每经编辑｜陶嘉舟    

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穿越一线天，邂逅虎白(bai)女粉的(de)绝代风华

在云(yun)雾缭绕、峰峦叠(die)嶂的秘境(jing)之中(zhong)，隐藏(cang)着一个(ge)鲜(xian)为人知的美食(shi)传说(shuo)——“虎白女粉(fen)”。这(zhe)并(bing)非寻常的食(shi)材(cai)，而(er)是一场(chang)味(wei)蕾(lei)与心(xin)灵的(de)极致(zhi)邂逅。今天(tian)，我们将一(yi)同踏(ta)上这(zhe)场非凡的(de)旅(lv)程，穿越(yue)险峻壮丽(li)的“一线天(tian)”，去探(tan)寻那(na)流传(chuan)于古(gu)老(lao)传(chuan)说(shuo)中(zhong)的“虎白女粉”，并与(yu)那同样令人(ren)魂牵梦萦的“白馒头(tou)”一同，品味一段穿越时光(guang)的诗(shi)韵(yun)。

“一(yi)线(xian)天”——一个名(ming)字(zi)就足(zu)以勾(gou)勒(lei)出其(qi)惊(jing)险与(yu)秀(xiu)美(mei)的轮廓。它或许是断(duan)崖绝壁间(jian)一条(tiao)狭窄(zhai)的(de)缝(feng)隙，需(xu)要(yao)身形(xing)矫健者(zhe)方(fang)能侧(ce)身而过(guo)；亦或许是苍山(shan)之间(jian)一道豁然(ran)开(kai)朗的峡(xia)谷，阳(yang)光只能(neng)从(cong)头顶(ding)狭窄的天空洒(sa)落，形成(cheng)一(yi)道道(dao)光柱，宛(wan)如(ru)仙(xian)境(jing)。我们选择的“一(yi)线天(tian)”，便是(shi)一处(chu)结合了两者(zhe)奇(qi)观的绝境。

崎岖的山(shan)路蜿蜒盘(pan)旋，空气中弥(mi)漫(man)着泥土与草木(mu)的(de)清新气(qi)息。每(mei)一步(bu)攀(pan)登，都伴(ban)随(sui)着(zhe)汗水的(de)挥(hui)洒，但(dan)每一次回(hui)首，都(dou)能收(shou)获令人屏(ping)息(xi)的壮丽(li)景(jing)色(se)。飞瀑(pu)如练(lian)，从高(gao)处倾(qing)泻而(er)下，在阳光下折(zhe)射出(chu)七彩的光(guang)芒；悬崖峭(qiao)壁上(shang)，野花(hua)顽强地绽放，点缀着这硬(ying)朗的(de)岩石。

正(zheng)是(shi)这(zhe)样一种(zhong)挑战极(ji)限、与(yu)自然融为一体(ti)的(de)体验(yan)，才更(geng)能激(ji)发出(chu)人们对未知的(de)好奇与探索欲(yu)。“虎白女粉(fen)”的传(chuan)说，便(bian)如同这深(shen)山(shan)中(zhong)的一股清(qing)泉，吸(xi)引(yin)着(zhe)无(wu)数(shu)热爱生活、追(zhui)求极致体验的(de)人(ren)们。据说(shuo)，“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”并(bing)非一种具(ju)体(ti)的食物，而是(shi)一种对(dui)某种神(shen)秘食材(cai)的(de)代称(cheng)，它色泽(ze)如虎之(zhi)斑纹，却又(you)细腻如女性的肌肤(fu)，其口感(gan)更(geng)是如(ru)同朝露般(ban)清新(xin)，又蕴含着一丝(si)难(nan)以(yi)言(yan)喻的浓(nong)郁(yu)。

更(geng)有甚(shen)者，将其比作“女粉”，不(bu)仅是对其(qi)形态(tai)的描(miao)绘(hui)，更(geng)增添(tian)了几(ji)分朦胧与(yu)神(shen)秘(mi)，让人(ren)浮想(xiang)联翩。

随着我们(men)深入“一(yi)线(xian)天”腹(fu)地，山势(shi)愈发险峻，但(dan)前(qian)方(fang)的景(jing)致也(ye)愈发令人(ren)惊(jing)叹。终于，在一处豁然开朗的(de)山谷(gu)中(zhong)，我们发(fa)现了(le)一个隐(yin)秘(mi)的小村落(luo)。村(cun)落(luo)不大(da)，却(que)古(gu)朴宁静，炊(chui)烟(yan)袅袅，鸡(ji)犬相(xiang)闻(wen)。这里的(de)村民世(shi)代居住(zhu)于此，保留(liu)着最(zui)原始的生活方(fang)式，也守护着关(guan)于“虎白(bai)女(nv)粉”的(de)古老(lao)秘(mi)密。

