每经编辑｜阿加西    

当地时间2025-11-02,,西施钢筋

当厨房的炉火熊熊燃起，香气在空气中弥漫，本该是一场视觉与味觉的双重盛宴。对于一些人来说，这番景象却可能被突如其来的躁狂情绪所搅乱，将原本的温(wen)馨场景变(bian)成一个潜在的“危险(xian)区”。“一(yi)边做饭一边躁狂”，这个看似矛盾的组合，背后隐藏着复杂的心理和生理机制，值(zhi)得我们深入剖析。

我们需要理(li)解(jie)什么是躁狂。躁狂，作为一种精神疾(ji)病（通常与双相情感障碍(ai)相关）的显著表现，其特征是(shi)情绪的极度高涨(zhang)，伴随着精力(li)充沛、思维奔(ben)逸、言语增多、活动增多，以(yi)及冲动性行为的增加。在躁狂发作的阶段，患者的判断力、自我控制(zhi)能力和对外界的感知(zhi)都可能发生扭曲。

这种(zhong)状态下(xia)的个体，往往会体验到一种“超人”般的能量和自信，仿佛自己无所不能。

这种极(ji)度兴奋的状态，为何会与相(xiang)对平静、需要精细操作的烹饪活动发生交集呢(ne)？这(zhe)里面存在着几个(ge)关键的连接点。

第一，躁狂期的精力充沛。躁狂的典(dian)型症状之一就是精力异常充沛，甚至达到夜间不眠仍感精神(shen)抖擞。这种过剩的精力，如果不加以疏导，很容易转化为鲁莽和冲动的(de)行为。烹饪，尤其是需(xu)要多人(ren)协作或准备复杂菜肴时，本身就需要投入大(da)量(liang)的精力(li)和(he)时间。在躁狂状态下，患者可能会将这种(zhong)充沛的精力“倾泻”到烹饪中，表现(xian)为快速、不顾后果地进行(xing)操作，例(li)如，以极快的(de)速度切菜，不按常理地调整炉火大小，或者在厨房里进行大幅度的肢体动作。

第二，思维奔逸与注意力分散。躁狂发作时，患者的思维会像脱缰的野马，思绪万千，而且速度极快。这种思维的奔逸(yi)，使得患者(zhe)难以集中注意力于一项具体的、需要细致专注的任务上，比如精准地控制调料的用量，或者耐心等待食物烹饪至最(zui)佳状态。他们可能会在切菜时突然想到另一个绝妙的点子，然后(hou)放下刀具去追逐那个想法，造成食材的(de)浪费或操作的危险。

或者(zhe)，他们会因为脑子(zi)里同(tong)时闪过无数个(ge)烹饪“创新”的点子，而一股脑地往锅里扔东(dong)西，导致(zhi)菜肴的失败，甚至引发厨房事故。

第三，冲动性与判断(duan)力下降(jiang)。躁狂期最危险的特(te)点之一就是冲(chong)动性的大幅增强和判断力的明显下降。这在厨房这个充(chong)满潜在危险的环境中尤为突出。例如，患者可能因为一时的兴起，在没有安全措施的情况下使用高强度电器，或者在锅里油温极(ji)高时，未经思考就加入大量的水，导致油溅出(chu)来引发火灾。

他们可能因为急于品尝，不顾食物是否(fou)熟透，或者在处理尖锐的厨具时，因为(wei)注意力不集中而导致割伤。这种“我行我素”的态(tai)度，使得他们更容易忽(hu)视安全警告(gao)，冒险行事(shi)。

第四，情绪的“放大效应”。躁狂时，情绪会被放大。即使是烹饪过程中出现的小挫折(zhe)，比如菜炒糊(hu)了，或者某个调料放多了，在正常人看来可能只是(shi)小(xiao)小的遗憾，但在躁狂患者眼中，却可能被放大成灾难性的失(shi)败，从而引发强烈的(de)情绪反应，如摔锅、砸碗，甚(shen)至更(geng)危险的行为。

反之，当烹饪过程“顺利”时(shi)，他们也可能因为(wei)极度亢奋而产生一种“掌控一切”的(de)虚幻感，进一步加剧了冒险行为。

第五，隐藏的压力与“逃避”。在(zai)某些情况下，做饭也可能成为(wei)一种“逃避”机制(zhi)。当内心积压着巨大的躁狂能量，但又缺乏有效的宣泄途径时(shi)，个体可能会通过一些高强度、高刺激性的活动来试图“压制”或“转移”这(zhe)种情绪。厨房的忙碌和潜在的风险，在某种程度上提供了(le)一种“注意力转移”的效果。

这种方式往往是以牺牲安全和健康为代价的(de)。

因(yin)此，“一(yi)边做饭一边躁狂”并非简单的“手忙脚乱”，它更像是在一个充满不(bu)确定性的环境中，个(ge)体内心极度不稳定的能量与外部环境的潜在危险相互碰撞。这种(zhong)状态下，厨房不(bu)再是温馨的港湾，而是可能(neng)潜(qian)藏着“隐形炸(zha)弹”的战场。了解这些(xie)潜在的机制，是理解问题的第一步，也是寻求解决方案的(de)基础。

