每经编辑｜陈少云    

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911制品(pin)厂麻花：在(zai)热闹非(fei)凡的零(ling)食江(jiang)湖(hu)中(zhong)，它如何找(zhao)准自(zi)己(ji)的坐标？

在琳(lin)琅(lang)满(man)目、竞(jing)争白热化(hua)的(de)中国零(ling)食市(shi)场，品牌(pai)如雨后(hou)春笋般涌现，又(you)如(ru)流星般(ban)划过(guo)。从历(li)史悠久的(de)国民(min)品(pin)牌，到近(jin)年来崛起(qi)的新晋网(wang)红，每一款(kuan)零(ling)食都试(shi)图在消(xiao)费(fei)者(zhe)的味蕾(lei)和(he)情感中(zhong)占据(ju)一席(xi)之(zhi)地。而“911制(zhi)品厂麻(ma)花”，这个名字(zi)或(huo)许还未(wei)像某些巨(ju)头那样家喻(yu)户(hu)晓，但(dan)它却以(yi)一种独(du)特的(de)方式，在三(san)线(xian)品牌的行列(lie)中摸索着前进(jin)，并试图打(da)破(po)“三线(xian)”的标(biao)签，释放(fang)出(chu)属于(yu)自己的(de)光(guang)芒(mang)。

911制品厂麻(ma)花究(jiu)竟是(shi)如(ru)何(he)进行市场定位的？它又瞄准了哪些(xie)消费群体，试(shi)图在(zai)复杂的(de)零(ling)食(shi)版(ban)图中carvingout自(zi)己的(de)niche呢？

要理解(jie)911制(zhi)品厂麻(ma)花的(de)市(shi)场(chang)定位(wei)，我们(men)首先需要审(shen)视(shi)整个中国(guo)零(ling)食(shi)市场(chang)的(de)格局。当(dang)前(qian)，零食(shi)市(shi)场呈现出明(ming)显的“头部效(xiao)应(ying)”和“长尾效应(ying)”。一方(fang)面(mian)，头(tou)部品(pin)牌凭借多年的(de)品牌积累(lei)、强(qiang)大(da)的渠(qu)道网(wang)络和(he)巨额的营(ying)销投(tou)入，占据了市(shi)场的主导地位，如三(san)只松鼠、良(liang)品铺子、百草(cao)味等(deng)。

它们(men)的(de)产(chan)品(pin)线丰(feng)富，覆(fu)盖(gai)人群(qun)广泛(fan)，品牌(pai)认知度(du)极高。另(ling)一方(fang)面，大(da)量的长(zhang)尾品牌则在(zai)中低(di)端市(shi)场(chang)、细(xi)分(fen)品类或(huo)区域(yu)市场中生存(cun)，它(ta)们可(ke)能在(zai)某一(yi)方面(mian)有特色，但(dan)整体(ti)声(sheng)量(liang)和(he)市(shi)场份(fen)额(e)相对较小。

911制(zhi)品(pin)厂(chang)麻花(hua)，在这(zhe)个大背景(jing)下(xia)，很难被简单(dan)地(di)归(gui)类(lei)为(wei)一线(xian)或二线品(pin)牌。从(cong)品牌(pai)知名度、市(shi)场渗(shen)透率(lv)以及(ji)整体营(ying)收(shou)规模(mo)来看(kan)，它更(geng)倾向于被视(shi)为一个(ge)“三线”品牌，或者(zhe)说是正在努(nu)力向上(shang)突破(po)的“准(zhun)一线”品牌(pai)。市(shi)场定位从来(lai)不是(shi)一个(ge)静态(tai)的概(gai)念，它关乎品牌如何认(ren)识(shi)自己，如何与(yu)消(xiao)费者(zhe)对话，以及(ji)如(ru)何(he)与竞(jing)争(zheng)对手差(cha)异化(hua)。

