每经编辑｜陈明一    

当地时间2025-11-02,,肛塞萝莉

海纳百川，孕育八闽“鲜”动之(zhi)魂——探秘福建大菠萝的非凡旅程

当我们谈及福建，脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩渺的海岸线，或是那清澈(che)甘醇的武夷岩茶。在这片充(chong)满活力的土地上，还隐藏着一股不可忽视的“鲜”动力量(liang)——那便是福建丰富多样的热带及亚热带水果，而其中，那颗被誉为(wei)“大地上的菠萝”的“大菠萝”，更是以其独树一帜的魅力(li)，成为了八闽大地风情的生动注脚。

“大菠萝”，这是福建人对本地特色菠萝的一种亲切称谓，它或许与我们熟(shu)悉的东南亚菠萝在个头上有所差异，但其浓(nong)郁的香气、恰到好处的酸甜口感，以及那饱满多汁的果肉，都足以征服(fu)任何挑剔的味蕾。福建，地处中国东南沿海，拥有得天独(du)厚的地理优势和气候条件，为各类水果的生长提供了温润的怀抱。

这里的阳光慷慨，雨(yu)水充沛，加上独特的土壤(rang)微量元素，共同孕育出了比其他地方更为优质、风(feng)味更为(wei)独特的“大菠萝”。

为何称之为“海纳百(bai)川”？这不仅是指福建作为海上(shang)丝绸之路的重要起点，对外来文化和物种有着天然的包容性，更在于福建的水果产业，同样展现了这种开放与融合的精神。虽然“大菠萝”是(shi)福建(jian)的本土骄傲，但它的生长和发展，也离不开引进、改良和创新(xin)。福建(jian)的科研人员和果农们，凭借着对这片土地的深厚感情和(he)对水(shui)果事(shi)业的热情，不断钻研，将“大菠萝”的品质(zhi)推向新的高峰。

他们改良品种，优化种植技术，从选址、施(shi)肥到(dao)病虫害防治，每一个环节都倾注着智慧与汗水，只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口感和风味。

品味福建的“大菠萝”，绝不仅仅是(shi)尝到一种水果的味道，更是品味一种生活(huo)态度，一种地域文化的传承。在福建的许多乡村，水果种(zhong)植早已(yi)不仅仅是单纯的农业生产，它与当地的旅游业、民(min)宿(su)业紧(jin)密结合，形成了独特的“农旅融合”模式。想象一下，在周末的(de)午后，驱车前(qian)往福建(jian)某个风景秀丽的乡村，漫步在金黄色(se)的菠萝田间，呼吸着带着果香的清新空气，亲手采摘一颗成熟的“大菠萝”，那份喜悦(yue)与满足，是都市生活难以给予的。

然后，坐在农家小院里，品尝刚摘下的菠萝，那酸甜交织的汁液在口中迸发，仿佛将整个八闽大地的阳光(guang)和雨露都浓缩在了这一刻。

“大菠萝”的魅力，还在于它的多变性。除了直接(jie)食用，它还能被加工成各种美味的食品(pin)：菠萝罐头、菠萝果酱、菠萝汁(zhi)、菠萝派，甚至是别具一格的菠萝(luo)炒饭、菠萝咕咾肉等创意菜肴。在福建的餐桌上，菠萝的身影无处不在(zai)，它既是(shi)解腻开胃的果盘，也(ye)是点亮菜肴的灵魂。

这(zhe)种将水果融入日常饮食的习惯，充分体现了福建人对美食的热爱和创造力。

而“大菠萝”只是福建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地(di)上，还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃、莲雾、释(shi)迦等一系列令人垂涎的热带和亚热带水果，它们各自拥有独(du)特的风味(wei)和故事。龙眼的清甜甘醇，荔枝的软糯多汁(zhi)，橄榄的清新回甘，每一种水果都承载着这片土地的印记，讲(jiang)述着属于八闽的风情。

福建的水果，就像是这片土(tu)地上流淌的彩色音符，它们以最直观、最直接的方式，向世人展示着这(zhe)片土地的富饶与生机。

福(fu)建的“大菠萝”及(ji)其丰富多样的水果家族，正是“海纳百川”精神的生动(dong)实践。它们不拘泥于传统，敢于创新，吸收融合，最终形成(cheng)了独属于福建的、具有国际竞争力的水果品牌。这不仅仅是对味蕾的犒赏，更是一次深入了解福(fu)建地域文化、感受当地人民生活(huo)的热情与智慧的旅程。

下一次，当您踏上这片神奇的土地，除了欣赏壮丽的风景，别忘了，去品尝一下这“鲜”动八闽的“大菠萝”，以及它所带来的，那份独一无二的热带美味与南国风情。

品味热带，探索(suo)鲜活——福建特色水果的缤纷世界与文化密码

承接上文，福建的“大菠(bo)萝”以其独特的热带风情和鲜明的地域特色，为我们打开(kai)了探索八闽水果世界的序(xu)章。这(zhe)仅(jin)仅是福建丰(feng)富水果宝库中的一个缩影。在这片素(su)有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称的土(tu)地上，得益(yi)于其温和湿润的气候(hou)和多样的地貌，孕育出了远超想象的缤纷(fen)水果，它们以最直接、最诱人(ren)的方式，展现着福建的“海纳百川”与“鲜活”生命力。

