当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

怡红影院：引领数字時代的视听革命

在这个快节奏的数字时代，娱乐方式的多元化让人们对电影和影视娱乐的需求也在不断变化。而“怡红影院”以其创新的理念和优质的内容，迅速成为众多影迷心中的首选。它不仅仅是一个普通的在线影视平台，更像是一个充满温度和艺术气息的电影世界，讓每一位用户都能在这里找到属于自己的那份感动与共鸣。

怡红影院的最大特色之一，是它对内容的极致追求。无论是经典老片的重温，还是最新影片的第一时间上线，怡红影院都能做到。這里汇聚了来自全球的海量影视资源，无论你是喜欢动作、喜剧、爱情、悬疑还是纪录片，琳琅满目的影片列表都能一站式满足你的所有期待。這种内容的丰富性，保证了每一个用户都能在这里找到心头好，无论是百岁老影迷，还是刚刚爱上電影的新用户，都可以在怡红影院找到归属感。

怡红影院在技術层面也不断突破自我。高清画质让你沉浸在细腻的画面中，杜比环绕声则让现场感跃然屏幕前。无论是在家里大屏幕前静静欣赏，还是用耳機享受那些细微的声音，都能体会到影院级别的视听盛宴。而且，平台的界面设计简洁直观，操作流畅便捷，无需繁琐的注册或登录流程，就能輕松找到想看的影片。

怡红影院还采用智能推荐算法，根据你的观看歷史和兴趣偏好，为你推荐最符合口味的影片。这种个性化的服务，让每一次的观影都变得更加贴心和愉快。你可以在首页浏览最新上映、新片速递，也可以通过分类筛选找到不同类型的佳作。无论是在短暂的休息时间，还是長假出行中，怡红影院都能成为你不可或缺的娱乐伙伴。

当然，怡红影院还非常重视用户体验的反馈和互动。平臺设有评论区和讨论区，让影迷们可以畅所欲言，交流心得。定期举办线上观影会、明星互动和影视专题，让用户不仅是被动接受影片，更能参与到电影文化的交流中。这种社區化的氛围，激发了更多的创意和热情，也讓怡红影院成为一个真正有温度的文化空间。

不難看出，怡红影院正用其独特的方式，连接了世界各地的影迷。它不仅是一个看片的工具，更像是一扇通向艺術和生活的窗户。在这里，每个人都可以找到属于自己的那份感动与奇迹。随着科技的不断发展，怡红影院还在不断升级优化，未来它或许会带来更加沉浸式的虚拟现实体验，让观看电影变成一场身临其境的奇幻之旅。

正是因為这种不断追求卓越和创新，怡红影院才赢得了广泛的好评和支持。在未来，期待它继续以专业、温暖和创新，照亮我们的每一个夜晚，为我们的生活增添更多精彩。

体验怡红影院：实现娱乐梦想的最佳选择

走进怡红影院的世界，你會发现这里不仅是一个看片平台，更像是一个私人剧场，专为满足现代人多层次的娱乐需求而设计。无论你是在忙碌工作之余寻求放松，还是在周末享受家庭时光，怡红影院都能為你提供最贴心的陪伴。

平台的多设备同步体验，是怡红影院的一大亮点。手機、平板、电脑、智能电视——只需一键登录，你就可以随时随地继续你的观影旅程。无需担心设备限制或播放中断，高清画质和稳定的连接保证了无缝体验，让你无需等待或烦恼。甚至，在出差或旅行途中，只需一点点准备，就可以享受丰富多彩的电影盛宴。

而且，怡红影院还特别关注个性化定制。通过用户偏好设置，你可以打造自己的“影视库”，收藏喜欢的影片、设定播放列表。系统智能分析你的喜好后，自动推送你可能感兴趣的内容，节省了大量搜索时间。这一系列细节，都体现出平台对用户体验的用心和專业，让每个人都能像在私人影院一样，享受专属的观影时光。

怡红影院不断尝试创新，例如推出“家庭同步”功能，让家庭成员可以在不同设备上以同步观看的方式，享受共同的電影时光。想象一下，周末的夜晚，父母和孩子们围坐在沙发上，一起观赏一部温馨感人的家庭电影，那种温暖瞬间，只有怡红影院能带来。

当然，节目丰富不止于影片本身。平台还提供大量的电影资讯、幕后花絮、演员访谈等内容，讓影迷们可以深入了解电影背后的故事。这不光丰富了观看体验，也让电影变得更加立体和生动。对那些热爱电影文化的用户来说，这无疑是一大福利。

为了加强用户互动，怡红影院设有定期的影片推荐和線上影迷社区。在这里，观众可以发表自己的影评、参与各种主题讨论，甚至参加线下电影主题活动。通过这些互动，不仅提升了平臺的活跃度，也让电影爱好者之间形成了一个温馨的社交圈，分享着彼此的心得与故事。

未来，怡红影院还在探索新兴的虚拟现实（VR）技术，试图将沉浸式的娱乐带到极致。想象一下，带上VR设备，仿佛置身于電影院的最前排，身临其境地感受電影世界的魅力。这样的场景，或许不远就会成為现实。

怡红影院用心打造的每一项服务，都在不断满足现代观众对于高品质、个性化娱乐的追求。从硬件设备到内容丰富度，从交互体验到未来技术的探索，每一个细节都彰显出它的專业和用心。选择怡红影院，不仅仅是选择了一种娱乐方式，更是开启了一段属于自己的电影奇幻之旅。

无论你是电影发烧友，还是偶尔放松的观众，怡红影院都愿意陪你走得更远、更深。让我们期待，未来的每一个夜晚，都能在這片光影的海洋中，找到属于自己的那份感动与快乐。因為，真正的娱乐，从怡红影院开始。

如果你需要调整风格或细节，欢迎告知！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：楚天都市报记者 王石川 摄

男生女生一起努力生孩子的视频素材-携手共创,爱的结晶

分享让更多人看到