每经编辑｜阮某    

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当舌尖遇上心尖：团圆火锅，不(bu)止于味，更在于情(qing)

在(zai)这瞬息(xi)万变的(de)时(shi)代，我们总在追逐新奇，却也常常(chang)在(zai)不经意间渴望(wang)一份久违的温暖。当网易团队，一个以创新和用户体验著称的科技巨头，将目光投向了(le)中国人餐桌上那一抹最熟悉的(de)红色——火锅，这本身(shen)就预示着一场不同(tong)寻常的味蕾革命。而当(dang)这场革命的号角，由两位在各自领域独具魅力(li)的人物——知名美食家沈娜娜与新生代美食探索家苏清歌——一(yi)同吹响，这场“团圆火锅”的味蕾盛宴，便注定不再仅仅是简单的味觉享受，更是一场关于情感、记忆与传承的深度对话。

沈娜娜，她的名字本身就自带一种温婉而专业的标签。多年的美食探索，让她练就了一双能辨识天地之味的慧眼，更拥有一颗能洞察美食背后故事的玲珑心。她品(pin)尝过的珍馐佳肴不计其数，从街头巷尾的(de)市井小吃到米其林星级的精致料理，她总(zong)能用(yong)最生动、最细腻的语言，将食物的灵魂呈现出来。

而苏清歌，作为年轻一(yi)代的美食力量，她代(dai)表着对传统的新鲜解读，对(dui)未知的好奇探索，以及对(dui)潮流敏锐的嗅觉。她不仅仅(jin)是品(pin)尝者，更是将美食文化以更年轻、更具互动性的方式传播的先锋(feng)。当这(zhe)两位代表着不同(tong)时(shi)代、不同视角的美食使者，与网易团队共同打造“团圆火锅”，这无疑是一场跨越(yue)时空的味觉碰撞，一次经典与创新的完美融合。

“团圆火锅(guo)”——这个(ge)名字本身就蕴含着浓厚(hou)的中国情结。在中国人的文化语境里，“团圆”二字承载着太多(duo)美好的期盼：家人闲坐，灯火可亲，共享(xiang)天伦。火锅，作为一种极具分享性和互动(dong)性的烹饪方式，早已超越了食物本身，成为一种连(lian)接情感的(de)载体。它无需拘谨的餐桌礼仪，只需围炉而坐，便是最自在的交(jiao)流。

网易团队选择(ze)“团圆”作为核心理念(nian)，正是(shi)抓住了中国人内心深处对(dui)家的眷(juan)恋和对(dui)亲情的珍视。他们希望通(tong)过这一锅热气腾腾的火锅，唤醒人们关于家(jia)庭、关于记忆、关于那些平凡日子里不平凡温暖的共鸣。

沈娜娜(na)在品鉴“团圆火锅”时，她的表情是值得玩味的。她会细细端详汤底的色泽，轻嗅锅中弥漫的香气，然后用她那标志性的、充满哲思的语言，讲述这锅汤的(de)来(lai)历，这香料的考究。她会告诉你，这看似简单的麻辣汤底，可能蕴含了数十种香料的(de)黄(huang)金配比，熬制了多少小时的匠心；这清汤锅底，则可能只是用了最纯粹的食材，却熬出了最鲜甜的本味。

她会品尝每一片(pian)涮入的食材，从肥牛的油脂分布，到毛(mao)肚的爽脆程度，再(zai)到蔬菜的鲜嫩度，每一个细节都逃不过她(ta)的法眼(yan)。她会分享她品尝到的，不仅仅是食材本身的味道，更是那份用心烹煮的温度，那份对食材最原始的尊重。她的品鉴，更像是一场美食的溯源，让食客在享受美味(wei)的也能感受到背后那份(fen)对品质的执着追求。

而苏清歌的出现，则为这场味蕾盛宴注入了更多青春的活力和新颖(ying)的视角。她会在直播镜头前，用她那充满感染力的(de)声音，与观众(zhong)分享她对“团圆(yuan)火锅”的初体验。她可能会(hui)尝试将一些意想不到(dao)的食(shi)材，比如冰淇淋或者芝士，巧妙地融入火锅的涮煮过程中，创造出令(ling)人惊喜(xi)的“黑暗料理”或者“神仙搭配”。

