每经编辑｜阮煜琳    

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酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)：味蕾上的(de)爱(ai)意(yi)编码(ma)

在寻常(chang)巷陌，抑或精致厨房，总(zong)有那么一群(qun)身(shen)影，他们(men)戴着围(wei)裙，眼神(shen)里(li)闪烁(shuo)着(zhe)对食(shi)材的敬意(yi)，以及对(dui)创造美(mei)味的(de)无限憧憬。他(ta)们，就是那些用双手和(he)心(xin)，将平凡(fan)日子酿成一曲(qu)曲动人(ren)歌谣的(de)男(nan)同性(xing)恋者(zhe)。而“酱(jiang)酱酿(niang)酿”，这个充(chong)满画(hua)面感和生活气(qi)息的词(ci)汇(hui)，恰如(ru)其分地概括了(le)他们与(yu)烹(peng)饪之间那份(fen)密(mi)不可(ke)分的情(qing)感(gan)联结(jie)。

它不(bu)仅仅是简(jian)单的(de)调味(wei)，更是(shi)一种对生活(huo)细节的极致(zhi)追求，一种将(jiang)情(qing)感融(rong)入食材(cai)的浪漫(man)表(biao)达(da)，一种对(dui)自(zi)我生命力的尽(jin)情释(shi)放(fang)。

对于许(xu)多男同(tong)性(xing)恋者(zhe)而言(yan)，厨房不仅(jin)仅是(shi)制作(zuo)食物(wu)的空(kong)间，更(geng)是(shi)他(ta)们(men)挥洒创(chuang)意、疗(liao)愈心(xin)灵、以及与(yu)世界沟通(tong)的独(du)特(te)舞(wu)台。在(zai)性(xing)少(shao)数群体的(de)身份(fen)认(ren)同(tong)和(he)现(xian)实生(sheng)活(huo)中，他们可(ke)能(neng)面临(lin)着比异性(xing)恋群体更多的挑(tiao)战(zhan)和(he)审视。正(zheng)是这(zhe)份(fen)在(zai)某些(xie)层面上的“不同”，反而(er)激发了他(ta)们更(geng)深(shen)层次的(de)自我探(tan)索(suo)和(he)对(dui)生(sheng)活品质的独(du)特(te)追求(qiu)。

烹饪，尤(you)其是“酱(jiang)酱酿酿(niang)”这(zhe)个(ge)过(guo)程(cheng)，为他(ta)们提供(gong)了一个(ge)安全(quan)且(qie)充满(man)乐(le)趣的(de)出(chu)口，让他们能(neng)够以(yi)一(yi)种具(ju)象(xiang)化、可感知(zhi)的方式，将(jiang)内(nei)心(xin)的情感和(he)对美(mei)好生活的(de)向往具象化(hua)。

“酱酱酿(niang)酿(niang)”，这(zhe)个(ge)词本身(shen)就充(chong)满了动态(tai)的美(mei)感(gan)。它不单(dan)指往菜(cai)肴里添(tian)加各(ge)种(zhong)酱料，更包含了从(cong)食(shi)材(cai)的选(xuan)择、处理，到火(huo)候的掌握、调(diao)味(wei)的(de)精妙(miao)，再到(dao)最终摆盘(pan)的艺(yi)术(shu)，这一系列复(fu)杂(za)而又充满(man)魅力的过(guo)程(cheng)。这其中(zhong)蕴含的，是(shi)对(dui)细节的关注(zhu)，对(dui)平衡(heng)的追求(qiu)，以(yi)及对结果(guo)的期待(dai)。

就像(xiang)是(shi)在谈(tan)一场恋(lian)爱，需要(yao)细心(xin)呵(he)护(hu)，耐心(xin)等待，才(cai)能(neng)收获最终的甜蜜(mi)。男(nan)同性恋者(zhe)在“酱(jiang)酱酿酿”的过(guo)程中(zhong)，往往展(zhan)现出(chu)一种(zhong)近乎虔诚(cheng)的投入。他(ta)们会仔细(xi)研究菜谱(pu)，尝试不(bu)同(tong)的食(shi)材组合(he)，甚至会为了一瓶(ping)特殊(shu)的酱(jiang)料而(er)踏(ta)遍大街小巷(xiang)。这(zhe)份(fen)执着，源于他们对食(shi)物本身的(de)尊(zun)重，更(geng)源(yuan)于他(ta)们希望(wang)通(tong)过烹(peng)饪，为自己和(he)所爱的人(ren)创(chuang)造极致的(de)味蕾享受(shou)。

