要闻

实时科普夏晴子家族团圆饭1

闫汾新 2025-11-02 03:09:50

每经编辑｜陈彦球

当地时间2025-11-02,jdsklfjkwebbkjfbsdkhjvbuigdbajhs,黑丝高跟美女逼

年(nian)味初绽(zhan)：灯(deng)火(huo)阑theand暖(nuan)意(yi)融(rong)融的(de)序章

当(dang)城市的(de)霓虹闪烁(shuo)，空气中弥漫(man)起若有(you)若无的(de)酒(jiu)香与(yu)菜香(xiang)，我(wo)知道，属于(yu)夏(xia)晴(qing)子家族(zu)的年度盛会——年(nian)夜(ye)饭(fan)，已(yi)经悄然(ran)拉开了(le)帷幕。作为一(yi)名主(zhu)持人(ren)，我见过无数的(de)舞(wu)台(tai)，感受过万(wan)千的掌声，但此(ci)刻，我的(de)心却(que)被(bei)这最(zui)寻常(chang)、也最不凡(fan)的(de)家的味(wei)道深(shen)深触(chu)动。今(jin)年，我(wo)决定(ding)打(da)破(po)“幕后”的壁垒，将这份(fen)属于(yu)“晴子(zi)家族(zu)”的年夜(ye)饭(fan)，以“实(shi)时科普”的形式，分(fen)享给屏(ping)幕前的你们，希(xi)望(wang)这(zhe)份(fen)温(wen)暖，也能跨(kua)越时(shi)空，抵达你(ni)的心(xin)田。

门(men)前，两(liang)盏(zhan)大(da)红(hong)灯(deng)笼(long)高高(gao)挂(gua)起，映(ying)照着家门(men)上精(jing)心(xin)书(shu)写(xie)的(de)“福”字(zi)，几个可(ke)爱(ai)的孩(hai)童正提着各式各样(yang)的灯笼，在(zai)院子里追(zhui)逐嬉(xi)戏，银(yin)铃(ling)般(ban)的笑(xiao)声回(hui)荡在(zai)夜(ye)空(kong)中。推开门，一股(gu)热气(qi)扑面(mian)而来(lai)，夹(jia)杂(za)着厨(chu)房里(li)此起彼(bi)伏(fu)的锅(guo)碗瓢(piao)盆声，以及(ji)家人们(men)亲(qin)切(qie)的(de)问(wen)候声。空气中，是早已(yi)熟(shu)悉的、属于(yu)家(jia)特有的(de)味道——那(na)是(shi)母亲(qin)精心熬(ao)制(zhi)的鸡(ji)汤，是(shi)父亲拿(na)手(shou)的红烧(shao)肉，是奶奶秘制的(de)酱牛(niu)肉，还(hai)有姑(gu)姑从老(lao)家(jia)带(dai)来的手(shou)工饺子馅。

这一切，都像(xiang)是(shi)无声(sheng)的(de)乐(le)章(zhang)，奏(zou)响了(le)年夜(ye)饭最动人(ren)的前(qian)奏。

“晴(qing)子回(hui)来啦(la)！”母亲听到(dao)脚步(bu)声(sheng)，从(cong)厨房(fang)探(tan)出头来，脸上(shang)是抑(yi)制不(bu)住(zhu)的(de)喜悦(yue)。她的围裙(qun)上沾(zhan)染着(zhe)点点(dian)油(you)花，手里(li)还拿(na)着一把葱(cong)，额角(jiao)的发丝(si)也(ye)有些凌乱，但那双眼(yan)睛里闪烁(shuo)的(de)光芒(mang)，却是任何舞(wu)台灯(deng)光都无(wu)法(fa)比拟(ni)的温(wen)暖。我(wo)赶紧(jin)上前，接(jie)过(guo)她手中(zhong)的(de)食材(cai)，一(yi)起走进(jin)这个(ge)充满烟(yan)火气的“战场”。

餐(can)桌上，早(zao)已(yi)摆(bai)满了琳琅(lang)满目(mu)的(de)菜肴(yao)，每(mei)一道都承载(zai)着(zhe)家人的心意，也(ye)诉说着我们家(jia)的故事(shi)。