她会用镜头捕捉火锅沸腾时的每一个瞬间，记录下沈娜娜的专业点评，以及她自己作为年轻食客的真实感受。她会邀请观众一起参与话题讨论，分享他们心(xin)中“团圆火锅”的独特吃法，或者他们关于(yu)火锅最深刻的记忆。她的参与，让“团圆火锅”不仅仅停留在沈娜娜的专业品鉴(jian)层面，更被赋予了互动(dong)性、趣味性和年轻化的标签，吸引了更多不同年龄层、不同喜好的消费者。

网易团队在“团圆(yuan)火锅”的打造上，显然是花足了心思(si)。从食(shi)材的选择，到汤底的研发，再到配料的搭配，每一个环(huan)节都力求做到极致。他们深知，要打动消费者，光有噱头是不够的，最终还是要回归到食物本身的品质。因此，“团圆火锅”所选用的食材，无一不是精挑细选，新鲜、健康、高品质是(shi)硬性指标。

无论是来自大草原的鲜嫩牛羊肉，还是深海捕捞的肥美海鲜，亦或是从田间采摘的时令蔬菜，都经过严格(ge)的品控。汤底更是传承经典，又兼顾创新，既有让人怀念的(de)传统味道，也融入了现代人追求健康(kang)的理念，比如低油低盐(yan)的养生汤底，或是(shi)充满异域风情的特色汤底。

“团圆火锅”的推出，不仅仅是网易在(zai)餐饮领域的又一次尝试，更像是他们对一种生活方式的倡导。在这个快节奏的社会里，人们常常忽略了最身边的人，忽略了那些最简单却(que)也最珍贵的情感。网易希望通过“团圆火锅”，提醒人们放慢脚步，与家人朋友围炉而坐，分享美食，也分享生活。

沈娜娜的(de)专业与(yu)温度，苏清歌的活力与创新，与网易团队(dui)对品质的坚持，共同汇聚成这场独一无二的味蕾盛宴(yan)，它让我们在享受火锅带来的极致美味的也重新找回(hui)了那份失落的，关于“团圆”的美好意义。这不仅仅是一场关于吃火锅的体验，更是一场关于爱(ai)，关于家的温暖回(hui)归。

舌(she)尖上的记忆与未来：网易“团(tuan)圆火锅”，沈娜娜苏清歌共谱的美味乐章

当热气腾腾的红油翻滚(gun)，当鲜香的汤底开始吟唱，一场关于“团圆火锅”的味蕾盛宴，便在沈娜娜的专业解读和苏清歌的活力探索中，拉开了序幕。网易团队此次(ci)力推的“团圆火锅(guo)”，不仅仅是将美食作为一场简单的营销活动，而是试图通过这一锅(guo)沸腾的美味，连接(jie)起人们心中关于家、关于爱、关(guan)于温暖的集体记忆，并在此基础上，注入新的活(huo)力，谱写属于未(wei)来的美味(wei)乐章。

沈娜娜，这(zhe)位行走在美(mei)食江湖多年的“老饕”，她对“团圆火锅”的品鉴，绝非流于表面。她会从火锅最核心的灵魂——锅底——讲起。她会细致地(di)剖析那看似红亮诱人的麻辣锅底，其中蕴含的数十种香料的(de)配比艺术，从辣椒的选用，到花椒的层次，再到其他秘制香料的点缀，每一步都凝聚着匠人的智慧。

她会(hui)用她那特有的、充满故事性的语言，讲述古法熬制汤底的繁复工序，以及对食材新鲜度的极致追求。例如(ru)，她会强调，真正的老火锅，其汤底不仅要麻辣鲜香，更要回(hui)味悠长(zhang)，而且越煮(zhu)越有味道，这其中需要时间的沉淀和(he)经验的积累。她(ta)还(hai)会从食材的新鲜度和处理方式上，给出专业的点(dian)评。

比如，她会仔细观察毛肚的纹理，判断其脆嫩的程度；她会评估肥牛(niu)的肥瘦比(bi)例(li)，以及下锅后是否会(hui)散开；她甚至会(hui)关注蔬菜的摆盘，是否能(neng)最(zui)大程度地(di)保留其鲜(xian)活的生命(ming)力。沈娜娜的品(pin)鉴，就像是在为“团圆火锅”进行一场精密的“基因测序”，每一个细节都被放大，每一个优点都被挖掘，让食客在品尝美味的也仿佛(fu)上了(le)一堂生动的美食课，对食物的来源、制作过程以及背后的文化有了更深的理解。

