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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“啊用力嗯轻一点雷安”：身体语言的交响曲与情感的共振

在我们每个人生命旅程中，总有一些瞬间，语言显得苍白无力，而身体却能奏响最动人的乐章。当“啊用力嗯轻一点雷安”这句简单的话语在亲密关系中响起，它不仅仅是对当下身体感受的直接回應，更是一段復杂情感的交响曲，一段深层联结的宣言。这不仅仅是生理需求的表达，更是信任、依赖、以及对彼此身体和情感界限的探索与确认。

一、生理的冲动与情感的释放：最原始的呐喊

“啊”——这是一个最直接、最原始的情感爆发。它可能源于强烈的愉悦，可能是身体在极致快感中的本能反应，也可能是一种压抑许久的情感宣泄。在这个“啊”字里，蕴含着被全然接受的释放，一种卸下所有防备的坦诚。它邀请对方更加深入，去感受這份纯粹的激情，去共同沉浸在当下的美好之中。

这是一种无声的邀请，也是一种强有力的肯定，表明了此刻的连接是安全而令人愉悦的。

“用力”——这个词，则带着一种主动与渴望。它暗示着一种更深的投入，一种想要将彼此的身体与灵魂都紧密缠绕的愿望。这不仅是对身体接触强度的要求，更是对情感深度的期盼。它表达了“我想要更多，我想要你更靠近我，我想要我们之间的联结更加紧密”。這种“用力”并非粗暴，而是在探索中寻找到的契合点，是在共同的节奏中感受到的能量的汇聚。

它需要双方都有足够的信任，敢于在这种强烈的感受中探索，不畏惧随之而来的生理与情感的波动。

二、反馈的智慧与边界的艺术：细微之处見真章

“嗯”——這是身体語言中最温柔的肯定，也是最细腻的反馈。它不同于“啊”的爆发，更多的是一种满足、一种舒适、一种默契的肯定。“嗯”的出现，是对“用力”的回应，它告诉对方，“你这样做是对的，我感受到了，我喜欢”。这个轻柔的音节，是情感的润滑剂，是沟通的桥梁。

它讓对方在探索中感受到被理解和被欣赏，从而更有信心继续深入。它是一种微小的激励，却能激發出更大的热情与投入。

“轻一点”——这是情感沟通的艺術，是邊界感的智慧。在親密关系中，即使是在最激情的時刻，对彼此的尊重和顾虑也从未缺席。“轻一点”并非是对“用力”的否定，而是对节奏、强度和感受的精细调整。它是在双方的身体和情感同步中，发现更舒适、更愉悦的平衡点。

这句话的意义在于，它表明了表达者能够清晰地感知自己的身体感受，并且有勇气将這种感受传递给对方。这种沟通，建立在深厚的信任之上，对方能够理解并尊重這个请求，而不是将其视為拒绝或不满。它是一种双向的关怀，既是对自己的呵护，也是对伴侣在探索过程中的细心体察。

“雷安”——这个名字的出现，将这一切情感与身体的互动，具象化为特定的人。它将抽象的感受与具体的对象联系起来，让这份体验更加真实、更加私密。“雷安”不仅仅是一个称谓，更是这个特定時刻、特定情感的承载者。当这句完整的话语从一个人嘴里说出，指向“雷安”时，它传递的信息是：我在这里，我感受着，我需要你，而你也正在与我产生联结。

这是一种极具个人色彩的表达，它讓“啊用力嗯轻一点雷安”从普遍的生理反应，升华為一段独一无二的亲密叙事。

三、信任与默契：联结的基石

“啊用力嗯輕一点雷安”的完整呈现，背后必然是深厚的信任和绝佳的默契。没有信任，很难在亲密时刻如此坦诚地表达身體的需求与感受；没有默契，对方也很難在接收到这些信号后，恰如其分地作出回应。这种沟通，超越了語言的字面意思，深入到情感的层面。它是一种无声的理解，是一种身体与心灵的双重同步。

这种话语的出现，本身就是对一段亲密关系健康度的考验与证明。它表明了关系中的双方，能够在一个安全、支持性的环境中，自由地表达自己，探索彼此，并共同创造更深层次的联结。它不是一次性的冲动，而是日常互动中积累出的情感与身体的共舞，是双方在亲密探索中不断学习、不断调整、不断成长的见证。

总而言之，“啊用力嗯轻一点雷安”这句话，宛如一段精妙的身体语言的交响曲，每一个音符都饱含着情感的深度与细微。它提醒我们，在亲密关系中，最动人的沟通往往发生在最不经意的时刻，發生在最纯粹的身体互动之中。通过对这些信号的理解和回应，我们可以构建出更加和谐、更加满足、也更加深刻的亲密联结。

沟通的艺术与边界的智慧：在“雷安”的呼唤中深化情感联结

在上一部分，我们深入探讨了“啊用力嗯輕一点雷安”这句话语中蕴含的身體信号、情感释放以及信任的基础。这仅仅是冰山一角。真正让这句话具有生命力和深度的，是其背后所代表的沟通的艺术，以及对彼此边界的智慧性处理。在親密关系的長河中，每一次有效的沟通，每一次对邊界的尊重，都如同在沙滩上精心堆砌的贝壳，最终汇聚成坚固而美丽的堡垒。