既然我们已经认识到“一边做饭一边躁狂”现象背后复杂的心理动力，如何才能有效地应对这种情况，确保厨房的安全，同时(shi)又不至于完全剥夺患者参与生活的能力呢？这需要我们从多个层面入手，既要有即时性的应对策略，也要有长(zhang)期的预防和管理措施。

对于患者本人而言，提高自我认知和寻求专业帮(bang)助(zhu)是至关重要的。

认识到(dao)风险，建(jian)立“安全信号”：患者(zhe)需要清楚地认识到，在躁狂发作的特定阶段，自己进行(xing)烹饪活动可能带来的风险(xian)。可以(yi)和医生或心理治疗师一起，建立一套“安全信号”系统。例如，当出现以下一(yi)种或几(ji)种迹象时，就意味(wei)着应该停止或避免进行任何可能存在危险的厨房活动(dong)：感觉自己精力过剩、思维速(su)度异常快、话多、睡眠需求减少、易怒、冲动性增强等。

将这些信号写下(xia)来，放在显眼的位(wei)置，时刻提醒自己。

与信任的人沟通：当感觉到自己有躁狂发作的迹象时，及时(shi)与家人、朋友或支持者沟通，让他们知道自己的状态。他们可以帮(bang)助评估(gu)当前的风险(xian)，并提供必要的(de)支持，比如代替进行烹饪，或者在一旁协助，确保安(an)全。

寻求专业支持：对于已被(bei)诊断为双相情感障碍等疾(ji)病的患者，遵循医生的治疗方案，按时(shi)服药，定期接受心理咨询，是控制病情、减少躁狂发(fa)作频率和强(qiang)度的根本途径。专业的医疗团队能够提供最适合个体(ti)的干预(yu)方案，帮助患者更好地管理情绪和行为。

对于患者的家人和(he)朋友，理解与支持是关键，但同时也要有明确的界限和(he)安全意(yi)识。

理解而非(fei)评判：要明白躁狂是疾病的表现，而非患者的“本性”或“故意为之”。用理解和同情的态度对待患(huan)者，避免指责(ze)和批评，这有助于建立信任，让他们更愿意沟通和接受帮助。

建立安全的厨房环境：在患者病情不稳定时，可以考虑暂时移除厨房内的一些潜在危险物品，例如锋利的刀具，或者将易燃易爆的物品存放在安全区域。在条(tiao)件允(yun)许(xu)的情况下，可以考虑使用一些更安全的烹饪设备，如电磁炉替代燃气灶，或者带有自动断电功能的电器。

“陪(pei)伴式”参与，而非“放任自流”：如果患者在躁狂期坚持要参与烹饪，家(jia)人或朋友可以(yi)在旁边提(ti)供“陪伴式”的支持。这意味着，不是完全放任他们独自操(cao)作，而是在旁协助，随时观察，并在必(bi)要时介入。比如，可以主动(dong)承担切菜、洗碗等相对不那么危险的任务，而让患者专注于一些简单的搅拌或调味。

设定明确的“界限”：当患者的行为明显具有危险(xian)性时，家人需要有勇气和智慧去干预。这可能意味着暂时阻止他们继续操作，或者直接接管厨房。虽然这可能会引起(qi)患者的不满，但为了安全，这是必要的。事先与患者沟通好，在什么(me)情况下家人会介入，也有(you)助于减少冲突。

鼓励低风险的“烹饪替代”：如果患者热(re)爱烹饪，但病情不允许进行高风险的操作，可以鼓励他们(men)尝试一些低风险的“烹饪替代”活动。例如，参与到食(shi)材的清洗、摆盘、或是设计菜单的过程中(zhong)。或者，可以一起观看烹饪节目，讨(tao)论菜谱，甚至使用一些模拟的烹饪游戏。

从更宏观的角度来看，社会对精神健康的关注和科普教育也扮演着重要角色。

提高公众意识：通过“百度健康”等科普平台，普及躁狂症的知识，让更多人了解其症状、危害以及如何应对。消除对精神疾病的污名化，让患者及其家人能(neng)够更坦然地寻求帮助。

推广心理健康(kang)服务：鼓励和支持精神卫生服务的可及性，确保患者能够及时获得诊断和治疗。完善社区心理健康网(wang)络，为患者提供持续的康复支持。

“一边做饭一边躁狂”，这个场景看似荒诞，实则敲响了警钟。它提醒我们，在日常的(de)烟火气中，也许隐藏着不为人知的心理挑战。通过深入的理解、有效(xiao)的沟通、专业的支持以及社会层面的关怀(huai)，我们才能将厨房从潜在的“危险地带”变(bian)回真正温馨、安全的(de)家庭空(kong)间，让烹饪的乐趣，不再被情绪的阴影所笼罩。

这场关(guan)于安全与健(jian)康的“烹饪对话”，需(xu)要每一(yi)个人的(de)参与和努(nu)力。

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图片来源：每经记者 钱澄静 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