“年年有(you)余”的(de)压(ya)轴(zhou)主菜(cai)：金玉满(man)堂蒸鲈鱼

这道(dao)菜，在我(wo)家的年夜(ye)饭上(shang)，永远占(zhan)据(ju)着最(zui)重要的(de)位置(zhi)。父亲总是(shi)亲(qin)手挑(tiao)选(xuan)最新(xin)鲜(xian)的鲈鱼，然后细(xi)心地(di)处(chu)理(li)干净，再由(you)母(mu)亲(qin)用(yong)最(zui)简单(dan)却最能(neng)体(ti)现食(shi)材(cai)原(yuan)味的方式(shi)——清蒸。葱姜(jiang)丝(si)铺(pu)底(di)，淋上(shang)少许(xu)料(liao)酒(jiu)去腥，蒸至鱼(yu)肉(rou)刚刚熟透，嫩(nen)滑的(de)鱼肉(rou)如同(tong)少女的肌肤，洁(jie)白细致。淋(lin)上热(re)油，激(ji)发葱姜的(de)香气(qi)，再撒(sa)上(shang)翠绿的香菜末，淋(lin)上灵(ling)魂的(de)蒸鱼(yu)豉油(you)。

看着这道(dao)“金(jin)玉(yu)满堂”，寓(yu)意(yi)着年年都有余(yu)，也是对(dui)新一年(nian)的美好(hao)祝愿。父亲常(chang)说：“做人要(yao)实(shi)在，就像这鱼(yu)，简(jian)单(dan)蒸熟，味道(dao)自(zi)然(ran)就(jiu)出来了(le)。”这简简(jian)单(dan)单的(de)一句话(hua)，蕴(yun)含着(zhe)他的人(ren)生哲(zhe)理，也(ye)体(ti)现在(zai)这道(dao)菜的烹饪之上。

“阖家团圆”的(de)温(wen)暖象(xiang)征：奶奶的(de)手工饺(jiao)子

每年(nian)，奶奶都会提前几天开(kai)始(shi)准(zhun)备(bei)饺子馅，这可是(shi)我们(men)家(jia)族的“秘(mi)密(mi)武器”。今年，她(ta)准备的(de)是经典(dian)的猪(zhu)肉(rou)白(bai)菜馅(xian)，肥瘦(shou)相(xiang)间的(de)猪(zhu)肉(rou)，剁得细细的(de)，与新(xin)鲜爽脆的(de)白菜一同拌(ban)入秘制调(diao)料。奶奶(nai)的(de)手，虽然布满了岁(sui)月的痕迹(ji)，但(dan)包起(qi)饺子来(lai)却异(yi)常(chang)灵(ling)巧。一(yi)张(zhang)张圆形的(de)饺(jiao)子皮，在(zai)她手中，瞬间变成(cheng)了一(yi)个个(ge)饱满(man)、可爱(ai)的元宝(bao)，象征着(zhe)团圆(yuan)和财(cai)富。

大(da)家(jia)围(wei)坐(zuo)在奶奶身边，一(yi)边(bian)包着(zhe)饺子，一边聊(liao)着(zhe)家常(chang)，欢(huan)声笑语(yu)，温馨而(er)美(mei)好(hao)。我抢着(zhe)包(bao)了(le)一(yi)个，虽然形状有些(xie)“另类”，但(dan)奶奶却笑眯眯(mi)地夸奖我“有(you)进步”，那一(yi)刻，心(xin)里(li)的幸福(fu)感，无(wu)以(yi)言表。

“步(bu)步高升”的(de)甜美滋味：桂(gui)花(hua)糖藕(ou)

这道菜(cai)，总(zong)能(neng)勾(gou)起我(wo)儿时(shi)的(de)回(hui)忆。糯米塞满藕(ou)孔，小火慢炖，再(zai)淋(lin)上浓(nong)郁的桂(gui)花糖(tang)浆(jiang)。藕(ou)的清(qing)甜与糯米的软(ruan)糯(nuo)，在桂花的香(xiang)气(qi)中完美融合(he)，一(yi)口咬下去(qu)，软(ruan)糯香甜(tian)，带(dai)着淡(dan)淡的(de)桂(gui)花(hua)香，仿(fang)佛置身于(yu)春日的花海。这道菜(cai)，寓意(yi)着生(sheng)活(huo)像(xiang)这藕(ou)一样，一年(nian)比一年(nian)更甜蜜，也像藕节(jie)一(yi)样(yang)，节节高(gao)升。

