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人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。

图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄

澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。

图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄

记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。

图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄

“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。

图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄

在快节奏的生活中，独自享受美食，成為许多人追求的幸福时光。尤其是对于热爱火锅的人来说，传统的大锅共享火锅常常让我们在热闹和親密中失去了自己的味蕾。想象一下，走进一家充满创意的火锅店，桌上摆放着独立的小锅，一人一煮，想吃什么自己决定，不再为别人挑食而妥协，每一口都是自己精心调配的味道。这正是“大香煮2022一人一煮”所带来的全新体验。

“大香煮”作为火锅界的创新先锋，一直以来都在探索如何满足现代消费者日益个性化、独立化的饮食需求。2022年，“一人一煮”這一全新的就餐方式应运而生，为喜爱火锅的食客们提供了前所未有的独立烹饪体验。每人一小锅，自己掌控火候与汤底，享受独有的火锅美味。

在“大香煮2022一人一煮”中，食客们可以根据自己的喜好选择专属汤底，从经典的清汤、麻辣到特色的番茄、海鲜，每一种汤底都有其独特的风味。而且，为了让每一位顾客都能获得量身定制的美食體验，大香煮提供了丰富的食材选择，包括新鲜的肉类、海鲜、蔬菜、丸子等，可以满足不同食客的需求。而且，所有食材都经过严格的挑选和处理，确保每一口都能带来无与伦比的美味。

除了汤底和食材的丰富性，“一人一煮”的创新模式还在于它将火锅的烹饪过程交给了食客自己。你可以根据个人口味调整火候，选择加入不同的配料，让锅中的味道随着时间的流逝发生变化。这种完全自主的烹饪方式，不仅能满足每个人对美味的个性化需求，还能让你在享受美食的体验到烹饪的乐趣。

“大香煮2022一人一煮”的独特之处还在于它将“独享”与“社交”完美结合。虽然每个人有独立的小锅，但餐厅的环境设计非常讲究，适合朋友或家庭聚会。你可以与亲朋好友分享火锅的乐趣，又不必担心口味不合的问题，每个人都可以享受到自己喜欢的味道，最大化满足不同食客的需求。

这种“一人一煮”的方式，不仅打破了传统火锅聚餐的局限，更是迎合了现代人追求个性化、自由化就餐体验的趋势。在大香煮，每个人都能在自己的一小锅中找到属于自己的完美滋味，享受一场既自由又美味的味蕾之旅。

这种创新不仅仅改变了传统火锅的吃法，还带来了更高效、更便捷的就餐體验。在“大香煮”餐厅中，你无需等待其他人，自己就能掌控整个烹饪过程，既不浪费时间，又能最大限度地享受食材的鲜美。而且，這种个性化的火锅方式，更能满足那些不喜欢与他人共享食物的食客，让每一位顾客都能够拥有自己的私密空间，專注于自己的美味世界。

进入“大香煮2022一人一煮”的世界后，除了美味的汤底与丰富的食材外，还有各种精美的小配件，让整个就餐體验更为独特与完美。每一个小锅配有精致的小炭火炉或电火锅，温控精准，确保每一位食客都能根据自己的需求调整烹饪的温度和时间。而且，為了讓每一个锅中的食物都能保持最佳口感，配有专业的服务人员提供细致入微的指导，让你能够在“煮”的过程中得到更多的帮助与享受。

“大香煮2022一人一煮”不仅是一场美食盛宴，它还是一次充满仪式感的体验。餐厅精心设计的餐具、温馨的就餐环境，都是为了让顾客在品尝火锅的享受每一刻的美好。每一次下菜，每一锅煮沸的时刻，都是对美好生活的一次深刻感悟。

而在食材方面，大香煮无疑是最用心的。除了传统的肉类、海鲜外，还特别为素食者准备了丰富的蔬菜、素肉类食材，确保每一位食客都能找到适合自己的口味。值得一提的是，大香煮还推出了多款创新小吃和特色饮品，让你的火锅之旅更加丰富多彩。例如，香辣的烤鱼片、鲜香的麻辣小龙虾，以及各类手工鲜榨果汁和创意饮品，让你在传统火锅之外，体验到更多的美味享受。

“大香煮2022一人一煮”不仅仅是一个吃火锅的地方，它还营造了一种全新的社交方式。在这个注重个性与独立的时代，越来越多的人喜欢在自己掌控的空间里享受美食。而“大香煮”的一人一煮模式，正是将這种独立的美食需求推向了极致。不管是和朋友一起聚会，还是一个人静静地享受时光，這里都能為你提供完美的就餐体验。

这种“一人一煮”的方式，让你能够真正享受到属于自己的美味，不必再为他人的口味妥协。无论是麻辣还是清淡，厚重的汤底还是清爽的口感，都可以根据自己的喜好进行调整。而且，每一位顾客都能够根据自己的时间安排来决定火锅的速度，真正做到吃得舒心、吃得開心。

“大香煮2022一人一煮”不仅是一种全新的火锅体验，更是一种个性化和自由的生活方式。在这个追求独立与个性的时代，选择一人一煮，选择“大香煮”，讓你的每一餐都充满独立与创意，尽情享受美食的也享受属于自己的独特时光。

带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。

据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。

图片来源：雷科技记者 叶一剑 摄

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