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馃崙馃崋：舌尖上的古老旋律，一口酥香唤醒沉睡的记忆

在中国广袤的美食版图上，总有一些名字，如同璀璨的星辰，闪耀着悠久的历史光芒。而“馃崙馃崋”，便是其中一颗不容忽视的明珠。它不仅仅是一种食物，更是一种承载着千年文化记忆的符号，一种連接古今、触动心弦的味蕾体验。想象一下，当阳光透过斑驳的窗棂，洒在布满岁月痕迹的石板路上，空气中弥漫着淡淡的麦香与糖油的混合氣息，这时，一块刚出炉的馃崙馃崋，便成為了此刻最温暖的慰藉。

馃崙馃崋的起源，仿佛一场穿越时空的寻根之旅。虽然确切的起源已難考证，但根据史料和民间传说，它很可能是在古代集市上应运而生的。彼时，人们对于方便携带、易于储存且味道香甜的食物有着天然的需求，而馃崙馃崋，凭借其独特的制作工艺和出色的口感，逐渐赢得了人们的喜爱。

它的名字本身就充满了诗意。“馃”字，古时多指用面粉制成的食物，而“崙”和“崋”的组合，则增添了几分山峦叠嶂、繁花似锦的意境，仿佛在描绘一种口感丰富、形态别致的食物。

传统的馃崙馃崋制作，是一门精湛的技藝，也是一份对传统的虔诚。选取优质的面粉，经过反復揉捏，使其筋道而富有弹性。糖油的比例更是关键，需要恰到好处，既不能过于甜腻，也不能寡淡无味。而其中最令人称道的，莫过于那层层叠叠的酥皮。这需要师傅们凭借经验和技巧，将面皮擀至极致的轻薄，然后反复折叠，注入足量的油酥。

这个过程，如同雕刻一件藝術品，每一个动作都蕴含着对火候、对食材的深刻理解。将精心调制的馅料包裹其中，经过高温油炸，瞬间膨胀，金黄酥脆的外壳便應运而生。

当馃崙馃崋被从油锅中捞出，热气腾腾，香气四溢，那金黄诱人的色泽，仿佛在诉说着一个关于丰收和喜悦的故事。轻輕咬下一口，首先感受到的是那酥脆的外壳在齿间发出悦耳的碎裂声，紧接着，温热香甜的糖油和馅料便在口中融化开来，那种香、甜、酥、软交织在一起的口感，瞬间就能俘获所有人的味蕾。

这不仅仅是味觉上的享受，更是一种情感上的共鸣。它唤醒了我们儿时记忆中最纯粹的快乐，仿佛回到了那个无忧无虑的年代，与家人朋友围坐在一起，分享着这份简单而又珍贵的美味。

在中国的许多地方，馃崙馃崋早已不仅仅是街头巷尾的一道小吃，它更与节庆、团聚紧密相连。在中秋佳节，家家户户都会制作或购买馃崙馃崋，作为祭拜月亮、分享亲情的象征。在中式婚礼上，它也常常出现在喜庆的宴席上，寓意着新人生活甜蜜美满。甚至在日常生活中，无论是在赶集、远行，还是在午后的闲暇时光，一块馃崙馃崋，都能為平淡的日子增添一份惊喜与活力。

馃崙馃崋的魅力，并不仅仅停留在对传统的復刻。随着时代的發展，新一代的美食探索者们，也在不断地为這古老的小吃注入新的生命力。他们开始尝试在传统馅料的基础上，加入更多现代的元素，例如水果、坚果、甚至是巧克力，创造出更加丰富多样的口味。制作工艺也在不断优化，在保留传统风味的更加注重健康和营养。

这使得馃崙馃崋，能够跨越代沟，吸引更广泛的受众。

踏上这场“馃崙馃崋”的美食探索之旅，你将不仅仅是品尝一道小吃，更是与一段悠久的歷史对话，与一种深厚的文化共鸣。它就像一位温婉的智者，用最朴实无华的方式，向我们讲述着关于传承、关于创新、关于生活的美好。在每一个酥脆的瞬间，在每一次香甜的融合里，你都能感受到那份来自中国大地的，最真挚的烟火气。

