每经编辑｜阿曼达·艾宾    

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当冰块(kuai)遇上牛奶，一场“冻”感十足的科学派对拉开帷幕！

亲爱的爸爸妈妈们，您是否常常苦恼于如何让孩子们在玩乐中学习？在屏幕时代(dai)，如何引导他们对科学产生浓厚的兴趣，而不是沉迷于虚拟世界？今天，我将带您开启一场充满惊喜的家庭科学实验之旅，主角是再寻常不过的冰块和牛(niu)奶。别小看它们，当它们碰撞在一(yi)起，就能变幻出令人惊叹的科学魔法！

想象一下，在周末的午后，阳光透过窗户洒进客厅，空气中(zhong)弥漫着温馨的气息。您和孩(hai)子一起，准备一些简(jian)单的材(cai)料：一块冰箱里(li)拿出的(de)冰块，一杯温热的牛奶（不必太烫，温温的就好），还有一个小碟子。是不是(shi)很简单？但接下来的景象，绝对会让孩子们的眼睛闪闪发光。

冰块的“冻”人(ren)魔力——探索温度与状态的变化

我们先从冰块开始。当(dang)冰块触碰到温热的牛奶，会发生什么呢(ne)？孩子们的答案可能会五花八门：会融化？会变冷(leng)？会变成好喝的牛奶冰(bing)淇淋？这(zhe)些都是可能的，但我们今天要深入挖掘的是它们背后的科学原理。

“冰”入正轨：融化的奥秘(mi)让孩子观察冰块在牛奶中的变化。冰块会慢慢变小，最终消(xiao)失。这是什么原因呢？我们可以引导孩子思(si)考：为什么冰块会融(rong)化？它从哪里获得了能量？是的，是来自温热的牛奶。当冰块吸收了牛奶的热量(liang)，它的分子运动就会变得更加活跃，从固态的“紧密排列”转变为液态的“自由流动”，这就(jiu)是我们常说的“融化”。

您可以趁机引入“相变”的概念，解释物质会因为温度的变化而改变形态，就像变魔术一样。

“牛奶浴”下的冰：温(wen)度(du)的传递在冰块融化的过程中，牛奶的温度也在发生变化。孩子可(ke)以用小手指轻轻触碰(peng)一下（确保牛奶不(bu)会太烫），感受它是否变得凉爽了一些。这便是“热传递”的直观体验。热量总是从温度高的地方传递到温度低的地方，就像您把手放在热炉子上会感觉烫一样，冰块吸收了牛奶的热(re)量，所以牛奶就变凉了。

我们可以讨论，如果(guo)用更大量的冰块，牛奶会变得多凉？如果用更(geng)热的牛奶，冰块会融化得更快吗？这些都(dou)是可以引导孩子去设想和验证的“小实验(yan)”。

“沉”与(yu)“浮”的哲学：密度的小课堂有趣的是，有时候我们会发现，冰块似乎没有立刻完全沉入牛(niu)奶底部，而(er)是会在某个位置“停顿”一下，甚至偶尔会(hui)漂浮。这又是什么原因呢？我们可以解释“密度”的概念。密度是指单位体积物质的质量。当冰块融化成水时，水的密度会比冰的(de)密度稍大一些。

不过，这更多地是关于冰块在融化过程中的受力平衡。更直接的观(guan)察是，当冰块完全融(rong)化后，它会变成一滩水，通常会比牛奶“稀(xi)”一些，所以我们(men)会觉(jue)得它在密度上有所不同。但这里更(geng)精彩的观察是，如果您观察融化过程中，冰块周围的牛(niu)奶颜色似乎有些变化，这是因为冰块(kuai)在融(rong)化时，会带走一部分牛奶中的热量，导致周围的牛奶温度降低，分子运动变慢(man)，这会影响其“透明度”或“扩散性”，形成一(yi)些肉(rou)眼可见的细微纹理。

“白”雪公(gong)主的传说：视觉的惊喜当冰块在牛奶中融化时，您可能会注意到，冰块周围的牛奶似乎变得更(geng)加“乳白”或“浑浊”了一些。这是因为冰块在冰箱里可能带有一些空气或杂质，融化时会释放出来，与(yu)牛奶混合。或者，更简单的解释是，冰块表面的微小裂缝和不规则形状，在(zai)融化时会与牛奶产生更多的接触(chu)面，形成一些临时的细微乳化效果，让局部看起来更白。

您可以引导孩子去比较冰块刚放进去时(shi)和完全融化后的牛奶清澈(che)度的差异。

通过这样(yang)一个简单的冰块融化实验，我们不仅让孩子体验(yan)了温度变化、热传递、相变等基础科学概念，还培养了(le)他们的观察能力、分析能力和语言表达能力。每一次的“为什么”都是一次宝贵的学习机会，而每一次成功的“我明白(bai)了”都是一次巨大的知识积累。别忘了，在实验(yan)过程中，鼓励孩子用自己的语言描述他们看到的一切，哪怕是稚嫩的词汇，也是他们理解和探索世界的独特方式。

棉签的“画”笔与牛奶的“画布”：激发孩子无限创造力的科学艺术！

在品味了冰(bing)块带来的“冻”感科学之后，让我们换一种更加轻盈、更加富有艺术气息的探索方式。这次，我们的主角依然是牛奶，但将携(xie)手另一位意想不到的嘉宾——棉签(qian)。当脆弱的棉签遇上(shang)温(wen)润的牛奶，一场关于表面张力(li)的奇妙画卷即将展开，这绝对是(shi)激发孩子无限(xian)想象力和创造力的绝佳机会！

