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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

序章：来自深空的呼唤

在浩瀚无垠的宇宙中，人类的目光从未停止对未知的探索。当“哥布林洞窟”——一个被遥远星系笼罩的神秘信号源——被NASA的探测器捕捉到時，整个科学界为之振奋。这个信号，并非随机的宇宙杂音，而是蕴含着某种智慧生命活动的规律性编码。它的出现，无疑是人类文明进程中的一个里程碑，预示着我们可能不再是宇宙中孤独的存在。

为了解码這一来自“哥布林洞窟”的讯息，NASA集结了最顶尖的科学家与宇航员，启动了代号为“星尘”的秘密计划。而将肩负此重任的，是两位截然不同的灵魂——艾伦·雷诺兹和本杰明·卡特。

艾伦，一位经验丰富、冷静沉着的資深宇航员，以其严谨的科学态度和过人的技術能力著称。他的人生仿佛就是一部严丝合缝的教科書，每一个步骤都经过深思熟虑，每一个决定都基于精确的计算。对他而言，太空是科学的殿堂，是逻辑与秩序的完美体现。

本杰明，则是一位年轻、充满激情且略带叛逆的天才工程师。他拥有敏锐的直觉和天馬行空的想象力，常常能从看似不可能的角度找到解决方案。他的热情如烈火，时常会与艾伦一丝不苟的作风產生碰撞，却也正是这份火花，激發了无数突破性的创新。

他们，就像是齿轮与润滑剂，是冰与火的交融。一同被选中，成为“星尘”计划的首批乘员，他们的任务是驾驶着当時最先进的星际飞船“奥德赛号”，前往“哥布林洞窟”的源头，揭开那隐藏在宇宙深处的秘密。

電影《哥布林洞窟动漫NASA双男主19》便以此為开端，将观众们带入了一场史诗般的星际冒险。影片的开篇，便以极具冲击力的视觉效果，展现了“奥德赛号”在深邃星海中孤独航行的画面。璀璨的星云、遥远的星系、闪烁的恒星，构成了令人屏息的宇宙画卷。而飞船内部，则是在紧張而有序的氛围中，两位主角的互动逐渐展開。

艾伦的沉稳与本杰明的冲动，在每一次的对话和操作中都显露无疑。艾伦一丝不苟地检查着每一个系统，而本杰明则在旁用他那特有的幽默感，时不时地调侃几句，缓解着即将到来的未知带来的压力。这种“冰与火”的化学反應，不仅為影片增添了许多趣味，更预示着在接下来的旅途中，他们将如何相互扶持，共同成长。

随着“奥德赛号”的深入，宇宙的壮丽与危险也愈发凸显。他们遭遇了前所未有的宇宙现象，例如吞噬一切的引力漩涡，以及充满未知能量的星际尘埃带。在這些极端环境下，艾伦的冷静指挥和本杰明的应急修复能力，成为了他们生存的关键。每一次的危机，都是对他们技术、智慧和心理承受能力的极限考验。

影片在展现宏大宇宙奇观的也细腻地刻画了两位主角之间的关系。他们不仅仅是执行任务的同事，更是肩并肩、背靠背的战友。在无数个寂静的宇宙夜晚，他们会分享彼此的梦想、恐惧，以及对家乡的思念。本杰明用他的乐观驱散艾伦的忧虑，艾伦用他的坚定给予本杰明方向。

這种在极端环境中孕育出的深厚情谊，成為了影片最动人的情感内核。

《哥布林洞窟动漫NASA双男主19》之所以能够吸引观众，离不开其对科幻细节的极致追求。从飞船的设计、太空服的材质，到各种宇宙现象的科学推演，都力求严谨，展现了NASA一贯的硬核科技风格。而“哥布林洞窟”本身，也并非一个简单的信号源，它似乎隐藏着某种古老的智慧，一种超越人类理解的文明形态。

影片在“哥布林洞窟”的设定上，留下了足够的悬念，让观众对即将揭晓的真相充满了期待。

4K超高清的画质，更是将这一切进行了前所未有的呈现。每一颗星星的光芒，每一片星云的色彩，飞船金属表面的质感，甚至宇航員面罩上细微的反光，都清晰可见，仿佛触手可及。这种沉浸式的观影體验，讓观众仿佛置身于“奥德赛号”之上，与艾伦和本杰明一同穿越星海，感受宇宙的浩瀚与神秘。