一、言语的边界：从“用力”到“轻一点”的微妙转化

“用力”与“轻一点”看似是对立的要求，实则是在親密互动中，对感受的细致调控和对体验的优化追求。这种转化，体现了双方在探索过程中的主动性与被动性之间的动态平衡。

“用力”是一种探索的信号，它鼓励伴侣更加深入地介入，去触碰那些能带来强烈反應的區域。這通常发生在双方都感到安全、并且渴望更深层身体连接的时刻。它可能是一种身体的渴求，也可能是情感上的某种释放。身体的反应是复杂且多变的，并非所有“用力”都能带来持续的愉悦。

这时，“轻一点”就显得尤为重要。它并非是一种退缩，而是一种调整。它表明：

自我觉察的提升：说话者能够敏锐地感知到自己的身体状态，并能區分开“想要更多”与“现在有点过界”的界限。这种自我觉察是建立健康亲密关系的基础。信任的体现：说话者相信伴侣能够理解并接受这个微小的调整请求，而不是将其视为批评或拒绝。伴侣也同样相信，对方的“轻一点”是在为更好的體验铺路，而不是终结。

共同创造的意愿：双方都在积极地参与到“如何让体验更美好”的共同创造中。這种积极的互动，让亲密关系充满活力，而不是停滞不前。

“雷安”的名字，在此時成为了沟通的锚点。当“輕一点”的请求指向“雷安”时，它变成了一个清晰的、个性化的指令。这不仅仅是“请放轻你的手”，而是“雷安，我此刻的感受是这样，我希望我们能找到一个更让我享受的方式”。这种具象化的沟通，消除了模糊性，使得调整更加精准和有效。

二、情感的邊界：尊重、接纳与共同成长

“啊用力嗯轻一点雷安”这句话，也触及了情感的边界。

“啊”与“嗯”：這代表了积极的情感反馈。它们是情感上的肯定，是在肯定伴侣的行为能够带来愉悦。这种肯定，能够极大地增强伴侣的自信心和投入度。“轻一点”：这是一种更深层次的情感边界设定。它表明，即使在最亲密的时刻，个人感受和舒适度依然是重要的。

尊重這个“輕一点”的请求，就是尊重对方作為一个独立个体的感受和需求。这比任何甜言蜜語都更能體现出深厚的爱意和尊重。“雷安”：这个名字本身，就蕴含着一段独特的情感历史和联结。当它出现在这句话中時，它将身体的互动与情感的牵绊紧密地联系在一起。

这不仅仅是生理上的愉悦，更是情感上的共鸣，是两个人之间独有的“雷安”式的亲密语言。

三、信任与安全感：深化联结的催化剂

一个能够自由说出“啊用力嗯轻一点雷安”的关系，必然建立在坚实的信任和安全感之上。

信任：信任讓人们敢于暴露自己的脆弱，敢于表达自己真实的感受，无论是强烈的愉悦还是细微的不适。信任使得“用力”和“輕一点”的转换能够被理解和接纳，而不是引发猜疑或不安。安全感：安全感是这种坦诚表达的前提。当一个人知道自己的任何表达都不会被恶意解读，不會被惩罚，反而会被温柔回应时，他才能在亲密关系中真正地舒展开来。

“雷安”作為这个对话的指向，也成为了这种信任和安全感的见证者。在“雷安”的注视下，每一次身体的探索，每一次情感的表达，都如同一次共同的舞蹈，在彼此的引领下，不断探索更深的默契与情感。

四、从“雷安”到“我们”：共同谱写亲密关系的新篇章

“啊用力嗯轻一点雷安”这句话，是构建更深层次亲密关系的绝佳范本。它不是一次性的性爱表达，而是可以延伸到关系的其他方面。

开放式沟通的范例：这种直接、坦诚、同时又带有调整与协商的沟通模式，可以被运用到生活的方方面面。例如，在讨论重要决定时，可以学習“用力”去表达自己的观点，然后聆听对方的“嗯”，并在必要时给出“輕一点”的建议，共同找到最适合“我们”的方案。共同成长的动力：通过不断地探索、调整和沟通，双方都在学習如何更好地理解对方，如何更好地满足彼此的需求。

这种共同成長的过程，是亲密关系中最宝贵的财富。个性化亲密语言的创造：“雷安”这个名字，让這句话变得独一无二。在长期的关系中，伴侣们会发展出属于自己的、只有彼此能懂的亲密语言和信号。这是一种深层联结的体现，是“我们”這个共同体独有的印记。

总而言之，“啊用力嗯轻一点雷安”这句话，不仅仅是关于性愛，更是关于沟通的智慧，关于邊界的尊重，关于信任的建立。它提醒我们，在亲密关系中，最动人的联结，往往建立在最细微的感受和最坦诚的表达之上。通过学習和实践这种沟通艺术，我们能够与我们的“雷安”们，共同谱写出更加丰富、更加深刻、也更加令人心动的亲密关系新篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：盖饭娱乐记者 张大春 摄

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