更深层次来看(kan)，“酱酱(jiang)酿酿(niang)”也是(shi)一种(zhong)情感(gan)的隐(yin)喻。在(zai)许(xu)多男同性恋的亲密关系中(zhong)，烹(peng)饪往往(wang)扮演着(zhe)重要的(de)情感粘合(he)剂(ji)角(jiao)色。共同下厨，分享彼(bi)此的烹饪心得，品尝对方(fang)的杰作，这些点(dian)点滴滴的(de)互动(dong)，都(dou)如同酱(jiang)料般(ban)，层层叠加，将两颗心紧密(mi)地包(bao)裹(guo)在一(yi)起。当(dang)一(yi)道(dao)精(jing)心烹(peng)饪的(de)菜肴端上桌，它(ta)不仅(jin)仅(jin)是(shi)一份(fen)食(shi)物，更(geng)是(shi)“我”对(dui)“你”的爱意表达(da)，“我”的(de)心意(yi)，“我”的(de)付出(chu)，“我”的浪漫(man)。

而当对方品尝(chang)时，那份由衷(zhong)的(de)赞美和(he)满足的(de)笑容(rong)，便是(shi)对这(zhe)份(fen)“酱酱酿(niang)酿”的最好回应，也是对这份爱最好(hao)的肯(ken)定。

这(zhe)种对(dui)烹饪的(de)热(re)情，也折射(she)出(chu)男同性(xing)恋群(qun)体在生活(huo)中可(ke)能存在(zai)的(de)某种“反叛(pan)”精神。在(zai)主流(liu)文(wen)化中，某些刻板印象(xiang)可能(neng)会将男(nan)性与(yu)体(ti)力劳动或(huo)决策性(xing)工(gong)作联(lian)系起(qi)来，而(er)将与(yu)家庭、情(qing)感、烹饪等相关的(de)“细致(zhi)活(huo)”归(gui)为女性。男(nan)同性恋者通(tong)过(guo)拥抱厨房，通过“酱酱酿(niang)酿”的艺(yi)术，打(da)破了(le)这些(xie)固有的性(xing)别界(jie)限和刻(ke)板(ban)印象(xiang)。

他们(men)用自(zi)己(ji)的行动证明(ming)，热爱(ai)烹饪，追求(qiu)美食，是(shi)无关性(xing)别(bie)，纯(chun)粹源(yuan)于对(dui)生活(huo)的热情(qing)和对美(mei)的(de)追求(qiu)。这(zhe)种对(dui)自我(wo)认同(tong)的坚(jian)持和对传(chuan)统观(guan)念的(de)挑战(zhan)，本身(shen)就是一种(zhong)充满(man)力(li)量的(de)自(zi)我表(biao)达(da)。

对于许多男同性(xing)恋者(zhe)来说(shuo)，烹饪也(ye)成为了一种(zhong)自我疗愈(yu)和情绪(xu)疏(shu)导的(de)方式。在快节奏(zou)的现(xian)代生(sheng)活中，工作(zuo)的压力、人(ren)际关系的复杂，都(dou)可(ke)能(neng)带(dai)来身心(xin)的疲惫。而(er)进(jin)入(ru)厨房，全(quan)身(shen)心(xin)地投(tou)入到(dao)“酱酱(jiang)酿酿”的过(guo)程中(zhong)，能够(gou)帮(bang)助他们(men)暂时(shi)忘却烦恼(nao)，专注于当下的创造。食材在(zai)手(shou)中(zhong)被切、被炒、被炖煮，伴(ban)随着锅(guo)碗瓢盆的交响(xiang)乐，以及油盐酱(jiang)醋的香气，仿佛能洗涤掉(diao)内心(xin)的尘埃(ai)，带(dai)来平(ping)静与(yu)满足(zu)。

这种(zhong)沉浸式的体验(yan)，不仅(jin)能够(gou)提(ti)升(sheng)生活幸福感，更能(neng)帮(bang)助(zhu)他(ta)们建(jian)立起(qi)更坚实的(de)心理韧性(xing)。

“酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)”不(bu)仅仅(jin)是技术(shu)，更是一种(zhong)生活(huo)态(tai)度。它(ta)代表着对生活细(xi)节(jie)的尊重(zhong)，对过(guo)程的享(xiang)受，以(yi)及(ji)对结(jie)果的(de)期盼(pan)。当一(yi)个(ge)男同(tong)性恋(lian)者投入到“酱酱酿(niang)酿”的(de)海洋(yang)中，他(ta)所展(zhan)现(xian)出(chu)的，是对生(sheng)活的(de)热爱，对情(qing)感的珍视，以(yi)及对自我价值的(de)肯定(ding)。这是一(yi)种无声(sheng)的宣言，一(yi)种用(yong)味(wei)蕾(lei)书(shu)写的诗篇，一(yi)种(zhong)充(chong)满生命力(li)的表(biao)达。