馃崙馃崋：味蕾的无限可能，创新与传统的交响曲

当第一部分带领大家领略了馃崙馃崋的古老韵味与文化底蕴，我们便不难发现，这道承载着千年历史的传统小吃，早已在中国人的味蕾深处，播下了深深的印记。美食的魅力，从来不只在于守旧，更在于创新。在這个日新月异的時代，馃崙馃崋并没有停下它前行的脚步，它以一种更加包容和开放的姿态，拥抱变化，与时俱进，在保留核心灵魂的不断拓展着味蕾的无限可能。

传统的馃崙馃崋，通常以豆沙、芝麻、花生等為主要馅料，这些经典的搭配，自不必说，已是无数人心中的白月光。当现代人对口味的需求日益多元化，当世界各地的美食元素不断涌入，馃崙馃崋的馅料世界也随之变得更加斑斓。想象一下，当经典的酥脆外壳包裹着浓郁的抹茶馅，那份清雅的茶香与焦糖的甜美在口中交织，带来的是一种意想不到的和风雅致。

又或者，是加入了酸甜可口的车厘子馅，酸甜的果汁随着酥皮的碎裂一同迸发，瞬间就能驱散所有的疲惫，带来满满的活力。

创新，并非是对传统的颠覆，而是在尊重和理解基础上的升华。那些对馃崙馃崋进行创新的美食匠人们，深谙此道。他们可能是在一次旅行中，偶然品尝到的异国风味，激发了灵感，将其巧妙地融入馃崙馃崋的制作中；也可能是在厨房中，一次次的反复试验，从失败中汲取经验，最终创造出令人惊喜的新口味。

例如，一些新派的馃崙馃崋，可能会在面皮中加入天然的蔬菜汁，使其呈现出如彩虹般绚丽的色彩，不仅赏心悦目，更增添了一份健康的蔬菜营养。而馅料方面，除了我们熟知的甜味，一些餐厅也開始尝试推出咸口的馃崙馃崋，例如将肉松、蛋黄、甚至是一些当地特色的腌制品作為馅料，为食客带来了更加丰富的选择，也满足了不同人群的口味偏好。

这种创新，也体现在馃崙馃崋的食用场景和体验上。传统的馃崙馃崋，更多是在街头巷尾，作为即食的小吃。而如今，许多品牌则致力于将其打造成更具仪式感的伴手礼，或是在精致的咖啡馆、下午茶空间中，作為一道精致的甜点出现。它们可能被精心摆放在优雅的盘子里，搭配一杯香醇的咖啡或是一盏芬芳的茶，成为人们享受悠闲时光的绝佳伴侣。

包装设计也越来越讲究，从传统的纸袋包装，到如今充满设计感的礼盒，馃崙馃崋正以一种更加现代、更加时尚的面貌，走入更多人的生活。

更值得一提的是，馃崙馃崋的创新，也与当下人们对健康饮食的追求不谋而合。一些商家开始探索低糖、低油的制作方法，例如采用空气炸锅代替传统的油炸，或者使用更健康的代糖和天然油脂。虽然这需要对传统工艺进行大量的调整和优化，但正是這份对健康负责的态度，赢得了越来越多注重生活品质的消费者的青睐。

这使得馃崙馃崋，这道曾经可能被视为“不健康”的传统小吃，也能够焕发出新的生命力，融入现代健康饮食的潮流之中。

当然，在拥抱创新的我们也不能忘记那些坚守传统风味的匠人。正是他们对古法制作的执着，才使得馃崙馃崋最纯粹、最经典的美味得以延续。他们可能是某个老街區里，一家几代人都只做一种口味馃崙馃崋的老店，用最朴实的双手，制作着最动人的味道。他们的坚持，是对过往岁月的一种致敬，也是对中华美食精髓的一种守护。

所以，无论是选择那一口酥脆浓郁的经典，还是勇于尝试那一份香甜惊喜的创新，馃崙馃崋，都以其独特的魅力，连接着过去与现在，也描绘着未来的无限可能。它就像一位多才多艺的艺术家，既能演奏出古老而悠扬的旋律，也能谱写出动感而充满活力的乐章。