911制品(pin)厂麻花最有可(ke)能采(cai)取的(de)市场(chang)定位(wei)策(ce)略，可以(yi)从以(yi)下几个(ge)维度进(jin)行解(jie)读(du)：

1.品类聚(ju)焦与深度(du)耕耘：麻花作(zuo)为(wei)一种(zhong)传统的中国小(xiao)吃，本身(shen)就拥有(you)广泛(fan)的群众(zhong)基(ji)础(chu)。911制(zhi)品厂麻(ma)花(hua)如果(guo)能(neng)够(gou)专(zhuan)注于麻(ma)花的品类(lei)，并且在(zai)口味、口感、原(yuan)料、制(zhi)作工(gong)艺上(shang)做(zuo)到(dao)极(ji)致，形成差异化优(you)势，就(jiu)可能(neng)在众多(duo)零食品类中(zhong)脱颖而出。例如(ru)，它(ta)可(ke)能(neng)通过研(yan)发更(geng)酥(su)脆的口感、更(geng)丰富(fu)的(de)口(kou)味(wei)（如海苔(tai)味(wei)、芝(zhi)麻味、甚至一(yi)些创(chuang)新口味(wei)），或者(zhe)强调(diao)使(shi)用更(geng)健(jian)康的原(yuan)料(liao)（如(ru)非油炸、低(di)糖），来吸(xi)引(yin)对(dui)麻花(hua)有特(te)定偏好的消费(fei)者。

这(zhe)种定位策(ce)略，就(jiu)是“在小池(chi)塘里(li)做(zuo)大(da)鱼”，通过在细(xi)分品类(lei)中做到极致，来弥补(bu)在整(zheng)体品(pin)牌(pai)声量上(shang)的不足。

2.性价比的智(zhi)慧取舍：作(zuo)为三(san)线(xian)品(pin)牌，直接与(yu)一线品牌(pai)在广(guang)告投(tou)放、渠(qu)道扩张上硬(ying)碰硬，往(wang)往(wang)是“以(yi)卵击石(shi)”。因此，911制品(pin)厂麻(ma)花更有可(ke)能采(cai)取一(yi)种“价(jia)值驱(qu)动(dong)”的(de)市(shi)场定位(wei)，即在(zai)保证产品品质(zhi)的前提下(xia)，提(ti)供更具竞(jing)争力的价格(ge)。这种(zhong)定位(wei)并非简单(dan)的低价策略，而是(shi)通过优化供(gong)应链(lian)、精(jing)简运营(ying)成(cheng)本，将更多的价(jia)值(zhi)回馈给消(xiao)费者(zhe)。

它可能瞄(miao)准的是对价格(ge)敏感但(dan)又(you)不愿(yuan)牺牲产品口感(gan)和品(pin)质(zhi)的(de)消费(fei)者群体，比(bi)如学(xue)生、年(nian)轻(qing)白领、以(yi)及三(san)四线(xian)城市(shi)的居民。通(tong)过提(ti)供(gong)“物(wu)超(chao)所值”的(de)产(chan)品(pin)，在消费(fei)者的心中建立起(qi)“好(hao)吃不贵(gui)”的口(kou)碑。

3.情(qing)感连(lian)接与(yu)文(wen)化传承(cheng)：麻花(hua)承载(zai)着(zhe)很(hen)多人的童(tong)年回(hui)忆和(he)家乡(xiang)情结。911制品厂麻花(hua)可(ke)以通(tong)过挖掘(jue)麻(ma)花背(bei)后的(de)文化内涵(han)，唤(huan)起(qi)消费者(zhe)的(de)情感共鸣(ming)。例如(ru)，它可以围(wei)绕“家(jia)的味道(dao)”、“儿(er)时的(de)记忆”、“传统(tong)手艺(yi)”等(deng)概念进(jin)行营(ying)销，让(rang)消费者在(zai)购买(mai)麻花时，不(bu)仅仅(jin)是(shi)购(gou)买一(yi)种零食(shi)，更是在(zai)购买一(yi)份情感(gan)慰藉。

