每经编辑｜陈秀蓉    

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18岁的味蕾“觉醒(xing)”：草(cao)莓与香蕉的(de)甜蜜奏(zou)鸣(ming)曲

十(shi)八岁(sui)，一个承载(zai)着(zhe)梦想(xiang)与憧憬的年纪(ji)，是青春(chun)的序章，是(shi)探索(suo)未知的(de)起点。在(zai)这个充满(man)活力的(de)时(shi)期，我们(men)的(de)身体(ti)正在经(jing)历着(zhe)从青涩(se)走向(xiang)成熟的蜕变，味蕾的(de)感知(zhi)能力(li)也随之变(bian)得更加敏锐和丰(feng)富(fu)。我们开始(shi)尝试更多(duo)新奇的(de)口(kou)味(wei)，也更(geng)加(jia)关注(zhu)食物对(dui)身体(ti)的(de)影响(xiang)。当我(wo)们把(ba)目光投(tou)向(xiang)那些(xie)日常(chang)餐桌上的宠儿(er)——草莓和(he)香蕉时，18岁的(de)我们(men)，在品(pin)尝它们时(shi)，是否有什(shen)么特(te)别的“资(zi)格”或需(xu)要(yao)注意(yi)的地方(fang)呢？

草(cao)莓，那颗颗(ke)饱(bao)满、鲜(xian)红(hong)欲滴的(de)小果子(zi)，总(zong)能(neng)轻易地(di)勾起人们的食欲(yu)。它酸(suan)甜可口(kou)，富(fu)含维(wei)生素(su)C、膳食纤(xian)维(wei)和多种抗(kang)氧(yang)化物质(zhi)，对(dui)于正处(chu)于生(sheng)长发育关(guan)键(jian)时(shi)期(qi)的18岁少(shao)年来说(shuo)，无疑是(shi)天(tian)然(ran)的营养补(bu)给站(zhan)。草莓的(de)维生素(su)C有助于增(zeng)强免疫(yi)力(li)，对抗(kang)青春期(qi)可能(neng)出(chu)现(xian)的各(ge)种小毛(mao)病；其(qi)膳食纤维则能(neng)促(cu)进肠道(dao)蠕动，缓解可(ke)能(neng)存在(zai)的消化(hua)不(bu)适；而丰富的抗(kang)氧化剂，更(geng)能帮(bang)助肌肤(fu)抵抗(kang)自由(you)的侵袭，让青(qing)春(chun)的(de)光(guang)彩更加(jia)耀眼。

从(cong)这(zhe)个(ge)角度看(kan)，18岁(sui)的(de)我们(men)，不仅“可以”吃(chi)草莓，更是“应(ying)该”适(shi)量享用(yong)，让(rang)这份自然的(de)甜(tian)蜜为(wei)身体注(zhu)入(ru)活(huo)力(li)。

凡事(shi)皆有(you)度。尽(jin)管(guan)草(cao)莓益(yi)处多(duo)多，但对(dui)于一些(xie)肠(chang)胃(wei)功能(neng)尚未(wei)完全稳(wen)定的个(ge)体，过(guo)量食用(yong)生(sheng)冷(leng)草(cao)莓可(ke)能会(hui)引起腹部不(bu)适(shi)。草莓中(zhong)天(tian)然含(han)有的糖(tang)分(fen)，也需(xu)要纳(na)入每(mei)日(ri)总(zong)能(neng)量摄(she)入的考(kao)量(liang)中(zhong)，尤(you)其是在(zai)注(zhu)重身(shen)材(cai)管理(li)的18岁。不(bu)过，这(zhe)些(xie)都属于个(ge)体差异和适度(du)原则(ze)，并不(bu)会剥夺18岁(sui)享(xiang)受(shou)草莓的“权(quan)利”。

事(shi)实上(shang)，草莓的食(shi)用方式也(ye)多种(zhong)多样(yang)，无(wu)论(lun)是直(zhi)接(jie)品尝(chang)、制(zhi)作沙拉，还是打(da)成奶(nai)昔，都(dou)能为(wei)18岁的(de)饮食(shi)增添(tian)一(yi)抹(mo)亮丽(li)的色(se)彩。

再来看香蕉(jiao)，它以其软糯的(de)口感、易(yi)于(yu)消(xiao)化(hua)和丰(feng)富的钾含(han)量而备受青睐。对(dui)于18岁(sui)的(de)学生(sheng)党而(er)言，香(xiang)蕉更是“能(neng)量棒”般的(de)存在。它(ta)富(fu)含(han)碳(tan)水化(hua)合物，能够(gou)迅速为大(da)脑(nao)提(ti)供能量，帮助(zhu)提(ti)升学(xue)习效率，对(dui)抗考(kao)试(shi)前的(de)焦(jiao)虑和(he)疲惫。香蕉(jiao)中的(de)钾离(li)子(zi)，对于维持体内的电解质(zhi)平衡至(zhi)关(guan)重(zhong)要，尤其是(shi)在运(yun)动量较大(da)的青(qing)少(shao)年群体(ti)中，能(neng)有效(xiao)预(yu)防(fang)肌肉痉挛。