在品味馃崙馃崋的旅程中，我们不妨放慢脚步，用心去感受。感受那酥脆外壳带来的听觉享受，感受那温热馅料带来的味觉冲击，更要感受那份穿越古今的文化传承与创新活力。这不仅仅是一次简单的味蕾体验，更是一场关于时间、关于技艺、关于生活美学的深度对话。馃崙馃崋，它就在那里，用最简单的方式，诉说着中华美食最深刻的语言，等待着你去发现，去品味，去爱上。

10月5日，在海口市玉兰路，交通维护人员将被风吹倒的隔离护栏搬移。

今年第21号台风“麦德姆”已于10月5日5时加强为强台风级。受其影响，海南岛北半部地区出现强风雨天气。记者从海南省应急指挥部获悉，截至10月4日22时，海南全省应转移危险地区人员143907人，已转移114065人。

国家防灾减灾救灾委员会5日针对今年第21号台风“麦德姆”对广东和海南造成的严重影响，启动国家四级救灾应急响应，派出工作组紧急赶赴灾区。新华社记者 郭程/摄

今年第21号台风“麦德姆”已于5日14时50分前后在广东省湛江市徐闻县东部沿海登陆，登陆时中心附近最大风力14级。

在距离台风登陆中心直线距离约100公里的茂名市博贺港码头，记者听到大风阵阵“咆哮”，一些树木在大风中倒伏，海面掀起一层层白雾。码头边，修筑的一圈防波堤削减了风浪威力，620余艘渔船用加锚的方式固定，停靠在港边避风。由于海水倒灌，临近博贺港码头的博贺镇一些路段路面出现没过小腿深的积水。

博贺镇应急管理办工作人员蔡文杰介绍，镇上的两家滨海景区浪漫海岸与放鸡岛均在台风来临前关停，放鸡岛在岛人员全部撤离，浪漫海岸景区停止接待购票游客，相关游乐设施也停止营业。与此同时，沿海村委会干部加强巡海，防止游客到海边“看台风”。

在距离博贺港码头约2公里的博美小学，这里有8间教室被改造成居民临时安置点，每间教室铺设有15个简易床位。安置点现场负责人、博贺镇党委委员叶润南介绍，从4日中午开始这里陆续有87名附近的渔民、工人和他们的家人来此落脚。镇村干部24小时分4班值守。此外还有2名镇卫生院的医生值班，守护大家的健康。

“博贺港是渔业资源集散地。来这里安置的，大多是外省来务工人员，有做海产品加工、海产品运输的。他们有的住在出租房，临近海边，遇台风容易有危险，镇村干部分片包干，在台风来临前将他们转移疏散到安置点来过渡。”叶润南说。

今年50岁的袁国，从四川达州来博贺港做海产品搬运工12年了，他和妻子住在距离海边不足100米处的房屋。今天早上七八点，夫妻俩便一起来到安置点。

“台风来了，住海边肯定危险，担心风把屋顶掀翻。政府工作人员叫我们过来，也是考虑到我们的安全，我们也很乐意过来。这里还有泡面、面包、热水，保障不错，打算解除台风预警后再回家。”袁国说。

在广东湛江遂溪县，当地电网遭受严重影响。遂溪县内多处电杆受损，部分输电线路和杆塔受破坏严重，导致部分区域电力供应中断。当地供电人员在确保安全的前提下，第一时间勘查灾情，迅速采取应急处置措施，投入到灾后抢修复电中。

截至5日19时，南方电网广东电网公司累计投入应急人员近4万人次，应急发电车约170台、应急发电机约550台。

台风“麦德姆”还在继续向西北方向移动。气象部门预计，6日广东湛江和茂名等地仍将有中雨转阵雨。广东各级部门仍将做好安全管控、应急救援、抢险救灾等各项工作，全力以赴保障人民群众生命财产安全。（周颖、胡拿云）

图片来源：人民网记者 郑惠敏 摄

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