母亲总是(shi)说，做(zuo)这道(dao)菜，火候很(hen)重要(yao)，就像人(ren)生，急不(bu)得，要(yao)慢慢(man)来，才能品(pin)出其中的(de)滋(zi)味(wei)。

厨房(fang)里，锅(guo)铲翻(fan)飞(fei)，油(you)烟升(sheng)腾(teng)，却(que)丝(si)毫没有(you)减弱(ruo)家人们的(de)热情(qing)。大家(jia)分工合作(zuo)，洗菜(cai)、切菜、调味，每(mei)一(yi)个环节都充满(man)了默契和爱(ai)意(yi)。母亲(qin)偶尔(er)会(hui)抱怨(yuan)父(fu)亲切的(de)姜(jiang)片太(tai)厚，父亲则会打(da)趣母亲放(fang)的糖(tang)太多(duo)，姑姑则在(zai)一旁(pang)分(fen)享(xiang)她从(cong)老家(jia)带来的新(xin)奇年货。而(er)我，则像一(yi)个(ge)忙(mang)碌的(de)“小(xiao)助手”，在(zai)锅碗(wan)瓢盆(pen)之间穿梭(suo)，感受着(zhe)这份难(nan)得的闲(xian)暇与温(wen)情。

时(shi)间在欢声(sheng)笑(xiao)语中(zhong)悄(qiao)悄溜(liu)走，当一(yi)盘(pan)盘(pan)热(re)气腾(teng)腾(teng)的菜肴(yao)被端(duan)上(shang)桌(zhuo)，当(dang)一(yi)家人(ren)围坐(zuo)在圆桌旁，当杯(bei)中的(de)酒水碰撞出清(qing)脆的声响，我明白，属于夏(xia)晴子家族(zu)的年夜饭(fan)，正式开(kai)启了(le)它(ta)最精彩的篇(pian)章。这不仅仅是一(yi)顿饭，更是我们情感的(de)纽带，是(shi)中华(hua)传统文化(hua)最(zui)生(sheng)动的体(ti)现(xian)，是爱与温(wen)暖(nuan)最(zui)真挚的表达。

味(wei)蕾的盛宴：佳肴(yao)背(bei)后(hou)的故事与(yu)传承

酒过三巡，菜(cai)过(guo)五味，这顿(dun)年夜(ye)饭的(de)真正(zheng)魅力(li)，才(cai)刚(gang)刚开(kai)始展现(xian)在我们面前。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅(jin)是一场(chang)味蕾(lei)的狂欢，更(geng)是(shi)一次(ci)关于(yu)情感(gan)、记忆(yi)与文(wen)化(hua)传承的(de)深刻体验(yan)。每(mei)一(yi)道(dao)菜(cai)，都有(you)它(ta)独(du)一(yi)无二(er)的故事(shi)，每一(yi)个家(jia)常的(de)动作，都蕴(yun)含着(zhe)几代人的智(zhi)慧(hui)与(yu)心(xin)意。

“招(zhao)财进宝”的(de)诱人色彩(cai)：八宝(bao)饭

这道八宝饭(fan)，是(shi)奶奶的(de)拿(na)手(shou)绝(jue)活(huo)，也是(shi)我们家(jia)每逢过年必(bi)不可(ke)少的(de)“硬(ying)菜”。它(ta)不(bu)仅仅(jin)是甜点，更像是(shi)餐桌(zhuo)上(shang)的“定海(hai)神(shen)针(zhen)”，象征着富足和(he)圆满(man)。精选(xuan)的糯(nuo)米，经过(guo)反(fan)复淘(tao)洗(xi)蒸煮，变(bian)得晶莹饱满，然(ran)后与(yu)红枣(zao)、莲子、葡萄(tao)干(gan)、桂(gui)圆、蜜(mi)枣、山楂糕、青红(hong)丝(si)等(deng)八种(zhong)寓意(yi)吉祥(xiang)的食材(cai)一(yi)同(tong)拌入(ru)，最后用(yong)猪油(you)和白糖拌(ban)匀(yun)，上锅(guo)蒸制。

