每经编辑｜陈芦荻    

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耕耘与播种：豆浆研学的田园序章(zhang)

“老师和学生一起努力生产豆浆”，这句看似简单的口号，背后蕴藏着一个精彩纷呈(cheng)的研学故事，一场(chang)将知识、劳动与美食完(wan)美融合的(de)实践探索(suo)。想象一下，在阳光明媚的清晨，一群充满好奇心的学生，在经验丰富的老师的带(dai)领下，踏入了翠绿(lv)的(de)田野，空气中弥漫着泥土的芬芳(fang)和植物的(de)清香。

这里，不是冰冷(leng)的教室，而是生机勃(bo)勃的(de)课堂，而他们即将展(zhan)开的，是一次关于“豆浆”的奇幻旅程。

这场研学(xue)，以“豆浆”为核心，绝非仅(jin)仅停留在如何磨制一杯香浓的豆浆。它是一次全方位的农业教育与实践体验。从源头开始，老师们会带领学生们认识大豆的生长周期。他们会亲手播下豆(dou)种，感受泥土(tu)的温度，学(xue)习如何为幼苗提供适宜的生长环境，包括适量的水分、阳光和养分。

在这里，枯燥的植物学知识变得鲜活起来，学生们不再是死记硬背课本上的文字，而是通过亲身实践，理解“春耕秋收”的自然规律，体会“粒粒皆(jie)辛苦”的深刻含义。老师们会耐心讲解不同品种大豆的特性，它们的(de)营养价值，以及它们在不同地区、不同气候下的生长差异(yi)。

这不仅是农业知识的普及，更是对学生们观察力、动手能力和科学探究精神的培(pei)养。

更进一步，研学活动还会深入到大豆的种植管理(li)环节。学生们将学习如何辨别病虫(chong)害，并了解(jie)绿色、可持续的防治方法。这其中可能包含制作天然的农药，或者学习利用天敌来控制害虫，将环保理念融入到农业生产的每一个细节。他们会参与到除草、施肥等田间管理工作中，深刻理解每一粒大豆的来之不易。

老师们在此过程中扮演着引导者和守(shou)护者的角色，他们不仅传授专业知识，更重要的是，他们以身作则，用自己的热爱和坚持，点燃学生(sheng)们对农业和自(zi)然的敬畏之心(xin)。

采摘，是田间劳(lao)作的高潮。当成熟的大豆颗粒饱满，豆荚金黄，学生们会兴奋地将它们从豆秆上摘(zhai)下。那(na)一刻，他们的脸上洋溢着收获的喜悦，那(na)是辛勤劳动(dong)后最甜美(mei)的回报。老师们会和学生们一起，将采摘的大豆进行晾晒、筛选，确保每一(yi)颗都是优质的豆源(yuan)。这个过程，是对学生们耐心和细致的考验，也是对他们团队协作能力的(de)锻炼。

在老师的指导下，他们学(xue)会了如何区分好豆坏豆，如何进行初步(bu)的清洁和处理，为后续的豆浆制作打下坚实的基础。

“老师和学生一起努力生产豆浆(jiang)”的精髓，在此刻得到了淋漓尽致的体现。这不仅仅是一次简单的农事体验，更是一次深刻的生命教育。学生们通过自己的双手，从一粒(li)种子到收获大豆，完成了食物生产的完整链条。他们明白了，我们餐桌上的每(mei)一份食物，都凝聚着自然的馈赠和无数人的辛勤付出。

这种理解，远比任何书本(ben)上的理论(lun)都来得更加深刻和持久。老师们则在实践中，将抽象的科学原理转化为生动的课堂，将枯燥的知识融入到有趣的劳动中，让学(xue)生们在体验中学习，在快乐中成长。

匠心与创新：豆浆的无限可能与美味绽放

当饱满的大豆(dou)被精心筛选、清洗干净后，研学的第二(er)幕——豆浆的生产(chan)与创新——正式拉(la)开帷幕。这一次，教室变成了充满诱人香气的厨房，而老师和学生们，则化(hua)身为技(ji)艺精湛的“豆浆工匠”。“老师和学生一起努力生产豆浆”，在这里，不仅仅是体力的协作，更是智慧与(yu)创意的碰(peng)撞。

