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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

Candey的豆浆魔法：开启健康美味新“饮”界

各位亲愛的“吃货”们，你们是不是也跟我一样，每天早晨都离不开一杯香浓的豆浆？它不仅是我们开启活力一天的能量源泉，更是滋养身心的健康选择。但是，外面买的豆浆，你真的知道里面都加了些什么吗？那些隐藏的添加剂、过高的糖分，是不是让你在享受美味的又多了几分顾虑？今天，我就要带来一个超级重磅的消息，让你们的豆浆体验，瞬间升級！

没错，就是我们大家心目中的“厨房小仙女”——美女博主Candey，将要倾情奉献她独家的豆浆制作秘籍！这次，Candey不仅會手把手教你如何玩转你的豆浆機，更会分享她多年研究的私藏小技巧，让你在家也能轻松做出比外面买的还要好喝、还要健康的香醇豆浆。

这可不是什么秘密武器，而是真真切切、简单易学的实用教程，配合着高清的视频画面，讓你仿佛就置身于Candey的温馨厨房，一边跟着她学，一边还能饱饱眼福，简直是福利满满！

选豆、浸泡，成功的基石

做一杯好豆浆，一切都始于“选豆”。Candey深知这一点，所以她会在视频中，带着我们一起去认识那些“豆”趣横生的灵魂伴侣。市面上的黄豆琳琅满目，但什么样的黄豆才能榨出最香浓的豆浆呢？Candey会告诉你，选择颗粒饱满、色泽金黄、无杂质、无霉变的新鲜黄豆是第一步。

她还会分享一些关于如何挑选优质黄豆的小窍门，比如，可以通过闻气味来判断黄豆的新鲜度，新鲜的黄豆應该有淡淡的豆香味，而不是霉味或者异味。

就是至关重要的“浸泡”环节。别小看這简单的浸泡，它可是决定豆浆口感和营养释放的关键。Candey會在视频中详细讲解，不同季节、不同环境下的浸泡时间该如何调整。夏天天气热，浸泡时间不宜过长，以免豆子变质；冬天天气冷，则需要适当延长浸泡时间，让豆子充分吸水，这样才能更好地释放其营养成分。

她还会分享一个“懒人法”，讓你即使忘记提前浸泡，也能通过一些小技巧，快速泡發黄豆，省时又省力。

你可能会问，为什么Candey会如此重视這两个看似基础的步骤呢？答案很简单：万丈高楼平地起，一杯好喝的豆浆，也需要坚实的“基石”。Candey认為，只有从源头上保证黄豆的品质，并且通过科学的浸泡，才能最大程度地激发黄豆的潜能，为后续的豆浆制作打下完美的开端。

她还会和我们分享，為什么有些豆浆喝起来会有“豆腥味”，而她的豆浆却能做到香醇无腥，这背后，浸泡的学问可大着呢！

除了黄豆，Candey还会特别介绍，如何根据自己的喜好，添加其他食材来丰富豆浆的口味。比如，你想做一杯营养更丰富的黑豆浆？或者想尝试一下绿豆浆、红枣豆浆、核桃豆浆？Candey都会在视频中为你一一展示，如何巧妙搭配，讓你的豆浆选择不再单一，而是如同变色龙一般，充满无限可能。

她會告诉你，不同的豆类和搭配，會带来怎样的口感和营养上的惊喜，让你的早餐桌，从此告别单调，拥抱健康与美味的双重奏。

Candey的教学风格，总是那么亲切而富有感染力。她不会用晦涩难懂的专业术语，而是用最通俗易懂的語言，结合生动形象的比喻，让你在轻松愉快的氛围中，不知不觉地掌握這些实用的生活技能。看着她在视频中，一边为大家讲解，一邊熟练地操作，那认真的样子，简直让人爱到不行。

她还会时不时地插入一些俏皮的表情和幽默的段子，让你在学习豆浆制作的还能捧腹大笑，享受一个放松而充实的学习过程。

所以，如果你也和我一样，渴望拥有一杯真正健康、美味的自制豆浆，就一定不能错过Candey的这次倾情教学！记住，成功的豆浆，从选好豆，泡好豆开始。跟着Candey的脚步，讓我们一起，为自己的味蕾和身体，开启一场甜蜜的“豆”之旅吧！后续的Part2，我们还将继续深入探索，Candey将为我们揭秘豆浆機的正确使用方法，以及如何调出最完美的豆浆口感，千万不要走开哦！

