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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

黑土吃迪达拉胡萝卜的故事，源自大自然的馈赠与现代农业的创新结合。位于中国北方的黑土农场，凭借着得天独厚的土地资源和先进的种植技术，栽培出了令人惊艳的“迪达拉胡萝卜”。这种胡萝卜因其卓越的口感和丰富的营养成分而备受推崇，成為了健康食品市场的新宠。

为什么叫“迪达拉胡萝卜”？其实，这个名字背后有着特别的寓意。“迪达拉”是结合了“迪”代表的现代感和“达拉”寓意着自然的力量，旨在表达这种胡萝卜从自然中汲取营养，同时通过现代农業技术赋予其独特的魅力。

健康之选，绿色自然

黑土农场的土地由于得天独厚的地理优势，土地中富含丰富的矿物质和有机物，特别适合蔬菜的生长。而且，黑土农场严格遵循有机种植的标准，摒弃任何化学肥料和农药的使用，所有的作物都处于纯天然的生长环境中。這样的种植方式确保了每一根胡萝卜都保持了最原始、最天然的味道和营养成分。

迪达拉胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，不仅有助于维持眼睛的健康，还能有效提高免疫力，帮助身体抵抗疾病。胡萝卜还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化系统的功能，帮助身体保持良好的代谢水平。

与市场上大部分胡萝卜相比，迪达拉胡萝卜的口感更加鲜嫩，带有一丝甜味，无论是生吃还是烹饪，都能展现出其独特的风味。无论是简单的胡萝卜沙拉，还是营养丰富的胡萝卜汤，都能带给您不同的味觉体验。

美味升级，健康加分

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注饮食健康，而迪达拉胡萝卜恰好满足了这一需求。它不仅能够提供身体所需的各种营养，还能带来愉悦的口感享受。在快节奏的现代生活中，能找到這样一款既美味又健康的蔬菜，实属不易。

近年来，随着人们对健康饮食的重视，绿色有机食品逐渐成為市场上的主流，而黑土农场所提供的迪达拉胡萝卜正是这一趋势的代表。它的出现，不仅满足了消费者对高品质食品的需求，也推动了健康食品产業的發展。越来越多的家庭开始将其作为日常餐桌上的常客，而不仅仅是偶尔的食材。

营养价值：每一根胡萝卜的背后，都藏着健康的秘密

黑土农场的迪达拉胡萝卜，不仅仅是一根普通的胡萝卜，它的每一根都凝聚了大自然的力量与现代农业的智慧。胡萝卜被誉为“维生素A的天然宝库”，而迪达拉胡萝卜更是在维生素A、β-胡萝卜素的含量上远超市场上的其他品种。通过科学的种植和培育，黑土农场确保了每一根胡萝卜都富含各种对身体有益的营养成分。

β-胡萝卜素：这是一种具有强大抗氧化作用的植物化学物质，它能够有效提高人体的免疫力，保护视力，延缓衰老。而在迪达拉胡萝卜中，β-胡萝卜素的含量高达普通胡萝卜的三倍，帮助您更好地维持健康。

膳食纤维：胡萝卜中丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化，防止便秘。对现代人来说，保持良好的肠道健康，已成为日常健康管理的重要组成部分。

矿物质和微量元素：迪达拉胡萝卜中还含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质，这些都是人体日常所需的基础元素，能够帮助维持骨骼健康、促进心血管健康。

低热量，适合减肥人群：作为一种低卡、高营养的食物，胡萝卜是减肥者的理想选择。它能够帮助身体提供足够的营养，又不会增加过多的卡路里，适合各种饮食控制计划。

迪达拉胡萝卜的多种食用方式

除了其卓越的营养价值，迪达拉胡萝卜的美味也是其广受欢迎的原因之一。无论是生吃、煮熟、蒸煮，还是做成胡萝卜汁，皆能为您带来不同的口感享受。尤其是加入到沙拉中，搭配新鲜的蔬菜和优质的橄榄油，既能保留胡萝卜的脆嫩，又能增强其口感的层次感。

对于喜爱家庭烹饪的人来说，胡萝卜还可以与其他蔬菜、肉类搭配，制成各种美味的主食和汤品。比如，一道简单的胡萝卜汤，既能清口又能提供丰富的维生素，是冬季餐桌上的温暖佳肴。

选择黑土，选择品质

选择黑土农场的迪达拉胡萝卜，就是选择了健康、自然和绿色。黑土农场通过多年耕耘，已经赢得了广大消费者的信赖与支持。每一根胡萝卜都是由专业的农业团队精心培育，确保每一份送到消费者手中的產品都是最天然、最美味、最健康的。

如果您还在为健康饮食而烦恼，不妨尝试一下黑土的迪达拉胡萝卜，感受大自然与现代农业技术的完美融合，享受每一口的营养与美味。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：人民网记者 冯伟光 摄

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