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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

符号的魔法：馃崙馃崙馃崒馃崋，开启视觉语言的奇妙旅程

在這个信息爆炸的时代，我们每天都在与无数的文字、图像和声音打交道。单调的文字表达有时显得苍白无力，难以触及人心深处的情感，也难以激发令人眼前一亮的创意火花。当我们渴望在瞬息萬变的数字洪流中脱颖而出，如何才能用更生动、更具个性的方式传递信息、表达自我呢？答案或许就藏在那些看似简单却蕴含无限可能的“符号”之中。

而今天，我们要为您揭开的，正是这样一个充满魔力的世界——馃崙馃崙馃崒馃崋。

“馃崙馃崙馃崒馃崋”——这个词本身就带着一种跳跃的、充满生命力的韵律。它不仅仅是一串字符的组合，更像是打开了一个充满惊喜的潘多拉魔盒，预示着一场全新的、颠覆性的体验即将展開。我们常常在生活中接触到各种符号：笑脸?代表開心，爱心??象征着情感，闪电??传递着速度与力量。

这些符号，以其简洁、直观的特点，跨越了语言的障碍，成為全球通用的视觉语言。传统的符号库似乎已经无法满足我们日益增长的表达需求，我们渴望更多元、更个性、更具情感共鸣的符号，来丰富我们的沟通和创作。

馃崙馃崙馃崒馃崋，正是应运而生，它打破了传统符号的界限，将趣味性、艺术性和创意性完美融合，为你提供了一个前所未有的符号探索平台。想象一下，你不再局限于单一的emoji，而是可以运用一系列精心设计的、富有生命力的趣味符号，来为你的文字增添色彩，为你的设计注入灵魂，为你的沟通注入活力。

馃崙馃崙馃崒馃崋所带来的，不仅仅是视觉上的新奇，更是一种思维方式的革新。它鼓励我们跳出思维定势，用更富想象力的方式去解读世界，去表达情感，去创造内容。

在這个Part中，我们将深入探讨馃崙馃崙馃崒馃崋的“全新体验”究竟体现在何处。是其符号的多样性与独特性。馃崙馃崙馃崒馃崋汇聚了来自世界各地、不同文化背景的设计师和艺術家们创作的独特符号。这些符号可能是一个拟人化的卡通形象，一个抽象而富有哲理的图形，甚至是一段融入了情感的动态符号。

它们不再是千篇一律的标准件，而是充满了设计师的巧思和个性化的情感注入。你可以找到代表“灵感乍现”的闪烁星辰?，象征“克服困难”的坚韧小草?，或是表达“内心的激动”的火山爆发?。這些符号，每一个都像是一个小小的故事，等待你去发掘和讲述。

是符号的互动性与情感传递。馃崙馃崙馃崒馃崋的符号设计，往往更加注重情感的共鸣。它们不仅仅是静态的图像，很多符号还被赋予了动态效果，或是可以进行简单的组合互动，从而产生更丰富的情感表达。例如，一个原本略显平淡的表情，通过叠加一个馃崙馃崙馃崒馃崋的“小翅膀”符号，瞬间就变得俏皮可愛；一句简单的问候，加上一个馃崙馃崙馃崒馃崋的“抱抱”符号，立刻充满了温暖与关怀。

这种互动性和情感化的设计，让沟通不再是生硬的信息交换，而是充满温度的交流过程。

再者，是符号的应用场景的无限拓展。馃崙馃崙馃崒馃崋的符号并非只是用于社交媒體上的简单聊天，它的潜力远不止于此。在内容创作领域，你可以将這些符号融入你的博客文章、短视频、设计作品中，为你的内容增添独特的视觉风格和趣味性。在品牌营销中，为你的品牌设计一套专属的馃崙馃崙馃崒馃崋风格符号，可以极大地提升品牌的个性和辨识度。

甚至在教育和艺術领域，馃崙馃崙馃崒馃崋的符号也能成为一种创新的教学工具或艺术媒介，激发学习者的兴趣和创造力。

馃崙馃崙馃崒馃崋的出现，是对传统符号的一次大胆革新，它让我们看到了符号背后隐藏的巨大能量。它鼓励我们用更少的文字，传递更多的信息；用更少的笔触，勾勒出更丰富的情感；用更少的形式，激發更多的创意。这是一种解放，一种赋能，一种全新的视觉叙事方式的开启。

