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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着技术的不断发展，游戏机的功能已经不再局限于游戏。以XboxOne为例，这款微软推出的次世代游戏主机不仅支持各类高质量游戏，还能满足家庭娱乐的多种需求。你是否知道，XboxOne也能成为你家庭影院的一部分，通过它播放DVD光盘，讓你在家也能享受影院级的视听體验？今天，我们就来探讨如何在XboxOne上播放DVD，让這款游戏机成为你家中影音娱乐的全能助手。

XboxOne——超越游戏机的多功能设备

XboxOne最初的设计目的是作為游戏機，但微软凭借其强大的硬件配置和系统设计，使得它的功能远远超出游戏的范畴。除了支持高品质游戏体验外，XboxOne还能够播放高清蓝光、在线视频、音乐等内容。如今，DVD光盘播放功能同样成為XboxOne的一项特色，使得它能够帮助用户实现更多的娱乐需求，进一步提升家庭娱乐的综合体验。

无论你是在家享受一部经典的电影，还是和家人一起回顾一些老片，XboxOne都能轻松应对。只需插入DVD光盘，便能快速开始播放。现在，让我们一起来看看如何设置和操作XboxOne播放DVD光盘。

XboxOne如何播放DVD？

检查光盘格式

XboxOne只支持标准的DVD和蓝光光盘，因此需要确保你手中的DVD光盘是兼容的。如果你的光盘是PAL或NTSC格式的DVD光盘，XboxOne都能自动识别并进行播放。

插入DVD光盘

打開你的XboxOne控制台，将你想要播放的DVD光盘插入XboxOne的光盘驱动器。XboxOne會自动识别光盘，并弹出光盘菜单。

选择播放选项

插入光盘后，XboxOne会自动启动光盘播放。如果没有自动弹出，可以在主界面选择“我的游戏与应用”，找到光盘图标，点击打开，即可进入光盘播放界面。

调整设置

如果你希望更好地控制播放体验，XboxOne提供了丰富的设置选项。例如，你可以调节音量、畫质、字幕等。你还可以通过手柄暂停、快进、回放等，輕松控制影片播放。

享受电影

完成设置后，就可以开始享受你的电影時光了。XboxOne支持高清画质输出，无论你是观看普通DVD光盘，还是蓝光光盘，均能體验到超高质量的图像和音效。

為什么选择XboxOne来播放DVD？

為什么选择XboxOne来播放DVD呢？相比于传统的DVD播放器，XboxOne在播放DVD時，提供了更多的优势。

高品质的视听效果

XboxOne配备强大的图形处理能力和高清音响系统，即使是普通的DVD光盘，也能够呈现更为清晰的图像和更丰富的音效。相比于普通DVD播放器，XboxOne提供了更接近影院的视听效果，让你的电影體验更加沉浸。

多功能性

除了播放DVD光盘，XboxOne还能流媒体播放视频、游戏，甚至支持通过蓝光播放4K超高清电影。如此多功能的设备，一台就能满足你多种娱乐需求，省去了额外购买其他播放设备的麻烦。

智能操作与兼容性

XboxOne运行的是Windows操作系统，这让它与其他设备之间的兼容性极强。例如，你可以通过XboxOne轻松接入你的家庭网络，播放存储在其他设备上的影片，或者通过应用商店下载和使用不同的影音应用，享受更多的娱乐内容。

体验更为丰富的娱乐内容

除了基本的DVD播放功能，XboxOne还提供了更多娱乐选项，让你可以享受更多种类的视听内容。比如，XboxOne可以通过内建的流媒体应用，如Netflix、YouTube、Disney+等，观看各种在线电影和电视剧，它还支持音乐播放、直播游戏等功能，真正做到了集成娱乐体验。

1.流媒體播放功能

对于喜欢在家看电影或追剧的用户来说，XboxOne的流媒體播放功能无疑是一大亮点。通过预装或下载流媒体应用，用户可以直接在XboxOne上观看来自Netflix、AmazonPrimeVideo、Hulu等平台的最新内容。你甚至可以使用XboxOne进行游戏直播和观看其他玩家的游戏直播，尽情享受各类娱乐节目。

2.音响与视觉效果

在娱乐过程中，音效与画质至关重要。XboxOne配备强大的图形处理单元和DolbyDigital声效支持，使得你即使在家中也能享受到影院級的声音与画面表现。如果你有家庭影院设备，XboxOne完全可以与之兼容，提供更加沉浸式的娱乐体验。

3.家庭共享与多屏互动

作为家庭娱乐中心，XboxOne还提供了家庭共享和多屏互动功能。你可以与家人一起观看电影、播放音乐，还可以在同一个设备上进行多人游戏。在XboxOne上，你不仅可以享受个人娱乐时光，还能与親朋好友共享快乐的時光。

小贴士：如何优化你的DVD观影体验

使用高质量HDMI线

如果你想获得更高质量的视听效果，使用一条支持4K输出的高质量HDMI线是必不可少的。这样可以确保XboxOne输出的畫质和音效能够达到最佳效果。

调节显示与音效设置

XboxOne提供了丰富的显示与音效设置选项，用户可以根据个人喜好调整亮度、对比度、色温等。XboxOne还支持DolbyAtmos音效，带来身临其境的聲音体验。

使用遥控器提升体验

虽然XboxOne自带控制器可以進行基本的DVD播放操作，但如果你更倾向于舒适的观影体验，可以考虑购买专用的XboxOne遥控器，这将帮助你更加轻松地控制播放、音量以及其他设置。

总结：XboxOne，强大的家庭娱乐中心

通过本文的介绍，相信你已经对如何在XboxOne上播放DVD光盘有了更加全面的了解。无论是想要在家享受经典老片，还是通过流媒体观看最新大片，XboxOne都能轻松满足你的需求。作為一款多功能的娱乐设备，XboxOne不仅是游戏爱好者的首选，也是家庭影音娱乐的理想选择。现在就将你的XboxOne打開，享受家庭影院级别的观影体验吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：海外网记者 王志 摄

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