每经编辑｜何频    

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舌尖上的缤纷，身体里的能量——草莓与丝瓜的甜蜜与清爽

我们的生活，就像一幅绚丽的画卷，而食材，无疑是这幅画卷上最鲜活的色彩。今天，就让我们一同走進这些大自然的馈赠——草莓、丝瓜、向日葵和樱桃，探寻它们各自蕴藏的健康能量，为我们的身体注入源源不断的活力。让我们来聊聊那颗颗红艳欲滴的草莓。

草莓：维生素C的“小太阳”，抗氧化的小卫士

草莓，這个被誉為“水果皇后”的小家伙，不仅仅是颜值担当，更是营养的宝库。它的名字本身就带着一种甜蜜的联想，而它的功效，更是能让我们的身體感受到由内而外的愉悦。

维生素C的超能补给站：草莓可是维生素C的“小太阳”，每100克草莓中就含有大量的维生素C。这个小小的维生素，却有着大大的作用。它不仅能帮助我们增强免疫力，抵抗感冒的侵袭，更能促进胶原蛋白的合成，让我们的皮肤保持弹性，焕发年輕的光彩。想象一下，在繁忙的工作之余，来几颗酸甜可口的草莓，不仅能满足口腹之欲，还能悄悄地为你的肌肤“充电”，这岂不是一种美妙的享受？

抗氧化界的“实力派”：除了维生素C，草莓还富含花青素、鞣花酸等多种强效抗氧化剂。这些“小卫士”们，就像身体里的巡逻兵，时刻警惕着自由基的破坏。自由基是导致衰老和多种慢性疾病的“罪魁祸首”，而草莓中的抗氧化物质，能够有效地中和这些自由基，延缓细胞的衰老，為我们的身体筑起一道坚实的健康屏障。

特别是对于经常面对电脑屏幕、承受环境污染的都市人群来说，草莓的抗氧化功效，简直是“及时雨”。

膳食纤维的“温和帮手”：草莓中还含有不少膳食纤维，它们能够帮助我们促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘的困扰。那些容易出现消化不良或肠道不适的朋友们，不妨尝试将草莓纳入日常饮食。它温和的口感，加上纤维的助力，让你的肠道也能輕松“畅游”。

低糖低卡的“减肥友好”选择：对于正在控制体重的朋友们来说，草莓也是一个绝佳的选择。它相对较低的糖分和热量，讓你在享受美味的不必过分担心热量摄入。作为代餐或加餐，草莓都能让你在满足食欲的保持轻盈的身姿。

丝瓜：清热解毒的“绿色天使”，肌肤的天然“保湿剂”

告别了草莓的甜蜜，讓我们将目光投向清爽碧绿的丝瓜。这个平凡的蔬菜，却有着不平凡的养生智慧。

清热解毒的“降火神器”：丝瓜最显著的功效之一便是清热解毒。在中醫的理论里，丝瓜性凉，味甘，能够有效地清除体内的热毒。当身体出现上火、口干舌燥、咽喉肿痛等症状时，一碗清淡的丝瓜汤，或者几片清炒的丝瓜，都能起到很好的缓解作用。尤其是在炎热的夏季，丝瓜更是餐桌上不可或缺的“降温”佳品。

肌肤的天然“保湿剂”与“美白助手”：许多人都知道丝瓜能够护肤，这并非空穴来風。丝瓜中含有大量的维生素B群和维生素C，这些都是对皮肤健康至关重要的营养素。维生素C能够促进胶原蛋白的生成，增加皮肤的弹性和光泽；而丝瓜的粘液部分，还含有皂苷类成分，具有滋润皮肤的作用，能够帮助肌肤保持水分，减少干燥。

长期食用丝瓜，或是用丝瓜水外敷，都能让你的肌肤看起来更加水润、细腻，甚至有提亮肤色的效果。

心血管健康的“默默守护者”：丝瓜中还含有皂苷、黏液质等成分，这些物质对心血管系统有一定的保护作用。皂苷有助于降低血液中的胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的风险；而黏液质则能够润滑肠道，促进胆固醇的排出。因此，将丝瓜纳入日常饮食，对于维护心血管健康，预防相关疾病，都有着积极的意义。