酱(jiang)酱(jiang)酿酿：味(wei)蕾上(shang)的热情绽(zhan)放与自我实现

“酱酱(jiang)酿酿(niang)”，这(zhe)个词汇(hui)，不仅触(chu)动了(le)我(wo)们的(de)味蕾，更触(chu)动了我(wo)们(men)内心(xin)深处(chu)对(dui)生活的(de)热情和(he)对情感(gan)的渴望。对(dui)于男(nan)同性恋者(zhe)而言(yan)，这不仅仅(jin)是简(jian)单(dan)的烹饪行为，而是(shi)他们(men)用一种充(chong)满艺(yi)术感和生命(ming)力的(de)方(fang)式，来(lai)构(gou)建(jian)、表达和体验他们与(yu)世界(jie)、与爱人、与(yu)自我(wo)之间的关(guan)系。这种(zhong)“酱(jiang)酱(jiang)酿(niang)酿”的深层含义(yi)，如(ru)同(tong)精心(xin)熬制的酱(jiang)料，层层递(di)进，散发(fa)出(chu)迷人(ren)的魅力(li)。

在(zai)许(xu)多(duo)男同(tong)性恋(lian)伴侣(lv)的关(guan)系(xi)中(zhong)，“酱酱(jiang)酿酿”扮演着不(bu)可(ke)或缺(que)的角色(se)。共同下厨，不是为了填饱(bao)肚(du)子(zi)，而是为(wei)了创造共享(xiang)的时光(guang)，是(shi)为了(le)在忙碌的(de)生活(huo)中，留下(xia)一(yi)段属(shu)于两(liang)个人的温(wen)馨记忆(yi)。他(ta)可能(neng)在为(wei)爱(ai)人(ren)精心(xin)准(zhun)备一(yi)顿(dun)烛光(guang)晚餐(can)，从(cong)食(shi)材的选择到烹(peng)饪的每一个步(bu)骤(zhou)，都(dou)倾注(zhu)了(le)满(man)满的心意。

他可(ke)能会(hui)研(yan)究(jiu)爱(ai)人(ren)最喜(xi)欢的(de)口味(wei)，尝试各种新奇的搭配，只为那(na)一刻，看到爱人(ren)眼中闪烁的惊(jing)喜和满足(zu)。这种“酱(jiang)酱酿酿(niang)”的投入(ru)，是对关系的(de)一(yi)种(zhong)经营(ying)，是对(dui)爱的具(ju)象化表(biao)达。它(ta)让情感不(bu)再是(shi)虚无缥缈的词汇(hui)，而是化(hua)作了餐桌(zhuo)上的(de)美味，化作(zuo)了舌(she)尖上的幸(xing)福。

“酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)”也(ye)常常(chang)是男同性恋者(zhe)进行社交(jiao)和文(wen)化交流的(de)独特(te)方式(shi)。他(ta)们(men)乐于分享(xiang)自(zi)己(ji)的烹(peng)饪成(cheng)果，组(zu)织家(jia)庭聚(ju)餐(can)，或(huo)者带(dai)着自己(ji)制作的(de)美(mei)食(shi)参加(jia)朋友(you)的派对(dui)。在(zai)这(zhe)些(xie)场合，食物不仅仅是(shi)食物(wu)，更是(shi)一(yi)种话(hua)题的引(yin)子，一种情(qing)感(gan)的载体(ti)，一种身份(fen)的认同。通过“酱(jiang)酱酿酿(niang)”的(de)成(cheng)果(guo)，他们(men)能(neng)够自信(xin)地展(zhan)示自(zi)己的(de)品(pin)味、创(chuang)造(zao)力和生活(huo)能力。

这种分享，也拉近了(le)彼(bi)此(ci)的距离，增(zeng)进了相(xiang)互(hu)的理(li)解。在美(mei)食(shi)的香(xiang)气中(zhong)，原本(ben)可能(neng)存在(zai)的隔阂和(he)误(wu)解，都会烟消(xiao)云散(san)。

更有意义的是，“酱酱(jiang)酿酿(niang)”成为(wei)了(le)男同性恋(lian)者(zhe)实现(xian)自我(wo)价值和获(huo)得内(nei)心满足的(de)重要(yao)途(tu)径(jing)。在(zai)社(she)会的(de)某些(xie)角落，他们(men)可能需要面对(dui)不被理解，甚至是被(bei)歧视(shi)的境遇(yu)。在厨房里，他(ta)们是(shi)绝对(dui)的(de)主(zhu)宰(zai)者(zhe)。他们可以(yi)自由(you)地发(fa)挥想象，用自己的双(shuang)手创造出(chu)令人惊叹的美味。这(zhe)份(fen)创造的过程(cheng)，本身就是(shi)一种力量的释(shi)放。

