当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议,6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施,8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措,36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。
金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化,如何优化绿色优质产品供给?怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求?在塑造消费新场景方面有哪些新招?记者采访了业内人士。
扩大绿色优质供给
顺应农产品消费变化趋势,农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来,新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个,认证数量较“十三五”末增加70%,每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨,2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓,带动农业生产迈向绿色化、优质化,今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。
地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说,地标农产品是优质、安全的代名词,其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值,高度契合当前消费浪潮。近年来,一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场,知名度和市场占有率有效提升。据统计,截至2024年底,我国累计认定地理标志产品2544个,地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家,地理标志产品直接产值超过9600亿元,连续多年稳定增长。
食品是农产品加工的主要载体,也是农产品消费的重要方式。今年上半年,工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单,对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说,食品工业是基础性产业,向上承接农产品种植养殖环节,向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工,做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上,加强规划引领和要素支持,推动食品工业提质升级,从而有效扩大农产品消费。
农产品流通连接田间和餐桌,是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示,截至2024年底,商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示,建设高效的农产品流通体系,有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设,支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级,补上冷链物流设施短板,降低流通损耗,更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。
以营养健康为主线
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说,当前我国农业生产和食物消费,正加快进入满足营养健康需求的新时期,提供更高质量的农产品供给和食物营养保障,已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年,农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》,最大的特点就是把“营养导向”作为主线,强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。
提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍,从食物来源看,动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级,未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升;同时,居民更注重食物营养,偏好高品质的肉、蛋、奶。因此,“稳定肉蛋,增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量,提高营养品质,优化肉类和乳制品消费结构。
加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示,当前,优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存;营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系,加强食物与营养健康基础研究及应用研究,助力突破传统食物生产与加工的局限,打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制,到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。
促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说,全谷物摄入下降、谷物加工过于精细,导致膳食纤维摄入不足,增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给,要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物,加快推进粮食产业转型升级,推行全谷物加工和小麦麸皮加工,加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发,发展口感适宜且易消化的主食产品。
拓展多元消费场景
伴随各地持续推进农产品产销对接,越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌,许多新的消费场景也在不断出现,农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。
