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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

幽蝶现，往生堂：胡桃的身份密码与初見魅影

在《原神》那广袤而充满奇幻色彩的璃月大陆上，无数冒险者在探索的旅途中邂逅了形形色色的角色。总有那么几位，她们的身影如同最璀璨的星辰，又或如最神秘的暗影，牢牢印刻在玩家的心间。而今天，我们要深入探寻的，便是那位以手中長枪搅动生与死的风云，以鬼魅般的姿态行走于世的往生堂第七十七代堂主——胡桃。

初遇胡桃，仿佛是踏入了一场精心编织的梦境。她那头深红色的长发，如同烈焰般燃烧，又似落日余晖般温柔；那双灵动的大眼睛，时而闪烁着调皮的光芒，时而又流露出洞悉世事的淡然。她時常穿着一身改良的和服式服装，上面点缀着精美的图案，手中紧握着那杆与她契合度极高的长枪。

她总是伴随着一只名为“桃桃”的幽灵，这只幽灵并非寻常之物，而是她身份的象征，是她与彼岸世界联系的桥梁。

胡桃的身份，是《原神》世界观中一个极其独特的存在。她不仅是璃月最大殡葬服务机构“往生堂”的堂主，更是一位能够与幽灵沟通，甚至掌握生死之气的特殊人物。往生堂，这个在璃月人心中象征着告别与安宁的组织，在胡桃的手中，却被赋予了别样的色彩。她并非沉重、肃穆的代名词，反而以一种超乎寻常的乐观与豁达，处理着生死大事。

她认为，死亡并非终结，而是另一段旅程的开始，是生命循环中不可或缺的一环。这种对生命的独特理解，让她在面对生死时，总能展现出一种超脱世俗的洒脱。

她的言谈举止，充满了孩童般的玩闹与俏皮，却又常常在不经意间流露出深刻的哲理。她爱写诗，她的诗歌时而描绘生之绚烂，时而又吟诵死之静谧，字里行间充满了她对人生百态的独特感悟。她的性格，如同她的攻击方式一样，充满了爆发力与不可预测性。她可以像一阵疾风般冲入战场，用火焰灼烧敌人，也可以如同蝶翼般翩然起舞，在生与死的边缘游走。

胡桃的技能设计，更是将她的身份与性格完美地融合。她的普通攻击，看似简单，实则蕴含着强大的火元素伤害；而她的元素戰技“蝶引来世”，则是她魅力的集中体现。發动战技时，胡桃會冲入敌人之中，对周围敌人造成火元素伤害，并将自身置于“彼岸蝶舞”状态。在该状态下，胡桃的攻击将附带火元素伤害，且造成的伤害提高，生命值越低，伤害越高。

这便是她“燃烧自己，照亮他人”的写照，她如同彼岸的蝴蝶，用生命最后的绚烂，为逝者送行，為生者指引。

而她的元素爆发“安神秘法”，更是将她操控幽火的能力展现得淋漓尽致。她召唤出巨大的幽灵，对一片区域内的敌人造成巨额的火元素伤害，并为胡桃回复生命值。这一招，既是送别，也是守护。她以火焰的力量，净化邪恶，安抚亡灵，守护着生者的安宁。

更值得一提的是，胡桃的命之座，也围绕着她的核心机制进行了深度优化。每一层命之座的解锁，都仿佛是在为她的“蝶舞”增添更绚烂的色彩，让她的攻击更加凌厉，她的生存能力更强，甚至为她带来了全新的攻击方式。特别是第六命之座，更是将胡桃的潜力推向了极致，让她在低生命值时拥有近乎无敌的爆发能力，如同浴火重生的凤凰，无人能挡。

胡桃的出现，不仅丰富了《原神》的卡池，更以其独特的魅力，吸引了无数玩家。她不仅仅是一个强大的火系主C，更是一个承载着深刻文化意涵的角色。她所代表的往生堂文化，以及她对生死的独特解读，都为《原神》這款游戏增添了更深的哲学思考和人文关怀。她如同璃月大陆上的一抹惊鸿，留下了关于生命、告别与希望的绚烂篇章。

枪舞幽冥，灼魂之火：胡桃的战斗哲学与养成之道

在《原神》的战火纷飞的世界里，胡桃以其独特的战斗方式和强大的输出能力，成为了无数玩家梦寐以求的火系主C。她的出现，不仅仅是為队伍增加了一个强力的输出点，更是为整个戰斗體系注入了一种全新的活力——一种游走于生死邊缘，以生命为代价，换取更强爆发的独特哲学。

