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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

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第一章：揭秘免费追剧的神奇世界

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第二章：精选免费高清电视剧APP推荐

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4.实用技巧：让你的免费追剧体验更上一层楼

掌握了这些免费观看高清电视剧的APP，只是成功的第一步。要想真正享受到极致的追剧乐趣，还需要一些实用的小技巧。

1.善用搜索与分类：

每个APP都有其独特的资源库和分类方式。在使用前，不妨花一点时间熟悉APP的搜索和分类功能。对于特定想看的剧，直接搜索剧名是最快的方式；而如果只是想随便看看，不妨浏览APP精心设计的“热門推荐”、“最新上線”或按类型、地区分类的板块，说不定會有意外的惊喜。

2.关注更新提示：

许多APP都提供剧集更新的订阅或提醒功能。开启这个功能，你就再也不會错过你追的剧集的更新了。特别是一些正在热播的剧集，每日更新，让你时刻跟上剧情的节奏，第一时间与其他剧迷讨论剧情。

3.尝试不同的播放源：

部分聚合类APP会提供多个播放源供用户选择。当遇到某个播放源卡顿或失效时，不妨切换到其他播放源试试。这能有效解决因网络、服务器或其他技术问题导致的观影障碍，确保你的追剧之旅顺畅无阻。

4.利用离线下载功能：

如果你经常需要在没有网络的环境下观影，比如在地铁、飞机上，那么离线下载功能就显得尤為重要了。提前将想看的剧集下载到手機，不仅可以节省流量，更能保证随时随地都能uninterrupted地享受观影乐趣。

5.参与社区互动：

一些APP内建有社区或弹幕功能，允许用户在观看的同時进行互动和交流。这是一个与其他剧迷分享观影感受、讨论剧情、發现更多好剧的绝佳平臺。你可以在這里找到志同道合的朋友，让追剧变得更加有趣。

6.注意APP的更新与维护：

免费資源APP的生存状态可能受到多种因素的影响，有时可能會因為版权问题或其他原因而暂时无法访问。因此，保持APP的更新至最新版本，并关注APP的官方公告，能让你及时了解到APP的最新动态和潜在的维护信息，避免不必要的困扰。

第三章：关于免费观看的那些事儿——理性看待与合规使用

在享受免费午餐的我们也要理性看待“免费”背后的逻辑，并做到合规使用。

1.“免费”背后的商业模式：

大多数提供免费观看的APP，其商业模式通常是通过植入广告、会员增值服务（如去广告、解锁更高級的功能）、内容导流或其他形式来实现盈利的。了解这一点，有助于我们理解APP的運营逻辑，并对部分广告的出现有更T_T的心态。

2.版权意识与用户责任：

虽然我们提倡免费观看，但也要尊重内容创作者的劳动成果。在选择APP時，尽量选择那些在版权方面做得相对规范的平台。避免通过非法途径传播受版权保护的内容，共同维护一个健康的影视生态。

3.警惕不良信息与安全风险：

网络世界鱼龙混杂，一些不怀好意的APP可能會利用“免费”作为诱饵，植入病毒、木马，或者窃取用户隐私。因此，在下载和使用APP时，务必选择正规渠道，仔细甄别APP的权限申请，并保持手机的安全防护。

4.体验与成本的平衡：

虽然免费APP能满足基本的观影需求，但若你对观影体验有着极高的要求，例如追求无广告、极速更新、独家内容等，那么适当地考虑付费会员，也是一种支持和回馈内容创作者的方式。最终的选择，取决于你个人的需求和偏好。

第四章：结语——你的專属追剧时代已开启！

告别付费的束缚，拥抱高清的视界。今天，我们为你带来了这份详尽的免费观看高清电视剧APP大全下载指南，从APP的特点到使用技巧，再到对“免费”的理性解读，希望能够帮助你找到心仪的追剧利器，開启属于你的專属追剧時代！

从此，你可以在任何时间，任何地点，沉浸在你喜愛的电视剧世界里。无论你是想重温经典，还是紧追潮流，亦或是探索未知，這份指南都将是你最得力的助手。快来行动吧，让精彩的剧情，为你平淡的生活增添一抹亮色！记住，最美的风景，永远在下一个转角，而最精彩的剧集，就在你的指尖！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 刘欣 摄

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