而且(qie)，香蕉(jiao)的(de)天然(ran)甜(tian)味也(ye)能满(man)足对(dui)甜食(shi)的渴望(wang)，是(shi)一种相对(dui)健康(kang)的替(ti)代(dai)品。

18岁的(de)我们，吃香(xiang)蕉是(shi)否(fou)存在什么“限(xian)制”？同样，适(shi)量是关键。香蕉(jiao)的糖(tang)分和淀(dian)粉(fen)含量(liang)相对较(jiao)高(gao)，如果(guo)一次性摄(she)入过(guo)多，可(ke)能会(hui)导致(zhi)血糖快速升高(gao)，尤其是(shi)在(zai)患有(you)糖尿(niao)病前(qian)期或(huo)有相关家族史(shi)的个(ge)体。香蕉(jiao)性(xing)味偏(pian)温，对于体质偏热的人(ren)群(qun)，也需(xu)注意食用(yong)量。但总体而(er)言(yan)，香蕉是一种非(fei)常友好的(de)水果，18岁的(de)身体普遍(bian)能够很好地适(shi)应和消(xiao)化(hua)。

从(cong)“有(you)来医生”的(de)角度来看，18岁可以健(jian)康地(di)享受(shou)香(xiang)蕉带来(lai)的能量(liang)和(he)便利(li)，但前(qian)提是将其(qi)纳(na)入均衡(heng)饮食的一(yi)部分，并根据自(zi)身情况进(jin)行适度调(diao)整。

草(cao)莓和香蕉(jiao)，这两(liang)颗味蕾上(shang)的明(ming)星，在18岁这(zhe)个充满(man)活力的(de)年纪，它们(men)并(bing)非(fei)什么“禁区”。相反，适量地(di)享用(yong)它们，能(neng)够为身(shen)体(ti)提供(gong)宝贵(gui)的营(ying)养，为(wei)生(sheng)活增添(tian)甜(tian)蜜的(de)乐趣。18岁(sui)，我(wo)们拥有探索和体(ti)验的(de)自由(you)，也拥有(you)为自己健康负责(ze)的能(neng)力。在品(pin)尝这些(xie)美味(wei)的保持一(yi)份对(dui)身体(ti)的觉(jue)察，让这(zhe)份舌尖(jian)上的甜(tian)蜜，真正(zheng)成为青春活力(li)的一部分(fen)。

味蕾的“进(jin)阶”挑战：榴(liu)莲与(yu)丝(si)瓜(gua)的(de)独(du)特韵(yun)味(wei)与18岁的“食(shi)用(yong)指南”

当(dang)18岁的味(wei)蕾(lei)不再满足于(yu)简单(dan)的甜美，开(kai)始(shi)渴望更(geng)复(fu)杂的风味时(shi)，榴莲(lian)和(he)丝(si)瓜这(zhe)两位(wei)“性(xing)格(ge)迥异”的选手便走进(jin)了我们(men)的视(shi)野(ye)。一个(ge)以(yi)其“闻之(zhi)色(se)变(bian)，食(shi)之则迷(mi)”的独(du)特气味和(he)浓郁口感(gan)征服(fu)无数“敢(gan)吃(chi)者”，另(ling)一(yi)个(ge)则以(yi)其清(qing)淡、绵(mian)软的姿态(tai)，默默(mo)成为餐(can)桌(zhuo)上(shang)的健康选择(ze)。对于(yu)18岁(sui)的我们(men)来说(shuo)，它们(men)是否(fou)也存(cun)在特殊的(de)“食用(yong)门槛”？

让(rang)我(wo)们来谈(tan)谈(tan)被誉(yu)为“水(shui)果之(zhi)王”的(de)榴莲(lian)。它的气味极(ji)具(ju)争议(yi)性，有(you)人奉为珍馐，有人(ren)避之不(bu)及。但(dan)一旦入(ru)口，那种醇厚(hou)、甘甜、带(dai)有(you)焦(jiao)糖和(he)坚(jian)果香气的复(fu)杂滋味，往往能让(rang)人(ren)欲(yu)罢不(bu)能(neng)。对(dui)于18岁(sui)的年(nian)轻(qing)人来说，接触(chu)榴(liu)莲可能(neng)更多的是(shi)一(yi)种(zhong)好奇心和(he)勇于(yu)尝(chang)试(shi)的(de)精(jing)神(shen)。

榴(liu)莲富含碳水化(hua)合物、蛋白(bai)质、脂(zhi)肪、维生素和矿(kuang)物质，能量(liang)密度(du)很高。它(ta)能(neng)够提(ti)供持久的能量，对(dui)于需要快速(su)补充体力的18岁来说(shuo)，在适量的(de)情况下(xia)，的(de)确是(shi)一种“能(neng)量(liang)炸弹(dan)”。