蒸好的八(ba)宝饭，色(se)泽金黄(huang)，香气四(si)溢，上面还(hai)会用(yong)各(ge)种果脯(pu)摆出“招(zhao)财(cai)进宝(bao)”的(de)字(zi)样，或是“福”字(zi)，一(yi)看就(jiu)让人(ren)食(shi)指(zhi)大动。奶(nai)奶(nai)说，这(zhe)八种(zhong)食(shi)材(cai)，代(dai)表着八(ba)方来(lai)财，也象征着(zhe)家(jia)人(ren)的(de)心紧(jin)密(mi)地连(lian)在(zai)一起。我小时候(hou)最爱(ai)偷(tou)吃(chi)它，奶(nai)奶总(zong)是笑(xiao)着用勺子给我(wo)盛一(yi)小碗，脸(lian)上(shang)写满了宠(chong)溺。

如(ru)今，我依(yi)然是(shi)它最忠实的(de)“粉(fen)丝(si)”。

“龙凤呈祥(xiang)”的鲜美滋(zi)味：酱(jiang)焖大(da)虾(xia)

这(zhe)道酱焖大虾，是(shi)母亲的(de)得意之(zhi)作(zuo)，也是餐(can)桌(zhuo)上最受大家欢迎(ying)的“硬(ying)菜”之一。鲜(xian)活的大虾(xia)，在锅(guo)中用(yong)黄油煎至(zhi)外壳(ke)焦香，然(ran)后(hou)加入葱姜(jiang)蒜(suan)爆(bao)香，再(zai)倒入(ru)特制的酱汁(zhi)——这酱汁(zhi)可是母(mu)亲的独家(jia)秘(mi)方(fang)，包含了(le)酱油(you)、蚝油、料酒、糖(tang)、少许(xu)醋，还有(you)一(yi)种我至(zhi)今都猜不(bu)透(tou)的神秘(mi)香料(liao)。

经过小火(huo)慢(man)焖，大(da)虾(xia)充分(fen)吸收了酱(jiang)汁的精华，虾肉(rou)变得(de)鲜(xian)嫩弹牙，酱香浓郁(yu)，色泽(ze)红亮(liang)诱人。虾(xia)的(de)鲜(xian)美(mei)与酱汁的浓(nong)郁(yu)完美结合，每一(yi)口都(dou)是(shi)极致的(de)享(xiang)受。母亲(qin)常(chang)说(shuo)：“做(zuo)菜就(jiu)像做人(ren)，要有‘火候’，也要有‘味(wei)道(dao)’。”这(zhe)道酱(jiang)焖大虾，无(wu)疑是(shi)她人生智慧的(de)另(ling)一种体(ti)现(xian)。

“吉(ji)祥如意”的清爽(shuang)口感：凉(liang)拌三丝(si)

在众多(duo)大菜的(de)衬托(tuo)下(xia)，这(zhe)道看(kan)似(shi)简(jian)单(dan)的(de)凉拌(ban)三丝(si)，却以(yi)其清(qing)爽的(de)口(kou)感(gan)，赢得了大(da)家(jia)的(de)喜爱。黄(huang)瓜(gua)丝、胡(hu)萝(luo)卜(bo)丝(si)、豆芽(ya)丝，焯水(shui)后迅(xun)速过(guo)凉(liang)，保(bao)持了蔬菜(cai)的脆(cui)嫩(nen)。然(ran)后(hou)淋上由(you)醋、酱(jiang)油(you)、蒜末、香油调(diao)制的灵魂(hun)酱汁(zhi)。这道菜不(bu)仅(jin)解腻，也为年(nian)夜饭(fan)增(zeng)添了一(yi)抹亮色。它代表(biao)着(zhe)一种(zhong)平(ping)衡，就(jiu)像生活，总(zong)需要(yao)一些(xie)清(qing)淡来(lai)调剂浓(nong)烈(lie)，也像家(jia)人的关系，需要(yao)彼此(ci)的理(li)解和(he)包容。

“金(jin)玉(yu)满堂(tang)”的点(dian)睛之(zhi)笔：各(ge)式点(dian)心(xin)与(yu)水果(guo)