每年只有(you)在特定(ding)的(de)季(ji)节，且在(zai)严(yan)格(ge)的(de)采摘条件下(xia)，才能寻觅到它(ta)的踪(zong)迹。而(er)“虎(hu)白(bai)”，则形象地(di)描绘(hui)了它在生长(zhang)过(guo)程(cheng)中(zhong)，菌盖(gai)上(shang)自(zi)然形成(cheng)的(de)，如同(tong)虎(hu)皮(pi)般斑(ban)驳却(que)又(you)带(dai)着柔和白(bai)色的纹理。

这仅(jin)仅是(shi)“虎(hu)白女粉(fen)”神秘面(mian)纱的一(yi)角。更(geng)令(ling)人着迷(mi)的是(shi)，村(cun)民们将(jiang)其与(yu)“白馒头”巧(qiao)妙结合(he)，创(chuang)造出(chu)了一种独具特(te)色的美食(shi)。“白馒头(tou)”，在这里并(bing)非(fei)我们日常(chang)所见(jian)的(de)普(pu)通馒头(tou)。它(ta)选用(yong)的是当地(di)特产(chan)的优(you)质小(xiao)米，经过精心研(yan)磨，发(fa)酵(jiao)，再用柴(chai)火(huo)慢(man)蒸而(er)成。出(chu)锅的馒头，色泽(ze)洁白如雪(xue)，口感(gan)松软香(xiang)甜，带(dai)着(zhe)小米(mi)特有的谷物清香，与(yu)“虎白(bai)女(nv)粉”的(de)鲜美形(xing)成(cheng)了(le)绝(jue)妙的呼(hu)应。

“虎白女(nv)粉”的(de)烹饪方式(shi)也极其讲究，力(li)求保留其(qi)最本真的(de)味道(dao)。通(tong)常(chang)，会将采摘到(dao)的(de)“虎白(bai)女粉”简(jian)单清(qing)洗，然后用(yong)文(wen)火(huo)慢(man)炖，加入(ru)少量当(dang)地的(de)山泉水和(he)几味天然香(xiang)料。那(na)份(fen)鲜(xian)美，不是(shi)简单的(de)味觉刺激，而是(shi)一种由(you)内而外(wai)的(de)回甘(gan)，仿佛将整(zheng)个山(shan)林的(de)灵(ling)气(qi)都(dou)凝(ning)聚其中。而当这(zhe)碗鲜美(mei)的(de)“虎白女(nv)粉”汤汁，淋在(zai)热(re)气腾腾的(de)“白(bai)馒头”之上，又(you)会(hui)产生怎样奇妙(miao)的化学反应？这(zhe)正是我们此行(xing)最(zui)期(qi)待的(de)时刻(ke)。

站在(zai)“一(yi)线天(tian)”的(de)绝壁之上，俯瞰着这片(pian)宁(ning)静(jing)的山谷(gu)，感受(shou)着微(wei)风拂面，心(xin)中已(yi)然充满了(le)期待(dai)。我们(men)不(bu)仅仅是(shi)在寻(xun)找一种食(shi)材，更(geng)是在(zai)追(zhui)寻一种(zhong)回归自然(ran)、体味(wei)纯粹(cui)的生(sheng)活方式。而“虎白女粉(fen)”和(he)“白(bai)馒头(tou)”，便是(shi)这场(chang)追寻中，最动人的(de)诗篇。它们承载(zai)着(zhe)山林的馈赠，村民的智慧(hui)，以及(ji)那份(fen)跨(kua)越(yue)时(shi)空(kong)的古(gu)老(lao)韵味(wei)。

诗(shi)韵时(shi)光，品(pin)鉴(jian)虎白女(nv)粉与(yu)白(bai)馒(man)头(tou)的味(wei)蕾(lei)华章(zhang)