榴莲的(de)“特(te)殊性(xing)”也体现(xian)在(zai)它的(de)高热量(liang)和(he)高脂(zhi)肪含量(liang)上。18岁虽(sui)然(ran)新(xin)陈(chen)代谢旺盛，但(dan)如果经常(chang)大量(liang)食用榴莲，仍可(ke)能导致体(ti)重增加(jia)，甚(shen)至影(ying)响身(shen)体的整体(ti)健康平(ping)衡(heng)。榴莲性(xing)温，多(duo)食易上火，可能引(yin)起喉(hou)咙(long)痛、口(kou)干舌燥(zao)等症状。对于一些(xie)消(xiao)化系(xi)统本(ben)身就比较(jiao)敏(min)感的18岁(sui)，尤其是容(rong)易长痘(dou)痘的群(qun)体，过(guo)量食用榴(liu)莲(lian)可(ke)能(neng)会加剧(ju)这些(xie)问题。

因此(ci)，18岁的我(wo)们，可(ke)以“尝试(shi)”品(pin)尝榴莲(lian)，但(dan)“是否可以”放纵大(da)吃，则需要(yao)谨慎(shen)权(quan)衡(heng)。从“有来医(yi)生”的(de)角度(du)看，18岁在(zai)了解其(qi)营养(yang)特性和潜(qian)在风(feng)险后(hou)，可以(yi)适量(liang)地将榴莲(lian)纳入(ru)偶尔(er)的“味(wei)蕾冒(mao)险(xian)”中，但(dan)绝不应(ying)将其作(zuo)为(wei)日(ri)常饮(yin)食的常(chang)客。注意观察身(shen)体反(fan)应，根据个人体质(zhi)调整食(shi)用量，是18岁(sui)安全(quan)享受榴(liu)莲(lian)的关(guan)键。

我(wo)们(men)转向另(ling)一(yi)位(wei)“选手(shou)”——丝瓜(gua)。与榴(liu)莲(lian)的张扬(yang)不同，丝(si)瓜是(shi)一(yi)种温和、低(di)调(diao)的(de)蔬菜。它水分含量高(gao)，热量低，富(fu)含维(wei)生(sheng)素C、B族维(wei)生素、钾和(he)膳食(shi)纤(xian)维。对于18岁的(de)身体来说，丝(si)瓜(gua)是极佳的(de)清(qing)凉(liang)解暑、补充水分(fen)和维生素(su)的来(lai)源。它(ta)的(de)膳食纤(xian)维有助于促进(jin)肠(chang)道健康，维持(chi)消化(hua)系(xi)统的正(zheng)常运(yun)转(zhuan)，这对于(yu)正处于生长发(fa)育期，饮食(shi)可能(neng)不够规律的18岁来(lai)说(shuo)，尤(you)为(wei)重要(yao)。

丝瓜的烹(peng)饪方式也(ye)多(duo)种多样(yang)，清炒、煲汤、凉(liang)拌，都能(neng)保留(liu)其清(qing)淡的口感(gan)和营(ying)养价(jia)值。

18岁是否(fou)“可以”吃丝瓜？答(da)案是毫无疑问的“可(ke)以”。丝瓜几(ji)乎不存(cun)在(zai)食用(yong)禁(jin)忌，其(qi)温和的(de)性质使(shi)得它适(shi)合大多数人群(qun)。无(wu)论(lun)是作为日(ri)常餐(can)桌(zhuo)上的蔬菜，还(hai)是在(zai)炎炎(yan)夏日(ri)用(yong)来解暑(shu)，丝瓜(gua)都(dou)是(shi)一个(ge)安全又健康(kang)的(de)选(xuan)择。它(ta)不(bu)会带(dai)来“上(shang)火”的困扰(rao)，也不(bu)会给体(ti)重(zhong)带来负(fu)担(dan)。因此(ci)，18岁的(de)我(wo)们(men)，完全(quan)可以将丝瓜作(zuo)为健康(kang)饮食的(de)重要组成部分(fen)，让(rang)这份(fen)清(qing)淡的美味(wei)，滋(zi)养我(wo)们(men)的(de)身体(ti)，也滋养我们对生活(huo)的热(re)爱(ai)。

总(zong)而言之(zhi)，18岁，是(shi)身体(ti)和(he)心智(zhi)都在不(bu)断(duan)成(cheng)长的(de)阶(jie)段，我们(men)拥(yong)有尝(chang)试和体(ti)验的(de)自由(you)，也需要为自(zi)己(ji)的(de)健康负责(ze)。草(cao)莓和(he)香蕉(jiao)代(dai)表(biao)着(zhe)青(qing)春的(de)甜蜜(mi)与活力，适量品尝，能(neng)为(wei)生活添(tian)彩。而榴莲(lian)和丝(si)瓜，则(ze)象(xiang)征(zheng)着(zhe)味(wei)蕾的进阶(jie)探索，榴莲(lian)需要谨(jin)慎尝试(shi)，量力而行(xing)；丝瓜则是(shi)安全(quan)可(ke)靠的日(ri)常(chang)选择。

18岁，让我们带着好奇(qi)心(xin)去品尝(chang)，带(dai)着(zhe)智慧(hui)去选择(ze)，让每(mei)一次(ci)的味(wei)蕾体(ti)验，都(dou)成为(wei)健康成(cheng)长的注(zhu)脚。

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图片来源：每经记者 陶冲 摄

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