是豆浆的基础制作。在(zai)老(lao)师的专业指导下，学生们学习豆子的浸泡时间、水量比例、研磨方式以及煮沸的火候和技巧。他们会了解到(dao)，为什么豆子需要提前浸泡，不同浸泡时间对豆(dou)浆口感的影响；为什么需要掌握好水量，才能获得浓(nong)郁或清淡的不同风味；为什么研磨的细腻程度至关重要，直接关系到(dao)豆浆的丝滑度；以及煮沸时需要注意的“假沸”现象，避免营养流失或产生豆腥味。

老师们会从科(ke)学的角度解释这些原理，让学生们不仅会做，更懂得为什么这样做。他(ta)们(men)鼓励学生们大胆尝试，调整参数，记录不同尝(chang)试的结果，培养他们科学研究的方法和严谨的态度(du)。

但这仅仅是开始。这场研学最激动人心之处，在于对豆浆“无限可能”的探索。老师们会引导学(xue)生们思考：除了最基础的原(yuan)味豆浆，我们还能赋予(yu)它怎样的生命？他们会引(yin)入各种天然的(de)食材，如红枣、枸杞、芝麻、花生、核桃、玉米，甚至是一些时令的蔬菜和水果。学生们分组进行创(chuang)意豆浆的研发，他们(men)需要考虑食材的搭配是否和谐，营养(yang)是否均衡，以及最终的口(kou)感和风味是否令人愉悦。

“老师和学生一起努力”，意味着这是一个开放、包容的共(gong)同创作过程。老(lao)师们提供专业的建议和支持，但不干涉学生的奇思妙想。或许会有学生提出用抹茶(cha)来调味，或(huo)者尝试加入一些香料。老师们会鼓励他们去实验，去品尝，去分析成功与失败的原因。在这个过程中，学生们的想象力得到了极(ji)大的释放，他们学会了如何将学到的知识运用(yong)到实际创造中，如何解决遇到的问题，如何团队协作完成一个共同的目标。

更具前瞻性(xing)的是，这场研学还会(hui)触及豆浆的“绿色”与“可持续”理念。老师们会讲解如何通过优化工艺，减少水和能源的消耗，如何利用豆渣制作其他产品，例如豆渣饼、豆渣面包，实现资源的(de)循环利用。学生们会了解到，生产一杯好喝的豆浆，也应该是(shi)一种对环境负责任的行为。

这不仅仅是技能的(de)传授，更是价值观的塑造(zao)，让他们在(zai)享受美(mei)味的(de)也心怀对自然的感恩和责任。

是豆浆的品鉴与分享(xiang)环节。学生们用自己双手和智慧制作出的各具特(te)色的豆浆，会摆放在一起，进行一场别开生面的“豆浆品鉴会”。老师们会邀请专(zhuan)家或家长参与，共同品尝和评价(jia)。学生们会自信地介绍(shao)自己豆浆的创意来源、制作过程以及独特风味。这种分(fen)享，不仅是对他们劳动成果的肯定，更是对他们沟通能力(li)和表达(da)能(neng)力的锻炼。

“老师和学生一(yi)起努力生产豆浆”的故事，最终汇(hui)聚成了一杯杯充满爱(ai)、智慧与汗水的香浓(nong)豆浆。它不仅仅是饮品(pin)，更是师生情谊的见证，是知识与实践的结晶，是关于食物、关于自然、关于创新、关于责任的生动教材。从田间到餐桌，这一杯豆浆，承载了太多的意义，它以最(zui)朴实的方(fang)式，滋养着我们的身体，也丰富着我们的心灵，让“老师和学生一起努力”的精神，在每一次的研学中，得到最好(hao)的(de)诠释和传承。

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图片来源：每经记者 阿尔维斯 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