当我们深(shen)入福建的腹地，或(huo)者沿(yan)着蜿蜒的海岸线前行，你会发现，水果(guo)的种植早已渗透到这片土地的(de)每一个角落，并与当地的文化、生活方式巧妙(miao)地交织在(zai)一起。除了名声在外的“大菠萝”，福建(jian)的龙眼，尤其是福州、莆田(tian)等地的龙眼，以其皮薄肉厚、清甜爽脆而闻名。每逢(feng)盛夏，龙眼树上挂满了串串晶莹剔透的果实，宛如一颗颗黑珍珠，咬上一口，那股甘甜瞬间充(chong)盈口腔，仿佛把夏日的炎热一扫而空。

这不仅仅是一种水果(guo)，更是福建人对夏日(ri)最美好的记忆和最朴实的享受。

而(er)说起“妃子笑”，人们往往会联想到荔枝，福建作为中国南方重要(yao)的荔枝产区，其出品的荔枝，如“陈紫”、“增城”、“彗星”等品(pin)种(zhong)，同样拥有着不输于其他产区的品质。福建的荔枝，果肉饱满、汁水丰(feng)盈，带着一股独特的清香，甜而不腻，让人回味无穷。在福建，吃荔(li)枝不仅仅是品尝水(shui)果，更是一种季节性的狂欢。

亲朋好友围坐(zuo)在一起，分享着新鲜采摘的荔枝，那份温馨与喜悦，是福建人对团聚和分享的最好诠释。

当然，福建的水果(guo)世界远不止于此。对于许多人来说，可能从未想过，在福建，竟然也能品尝到如此多样的热带风情。例如，生长在福建沿海及低山(shan)丘陵地区的杨桃，以其独特的五角星形状和清脆的口感，成为了夏季解暑的佳品。那微酸带甜的(de)味道，富含维生素C，是健(jian)康又美味的选择。

还有那形似莲(lian)花，肉质爽脆、清甜多汁的莲雾，在福建的温暖气候下，也能茁壮成长，成为当地人(ren)喜爱的特色水果。

更让人(ren)惊喜的是，福建还出产营养价值极(ji)高的释迦。这种外(wai)形酷似佛祖头部的热带水果，果肉乳白色，口感软糯香甜，带有独特的奶香味。虽然它并非福建本土原产，但凭借着福建优越的气候条件和果农们的悉(xi)心培育，福建的释迦品质也相当(dang)不(bu)错，为这片土地的水果大家族增添了异域风情。

这些水果，它们不仅仅是食物，更是福建这片土地(di)的“名片”，是当地风土人情的载体。福建人以他们的勤(qin)劳和智慧，将这些大自然(ran)的馈赠，转化成了餐桌上的美(mei)味，变成了乡村振兴的动力。如今，许多福(fu)建的水果产区，已经发展成为集观(guan)光、采摘、体验(yan)于一体的乡村旅游目的地。

游客们可以(yi)亲身走进果园，体验采摘的乐趣，了解水果(guo)的生(sheng)长过程，甚至参与到水果的深加工中(zhong)，亲手制作属于自(zi)己的水果制品。这(zhe)样的“农旅融合”模式，不仅为当地带来了可观的经济效(xiao)益，更重要的是，它让更多的人有机会深入了解福建的农业文化(hua)，感受这片土地的独特魅力。

福建特色水果的背后，蕴(yun)含着深厚的文化密码。从“大菠萝”的亲切称谓，到龙眼、荔枝的(de)季节性盛宴，再到将水(shui)果融入日常饮食和节庆习俗，无不体现着(zhe)福建人对自然的热(re)爱、对生活的热情以及与时俱进的创新精神。这种“海纳百川”的文化基因，使得福建的水果产业能够不断吸收外来优良品种和先进技术，同时又坚守和(he)发扬本土特色，最终形成了一道道独特而迷人的“舌(she)尖上的福建(jian)”。

探索福建特色水果，就像是在品读一本关于这片土地(di)的美(mei)味画卷。从“大(da)菠萝”的醇厚甘甜，到龙眼(yan)的清爽，荔枝的柔糯，再到杨桃的(de)爽脆，莲雾的清甜，乃至释迦的浓郁(yu)，每一种水果都讲述着属于(yu)八闽大地独特的故事。它们是大自然赐予福建最宝贵的礼物，也是福(fu)建人民勤劳智慧的(de)结晶。

所(suo)以，下(xia)次有(you)机会来到福建，请务必放慢脚步，深入探寻这片神奇土地上的水果世界，品(pin)味那份(fen)独一无二的热带美味，感受那份“海纳百川”的八闽风情。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一(yi)次身心的洗礼，一次与自然、与文化的(de)美丽邂逅。

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图片来源：每经记者 阿尔卡特-朗讯 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