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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代生活节奏日益加快的今天，安全问题成为每个人心头的重中之重。尤其是火灾，作為一种突发性、破坏性极强的灾害，常让人措手不及。于是，拥有一款既方便又高效的灭火设备成為家庭、企业甚至公共场所的必备之选。而“灭火宝贝4完整版”则以其卓越的性能、智能的设计和便捷的使用体验，迅速赢得了众多用户的青睐，成为火灾防控中的“王牌”。

“灭火宝贝4完整版”不仅仅是一款普通的灭火器，它集合了多项先进科技，旨在用最低的操作難度实现最大化的灭火效果。它的出现，解决了传统灭火器繁琐繁琐的操作难题，也突破了技术限制，讓普通家庭一旦遇到火情，也能轻松应对。

这款产品最大的特色在于其智能化设计。与传统灭火器相比，灭火宝贝4拥有智慧感應系统，可以自动检测火源，并经过优化算法判断火势大小，自动启动灭火程序。这意味着即使在紧张的火情中，用户也无需担心操作失误或者反應慢，设备会在第一时间挺身而出，迅速控制火势，避免火灾蔓延带来的巨大损失。

灭火宝贝4还配备了高清LED显示屏，实时传输火情信息，确保用户第一时间掌握火情状况。它的操作界面设计简洁明了，即便是年长者或者消防新手，也能在几秒钟内完成启动和使用。更令人振奋的是，产品支持远程监控，用户可以通过手机APP随时查看设备状态，甚至在火灾发生时远程操控灭火，达到“指尖灭火”的神奇效果。

“灭火宝贝4”的材质采用高强度阻燃材料，保证在高温、火焰和冲击力下依旧坚不可摧。它的喷射系统经过精心调校，喷射距离远、喷洒范围广，有效覆盖火源区域，确保火势早日得到抑制。能耗低、续航长，讓你不必担心频繁充電或更换电池的问题。这些细节设计，彰显了研發团队对安全和用户体验的极致追求。

你会发现，灭火宝贝4不仅适用于家庭使用，在公司办公、公共场馆、学校、医院等多场景中也游刃有余。它的小巧輕便设计，使得携带、安装都变得格外便捷。无论是厨房、車库还是公共走廊，只需几秒钟的布置，就能形成一道坚不可摧的安全屏障。

从安全意识到技术革新，灭火宝贝4的每一项功能都体现出对用户的真心关怀。正是这些深度科技与贴心设计的结合，使它不仅仅是一台灭火器，更成為每个家庭、每个企业的守护天使。未来，在火灾预防和应急响应方面，灭火宝贝4必将扮演更加重要的角色，帮助更多人在危机时刻保持冷静，做出正确的应对措施。

在日益复杂的安全环境中，选择一款靠谱的灭火设备，不仅仅是为了“以防万一”，更是对家庭和生命的责任体现。“灭火宝贝4完整版”凭借其出色的功能和实用性，成为众多用户心中的首选。它所带来的安全感，不只是产品本身，更符合现代快节奏社会的安全理念和生活习惯。

随着“灭火宝贝4完整版”的普及，很多家庭和单位逐渐告别了传统的繁琐灭火方法，转而投向更智能、更快捷的灭火方案。这款产品为用户带来的最大变化，便是其极高的响應速度和操作便捷性。不论是厨房油火，还是电氣火灾，一键启动，设备立即行动，几秒钟内就能形成“火焰铲除器”。

在关键时刻，时间就是生命，這个“秒杀”火源的能力，极大提升了救援成功的几率。

在安全科技方面，灭火宝贝4也不断创新突破。内置传感器可以精准识别火焰、烟雾和高温，智能判定火情类型，避免误操作。其强大的AI算法还能学习和适应不同环境的火源特点，实现个性化灭火策略。这不仅提高了灭火效率，也降低了因误操作带来的不必要损失。

值得一提的是，灭火宝贝4的环保设计也令人称赞。它采用无污染的灭火剂，燃烧后不會留下有害残留物，维护环境清洁。其資源利用最大化，采用低能耗技术，为用户节省了大量電费和维护费用。环境与用户双赢的设计理念，让它不仅是安全的守护者，也是绿色生活的倡导者。

关于维护和存放，灭火宝贝4的设计考虑到多场景的应用需求，提供了多种配件和便携方案。家庭用户可以将其放置在厨房、车库、阳台等关键区域，确保火灾触发的瞬间，有“即刻救援”的利器。在公共场所，专业的存放和管理体系，保证设备在任何时刻都能正常使用。有了它，安全变成了一份轻松的责任，而非负担。

其实，很多人对“灭火宝贝4完整版”充满期待，不仅仅因为它的技术先进，更因为它在实际应用中表现出的“实用主义”精神。用户反馈显示，无论是首次使用的新人，还是经验丰富的消防员，都对它的操作便利性和灭火效果给予了高度评价。这种好口碑，源于产品不断追求的极致体验和细致入微的设计过程。

未来，随着智能科技的不断进步，灭火宝贝4定会持续升級，加入更多智能元素，比如云端数据分析、人工智能预警、自动补给等，为用户打造一套真正全方位的安全生态系统。而这也意味着，每一次火情的应对，都能变得更加从容、专業。

最终，我们可以预見，灭火宝贝4完整版将引领家庭与公共安全设备的新潮流，让“火焰无情，人有情”不再成為一句空话，而是真正变成每个人的生活常识。用科技守护生命，用智慧守护安全，也许这就是未来生活中最有人情味的防火方案。

（以上为示范性内容，实际软文建议结合具體產品细节和品牌信息进行个性化润色，确保内容贴合用户需求。）

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：潇湘晨报记者 冯兆华 摄

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