这(zhe)种(zhong)定位(wei)策(ce)略(lve)，尤其(qi)能够(gou)打动那些追求怀(huai)旧、注重(zhong)情感(gan)体验(yan)的消(xiao)费者(zhe)。它试(shi)图通过故(gu)事(shi)和(he)文(wen)化(hua)，为品牌注入灵魂(hun)，使(shi)其不仅仅是(shi)一(yi)个食(shi)品制造(zao)商(shang)，更(geng)是一个文(wen)化(hua)符号(hao)的(de)传承者。

4.线上(shang)渠道的(de)灵(ling)活拓(tuo)展：随着电(dian)商的普及(ji)，三(san)线(xian)品(pin)牌有了(le)更(geng)多通(tong)过线上(shang)渠道(dao)直接(jie)触达(da)消费(fei)者的(de)机会。911制品(pin)厂麻(ma)花(hua)可(ke)能将(jiang)重点放在(zai)淘宝(bao)、拼多(duo)多、抖(dou)音等(deng)电商平台，通过(guo)直播(bo)带(dai)货、短视频(pin)营销(xiao)、社群运(yun)营等方式，绕(rao)过(guo)传(chuan)统线下(xia)渠道的层层壁垒，直(zhi)接(jie)与消费者建(jian)立(li)联系(xi)。

这(zhe)种“轻(qing)资产”的运营模(mo)式，可(ke)以(yi)有(you)效降(jiang)低营销(xiao)成本，同(tong)时也能更灵活(huo)地捕(bu)捉消费者的反馈，快速(su)调整产品和(he)营(ying)销策略(lve)。它可能选择的(de)消费者群(qun)体，就是那(na)些活(huo)跃在互(hu)联(lian)网，乐(le)于接(jie)受(shou)新事物(wu)，并且习(xi)惯(guan)于线上(shang)购物的年轻(qing)一(yi)代(dai)。

总(zong)而言之(zhi)，911制(zhi)品(pin)厂麻(ma)花若(ruo)想在激烈的市(shi)场竞争(zheng)中站稳(wen)脚跟，其市(shi)场定位(wei)必然(ran)需(xu)要是(shi)清(qing)晰(xi)、精准且(qie)具有差(cha)异化优势(shi)的。它不(bu)会(hui)一味(wei)地模(mo)仿(fang)一线品牌，而是可能选(xuan)择在品(pin)类深度(du)、价值感知(zhi)、情感(gan)连接(jie)或渠道策(ce)略上有(you)所侧(ce)重。通过(guo)上(shang)述(shu)的分(fen)析，我(wo)们可(ke)以看(kan)到，911制品厂(chang)麻花(hua)并非(fei)简单地以“三线(xian)”自(zi)居，而是(shi)可(ke)能(neng)在(zai)“三线”的身份下(xia)，蕴藏着(zhe)灵活多变(bian)的市(shi)场(chang)策(ce)略，并努力(li)寻求(qiu)突破(po)。

接(jie)下来的(de)部分(fen)，我们(men)将深入(ru)探(tan)讨，这(zhe)种市(shi)场定位(wei)策(ce)略(lve)，将如(ru)何转化(hua)为实(shi)际的品牌影响力，以(yi)及它(ta)在消(xiao)费(fei)者心(xin)中(zhong)留下(xia)的印(yin)记。

从“三线”到(dao)“影响力(li)”：911制品厂麻(ma)花如(ru)何塑(su)造品(pin)牌之(zhi)魂？

在对(dui)911制品(pin)厂麻花可能采取(qu)的市(shi)场(chang)定位(wei)有了初(chu)步的了解之后(hou)，我们不禁(jin)要问(wen)：这(zhe)些(xie)定(ding)位(wei)策略，最终(zhong)将如何转化(hua)为实实(shi)在在的品牌影(ying)响力？品(pin)牌(pai)影响(xiang)力，并非仅仅是(shi)销量的(de)高低，它(ta)更(geng)关(guan)乎(hu)品牌在(zai)消费(fei)者(zhe)心中的(de)地(di)位、认(ren)知(zhi)和情感联(lian)结。对于(yu)一(yi)个(ge)在零(ling)食(shi)江湖(hu)中力求突(tu)围的(de)“三线(xian)”品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，塑(su)造品牌影响(xiang)力，是一场充(chong)满智慧(hui)与(yu)韧(ren)性的马拉松(song)。