利尿消肿的“小帮手”：丝瓜的利尿作用也是不容忽视的。它能够帮助身体排出多余的水分和钠，对于水肿、小便不利等情况有一定的改善作用。如果你经常有身體浮肿的困扰，不妨多吃一些丝瓜，或许能帮你摆脱“肿肿”的烦恼。

草莓的甜蜜与维生素C的活力，丝瓜的清爽与对肌肤的温柔呵护，它们各自以独特的方式，为我们的健康增添色彩。在享受这些美味的我们也在悄悄地为身体注入宝贵的营养，讓健康与活力，就這样在舌尖上绽放。

金色阳光的馈赠，宝石般的营养——向日葵与樱桃的能量与活力

继续我们的健康食材之旅，我们将探索那如同金色阳光般灿烂的向日葵，以及那如同宝石般晶莹剔透的樱桃，看看它们各自蕴藏着怎样的非凡力量。

向日葵：阳光的精华，全能型的营养宝藏

当提到向日葵，我们脑海中首先浮现的，或许是那在阳光下昂首挺立的巨大花盘。除了观赏价值，向日葵更是大自然馈赠的宝贵营养源泉，尤其是它那些小小的种子，更是能量与健康的浓缩。

维生素E的“抗氧化巨星”：向日葵种子，尤其是其含有的葵花籽油，是维生素E的极佳来源。维生素E是一种脂溶性维生素，以其强大的抗氧化能力而闻名。它能够有效地保护细胞膜免受自由基的损伤，延缓细胞衰老，对皮肤健康、免疫系统功能以及生殖健康都起着重要的作用。

想象一下，当你在享用烤葵花籽时，那嘎嘣脆的口感，伴随着维生素E的默默守护，讓你在休闲时刻也能為身体“加油”。

镁元素的“心脏保护神”：向日葵种子还富含镁元素，这是一种对于维持心脏健康至关重要的矿物质。镁参与体内数百种酶的反应，包括能量产生、蛋白质合成、肌肉和神经功能，以及血压调节。足够的镁摄入，有助于维持心律的稳定，降低高血压的風险，可以说是心脏的“保护神”。

优质脂肪与蛋白质的来源：葵花籽中含有丰富的健康不饱和脂肪酸，如亚油酸，它们有助于降低血液中的坏胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。葵花籽也是一种不错的植物蛋白来源，对于素食者或希望增加蛋白质摄入的人群来说，是极佳的选择。

B族维生素的“能量助推器”：向日葵种子还含有多种B族维生素，如维生素B1、B3、B5等。这些维生素在能量代谢过程中扮演着关键角色，能够帮助身体有效地将食物转化為能量，缓解疲劳，提升整体的活力水平。

其他微量元素的“小确幸”：除了上述主要营养素，葵花籽还提供硒、铜、锰等多种对身体有益的微量元素，它们在抗氧化、骨骼健康、神经功能等方面都发挥着不可替代的作用。

樱桃：天然的“止痛药”，味蕾与健康的双重享受

让我们来品尝那红宝石般诱人的樱桃。它们不仅拥有令人垂涎欲滴的外观和酸甜可口的滋味，更蕴藏着令人惊叹的健康益处。

天然的“止痛药”与“消炎利器”：樱桃，尤其是酸樱桃，被誉为“天然的止痛药”和“消炎利器”，这绝非夸張。它们富含花青素，這是一种强大的抗炎化合物，能够有效地抑制体内的炎症反应。对于运动后肌肉酸痛、关节炎疼痛等问题，食用樱桃或饮用樱桃汁，已被证实能够显著缓解症状。

如果你是一个热爱运动的人，那么樱桃绝对是你的“运动后恢復伴侣”。

改善睡眠的“天然助手”：樱桃中天然含有褪黑素，這是一种调节睡眠周期的激素。适量食用樱桃，有助于改善睡眠质量，帮助那些有失眠困扰的人更快地入睡，并提高睡眠的深度。想象一下，睡前几颗甜美的樱桃，不仅满足了味蕾，还能为你带来一夜好眠，这是多么美妙的体验！

抗氧化与心血管健康的“双重奏”：与草莓类似，樱桃同样富含多种抗氧化剂，如花青素、维生素C等，能够帮助身體对抗自由基的损害，延缓衰老。樱桃中的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，促进钠的排出，从而有助于调节血压，保护心血管健康。