第二章：未知深处的抉择与羁绊

当“奥德赛号”终于抵达“哥布林洞窟”的信号源时，呈现在艾伦和本杰明眼前的，并非是他们预想中的某个星球或文明遗迹，而是一个更为奇异、更加超乎想象的空间。这里，时空的界限变得模糊，物质的形态发生着不可思议的转变。他们仿佛进入了一个由纯粹能量和未知规律构成的宇宙“异次元”。

“哥布林洞窟”的真正面目，是一种由高度发达的外星文明遗留下来的“宇宙节点”。它能够连接不同的时空维度，甚至可能操控着宇宙的某些基本法则。而那神秘的信号，是一种古老的“指引”，一种邀请，也是一种警示。

在這个充满未知与危险的节点中，两位主角的命運开始走向更深的考验。他们遭遇了“哥布林洞窟”为访客设置的“试炼”，这些试炼并非物理上的攻击，而是对他们认知、情感和精神的极致挑戰。

例如，他们可能被迫面对内心深处最深的恐惧，或者被置于必须牺牲一人才能拯救另一人的两难境地。在这些极端的考验面前，艾伦的冷静和本杰明的冲动，都将受到前所未有的冲击。

艾伦，这位总是追求最优解的严谨科学家，开始质疑自己过往的认知体系。他所信奉的逻辑和科学，在這个“异次元”中似乎变得脆弱不堪。而本杰明，这位看似大大咧咧的青年，却展现出了惊人的韧性和对生命本质的深刻理解。他用他的直觉和情感，在一次次危机中寻找着希望。

影片的第二个part，重点在于刻画两位主角在面对未知时的成长与蜕变。在“哥布林洞窟”的洗礼下，他们不再仅仅是NASA派出的宇航员，而是作為个体，去探索生命的意义，去理解何为真正的“文明”。

影片在这里巧妙地运用了“双男主”的设定，通过他们之间不断的互动、争执、理解与支持，来展现人类在面对未知时，两种不同但同样宝贵品质的碰撞与融合。艾伦的理性帮助本杰明稳住阵脚，而本杰明的感性则让艾伦看到了科学之外的无限可能。他们之间的对话，从最初的专业探讨，逐渐深入到对哲学、对宇宙、对生命的思考。

“哥布林洞窟”的设定，也并非完全脱离科学的想象。它可能涉及到量子纠缠、高维空间理论，甚至是一种我们尚未理解的宇宙能量形态。影片在這些设定上，努力做到既具有科幻的严谨性，又具备足够的新奇感，让观众在惊叹之余，也能引發对宇宙奥秘的遐想。

4K的画面表现力，在这一部分达到了极致。当他们穿梭于扭曲的時空，或是面对那些由纯粹能量构成的奇观时，色彩的流动、光影的变化，都呈现出令人難以置信的细节和层次感。无论是宇宙节点的奇幻景象，还是飞船内部紧张的气氛，都通过4K畫质被放大，带给观众身临其境的沉浸感。

影片的高潮，无疑是两位主角在“哥布林洞窟”深处所做的最终抉择。他们可能发现，“哥布林洞窟”的存在，并非仅仅是为了展示奇观，而是承担着某种宇宙平衡的责任。而他们的到来，可能会打破这种平衡，也可能成为修复平衡的关键。

这个抉择，将是对他们过往所有经历的总结，也是对他们情感羁绊的终极考验。他们必须在个人的生存、任务的完成，以及可能存在的更宏大意义之间做出选择。而他们的选择，也将决定着人类文明与宇宙未知力量的未来走向。

《哥布林洞窟动漫NASA双男主19》不仅仅是一部科幻冒险电影，它更是一部关于成長、关于友情、关于探索宇宙真谛的深刻寓言。通过艾伦和本杰明的故事，影片探讨了人类在面对未知时所展现出的勇气、智慧与爱。

在厚德影院的4K云观看平台，观众们可以尽情享受这部影片带来的视觉震撼和情感冲击。从浩瀚的星海，到神秘的“哥布林洞窟”，再到两位主角跌宕起伏的人生旅程，一切都将在4K的清晰度下，为观众呈现一个前所未有的观影体验。

影片的结局，或许留有悬念，或许指向更广阔的宇宙未来，但毫无疑问，艾伦和本杰明的故事，将会在观众心中留下深刻的印记。他们的兄弟情深，他们的星际探索，将成為一段传奇，激励着人们继续仰望星空，勇敢地去追寻那未知的答案。这部电影，值得每一位对宇宙充满好奇、对情感有所期待的观众，在4K的璀璨光影中，细细品味。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 管中祥 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