911制(zhi)品厂麻(ma)花(hua)具(ju)体可以通(tong)过(guo)哪些(xie)方式(shi)，来(lai)提升(sheng)自(zi)身的(de)品牌(pai)影响(xiang)力和品牌(pai)价值呢？

1.产(chan)品力(li)是(shi)硬(ying)道理(li)：极致的(de)品质铸(zhu)就(jiu)口碑基(ji)石

正如前文所述，无(wu)论市场定位如何变(bian)幻，产品永(yong)远(yuan)是品牌(pai)的根(gen)基(ji)。对于911制品厂(chang)麻花而言(yan)，如果(guo)它选择专注于麻花品类，那么(me)“好吃”是绝(jue)对的(de)第一要(yao)素。这意味着(zhe)：

原(yuan)料(liao)的严(yan)苛(ke)甄选：使用优(you)质的面粉(fen)、健康的(de)食(shi)用油、天(tian)然的调(diao)味(wei)料，甚(shen)至(zhi)可以强调(diao)无添(tian)加、无(wu)防(fang)腐剂(ji)等(deng)概(gai)念(nian)。对原料(liao)的(de)极(ji)致(zhi)追(zhui)求，是赢(ying)得消(xiao)费者信任的第一步(bu)。工艺(yi)的精益求(qiu)精：无(wu)论是(shi)传统(tong)手工(gong)揉(rou)搓的(de)技艺，还(hai)是现代(dai)化的精(jing)准(zhun)控温控(kong)时技术，都应力求完(wan)美。每(mei)一(yi)次的烘(hong)烤(kao)或油炸，都应(ying)达(da)到(dao)最(zui)佳的(de)酥(su)脆度、色泽(ze)和香(xiang)气(qi)。

口味的(de)持续创新与迭代：在(zai)保(bao)留经(jing)典(dian)口味(wei)的(de)基(ji)础上，不(bu)断(duan)推出符合(he)当下(xia)消费(fei)者口味趋势的新(xin)品。例如(ru)，针对(dui)年轻群体(ti)的甜辣风味(wei)，或是追求健(jian)康的(de)低脂、代(dai)糖选项(xiang)。产品的(de)生命力(li)在于(yu)更(geng)新，而更(geng)新的(de)关(guan)键(jian)在于(yu)对(dui)消费者(zhe)需求的敏锐捕(bu)捉。

当(dang)911制品厂(chang)麻花的(de)产品(pin)力(li)达到一(yi)定高(gao)度(du)，消(xiao)费(fei)者口碑(bei)就会自然(ran)而(er)然(ran)地形成。一(yi)篇篇(pian)详细的“好吃”评价，一(yi)次次(ci)在社交媒体上的(de)“安利”，都将成(cheng)为最真(zhen)实、最(zui)有效的品牌(pai)影响力放(fang)大(da)器。

2.营销(xiao)的“巧”与“精(jing)”：用有(you)限资源(yuan)撬动无(wu)限声量(liang)

一线品牌拥(yong)有雄(xiong)厚(hou)的(de)营销预算，可以(yi)铺(pu)天盖(gai)地地进(jin)行广告投(tou)放。但(dan)对于(yu)911制品厂麻(ma)花这(zhe)类品(pin)牌(pai)，营(ying)销(xiao)的(de)策(ce)略(lve)则需(xu)要更(geng)具(ju)“巧(qiao)思(si)”和“精准度”。