胡桃的战斗核心，紧紧围绕着她的元素戰技“蝶引来世”展开。在这个状态下，胡桃的攻击将附带火元素伤害，并且随着自身生命值的降低而增加伤害。这意味着，为了最大化胡桃的输出，玩家需要巧妙地控制她的生命值，使其保持在一个相对较低的健康水平。这并非易事，需要精妙的操作和对战局的精准把控。

一个不慎，低生命值的胡桃就可能被敌人瞬间击败。正是这种风险与收益并存的機制，赋予了胡桃极高的操作上限和令人血脉偾张的战斗体验。

当胡桃进入“彼岸蝶舞”状态后，她的每一次普攻、重击、下落攻击，都将化為燃烧着幽蓝火焰的致命打击。她的重击，更是兼具了高额的伤害和击退效果，能够有效地控制敌人，为她争取输出空间。而她的元素爆发“安神秘法”，则是在她生命值低于一定阈值時，能够一次性释放出巨额的火元素伤害，并回复生命值。

这一招，不仅是胡桃作为收割者的证明，更是她“燃烧生命，照亮黑暗”的写照。在危机时刻，这一招能够瞬间扭转战局，将濒临死亡的敌人送上黄泉。

如何才能将这位“死亡使者”的潜力发挥到极致呢？这就要从她的武器、圣遗物以及队伍搭配说起。

武器选择：

对于胡桃而言，最契合她的武器莫过于“护摩之杖”。这把五星长柄武器能够大幅提升胡桃的暴击伤害，并且在她生命值低于一定比例时，提供额外的攻击力加成，完美契合了胡桃的低生命值增伤機制。如果暂時无法获得护摩之杖，那么“赤沙之杖”也是一个不错的选择，它能够提供高额的元素精通，进一步增强胡桃的蒸發/融化反应伤害。

四星武器方面，“匣里灭辰”是非常优秀的选择，其提供的元素精通和对水、火元素影响下敌人造成的伤害加成，能够有效提升胡桃的输出。

圣遗物搭配：

在圣遗物方面，首推“魔女炽翎”四件套。这套圣遗物能够大幅提升胡桃的火元素伤害加成，并且在触發蒸发或融化反應时，进一步增加伤害，是胡桃的毕业圣遗物。如果暂時没有凑齐四件套，则可以考虑“魔女炽翎”两件套搭配“饰金的梦”两件套，或者“魔女炽翎”两件套搭配“乐团的旋律”两件套。

在圣遗物的主词条选择上，沙漏部位优先选择生命值或攻击力，但考虑到胡桃的伤害很大一部分来源于生命值加成，所以生命值沙漏是更优的选择，尤其是搭配护摩之杖时。杯子部位毫无疑问选择火元素伤害加成。帽子部位则根据队伍的整体暴击率和暴击伤害情况，优先选择暴击率，如果暴击率已经足够，则选择暴击伤害。

副词条的选择上，优先考虑暴击率、暴击伤害、生命值百分比和元素精通。元素精通对于胡桃的反应伤害至关重要，而生命值百分比则直接影响她的伤害和生存能力。

队伍搭配：

胡桃的输出机制非常依赖元素反應，尤其是蒸发反应。因此，一个良好的队伍搭配，能够让胡桃的输出如虎添翼。

双水体系：钟离+胡桃+莫娜+行秋。这个體系可以说是胡桃的“亲女儿”队伍。钟离提供强大的护盾，保证胡桃的生存；莫娜的增伤和讨龙剑，以及行秋的水元素附着，能够为胡桃创造极佳的蒸发环境。双火体系：班尼特+胡桃+枫原万叶+钟离/迪希雅。

班尼特能够提供强大的攻击力加成和治疗，与胡桃形成双火共鸣，增加攻击力；枫原万叶则可以聚怪和提供元素伤害加成；钟离继续提供护盾，而迪希雅则可以提供一定的抗打断能力和火元素附着。其他辅助：除了上述角色，像阿贝多、夜兰、申鹤（对冰系反应有加成，对火系稍显弱势，但也可作为副C配合）等角色，也都能在特定队伍中为胡桃提供辅助。

胡桃的养成，是一条充满挑戰与回报的道路。她需要玩家付出时间和精力去精细地培养，去掌握她独特的战斗技巧。当看到她如同幽蝶般在战场上翩然起舞，用炽烈的火焰吞噬一切敌人时，所有的付出都将化为无上的满足感。她不仅仅是一个游戏角色，更是玩家在《原神》世界中，一次关于生命、死亡与勇气的浪漫写意。

她的枪舞，是生与死的交响曲；她的火焰，是告别与希望的颂歌，永远在璃月大陆上，闪耀着独一无二的魅影。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：新京报记者 刘欣 摄

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