促进农产品消费,餐桌之外的空间也很大。近年来,各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值,持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区,依托资源优势,开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品,累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年,全国休闲农业营业收入近9000亿元,成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。
专家表示,发展乡村休闲旅游,既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道,又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年,“村字号”文体活动强势崛起,成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等,把关注聚到村里,一批新的网红村走入大众视野,营造了新消费体验。
品牌是质量的保证,具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划,将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单,重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时,推进农业品牌目录制度建设,30个省份建立了省级农业品牌目录,1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育,基本形成农业品牌目录体系。
当清晨的第一缕阳光偷偷溜进窗户,安斋拉拉已经開始了她的一天。她的厨房,是一片温暖的小天地,也是她日复一日的生活核心。厨房的空间虽不大,但每一件厨具和食材都井然有序,像是一幅静谧而又充满生命力的畫。在这里,她用心挑选当天的新鲜食材,仿佛每一片蔬菜、每一粒米都带着大地的祝福。
她喜欢站在灶台前,感受火焰的温度,像是在与食材对话。不论是日常的简餐还是特别的料理,安斋拉拉都追求用最自然的方式去烹调。或许是一碗热腾腾的粥,配上自制的小菜,又或者是一份凉拌菜,清新又开胃。厨房里的每一步都像是享受,慢慢地,她用心地调味,时间似乎变得静止,只剩下香味在空气中弥漫。
做饭的过程也不是孤单的,她会边听着喜欢的音乐,边动手。在她看来,厨房不只是炊事的地方,更是一块自我表达的场域。从挑选食材到烹饪,再到装盘上桌,每个环节都体现出她对生活的热爱和细腻。在她的世界里,做饭不只是一项技能,更是一种生活的仪式感——用心生活,享受当下。
而说到生活的便捷,很少有人比安斋拉拉更懂得合理安排时间。快递,是她生活中必不可少的一个环节。每天一大早,她会提前查看当日的快递信息,规划取快递的时间。她喜欢挑一个阳光明媚的中午或黄昏,步行到快递点,不紧不慢地完成這件小事。这样的过程看似简单,却是她生活中一种享受,她會在路上和邻居打个招呼,或者边走边思考当天的行程。
拿到快递的那一刻,心情就像打开了期待已久的小礼物。无论是新买的厨具、生活用品,还是快递盒里的小零食,都能带给她满满的满足感。每一次取快递,都是一种小小的仪式,既满足于得到,又享受着运动的惬意。她喜欢看到快递员熟悉的笑容,也喜欢在等待中放慢脚步,细细品味这份生活的悠然。
厨房的忙碌与取快递的闲适,构成了她一天中最自然的节奏。這种生活状态,不仅让她保持了生活的实用性,更带来了精神上的愉悦。她相信,简单而用心的日子,就是最美的生活方式。借由这样的小细节,安斋拉拉在平凡中找到属于自己的幸福密码。
午后的阳光慵懒地笼罩着房间和厨房,安斋拉拉继续她的生活节奏。经过一上午的准备和忙碌,她的厨房又迎来了一次温馨的“盛宴”。她熟练地把新鲜食材搬进厨房,开始为晚餐做准备。厨房里,那些切菜、炒菜的声音如同一首轻快的旋律,传递着她的心情与温度。
今天天气不错,安斋拉拉决定加点新奇的调料,为平凡的菜肴带一点新鲜感。她喜欢在厨房里尝试不同的食材搭配,不仅为了满足味蕾,也为了在料理中找到一种表达自己个性的方式。她一边做饭,一边想到最近的生活点滴:工作、朋友、未来的计划。厨房不只是做饭的场所,更像是一座小舞台,让她在這里展现生活的多彩。
而说到取快递,是她生活中不可或缺的一部分。每天多次,她都会走出门外,去那个放快递包裹的地方。快递点的工作人员都很熟悉她,总会笑着打招呼。她喜欢在等待的片刻,观察周围的人,感受社区的温暖。有时候会遇到邻居的小孩、老人的笑脸,那些简单的画面让她觉得,生活其实很朴素却温馨。
取快递不仅是完成一件日常任务,更像是与生活的一次小互动。那天,她刚收到一份特别的包装,是她为自己准备的小礼物。打开它的瞬间,心里涌起一股满足。这份礼物也像是对自己日常努力的奖励,提醒她在平凡中寻找不平凡。
除了取快递,她还會利用這个过程做一些生活的小调整,比如整理新到的物品,将空间整理得井井有条。丽雅色的包装纸、精巧的小包装、或是新买的陶瓷杯,都在这样的日子里变得有故事。每次整理后,她都能感受到一份成就感,仿佛生活变得更有序、更有温度。
回到厨房,她的心情已格外轻松,准备迎接晚餐的奉献。她相信,生活就是这样:你用心去感受每一份平凡,用心去体会每一段细节。无论是做饭的忙碌,还是取快递的小插曲,都是对生活的热爱与执着。
当晚餐摆满桌子,所有的劳作都变成了幸福的回馈。晚餐的香气弥漫在空气中,也弥漫在她的心里。她在忙碌与悠闲中,体会着生活赋予的每一份细腻与温暖。生活虽朴素,但只要用心去过,就会发现,无论简单到什么程度,都充满了美好。而每天的取快递,也许就是生活向你投来的一次微笑,在你最平淡的日子里,赠予你些许温暖。
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农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说,要强化品牌引领,增强消费信心。一方面,加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范,推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链,提高品牌影响力。另一方面,强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录,提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引,让优质品牌农产品更好对接消费需求。
图片来源:三联生活周刊记者 白晓
摄
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