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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

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浩瀚宇宙，无垠星辰，而在这片璀璨星河的某个角落，一个被古老传说笼罩的神秘地带——哥布林洞窟，正悄然吸引着两个截然不同的灵魂。一个是来自地球，怀揣着对宇宙无限憧憬的NASA天才少年，顾宇。他拥有着无与伦比的智慧和对科学的执着，眼中闪烁着探索未知的炽热光芒。

另一个，则是被神秘力量召唤而来的异世界少年，艾伦。他身手矫健，性格沉稳，似乎肩负着某种不为人知的使命，身上散发着与生俱来的冒险气息。

《哥布林洞窟动漫：NASA双男主的冒险之旅》的故事，便由此刻开始。一次偶然的星际碰撞，一次无法预料的命运牵引，让顾宇和艾伦在哥布林洞窟的入口处相遇。初见时，两人之间弥漫着疏离和戒备。顾宇，习惯于用理性的科学思维去解释一切，面对艾伦身上散发出的超自然气息，他既好奇又带着一丝不解。

而艾伦，则对这个来自遥远星球、衣着奇特的少年充满了警惕，他敏锐地察觉到顾宇身上那种与这个洞窟格格不入的“科技感”。

命运的安排总是充满了奇妙的转折。当他们被迫一同踏入危机四伏的哥布林洞窟时，外部的危险迅速消弭了他们之间的隔阂。洞窟内部，环境变幻莫测，充满了奇异的植被、神秘的生物，以及潜藏在黑暗中伺機而动的哥布林。顾宇凭借他对物理、化学、生物学的深刻理解，利用随身携带的简易设备，分析洞窟的地质结构、识别有毒物质，甚至巧妙地利用地形设下陷阱，一次次化险为夷。

而艾伦，则凭借其敏锐的洞察力、矫健的身手和对古老魔法的運用，在正面冲突中保护着顾宇，为他争取宝贵的时间。

他们的每一次合作，都像是一场精密计算与本能反应的完美融合。当顾宇在分析一种发出荧光的菌类时，艾伦则警惕地观察着周围的动静，一旦有哥布林袭来，他便如同鬼魅般冲上前去，用他那柄闪烁着微光的短剑，将敌人一一击退。顾宇會一邊操作着他的分析仪，一边不忘提醒艾伦注意对方的攻击模式，并根据他的观察，提出更有效的戰术建议。

艾伦也会在戰斗间隙，用他那简洁而富有力量的语言，向顾宇描述他所感受到的“能量波动”，指导顾宇避开那些具有危险能量的區域。

随着旅程的深入，两人逐渐发现了哥布林洞窟并非只是一个简单的地下迷宫。這里隐藏着古老的文明遗迹，记录着一段被遗忘的历史，甚至可能与宇宙深处的某个惊天秘密息息相关。顾宇的科学探索精神被激发到了极致，他试图从这些遗迹中寻找出科学的解释，而艾伦的内心深处，也似乎被某些熟悉的画面所触动，他開始回忆起一些模糊的片段，这些片段似乎与这个洞窟有着千丝万缕的联系。

在这场生死攸关的冒险中，他们的友情也在悄然萌芽。顾宇不再将艾伦视为一个单纯的“异能者”，他开始欣赏艾伦的勇气、担当和那份与生俱来的保护欲。而艾伦，也逐渐放下了对顾宇的戒备，他看到了顾宇在危险面前的冷静、对知识的渴求以及那份为了探索真相而不顾一切的执着。

有一次，当顾宇因为触碰到某种能量场而陷入短暂的昏迷時，艾伦不顾自身安危，用他那温暖的手掌紧紧握住顾宇，释放出柔和的能量，一点点唤醒他。那一刻，两人之间的羁绊，不再是简单的队友，而是生死相托的兄弟。

他们的对话，从最初的科学術语和异世界语言的碰撞，渐渐转变为理解与信任的交流。顾宇会向艾伦解释黑洞的形成原理，而艾伦则会告诉顾宇，他在星光下感受到的“宇宙低语”。他们会一起在洞窟中找到一块奇特的矿石，顾宇用他的设备分析其元素构成，而艾伦则用他的能力感受到这块矿石蕴含的能量，他们从中得知，这块矿石能够帮助他们穿越更加危险的区域。

《哥布林洞窟动漫：NASA双男主的冒险之旅》第一部分，便是这样一段在绝境中诞生的友情，一次在未知中相互扶持的探索。他们并非是无所不能的英雄，而是两个怀揣梦想的少年，用他们的智慧、勇气和那份日益坚固的友情，一步步揭开哥布林洞窟神秘的面纱。这趟旅程，既有惊心动魄的戰斗，也有充满智慧的解谜，更有在艰难困苦中绽放的人性光辉。