Candey的豆浆魔法：解锁豆浆机的使用奥秘与创意搭配

嘿，各位爱豆浆的“同好们”！欢迎回到Candey的豆浆魔法课堂！在上一part，我们已经打下了坚实的选豆和浸泡基础。现在，是时候让我们的主角——豆浆机，闪亮登场了！别以为豆浆机就是个傻瓜电器，按个按钮就完事了，Candey今天要告诉你们，如何才能让你的豆浆机，榨出那最醇厚、最香甜的豆浆，而且，还能玩出更多花样！

豆浆機的使用艺术与创意无限

Candey在视频中，会为大家详细拆解市面上最常見的几种豆浆機类型，并针对不同豆浆機的使用方法，给出最贴心、最实用的建议。无论是老式的全自动豆浆机，还是近年来流行的破壁豆浆机，Candey都会一一演示，如何正确操作，避免常见的“翻車”事故，比如，豆浆溢锅、豆渣过多、或者豆浆不够细腻等等。

她会强调，即使是再智能的機器，也需要我们用心去“沟通”，了解它的脾氣，才能发挥它最大的功效。

比如，她会教大家如何控制好水量，水量太少，豆浆会过于浓稠，机器容易过载；水量太多，豆浆又会显得寡淡，影响口感。Candey会提供一个她认为最黄金的水量比例，讓你每次都能做出恰到好处的豆浆。她还会分享一个超级有用的“小技巧”，关于如何防止豆浆在加热过程中溢出，这可是困扰很多人的大難题，Candey的这个方法，简直是“懒癌患者”的福音！

除了基本操作，Candey更擅長的是，如何将豆浆机的潜力无限放大。她会带着我们一起，尝试制作各种不同风味的豆浆。想要一杯香浓丝滑的“拿铁”豆浆？Candey会教你如何调整豆浆的浓度，以及在制作完成后，加入少许咖啡粉或者奶精，就能轻松复刻出咖啡店的味道。

想要一杯充满果香的“水果豆浆”？Candey会示范，如何将新鲜的水果切块，与浸泡好的黄豆一同放入豆浆机，然后选择果蔬豆浆模式（如果有的话），榨出的豆浆，不仅营养翻倍，口感更是清爽甜蜜，绝对是夏日消暑的最佳选择。

Candey还会分享一些“进阶级”的豆浆创意。比如，她会教大家如何利用豆浆机制作“豆浆米糊”，只需要在浸泡好的黄豆中加入适量的米，就可以做出营养丰富、口感软糯的米糊，早餐喝上一碗，暖心又暖胃。她还会提到，如果家中有闲置的坚果，比如核桃、杏仁，也可以在制作豆浆时，和黄豆一同放入，这样制作出的“坚果豆浆”，口感更加浓郁，营养也更加全面，是补充身體能量的好方法。

更让人惊喜的是，Candey还会分享如何利用制作豆浆后的“豆渣”来做文章。别以為豆渣就是垃圾，Candey会告诉你，豆渣富含膳食纤维，可以用来制作各种美味的小点心，比如豆渣饼、豆渣馒头，甚至是豆渣煎饼。她会在视频中，展示几个简单易学的豆渣食谱，讓你把“废料”变成“宝藏”，既环保又健康，充满了生活的小确幸。

Candey的教学，不仅仅是技巧的传递，更是一种生活态度的分享。她鼓励大家，在厨房里，要勇于尝试，大胆创新。不要被条条框框所限制，豆浆机只是一个工具，而我们，才是那个拥有无限创意的主厨。她希望通过她的分享，能点燃大家对健康生活的热情，让烹饪不再是枯燥的家务，而是充满乐趣的创造过程。

看着Candey在视频中，一丝不苟地为大家演示每一个步骤，那认真而又充满魅力的样子，总能轻易地抓住你的眼球。她不仅拥有甜美的外貌，更有着一颗热爱生活、乐于分享的心。她就像你身邊那个最懂你的闺蜜，总能用最简单的方式，解决你最头疼的难题。

所以，亲爱的朋友们，别再犹豫啦！赶紧拿起你的手機，搜索“美女博主Candey教你如何用豆浆机做豆浆-生活-高清完整正版视频”，跟着Candey一起，解锁豆浆机的无限可能，为自己和家人，制作一杯杯充满爱意的香醇豆浆吧！从今天起，讓我们告别那些含糖量爆表的“工业豆浆”，拥抱这股来自Candey的健康与美味的“豆”风暴！你的厨房，将会因此变得更加精彩，你的生活，也将因此增添更多的甜蜜滋味！

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：人民网记者 唐婉 摄

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