消化健康的“温和支持者”：樱桃中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。它温和的口感，也更容易被肠胃接受。

从向日葵的阳光能量，到樱桃的宝石般营养，每一种食材都以其独特的方式，为我们的身體注入活力，守护我们的健康。草莓的维生素C，丝瓜的清热，向日葵的抗氧化，樱桃的消炎……当这些缤纷的色彩汇聚在我们的餐桌上，便是一场关于健康与美味的盛大庆典。让我们用爱与智慧，将这些大自然的馈赠，变成守护全家人健康与活力的坚实后盾，让每一餐，都充满阳光的味道，充满生命的喜悦！

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第一乐章：丰饶初遇，大地馈赠的温柔序曲

秋，是一个充满诗意的季节。它不像春天那般热烈奔放，也不像夏天那般燥热难当，而是以一种沉静而丰饶的姿态，缓缓展开一幅色彩斑斓的画卷。空气中弥漫着成熟的香气，阳光变得温柔而漫长，仿佛在为即将到来的丰收季奏响序曲。就在这样一个美好的时节，我们邀请您一同品味一场与众不同的味蕾盛宴，这场盛宴的主角，并非单一的王者，而是几位看似寻常却又各具特色的食材，它们在秋日里汇聚，共同谱写一曲名为“幸福”的甜蜜交响曲。

首先登场的，是素有“藤上珍宝”之称的丝瓜。谁能想到，在许多人眼中只是家常配菜的丝瓜，竟能在这场交响曲中扮演如此重要的角色？秋日的丝瓜，褪去了夏日的稚嫩，变得更加饱满、汁水更加丰盈。它的口感清淡而爽滑，带着淡淡的瓜果清香，如同秋日里最纯净的山泉，能够瞬间洗涤都市生活的尘埃。

在我们的交响曲中，丝瓜并非独奏，它更像是一位温婉的低音提琴手，用它醇厚的底蕴，为整首乐曲奠定平和而安宁的基调。想象一下，新鲜采摘的丝瓜，切开后，露出的嫩绿色果肉仿佛蕴藏着秋日的露珠，轻轻触碰，便能感受到那份细腻与水润。它不张扬，却总能在不经意间，为菜肴增添一丝清新的甘甜，让味蕾在不设防的状态下，被温柔地唤醒。

紧随其后，是那个带着少女心事般鲜艳欲滴的草莓。说起草莓，人们总会联想到春夏季的甜蜜。许多优质的草莓品种，在秋日凉爽的气候下，反而能发展出更浓郁的香气和更丰富的层次。秋日的草莓，虽然产量可能不如盛夏，但它们的甜度却往往更高，酸度也恰到好处，形成一种令人迷醉的平衡。

在我们的交响曲里，草莓扮演的是一位活泼的次中音萨克斯手，它用明亮的色彩和跳跃的旋律，为乐曲注入了青春的活力和无尽的惊喜。一口咬下，那饱满的果肉在齿间迸发出酸甜交织的汁液，仿佛是对生活最直接、最热烈的拥抱。无论是单独品尝，还是与其他食材巧妙搭配，草莓都能凭借其独特的魅力，成为点亮味蕾的焦点，为这份秋日的幸福增添一抹浪漫的色彩。

然后，我们迎来了一位优雅的舞者——香草。在食材的王国里，香草或许是最具艺术气息的香料。它不像辛辣的辣椒那样刺激，也不像浓重的蒜味那样霸道，而是以一种恰到好处的芬芳，为食物增添灵魂。秋日的香草，经过阳光的洗礼，香气愈发浓郁而纯粹。无论是清新的薄荷、馥郁的罗勒，还是温和的迷迭香，它们都能在不改变食物本味的基础上，提升其整体的香气层次，让原本普通的食材焕发出迷人的光彩。

在我们的交响曲中，香草犹如一位技艺精湛的长笛演奏家，它的每一段旋律都精准而灵动，时而轻柔婉转，时而热情奔放，与其他的食材相互辉映，共同编织出细腻而富有想象力的听觉（味觉）体验。它的存在，让这场味蕾的交响变得更加立体、更加富有层次感，为每一次品尝都增添了无限的可能性。