在这个Part，我们只是窥见了馃崙馃崙馃崒馃崋的冰山一角，它的趣味符号魅力，它的全新体验，正在等待你亲自去发掘和感受。

创意无限：馃崙馃崙馃崒馃崋，解锁表达的新纪元

在Part1中，我们已经初步领略了馃崙馃崙馃崒馃崋所带来的全新符号体验，那种跳脱常规、充满生命力的视觉冲击力，以及其背后蕴含的丰富情感和无限可能。馃崙馃崙馃崒馃崋的价值，远不止于提供一系列新奇的符号。它的核心魅力，在于它能够解锁创意表达方式，为我们的创作和沟通注入前所未有的灵感与活力。

在这个Part，我们将深入探讨馃崙馃崙馃崒馃崋如何成为你创意表达的强大助力，以及它如何引领我们进入一个全新的表达纪元。馃崙馃崙馃崒馃崋鼓励的是“减法式”的创意表达。在信息爆炸的时代，我们常常陷入信息过载的困境，文字堆砌、信息冗余反而会稀释内容的吸引力。

馃崙馃崙馃崒馃崋的趣味符号，恰恰提供了一种“以少胜多”的表达方式。一个精心挑选的符号，可以瞬间概括一个复杂的情绪，点亮一段乏味的文字，或是引发读者更多的联想。例如，在描述一次失败的尝试時，与其长篇大论地诉苦，不如用一个馃崙馃崙馃崒馃崋的“摔跤”符号，或者一个“捂脸”的表情符号，立刻就能传达出那种无奈又带点自嘲的意味。

這种精准而富有表现力的符号运用，能够极大地提升内容的精炼度和感染力，让你的表达更加高效、更具艺术性。

馃崙馃崙馃崒馃崋为你提供的是“个性化”的创作工具。你不再是那个只能从有限的素材库中挑选的创作者，你拥有了前所未有的自由去组合、去定制。馃崙馃崙馃崒馃崋的符号库本身就极其丰富，涵盖了各种风格和主题。更重要的是，许多平臺和工具开始支持用户基于这些基础符号进行二次创作，或是设计属于自己的专属符号。

这意味着，你可以为你的个人品牌、你的特定项目，甚至是你的社交账号，打造一套独一无二的视觉标识。想象一下，你的每一次发言，都带着你独特的符号印记，这本身就是一种强大的个人品牌塑造。你的博客文章，可以用你专属的馃崙馃崙馃崒馃崋符号来区分段落；你的视频，可以用你定制的符号来引导观众的注意力。

这种高度的个性化，能够讓你在信息洪流中，拥有属于自己的独特声量。

第三，馃崙馃崙馃崒馃崋正在重塑内容创作的边界。它模糊了文字、图像、动效之间的界限，将它们融合成一种全新的、更加灵活的表现形式。你可以在一篇文章中，用符号来代替部分的描述；你可以在一个演示文稿中，用符号来快速传达核心观点；你甚至可以在一个游戏中，用符号来构建虚拟世界的规则和叙事。

馃崙馃崙馃崒馃崋的符号，可以是故事的起点，可以是情感的催化剂，可以是信息的载体。它们赋予了内容创作者更多的可能性，去探索那些传统媒介难以触及的表达维度。

馃崙馃崙馃崒馃崋所倡导的“玩乐式”的创意精神，也值得我们深入体会。它鼓励我们在创作过程中，保持一颗童真和好奇的心，去尝试、去探索、去组合。很多时候，最令人惊喜的创意，就诞生于一次无心插柳的组合，或是一次大胆的尝试。馃崙馃崙馃崒馃崋的趣味符号，就像是孩子们手中的积木，你可以随意堆砌、组合，从中构建出你想象中的任何世界。

这种玩乐式的创作过程，不仅能降低创作的门槛，更能激发内心深处的灵感，让创作本身成为一种享受。

如果你是内容创作者，馃崙馃崙馃崒馃崋将是你灵感的源泉，是你创意表达的利器；如果你是品牌营销者，馃崙馃崙馃崒馃崋将是你打造独特品牌形象的秘密武器；如果你是普通用户，馃崙馃崙馃崒馃崋将是你丰富社交生活、提升沟通效率的得力助手。

拥抱馃崙馃崙馃崒馃崋，就是拥抱一个充满无限创意与可能性的未来。让我们一起，用趣味符号点亮生活，用创意表达传递情感，开启属于我们自己的表达新纪元！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 邱启明 摄

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