当炊(chui)烟(yan)升(sheng)起，灶台(tai)的火(huo)苗噼啪作响(xiang)，空(kong)气(qi)中(zhong)弥(mi)漫开来的(de)是小(xiao)米的(de)清(qing)甜与某(mou)种难以言喻的(de)鲜(xian)香(xiang)。这便是(shi)“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”与“白馒(man)头”即将(jiang)奏(zou)响(xiang)的(de)味蕾(lei)华(hua)章的序(xu)曲。我(wo)们被端上(shang)桌的是一碗色(se)泽诱人的(de)“虎白女粉”汤(tang)，其汤色清澈，却(que)又蕴(yun)含(han)着(zhe)淡淡的(de)琥珀色，隐约可见(jian)其(qi)中嫩滑的菌片，以及那如同虎(hu)纹般若(ruo)隐若现(xian)的独(du)特(te)纹(wen)理。

而(er)另(ling)一(yi)侧，则(ze)是几(ji)个(ge)刚(gang)出(chu)锅的“白(bai)馒(man)头”，它们膨(peng)胀(zhang)得饱(bao)满而圆润(run)，表皮光滑，仿佛(fu)玉石一般，散(san)发(fa)着诱人的光(guang)泽。

轻轻(qing)舀起一(yi)勺“虎白女粉(fen)”，送(song)入(ru)口中(zhong)。首先感受(shou)到(dao)的(de)是(shi)那(na)股温润的(de)鲜味(wei)，如同(tong)山(shan)间(jian)清泉(quan)流过(guo)舌尖，瞬(shun)间驱(qu)散(san)了攀登“一线天”的疲惫。菌片的(de)质地极为细腻(ni)，入口即化(hua)，但又(you)保留(liu)着(zhe)一(yi)丝恰(qia)到好(hao)处的嚼劲(jin)。那份鲜(xian)美(mei)的味(wei)道，并(bing)非来自(zi)人(ren)工的(de)调(diao)味(wei)，而(er)是(shi)纯粹(cui)的、大(da)自然(ran)赋予(yu)的馈赠。

它(ta)不像(xiang)海鲜(xian)般浓(nong)烈，也不像(xiang)肉类(lei)般厚重，而(er)是一(yi)种清(qing)雅、悠长的回甘(gan)，仿佛能品(pin)味到(dao)泥土(tu)的芬(fen)芳、雨露的滋润，以(yi)及阳光(guang)的温(wen)度。

“虎白(bai)女(nv)粉”的(de)“虎白”二(er)字(zi)，在(zai)此(ci)刻得到了最生(sheng)动的诠释。那(na)菌(jun)盖上细微(wei)的纹(wen)理，在汤(tang)汁的映衬下，宛如虎(hu)皮(pi)的点(dian)缀，增(zeng)添了几(ji)分野性的美(mei)感(gan)。而(er)整体(ti)的色(se)泽，却又保(bao)持着(zhe)一种(zhong)温(wen)润的白(bai)色，正如(ru)女性细(xi)腻的肌肤(fu)，柔美而不(bu)失力量。这(zhe)种(zhong)矛盾而又和(he)谐的(de)结合，使得(de)“虎白(bai)女(nv)粉(fen)”不仅(jin)仅是一(yi)种食(shi)材(cai)，更像是(shi)一(yi)件(jian)精(jing)美的(de)艺(yi)术品，蕴(yun)含着(zhe)大自(zi)然的(de)鬼斧(fu)神(shen)工(gong)。

接(jie)着(zhe)，我们(men)拿起一(yi)个(ge)温热的“白(bai)馒头(tou)”。它的表(biao)皮(pi)带着(zhe)柴火(huo)特(te)有的香(xiang)气，轻(qing)轻撕(si)开，里(li)面是细腻而(er)有(you)弹性的组(zu)织，散发着浓(nong)郁的小(xiao)米清香。这不同(tong)于我(wo)们熟悉的(de)白面馒(man)头(tou)，它(ta)带(dai)着一种(zhong)更(geng)为朴实、更(geng)为(wei)醇厚的(de)谷物(wu)风(feng)味，那(na)是(shi)经过(guo)发(fa)酵(jiao)后，小(xiao)米(mi)天然(ran)糖分释(shi)放出的(de)甘(gan)甜。

