功夫(fu)。她(ta)会精(jing)心(xin)设计(ji)每(mei)一(yi)份菜(cai)品的(de)摆盘，让它们不(bu)仅美味(wei)，更具有(you)视(shi)觉上的(de)享(xiang)受(shou)。她还会定期组(zu)织一(yi)些(xie)关(guan)于(yu)火(huo)锅文化、美食交(jiao)流的主题活(huo)动，邀请食客(ke)们一起分享美食心(xin)得(de)，增(zeng)进彼此的了(le)解。她认为，好(hao)的餐饮(yin)体验，应(ying)该是全(quan)方(fang)位的(de)，从味觉到(dao)视觉，从听(ting)觉到(dao)感(gan)觉(jue)，都(dou)应该给顾客带来愉悦。

“md0070沈娜(na)娜苏(su)清歌团圆火锅(guo)”之所以能(neng)打动人心，还(hai)在(zai)于它所传递的(de)，是一种朴素而真(zhen)挚(zhi)的情(qing)感价(jia)值(zhi)。它没有浮夸(kua)的宣(xuan)传，没有华而(er)不(bu)实的(de)噱头，只是(shi)踏(ta)踏实实(shi)地(di)做好(hao)每一锅(guo)火锅，用心对待每一位顾客。在沈娜(na)娜和苏清(qing)歌看来，最(zui)大(da)的(de)成(cheng)功(gong)，莫(mo)过(guo)于看到(dao)食客们(men)在(zai)享用火锅(guo)时(shi)，脸上(shang)洋溢出(chu)的满足(zu)笑容(rong)，看到他们(men)因(yin)为(wei)一(yi)顿(dun)火(huo)锅(guo)，而与身(shen)边(bian)的人(ren)关系更(geng)加(jia)亲近(jin)。

这份(fen)对“团(tuan)圆”的(de)执着(zhe)，对“情(qing)感”的珍视，使(shi)得“md0070沈娜(na)娜苏(su)清(qing)歌团(tuan)圆火锅”不仅仅是(shi)一个(ge)餐饮品(pin)牌，更是一(yi)种(zhong)生活(huo)态度。它提(ti)醒着(zhe)我们，在(zai)这(zhe)个匆(cong)忙的(de)世(shi)界(jie)里(li)，别(bie)忘(wang)了停下(xia)脚步(bu)，与你爱的人(ren)，一(yi)起(qi)围坐(zuo)，共(gong)享(xiang)一(yi)锅热腾腾(teng)的火锅，让(rang)温暖(nuan)的烟(yan)火，点(dian)燃彼此的(de)心，让(rang)情(qing)意，在翻(fan)滚的汤(tang)底中，绵长入(ru)味(wei)。

这，或许(xu)就是沈(shen)娜娜和(he)苏清歌，为我(wo)们(men)烹煮出的(de)，最动(dong)人的“团圆”滋(zi)味(wei)。

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图片来源：每经记者 阿拉格希 摄

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