除了(le)主菜，餐桌(zhuo)上还摆(bai)放(fang)着各(ge)式各样(yang)的(de)小点(dian)心和(he)时令水果(guo)。有姑姑从(cong)南方带过(guo)来的(de)手工芝麻(ma)球，酥脆香(xiang)甜；有二伯(bo)家做(zuo)的年糕，寓(yu)意年(nian)年高，可以(yi)煎着吃，也(ye)可以(yi)煮(zhu)着吃(chi)；还有(you)红(hong)彤彤(tong)的苹(ping)果(guo)、金灿(can)灿(can)的(de)橘子，以及象征着(zhe)甜蜜爱情的草(cao)莓。这(zhe)些小(xiao)小的点缀(zhui)，让年(nian)夜(ye)饭更加丰富(fu)多彩(cai)，也满(man)足了(le)不同年(nian)龄(ling)层家人的(de)口味。

传承(cheng)的温(wen)度：世代(dai)相(xiang)传的烹(peng)饪秘(mi)籍(ji)

在夏(xia)家，厨房不(bu)仅仅是(shi)烹(peng)饪食(shi)物的(de)地方(fang)，更是(shi)传递(di)情(qing)感和文(wen)化(hua)的重要场(chang)所(suo)。奶奶的(de)饺(jiao)子馅(xian)配方，母(mu)亲的酱焖大虾秘(mi)籍，父亲对食材(cai)的挑(tiao)剔(ti)与(yu)讲究(jiu)，甚至(zhi)连我(wo)儿时(shi)偷吃(chi)的八宝(bao)饭，都承(cheng)载着家族(zu)的(de)记(ji)忆(yi)。如(ru)今，我也会(hui)偶尔下(xia)厨，尝试着做几道家常(chang)菜，虽然味(wei)道与(yu)长辈(bei)们相(xiang)比还(hai)有差距，但那种(zhong)用心(xin)去做(zuo)的(de)过程，让我更(geng)加深(shen)刻地体会(hui)到，家(jia)常菜(cai)里蕴含的(de)，是满(man)满(man)的爱(ai)。

每(mei)一次(ci)年夜饭，都(dou)是一次(ci)“实(shi)时科普”，我(wo)向家(jia)人请(qing)教烹(peng)饪的技巧(qiao)，询问菜肴背(bei)后(hou)的故(gu)事，而(er)他们(men)，也乐此不疲(pi)地(di)分享(xiang)着。我(wo)注意(yi)到，年(nian)轻(qing)一(yi)代的(de)表弟表妹们，也(ye)开始(shi)主动参与(yu)到(dao)厨(chu)房的忙碌(lu)中，他们用新潮的(de)烹(peng)饪方式，为(wei)传(chuan)统菜肴注入(ru)新的活力。这让(rang)我看到了(le)传承(cheng)的力量，也(ye)看到(dao)了(le)中华传统文(wen)化(hua)的(de)生命(ming)力。

当(dang)夜色渐(jian)深(shen)，碗筷收尽(jin)，家人(ren)们围(wei)坐在(zai)一起(qi)，分享着一年(nian)的喜悦(yue)与收获，也憧憬着新一年的美(mei)好(hao)。窗(chuang)外(wai)，零星的(de)鞭炮(pao)声(sheng)传(chuan)来，与(yu)室内的(de)温(wen)馨祥(xiang)和交相(xiang)辉映。

这(zhe)次“实(shi)时科普夏晴(qing)子家族团圆饭(fan)”，对(dui)我(wo)而言，不仅仅是(shi)一(yi)次分(fen)享(xiang)，更(geng)是一(yi)次心(xin)灵的(de)洗礼。我(wo)看(kan)到了(le)最真(zhen)实的(de)家，最(zui)朴(pu)素的情(qing)感，最动人(ren)的传(chuan)承(cheng)。这份年(nian)夜饭(fan)，有热(re)腾腾(teng)的(de)佳(jia)肴，更有滚烫的(de)亲情；有(you)舌尖上(shang)的美(mei)味，更有心(xin)头(tou)上的(de)温暖。它(ta)就像一首流动(dong)的诗(shi)，一(yi)幅流(liu)动的画，在(zai)我的生(sheng)命中(zhong)，留下(xia)了最(zui)深刻的印记。

希(xi)望(wang)这份来自夏(xia)晴子家族(zu)的年(nian)夜饭，也(ye)能为你的新年(nian)，带来一份(fen)特(te)别的(de)年味(wei)和满满的(de)祝福(fu)。

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图片来源：每经记者陈明远摄