当(dang)一(yi)道菜(cai)肴从生涩的食材，经过(guo)自己的(de)精心烹(peng)饪，最终成为一(yi)道色香(xiang)味俱全的艺(yi)术(shu)品(pin)时，那(na)种(zhong)成(cheng)就感是无(wu)与伦(lun)比(bi)的。它证(zheng)明了(le)他(ta)们(men)的(de)能力，肯定了(le)他们(men)的价值(zhi)，让(rang)他们在(zai)不(bu)被(bei)完(wan)全(quan)接(jie)纳的世(shi)界(jie)里(li)，找到(dao)了(le)属(shu)于(yu)自己(ji)的闪(shan)光(guang)点。

“酱酱酿(niang)酿”的(de)魅力还(hai)在于(yu)它(ta)的(de)包(bao)容(rong)性(xing)和(he)多(duo)样(yang)性。它(ta)不拘泥于某种(zhong)特定(ding)的菜系，不(bu)追(zhui)求(qiu)某种(zhong)固定的模(mo)式(shi)。无论是(shi)精致的法式料(liao)理，还是家(jia)常的中华(hua)菜肴(yao)，亦或(huo)是充(chong)满(man)异域风(feng)情的(de)东南亚(ya)美食，都可以成(cheng)为(wei)“酱酱酿酿(niang)”的对(dui)象。男同性恋(lian)者(zhe)在烹(peng)饪中(zhong)，常常(chang)展现(xian)出(chu)一(yi)种开(kai)放的心态和对(dui)多元文化的(de)接(jie)纳。

他(ta)们乐(le)于尝(chang)试，敢(gan)于创新，将不同的烹饪理(li)念和(he)食(shi)材融合(he)在一(yi)起，创造出(chu)属于自己(ji)的独(du)特风(feng)格。这(zhe)种对(dui)多样性的拥抱(bao)，也(ye)恰恰体现在他(ta)们(men)对自我(wo)身(shen)份的(de)认(ren)同和对(dui)生活方式的选(xuan)择上(shang)。

在“酱酱酿酿”的(de)过程(cheng)中，他(ta)们也在学习(xi)和(he)成长。他们会从(cong)失败中(zhong)吸(xi)取教(jiao)训，从成功(gong)中获(huo)得(de)激(ji)励(li)。每(mei)一次(ci)的尝试，都(dou)是一(yi)次对自我(wo)的挑(tiao)战和超越。他(ta)们(men)学会(hui)了耐(nai)心，学会了(le)专注(zhu)，学会(hui)了如何平衡(heng)各(ge)种味(wei)道和(he)香气(qi)。这些(xie)在(zai)厨(chu)房里(li)习得(de)的技(ji)能和品质，也(ye)会(hui)自然(ran)而然地迁移到(dao)生活的其他(ta)方(fang)面，让(rang)他们成为(wei)更成(cheng)熟(shu)、更(geng)有智(zhi)慧的人(ren)。

总而言(yan)之，“酱酱酿酿(niang)”对(dui)于(yu)男(nan)同(tong)性恋者(zhe)而言，是一种(zhong)充满爱(ai)意、创造(zao)力(li)和生命(ming)力的生(sheng)活方(fang)式。它不仅(jin)仅是(shi)制作(zuo)美食(shi)的技艺(yi)，更(geng)是(shi)他(ta)们(men)表(biao)达(da)情感、构(gou)建关系、实现自(zi)我(wo)价值的有(you)力(li)武器(qi)。在锅(guo)碗瓢盆(pen)的碰撞声中(zhong)，在油(you)盐(yan)酱醋的香(xiang)气里，他们用(yong)自己的(de)双(shuang)手(shou)，书(shu)写(xie)着属(shu)于(yu)自己(ji)的(de)生(sheng)活热(re)情(qing)，绽放着(zhe)属于自己的(de)独特(te)魅力。

他(ta)们的“酱酱酿酿(niang)”，是(shi)对生活最真(zhen)挚的(de)拥(yong)抱，是(shi)对(dui)爱最深沉的承(cheng)诺(nuo)，也是对自我(wo)最美好的肯(ken)定(ding)。这是一种(zhong)润物(wu)细无(wu)声(sheng)的浪漫，是一(yi)种(zhong)充(chong)满烟火气(qi)的诗意，是(shi)一种(zhong)将平凡日(ri)子(zi)酿(niang)成醇(chun)厚美酒的生活哲(zhe)学(xue)。

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图片来源：每经记者 陆昉 摄

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