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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

序章：120分钟的奇幻序曲

在都市的喧嚣与忙碌中，我们常常渴望一个能够彻底放松、释放自我的空间，一个能让身心得到深度滋养的避风港。“波结野多依”，這个名字本身就带着一丝神秘与诱惑，它不仅仅是一个代号，更是一种对极致体验的承诺。当“120分钟”这个精确的时间刻度被赋予，它便成為了一个精心设计的邀请，邀请您步入一个关于感官、情感与灵魂的奇幻旅程。

這120分钟，并非简单的时钟滴答。它是一场精心编排的序曲，从您踏入那一刻起，便开始奏响。环境的温度、光影的律动、空气中弥漫的淡淡香气，都在悄然拉开帷幕。您可能會好奇，究竟是什么样的力量，能将短短的120分钟，变得如此深邃而富有层次？

“波结野多依”的魅力，首先在于其对细节的极致追求。它深谙，销魂并非一蹴而就，而是一个循序渐进、层层递进的过程。如同品鉴一杯陳年的佳酿，初尝的醇厚，中段的馥郁，尾韵的悠長，每一步都有其独特的风味。在这120分钟里，每一个环节都经过了精心的打磨，旨在唤醒您沉睡的感官，挑逗您未曾触及的神经。

想象一下，柔和的灯光如同薄纱般笼罩，将外界的烦扰隔绝。舒缓的音乐如溪水般潺潺流淌，拂去内心的尘埃。专业的技师，如同艺术家般，用他们灵巧的双手，开启您身体的每一个敏感点。他们并非机械地重復动作，而是带着深刻的理解和體察，去感知您的每一次呼吸、每一次细微的颤栗。

这种“读懂”您的能力，是“波结野多依”销魂艺术的精髓所在。

它所提供的，绝非表面的舒缓。它触及的是更深层的需求——对連接、对共鸣、对被全然接纳的渴望。在这120分钟里，您无需伪装，无需设防。您可以完全沉溺于当下的感受，让身体的每一个细胞都得以舒展，让紧绷的情绪得以释放。每一次轻柔的抚触，每一次深度的按摩，都是一次与自我的对话，一次对内心深处需求的温柔回应。

“波结野多依”销魂120分钟，更像是一场精妙的心理剧。它通过一系列精心设计的触感、温度和节奏，引导您穿越情绪的迷宫。从最初的些许紧張，到逐渐的放松，再到身心的彻底交融，每一个阶段的转变都自然而然，又充满惊喜。它懂得如何运用力量与輕柔的对比，如何利用节奏的变化来制造高潮与低谷，讓您的体验如同乘坐过山车般跌宕起伏，却又始终安全而舒适。

這种销魂艺术，并非廉价的感官刺激。它是一种基于理解、尊重和专业技藝的升华。它懂得，真正的愉悦，源于身心的和谐统一。当身体得到深度放松，当情绪得到充分释放，当精神达到一种空灵的境界，那份销魂的感觉便油然而生。这120分钟，是您给予自己的一份珍贵礼物，是一次对生活品质的极致追求。

它让您在疲惫的生活中，找到一个可以暂时逃离，却又能找回内心力量的出口。

part1小结：

“波结野多依”销魂120分钟，是一场精心打造的感官与心灵的双重奏。它不仅仅是物理上的按摩，更是对人体敏感区的深度探索，对情绪释放的巧妙引导。从环境的营造到技师的专业，每一个细节都指向一个目标：让您在这120分钟内，体验到前所未有的放松与愉悦。

它是一种艺术，一种让你重新连接自我、感知生命美好的艺术。

第二章：销魂艺术的深度解析与心灵的共鸣

在探寻“波结野多依”销魂120分钟的奥秘時，我们不能仅仅停留在感官的层面。真正的销魂，是一种能够触及灵魂的体验，是一种能让心灵产生深刻共鸣的旅程。这120分钟，是一次对您内心深处需求的温柔回应，是一次对身体与精神的深度对话。

“波结野多依”之所以能够创造出如此独特的销魂体验，在于它对人体生理与心理的双重理解。它不仅仅是通过外部的触碰来刺激神经，更重要的是，它创造了一种能够让您放下所有戒备，全然信任和放松的氛围。在这种氛围下，身体的防御机制会逐渐瓦解，那些积压已久的压力、焦虑和疲惫便能得以释放。

想象一下，在技师的手法下，您的身体仿佛被注入了新的活力。他们精准地找到那些平日里被忽视的穴位和经络，用恰到好处的力道进行按压、揉捏。每一次按压，都像是在敲击您身体的共鸣之钟，唤醒沉睡的细胞，疏通堵塞的能量。那种从指尖传来的温暖，渗透到肌肤，直达肌理，让紧绷的肌肉在不知不觉中舒缓開来。

更令人着迷的是，“波结野多依”的销魂艺術，并不仅仅止步于身体的放松。它还擅长通过一系列精心设计的互动，来激活您的内心。這可能是一段低语，一句恰到好处的鼓励，或者仅仅是一个充满善意的微笑。这些细微之处，都如同投入平静湖面的石子，激起层层涟漪，触动您内心最柔软的部分。

它理解，真正的销魂，需要情感的投入。技师们并非冰冷的机器，他们是带着温度的。他们用专业的技巧，配合着一颗真诚的心，去感受您的情绪波动，去回應您的身体語言。当您在他们的引导下，逐渐释放内心的压抑，那份从身体到心灵的轻松感，便是销魂最真实的写照。

120分钟，一个看似短暂的时间，却被“波结野多依”赋予了无限的可能。它是一个完整的叙事弧线：从最初的引入、铺垫，到中段的深入探索、情感释放，再到最后的余韵悠长、身心回归。每一个阶段都如同电影中的情节般，引人入胜，扣人心弦。

“波结野多依”的销魂，是一种“去雕饰”的自然流露。它不追求刻意的取悦，而是通过最纯粹的触碰和最真挚的关怀，让您感受到被尊重、被珍视。这种被全然接纳的感觉，本身就具有强大的疗愈力量。当您不再需要为取悦他人而伪装，当您可以完全拥抱真实的自己，那份由内而外散发出的愉悦，便是最动人的销魂。

它可能是一种微妙的电流，在您的身体中悄然传递；它可能是一种温暖的潮水，将您淹没在极致的舒适之中；它可能是一种心灵的共振，让您感受到与世界的和谐统一。这120分钟，是您一次与自我的深度重逢，一次对生命美好体验的全新解锁。

“波结野多依”销魂120分钟，最终的意义在于，它让您在喧嚣的世界中，找到一个可以安顿身心的角落。它不仅仅是一次服务，更是一次心灵的洗礼，一次对生活的热爱与感激的重新点燃。当您走出那扇门，您会发现，自己仿佛焕然一新，带着这份销魂的能量，去迎接更美好的明天。

part2小结：

“波结野多依”销魂120分钟的精髓，在于其对身心連接的深刻洞察。它通过专业的技艺、人性化的关怀和精心设计的流程，引导您从身体的放松达到心灵的释放。这120分钟，是一场关于信任、关于接纳、关于自我探索的奇妙旅程，最终让您获得由内而外的销魂体验。

它是一种艺術，一种让你重新感受生命的美好，并从中汲取力量的艺术。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志 摄

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