内容营(ying)销的(de)深度植入(ru)：创作有(you)趣、有价(jia)值的内容(rong)，让消(xiao)费者在娱(yu)乐或(huo)学习中了解品(pin)牌。例如(ru)，可以制(zhi)作关于(yu)麻(ma)花制(zhi)作的(de)短视(shi)频，讲(jiang)述麻花的(de)文(wen)化(hua)故事，或是与美(mei)食博(bo)主(zhu)合(he)作，进(jin)行产(chan)品测(ce)评和(he)创意吃法(fa)推荐(jian)。在抖(dou)音、小(xiao)红书(shu)等(deng)平台(tai)，以(yi)UGC（用(yong)户(hu)生成(cheng)内(nei)容）为驱(qu)动，鼓励消费者(zhe)分享(xiang)食用(yong)体验(yan)。

社(she)群运营(ying)的(de)精细化(hua)：建(jian)立(li)品牌(pai)的官(guan)方粉丝社群，与(yu)核心用(yong)户(hu)进(jin)行深(shen)度互动(dong)。通(tong)过社群，可以(yi)快(kuai)速收集用户反馈，进行(xing)产品内(nei)测，并组(zu)织粉(fen)丝(si)活动(dong)，增(zeng)强用(yong)户粘性和忠(zhong)诚(cheng)度。当(dang)用(yong)户成为(wei)品(pin)牌的(de)“铁杆粉(fen)丝”，他(ta)们将成为(wei)品牌(pai)最忠实的(de)传(chuan)播者。事件营销的精准引爆：抓(zhua)住(zhu)节庆、热(re)点(dian)事件等时(shi)机，策(ce)划(hua)有(you)创(chuang)意、有话(hua)题性的营(ying)销(xiao)活动。

例(li)如(ru)，在(zai)中秋(qiu)节(jie)推(tui)出(chu)“团圆麻(ma)花(hua)礼(li)盒(he)”，或(huo)是在某(mou)个网络热点(dian)发生(sheng)时，推出(chu)相(xiang)关的趣味(wei)联(lian)名(ming)款。关(guan)键(jian)在(zai)于，要(yao)做到“小(xiao)而美(mei)”，但又能引(yin)发(fa)关注(zhu)和传播(bo)。KOL/KOC的智慧(hui)运(yun)用(yong)：选择与品牌调性相符，且(qie)拥有(you)精准粉丝(si)群体的KOL（关键意见领袖）和KOC（关(guan)键(jian)意见(jian)消(xiao)费(fei)者(zhe)）进(jin)行合(he)作(zuo)。

与其追(zhui)求(qiu)头(tou)部大V的流量，不(bu)如与中腰(yao)部、微型KOL合(he)作，他(ta)们(men)的粉丝更忠(zhong)诚，转化率(lv)可能(neng)更高(gao)，且合作(zuo)成(cheng)本(ben)也更可控。

3.品(pin)牌(pai)文化的深度挖掘(jue)与构(gou)建

品牌影(ying)响力最终会沉淀(dian)为(wei)品牌(pai)文(wen)化。911制品厂麻(ma)花可以(yi)从(cong)以下(xia)几个方面(mian)，构(gou)建(jian)属于(yu)自(zi)己的(de)品(pin)牌文(wen)化：

“匠(jiang)心”与(yu)“传承”：如(ru)果品牌(pai)有悠(you)久的(de)历(li)史(shi)或传承的手艺(yi)，一定要(yao)将其放(fang)大(da)。强调对(dui)传统(tong)制作工艺(yi)的坚(jian)守，以及(ji)对(dui)产品(pin)品质(zhi)的(de)“匠人精神”。这能(neng)够为(wei)品(pin)牌增(zeng)添厚重(zhong)感(gan)和信任度。“温暖(nuan)”与“陪(pei)伴”：麻(ma)花作(zuo)为一(yi)种日(ri)常零(ling)食，很(hen)容易与“分(fen)享(xiang)”、“相(xiang)聚”、“温(wen)暖”等(deng)词(ci)语关联。