随着深入哥布林洞窟的腹地，顾宇和艾伦所面临的挑战也愈发严峻。他们不再仅仅与哥布林这种低级生物为伍，而是遭遇了更加狡猾、强大的洞窟守护者，甚至是来自更高维度的神秘力量。这些挑战，不仅考验着他们的体能和戰斗技巧，更深刻地触及了他们内心的恐惧与软肋。

顾宇，这个习惯于将一切归结于科学理论的少年，开始面对那些无法用现有科学知识解释的现象。洞窟深处，存在着能够扭曲時空的“异常点”，也存在着能够影响心智的“幻境迷雾”。在一次穿越“异常点”的过程中，顾宇亲眼目睹了自己和艾伦的“可能性结局”，那些失败的、充满绝望的画面，几乎将他彻底击垮。

他开始怀疑自己的能力，甚至质疑自己是否真的能够在这场冒险中生存下去。每当他陷入低谷，艾伦总会及时出现在他身边，用他那坚定而富有感染力的眼神告诉他：“我们一起走，就没有什么是不可能的。”艾伦的信任，如同黑暗中的一盏明灯，照亮了顾宇心中最脆弱的部分。

艾伦，这位肩负着神秘使命的少年，他的过去也逐渐在这场冒险中浮出水面。他发现，哥布林洞窟并非只是一个简单的地下空间，而是連接着他故乡与这个世界的“节点”。洞窟深处的某些遗迹，竟然是他童年时模糊记忆中的场景，那些他以为早已遗忘的符号，竟然是他故乡的文字。

他开始明白，他被召唤到这里，并非偶然，而是他身上某种古老血脉的觉醒，以及他对这个世界负有的某种責任。但随之而来的，是他对自身身份的困惑，以及对未来命運的迷茫。他是否应该继续追寻那段破碎的记忆，还是应该专注于当下，与顾宇一同完成這场冒险？

在一次遭遇强大敌人，顾宇为了保护艾伦而身受重伤后，艾伦终于下定决心。他不再逃避，而是主动去探索那些与他身世相关的遗迹，试图找到能够治愈顾宇，并且能够帮助他理解自身力量的答案。顾宇虽然虚弱，但他的精神依然坚韧，他用他最后的力气，為艾伦分析遗迹中的能量分布，帮助艾伦避开危险，并用他那特有的科学幽默，鼓励艾伦不要放弃。

“放心吧，艾伦，根据我刚才读取到的能量波动，这个遗迹里肯定藏着什么‘升级包’，等你找到它，就能变身超级赛亚人，把那些坏蛋一网打尽。”顾宇虚弱地笑着说。艾伦看着顾宇，眼中泛起了泪光，他紧紧握住顾宇的手，坚定地说：“我一定会找到办法，我们一定能一起走出这里。

”

他们的冒险，逐渐从单纯的生存探索，升华為一场关于自我认知、命运选择和牺牲奉献的旅程。他们在这片充满了危险与机遇的哥布林洞窟中，不仅发现了关于宇宙的秘密，更重要的是，他们找到了内心深处的勇气与力量。

《哥布林洞窟动漫：NASA双男主的冒险之旅》的精彩之处，在于它巧妙地融合了硬科幻的严谨与奇幻冒险的想象。顾宇的科学知识，并非只是一个简单的设定，而是贯穿始终的解谜工具，他能够从最基础的物理定律中推导出逃生策略，也能够利用化学反應制造出意想不到的奇效。

而艾伦的异世界能力，也并非是简单的“外挂”，而是与他深厚的文化背景和内心世界紧密相连。

他们的互动，是这部作品最动人的亮点之一。顾宇會因为艾伦不经意间流露出的对自然的敬畏而感到好奇，也会因为艾伦在危急时刻展现出的超凡勇气而深受鼓舞。艾伦则会因为顾宇对知识的执着而感到钦佩，也會因为顾宇在面对未知时的冷静分析而安心。他们会一起分享在地球上的趣事，也会一起讨论异世界的传说，他们的对话，构成了这部作品最温暖的底色。

最终，当他们站在哥布林洞窟的最深处，面对着一个足以影响两个世界的终极秘密時，顾宇和艾伦做出了他们的选择。这一次，不再是为了生存，而是为了守护，为了他们的友情，也為了他们所珍视的一切。他们用科学与魔法的结合，用理智与情感的交融，完成了一场前所未有的冒险，也书写了一段属于他们的传奇。

《哥布林洞窟动漫：NASA双男主的冒险之旅》，不仅仅是一部动漫，它更是一场关于成长的史诗，一次关于友谊的贊歌，以及一次对未知世界无限探索的致敬。这场跨越星辰大海、跨越次元壁垒的冒险，必将带给观众一场難以忘怀的视听盛宴，讓我们期待着，这对双男主将会在未来的宇宙中，继续书写怎样的传奇。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈凤馨 摄

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