至此，我们已经聆听到了丝瓜的温柔、草莓的活力、香草的灵动，这三者如同乐队中的不同声部，已经初步勾勒出一幅和谐而美好的画面。真正的交响乐，需要更深邃、更丰富的层次。接下来的两位主角，将为这场秋日的奏鸣曲带来意想不到的深度与浓郁，让这份幸福的滋味，变得更加令人难以忘怀。

第二乐章：浓烈邂逅，味蕾深处的丰满回响

当丝瓜的清雅、草莓的鲜甜、香草的芬芳在秋日阳光下相互交织，仿佛一场温柔的邂逅，预示着更深层次的味蕾探索。而这份探索的厚重与浓烈，则由两位极具个性的食材——秋葵与榴莲——为我们呈现。它们如同交响乐中的铜管乐器，以其独特的音色，为整首乐曲注入了强大的生命力和令人沉醉的共鸣。

让我们先来认识一下秋葵。这位“植物界的小美人”，在秋日里更是展现出它独特的光彩。许多人对秋葵的印象，或许停留在它滑腻的口感上。这恰恰是秋葵最迷人的特质之一。秋葵富含的黏液，不仅是它软糯口感的来源，更是一种宝贵的营养成分。在秋日，经过恰当烹饪的秋葵，其软糯中带着一丝不易察觉的嚼劲，仿佛是乐曲中温暖而低沉的大提琴声部，不动声色地填充着音乐的间隙，赋予它一种饱满而圆润的质感。

它不像草莓那样直接的甜，也不像丝瓜那样纯粹的淡，而是带着一种温和的植物清香，在咀嚼的过程中，慢慢释放出一种淡淡的、回甘的滋味。这种滋味，与前几位主角的风格截然不同，却能以一种意想不到的方式，与它们和谐共处，形成一种独特的“软糯”的和谐感。它能够吸收其他食材的风味，也能在融合中保持自身的特色，为我们的“甜蜜交响曲”增添了一种介于甜与鲜之间的奇妙风味，让整个味觉体验更加丰富和立体。

而当这场交响曲的最高潮来临时，一位极具争议却又无可争议的王者登场了——榴莲。有人爱它爱到极致，有人避之不及，这就是榴莲的魅力所在。它的气味浓烈而独特，仿佛一位经验丰富的指挥家，用其强大的气场，瞬间抓住所有人的注意力。一旦你跨越了气味的障碍，便会迎来那入口即化的绵密口感，以及那复杂而浓郁的香甜。

这种香甜，不同于草莓的清新，也不同于香草的淡雅，而是一种如同融化了的奶油、焦糖与坚果混合在一起的深邃滋味，层次极其丰富，回味悠长。在我们的交响曲中，榴莲扮演的角色，无疑是最具穿透力和感染力的铜管首席，它用其霸道却又充满魅力的“音色”，将整首乐曲推向高潮，让听众（食客）在浓郁的香甜中，感受到一种前所未有的满足与震撼。

它的存在，将这场原本就充满惊喜的交响乐，升华为一场酣畅淋漓的味蕾盛宴，让人在品尝后，久久不能平静。

这五种食材，丝瓜的清雅、草莓的鲜甜、香草的芬芳、秋葵的软糯、榴莲的浓郁，看似风马牛不相及，却在秋日的阳光下，在我们的精心编排中，奏响了一曲如此和谐而美妙的交响乐。它们并非孤立存在，而是相互渗透，相互成就。丝瓜的清爽，能够平衡榴莲的厚重；草莓的酸甜，能够化解秋葵的粘腻；香草的芬芳，则能将这一切巧妙地串联起来，让它们的香气在口腔中久久萦绕。

这是一场关于“幸福”的味蕾实验，也是一次对食材本身无限可能性的探索。秋日，本就是一个适合沉淀、适合感恩、适合细细品味的季节。而这份由丝瓜、草莓、香草、秋葵与榴莲共同谱写的甜蜜交响曲，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了唤醒我们内心深处对美好事物的感知。

当您品尝这曲“秋日里的幸福宝”时，请放慢您的脚步，闭上眼睛，用心去感受每一丝味道的变化，去体会食材之间碰撞出的奇妙火花。或许，您会在这其中找到属于自己的那份秋日独有的、最纯粹的幸福。这，就是这场甜蜜交响曲所带来的，最深刻的意义。

图片来源：每经记者 吴志森 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