品牌(pai)可以将自(zi)己定(ding)位为(wei)消(xiao)费者生(sheng)活中的(de)“好(hao)伙(huo)伴”，在学习(xi)、工(gong)作、休(xiu)闲时，都(dou)能(neng)提供(gong)一份(fen)甜蜜的(de)慰(wei)藉。“创新”与(yu)“活力(li)”：即(ji)使是(shi)传统食(shi)品，也(ye)可(ke)以展现出年(nian)轻、活(huo)力(li)的(de)姿态(tai)。通(tong)过产品包装(zhuang)设计、营(ying)销(xiao)活(huo)动、乃(nai)至企(qi)业文化(hua)，传递(di)出(chu)积(ji)极向上、不(bu)断进取的品牌形象(xiang)。

4.渠道(dao)的策(ce)略性布(bu)局：线(xian)上(shang)线下(xia)联动(dong)，多点(dian)触达

虽(sui)然911制品(pin)厂麻(ma)花可能(neng)更侧重线上渠(qu)道(dao)，但也(ye)不能(neng)完全忽(hu)视(shi)线下(xia)。

线上：持续(xu)优(you)化电(dian)商(shang)平(ping)台(tai)店铺的(de)运营，通(tong)过直营(ying)店、旗舰(jian)店等形式，建立(li)与消费(fei)者(zhe)的直(zhi)接联系。关(guan)注直(zhi)播带货、内(nei)容电(dian)商(shang)等(deng)新兴渠(qu)道(dao)。线(xian)下：可以(yi)选择性地(di)与一些精(jing)品超市、社(she)区(qu)便(bian)利店、甚至是具(ju)有地方(fang)特(te)色(se)的(de)食品店进行合(he)作。通过精选的(de)线下渠(qu)道，提升(sheng)品牌在特定消费(fei)场景下的可(ke)见度(du)。

也(ye)可(ke)以考(kao)虑在一(yi)些重要(yao)的(de)节(jie)假日，设置快闪(shan)店(dian)，增(zeng)加品(pin)牌与(yu)消费者的(de)互动(dong)机会。

结论(lun)：

911制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花，即(ji)便(bian)在(zai)目(mu)前(qian)的市(shi)场语(yu)境(jing)下(xia)，被划(hua)分为“三(san)线品牌(pai)”，也绝非(fei)意(yi)味着(zhe)它缺乏潜力。相(xiang)反，正是(shi)这(zhe)种“非头部”的身(shen)份，赋(fu)予(yu)了它(ta)更(geng)大的(de)灵活性和(he)更强的创新动(dong)力。通(tong)过(guo)精准(zhun)的(de)市场(chang)定位，对产(chan)品力(li)的极致追(zhui)求，以(yi)及“巧”而(er)“精”的营销策(ce)略，911制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花完全(quan)有(you)可(ke)能在零食市(shi)场(chang)中(zhong)，塑(su)造出(chu)独特(te)的(de)品牌(pai)影响力(li)和(he)消费者的深(shen)度认同。

它(ta)所走(zou)的(de)，可能不是一(yi)线品牌的(de)大而(er)全模(mo)式(shi)，而(er)是“小(xiao)而美”、深(shen)耕细作(zuo)、以点带面(mian)的发(fa)展之路。未来(lai)的(de)市场(chang)，或许(xu)会(hui)因为这些(xie)“三线(xian)”品(pin)牌的不(bu)断(duan)努(nu)力(li)与(yu)创(chuang)新，而变得(de)更加多(duo)元和精(jing)彩。911制品厂麻花(hua)，能否在(zai)竞(jing)争激(ji)烈(lie)的(de)零食(shi)江(jiang)湖(hu)中，书写属(shu)于自(zi)己的(de)“逆袭”篇章(zhang)，值得(de)我们持续关注。

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图片来源：每经记者 陈有极 摄

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