“湿”身变“魔法”：牛奶的表面张力初体验(yan)准备一些干净的棉签，一杯新鲜的牛奶（这次不需(xu)要加(jia)热，常温(wen)即可），还有一个浅而宽的盘子。让孩子用(yong)棉签轻轻蘸取(qu)一些牛奶，然后尝试在盘子的空白牛奶“画布”上画画(hua)。您会发现，棉签在牛奶表面滑动时，会留下浅浅的印记，但这些印记似乎并不容易扩散，或者说，牛奶表面有一种“韧性”，能够“托住(zhu)”棉签留下的痕迹。

这便(bian)是“表面张力”在作祟！

您可(ke)以这样解释：牛奶的表面就像一张非常非常薄的、有(you)弹性的“网”。网上的每个“节点”（也就是牛奶的分子）都相互吸引着，让这张“网”绷得很紧。当棉(mian)签轻轻划过时，它会暂时破坏这层“网”的连续性，但周围的分子又会立刻“拉拢”过来，努力让这张(zhang)“网”恢复原状。

这(zhe)就是为什么牛奶表面看起来“滑滑的”，好像有一层看不见的“保护膜”。

“点”石成“金”：用棉签“滴”出惊喜现在，让实验变得更(geng)有趣！让孩子用棉签蘸取一点点洗洁精（或者肥皂水），然后小心翼翼地用蘸有洗洁精(jing)的棉签头，轻轻触碰牛奶盘子中心的表面。奇迹发生了！原本平静的牛奶表面会瞬间涌动，色彩斑斓的图案仿佛(fu)被(bei)赋(fu)予了生命，向四周“逃窜”开来。

这是为什么呢？我们可以引入“表面(mian)活性剂”的概念。洗洁精是一种非常厉害的“破坏(huai)者”，它能轻易地“撕裂”牛奶表面的“网”。当洗(xi)洁精触碰到(dao)牛奶时，它会迅速降低那一点区域(yu)的(de)表面张力，而周围高表面张力的牛奶就会立刻被“拉扯”过去，带动漫天飞溅的牛奶(nai)分子，形成我们看到的(de)壮观景象。

您可以鼓励(li)孩子尝试在不同的位置“滴”上洗洁精，观察图案(an)的变化。是中心扩散最快？还是某个角落会产生意想不到(dao)的“漩涡”？

“彩”衣“舞”女：加入食用色素的艺术创作为了让这场科学艺(yi)术表演更加绚丽多彩，我们可以加入食用色素。让孩子在牛奶盘子(zi)的不同位置，小心(xin)地滴几滴不同颜色的食用色素，形成几朵小(xiao)“花”。然后，再用蘸有洗洁(jie)精的棉签去触碰这些“花”的中心。您会看到(dao)，各种颜色的食(shi)用色素就像被注入了生命，在牛奶的“画布”上跳起了曼妙的舞蹈，相互交织，碰撞出更加迷人的色彩。

这个过程不仅是孩子对表面张力原理的直观理(li)解，更是一次纯粹的艺术创作。您可以鼓励(li)孩子思考：哪(na)些颜色的组(zu)合最漂亮？如何(he)用棉签“引导”颜色的流动，创造出自己想要的图案？是想要一个旋转的星云，还是一个绽放的花朵？在这个过程中，他们不仅在学习科学，更在学习色彩搭配、构图和创造性思维。

“棉”里藏“针”：探索更多变量除了(le)洗洁精，我们还可以引导孩子尝(chang)试其他“破坏者”。例如，如果您有酒精（请务必在家长的严密监护下(xia)进行，并确保安全），也可(ke)以少量尝试。不同物质对表面张力的影响是不同的，这会带来不同(tong)的视觉效果(guo)。您还可以(yi)引导(dao)孩子思考：如(ru)果用更多的洗洁精会怎样(yang)？如果(guo)牛奶的温度不同（微凉或微热），会有区别吗？如果用(yong)其他(ta)液(ye)体代替牛奶，比如(ru)清水，还会发生同样的现象吗？这些(xie)都是可(ke)以进一步激发孩子好奇心和探(tan)索欲望的“进阶”问题。

通过棉(mian)签与牛奶的结合，我们不仅仅是演示了一个“表面张力”的科学现象，更是为孩子打开了一(yi)扇通往“科学即艺术，艺术即科学”的大门。他们用双手触摸科学的脉搏，用眼(yan)睛捕捉科(ke)学的(de)美丽，用想象力创造科学的未来。在这个过(guo)程中，每一次的(de)失败尝试(shi)，每一次意外的发现，都将成为他们(men)成长道路上宝贵的财富。

结语：

冰块与(yu)棉签，牛奶(nai)与(yu)洗洁精，这些看(kan)似普(pu)通的日常(chang)物品，却能在家庭的科学实验室里，激发出无(wu)限的(de)智慧火花。这(zhe)场“冰块和棉签(qian)创意牛奶实验”不仅仅是一次简(jian)单(dan)的科普(pu)活动，更是一次(ci)充满爱的亲子互动(dong)，一次点燃孩子科学梦想的契机。当实验的欢声(sheng)笑语在家里回荡，当孩子们眼中闪烁着探索的智慧光(guang)芒，您会发现，原来科学启蒙，可以如此简单，如此有趣，如此充满“魔法”！让我们一起，用科学，为孩子的童年，涂抹上最绚烂的色彩！

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图片来源：每经记者 闫丽静 摄

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