最令(ling)人(ren)惊艳(yan)的(de)时(shi)刻，莫过(guo)于将“虎白女(nv)粉”的(de)汤汁(zhi)淋在(zai)“白(bai)馒头”上(shang)。汤汁(zhi)的鲜(xian)美(mei)瞬(shun)间渗(shen)入(ru)了馒头(tou)的孔(kong)隙(xi)之中，小(xiao)米的(de)甘甜(tian)与菌类(lei)的鲜美(mei)在舌(she)尖交(jiao)融，迸发(fa)出(chu)一种前(qian)所(suo)未有的复(fu)合(he)口(kou)感(gan)。馒(man)头不再是单一(yi)的淀粉(fen)味道，而(er)是吸饱(bao)了鲜(xian)美的汤汁，每(mei)一口(kou)都(dou)充满(man)了层(ceng)次(ci)感。软糯的馒(man)头(tou)，搭配(pei)着(zhe)鲜嫩的(de)菌片，再佐以那股悠(you)长(zhang)的回甘(gan)，仿(fang)佛(fu)将整座山(shan)林的精华都浓(nong)缩在(zai)了这一口之中(zhong)。

这是(shi)一种穿越(yue)时(shi)光(guang)的味(wei)道。它(ta)不(bu)仅仅是舌(she)尖(jian)上的(de)享受(shou)，更是一种情(qing)感(gan)的连(lian)接。当(dang)我们品尝这“虎白(bai)女(nv)粉”与(yu)“白馒头”的组合(he)时(shi)，仿佛能(neng)听到古老歌(ge)谣(yao)的吟唱，看到先(xian)民们在山(shan)林(lin)中(zhong)劳作(zuo)的(de)身影。这(zhe)道美食(shi)，是村民(min)们(men)在(zai)世代的传(chuan)承中，将大自然(ran)的馈赠与人类(lei)的智(zhi)慧完美结(jie)合的(de)结(jie)晶(jing)。

它没(mei)有华(hua)丽(li)的(de)摆(bai)盘，没有复(fu)杂的烹饪技巧，却(que)用最(zui)纯粹(cui)的方式，展现了食(shi)材最(zui)本真的(de)美味。

“品鉴诗韵(yun)时光”，并非(fei)仅仅是(shi)对(dui)美食(shi)的(de)赞(zan)美，更是对(dui)这种回归自然(ran)、追求本真的生(sheng)活态(tai)度(du)的致敬(jing)。在快(kuai)节奏的现代社会，我(wo)们常(chang)常被各种(zhong)信息和(he)欲望(wang)所裹挟，而这样的(de)体验，能让我(wo)们停下(xia)脚步(bu)，重新审视(shi)生活。那(na)一碗“虎(hu)白(bai)女(nv)粉(fen)”，那一(yi)颗(ke)“白馒(man)头”，都承载(zai)着山(shan)林的(de)灵气(qi)，大(da)地(di)的(de)芬芳，以(yi)及(ji)那份简单而(er)纯粹(cui)的幸(xing)福感(gan)。

在“一线(xian)天”的幽静之(zhi)中(zhong)，在村民(min)朴素的笑脸上(shang)，我们(men)找到了关(guan)于“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”和(he)“白馒(man)头”的答案(an)。它们不仅(jin)仅是(shi)一种食材(cai)，一个故事(shi)，更是(shi)一种(zhong)生活哲学。它(ta)们(men)教(jiao)会(hui)我(wo)们(men)，最美(mei)好的事物，往往(wang)蕴藏(cang)在(zai)最(zui)朴实(shi)无华之中，最动(dong)人的诗篇，也(ye)藏(cang)匿于(yu)最(zui)自然的(de)馈赠(zeng)之(zhi)内(nei)。

当夕(xi)阳的(de)余晖洒满(man)山谷(gu)，我(wo)们将踏(ta)上(shang)归途，但(dan)那(na)“虎白女(nv)粉”的鲜美(mei)，“白馒头”的甘甜(tian)，以及“一(yi)线(xian)天(tian)”的壮(zhuang)丽(li)，都已(yi)深深(shen)烙印在我(wo)们(men)的(de)记忆之中。这是(shi)一场(chang)味(wei)蕾的旅行，更是(shi)一次心灵的洗礼。我们(men)带着(zhe)对自然的(de)敬畏，对(dui)生活的(de)热爱，以及那份(fen)关于(yu)“虎白(bai)女粉(fen)”和(he)“白馒头”的诗(shi)韵(yun)时(shi)光，继(ji)续前(qian)行。

而这份(fen)独特(te)的体(ti)验，必将(jiang)成(cheng)为我(wo)们人生旅途中(zhong)，一段闪闪(shan)发光的(de)美好(hao)回忆。

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图片来源：每经记者 陈琪 摄

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