她对“团圆火锅”的评(ping)价，是基于对(dui)食材的尊重(zhong)，对传统的敬畏，以及(ji)对品质的不懈追求，她的每一次点评，都为“团圆火锅”增添了一份沉甸甸的信任感(gan)和权威性。

而苏清歌，这位代表着新生代美食(shi)力量的探索者(zhe)，她的出现，则为这场(chang)盛宴带来了(le)无限的可能和惊喜。她不会拘泥于传统的品鉴方式，而是用她那股子闯(chuang)劲和好奇(qi)心，去发现“团圆(yuan)火锅”更多的玩法。她可能会在沈娜娜的专业指导下，尝试将一些不寻常的食材，比如牛油果(guo)、芝士或者巧克力，融入火锅的烹饪中，创造出意想不到的味觉碰撞，并用她那极具感染力的笑容和生动的语言，与观众分享这份新(xin)奇的体验(yan)。

她会在社交媒体上发起“你的‘团圆火锅’创意吃法”的挑战，鼓励粉丝分享他们(men)的独特创(chuang)意，让“团圆火锅”的内涵得以无限延伸。她(ta)会用镜头记录下火锅在沸腾中升腾的热气，记录下(xia)沈娜娜专注的眼神，记录下朋友们围坐在一起，边吃边聊的欢声笑语。苏清歌的参与，让“团圆火(huo)锅”不仅仅停留在“吃”的层面，更延展到了“玩”和“分享”的层面，它变得更加年轻化、社交化、趣味化，成功地吸引了大量年轻消费者的目光，让他(ta)们在享受美味的也能(neng)感受到一种属于自己的(de)、充满个性的(de)美食表达。

网易团队在“团圆火锅”的打造上，展现了其一(yi)贯的“工匠精神”。他们深知，要打动挑剔的味蕾，并长(zhang)久地留住消费者的心，就必(bi)须回归到食物的本质——品质。因此，“团圆火(huo)锅”在食材的sourcing上，不遗余力地追求极致。无论是来自雪域高原的鲜嫩牦牛肉，还是(shi)南海深海的肥美大虾，亦或是产自有机农场的时令蔬菜，都经过层层(ceng)筛选，确保了(le)其天然、健康、新鲜(xian)。

在锅底的研发上，网易团(tuan)队更是与沈娜娜、苏清歌这样的美食专家紧密合作，既保留了传统火锅的精髓，又巧妙地融入了现代人的健康需求。例如，他们(men)推出了低脂、低盐的养生锅底，满足了追求健康(kang)饮食的消费者；也保(bao)留了经(jing)典麻辣、菌汤等(deng)多种风味，能够满足不同(tong)口味的需求。

“团圆火锅”的意义，远不止于一顿(dun)火锅。它更是一种生活态度的表达，一种情感的寄托。在这个信息(xi)爆炸、节奏飞快的时代，人们常常被各种信息洪(hong)流裹挟(xie)，却可能忽略了身边最重要(yao)的人，忽略了那些最简单也最动人的温暖。网易团队希(xi)望通过“团圆火锅”，鼓励人们放下(xia)手(shou)机，围坐在一(yi)起(qi)，用一顿热气(qi)腾腾的火锅，拉近彼此的距离，重温那些关于家的温暖记忆。

沈娜娜的专业品鉴，是老一辈对传承的坚守；苏清歌的创新探索，是新生代对未(wei)来的憧憬。他(ta)们共同演绎的这(zhe)场“团圆火锅”的味蕾盛宴，不仅为我们带来(lai)了极致(zhi)的美味享受，更是一次关于美食、关于情感、关于传承的深度对话。它让我(wo)们在品尝人间至味的也重新感受(shou)到(dao)了那份最朴实、最真挚的“团圆”情怀，并在未来的日子里，继续用这锅沸腾的温暖，点亮我们对家和爱的美好期盼。

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图片来源：每经记者 陈闽东 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