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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

传统的奖励方式或许还能带来短暂的激动，但難以持续激發每位员工的潜能，进而影响企业的长远发展。于是，创新、个性化的激励方法应运而生，而布洛妮娅辦公室奖励員工网站正是其中的佼佼者。

这款平台以“科技助力企业激励革新”为理念，结合当代互联网技术，旨在為企业打造一个集奖励、认可、福利于一体的多功能互动平臺。无论是日常的工作表现、项目完成情况还是特殊节日、庆功时刻，都可以在这里找到适合的激励方式，真正实现赏识与激励的无缝融合。

这个奖励网站到底有何魔力？它提供丰富的激励内容，从电子奖品、积分兑换到个性化的荣誉证书，应有尽有。这不仅满足了各种不同企业文化的需求，也保障了员工多样化的认同感。更為重要的是，它引入智能算法，根据员工的喜好、表现数据，自动推送最合适的奖励方案，真正做到因材施教。

平臺强大的数据分析功能也是一大亮点。企业管理者可以一目了然地了解团队的整体表现，追踪激励措施的效果，从而不断优化激励策略。更不用提，员工们可以在平台上实時查看自己的累计积分、获得的奖励，增强参与感与归属感。这种透明、公开的激励机制，有效激发了员工的工作热情。

再说到用户体验，布洛妮娅奖励平台界面设计简洁直观，操作便捷，不需要复杂的学习过程，每个人都能轻松上手。不论是年轻的职场新人，还是经验丰富的老员工，都可以快捷地领取奖励、表达认可，整个企业氛围变得更加积极向上。

更重要的是，这个平台还能助力企业塑造良好的企業文化。通过建立良好的奖励機制，培养员工的主动性和创新精神，让每个员工都感觉到自己被重视、被认可，形成共同奋斗、共同成長的良好氛围。这不仅提升了企业的凝聚力，也增强了市场竞争力。

当然，众多企業在试用布洛妮娅奖励平台后，反馈都非常积极。很多管理者发现，员工的满意度和忠诚度显著提高，团队协作效率也得到了明显改善。奖励不再只是简单的物质激励，更成为了企业文化的重要组成部分。

如此一款既科技创新又人性化的奖励平台，难怪被誉为“企业激励管理的新利器”。如果你的企業还在為如何激发员工潜能而苦恼，不妨考虑引入布洛妮娅奖励員工网站，让激励机制為企业发展带来无限可能。

在数字化飞速发展的今天，企业对激励机制的要求也在不断升級。員工不仅需要物质奖励，更渴望被认同、被归属感。当企业投入资源打造符合新时代需求的员工激励平台时，效果往往是事半功倍。而布洛妮娅辦公室奖励员工网站正好站在這种变革前沿，为企业提供了一个强有力的解决方案。

这个平台的灵活性和扩展性令人惊叹。无论企業规模多大，无论行業属于哪个领域，都可以根据实际需求自定义奖励内容和流程。比如，软件企业可以设置“技術创新奖”，零售企業可以推出“客户服务之星”榜单，制造企业可以设立“生產效率提升奖”。這种定制化，精确对接企业具體的业务和文化，为激励机制增添了无限可能。

除了固有的奖励内容外，布洛妮娅平台还引入了丰富的互动元素。如员工日常打卡、岗位积分挑战、团队合作任务等，都能在平台上展现出来。这些内容不仅丰富了员工的参与感，还增强了团队凝聚力。通过奖励制度激发出的正向循环，讓工作变得充满趣味，同时也促進企业内部的交流与合作。

在数字工具的帮助下，企業可以科学管理员工表现。例如，通过设立阶段性目标，平台自动跟踪员工达成情况，及时给出激励提示。这种实時反馈机制，让员工清楚自己的努力方向，也让管理者能够精准调控激励方案。长此以往，员工不仅工作积极性提高，还會主动追求更高成就感。

平台的云端架构保证了安全稳定的服务体验。数据安全、隐私保护是企業关注的重点，而布洛妮娅平台采用先进的加密技术，确保每一份数据都在安全的环境中流转。它还能与企业现有的HR管理系统无缝对接，做到一站式管理、自动同步，极大节省企业人力成本。

从員工角度来看，使用这个平台，获得奖励变得轻松愉快。无需繁琐的流程，只需几步点击，积分、荣誉、奖励瞬间到手。特别是在节日、庆典等特殊节点，平台还会推送专属的定制礼品或虚拟礼物，增强节日氛围。员工也可以将自己的成就分享到社交媒体，让公司荣誉走向更广阔的舞台。

布洛妮娅奖励平台还善于激發员工的内在动力。例如，它可以结合企业的长远目标，设立“创新挑战赛”或“协作任务”，鼓励员工跨部门合作或提出创新方案。这种激励方式打破了传统的单一奖励模式，更加注重培养員工的创造力和责任感。

企业文化的塑造也离不开这样的激励平台。一个良好的激励機制，让員工感受到自身价值被重视，激发他们主动為企业贡献力量。久而久之，企业在行业中树立起良好的口碑，吸引更多优秀的人才加入。

总结来说，布洛妮娅办公室奖励员工网站不仅是一款工具，更是一种企业管理理念的革新。它以数字化、个性化、透明化为特色，帮助企业营造充满活力、积极向上的工作环境。从引入到实践，这个平台都彰显出未来企業激励管理的无限可能。想象一下，把这样的工具运用到你的企业中，激励员工、提升绩效、塑造品牌，在竞争中赢得主动权，或许不再遥远。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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