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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着互联网的深入普及和数字娱乐的不断繁荣，游戏产业迎来了前所未有的大發展。但在繁荣的背后，账号安全、未成年人保护、虚假信息等问题也逐渐凸显。為了应对这些挑戰，国家相关部门不断推动实名制措施的落地实施，而“可登录游戏的身份证号”正成为推动行業健康发展的新动力。

这不仅是一串数字，更是一份责任与保障。

什么是“可登录游戏的身份证号”？简单来说，它是指用户在注册游戏账号时，需要绑定自己的有效身份证号码作为唯一身份识别依据。通过身份证的验证，游戏公司可以确保每个账号的真实性，从源头上降低账号盗用、虚假注册等非法行为的發生。这也是落实未成年人保护政策的重要手段，为未成年用户建立一份“数字身份护盾”。

之所以强调“可登录游戏的身份证号”，是因为它不仅仅关乎账号的登录流程，更是一种数字身份的管理方式。在传统的游戏注册模式中，用户可以随意填写虚假信息，造成账号信息杂乱无章，甚至被不法分子利用进行诈骗、非法交易等。而引入身份证实名制后，不仅大大降低了虚假账号的比例，也为后续的账号保护、投诉处理、责任追究打下了坚实基础。

身份证作为官方、權威的身份证明工具，其唯一性和真实性为游戏行业提供了一个可靠的身份验证渠道。结合先进的技术手段，如人脸识别、指纹验证等，可以实现多重安全措施，让用户的登录体验既安全又顺畅。现如今，许多大型游戏公司和平台纷纷推行“可登录游戏的身份证号”措施，旨在打造一个更加公平、透明、健康的游戏环境。

更值得关注的是，身份证实名制在未成年人保护方面具有特殊意义。未成年人由于法律意识和自我保护能力的不足，容易成为网络风险的受害者。通过实名制绑定身份证，可以有效防止未成年用户沉迷游戏、账户被冒用，甚至進行未成年限制措施，比如每日游戏时间限制、消费额度控制等，有效引导青少年健康成长。

任何新制度的推行都免不了一些争议和疑虑。有用户担心个人隐私的泄露，有企业担忧实名制会影响用户体验。这些担忧值得重视，但需要看到的是，合理的技術措施和严格的法律监管可以最大程度保障用户的信息安全。采用加密存储、匿名化处理等措施，既能保护个人隐私，又能实现实名制的目标。

未来，随着5G、云计算、區块链等技术的发展，身份证验证方式也将更加多样化和智能化。例如，區块链技術可以实现信息的可追溯和不可篡改，为身份证数据的安全提供天衣无缝的保障。国家相关部门也会不断完善法律法规體系，让实名制应用有法可依、依规而行。

在这个过程中，用户的角色同样重要。每一个玩家都应积极配合，认识到实名制不仅仅是制约，更是对自己账号安全的保护。只有共同努力，才能构建一个绿色、健康的数字娱乐空间。让我们携手迈向“可登录游戏的身份证号”新时代，让游戏成為美好生活的一部分，而非隐患的源头。

随着“可登录游戏的身份证号”逐步普及，行业、用户、监管部门都在积极探索如何实现这一制度的最佳实践。每一步的优化都关系到行业的未来发展，也关系到每一位玩家的切身利益。我们将深入探讨这一制度带来的变化、挑戰，以及未来的发展方向。

游戏企业的责任重大。引入身份证实名制，需要投入大量的人力、物力和技术力量，建设完善的后台管理体系，确保身份证信息的真实性与安全性。企业要加强数据保护措施，避免信息泄露事件的發生。近年来，某些知名企業因涉嫌数据泄露事件而被处罚，也提醒我们在推广实名制的过程中，必须做好風险防控。

实名认证还催生了新的商业模式，比如“实名认证积分”、“青少年专享礼包”等，為用户提供更贴心的服务。许多游戏也纷纷推出家长监控、行为限制等功能，帮助未成年人养成健康上网习惯。这不仅符合国家政策，也赢得了许多家長的认可，逐步形成了良性的行業生态。

不过，身份证实名制也面临一些挑战。比如，部分用户担心实名认证会带来“隐私泄露”、身份被盗用的风险。虽然目前已有很多安全措施，但如何做到信息的绝对安全仍然是行业難题。面对这些担忧，监管部门和企业应加强沟通与宣传，讓用户了解实名制的利弊、采用的安全技术，树立信心。

还应考虑到特殊用户群的需求。例如，行动不便或特殊身份的用户，如何便捷地完成实名认证？某些地区的网络覆盖不均，也会影响实名制的推行速度。对此，技术提供商和运营商需要不断创新，提供多样化、包容性的解决方案。比如，通过人脸识别+手机验证、身份证+二合一验证等方式，让实名制更人性化。

社會与法律层面，也必须同步跟進。完善《网络安全法》《未成年人保护法》等法规，为实名制的合理实施提供法律保障。对违规违纪行为，依法惩戒，对个人信息安全的保护则给予明确界定。在此基础上，公众的法律意识也需要不断提高，形成人人重视网络责任的良好环境。

可以预见，未来“可登录游戏的身份证号”将不仅仅是一个单纯的身份验证工具，更是一个智能化、連接多场景的数字身份平台。随着技術的不断演进，实名制将融入社交、支付、健康等多个领域，打造一體化、多场景的数字生活生态。

无论是政策推动者、游戏公司，还是普通玩家，都应当认识到，这一制度的建立不是限制，而是保护。在这个数字世界里，实名制為我们撑起了一把安全伞，让我们在享受娱乐的也能拥有一份安心。数字身份的未来，是开放融合、多元共赢的未来。

在未来的日子里，每个玩家都将拥有一份由身份证绑定的“数字身份证”，既是身份的认定，也是信用和价值的體现。让我们一同期待，这一新的体系带来更多的便利与安全，让游戏变得更加美好。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中青网记者 邓炳强 摄

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