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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在灯光与声音交错的夜晚，屏幕上的标题常常像潮水一样涌来。它们把公众注意力聚焦到一个时刻：内容的生产与分发正在经历前所未有的数字化变革。于是，我们把一个看似简单的标题——正在播放法國空乘2016塞尔维亚飞行新版动作最新完整版免费-证券——当作一个市场信号，来谈谈影视产业的投资逻辑。

真正的投資并非追逐热闹的片段，而是理解背后的版權结构、变现路径和產业周期。影视行业的資本市场正在从“票房为王”走向“版权与数据驱动”的新范式，内容不再只是消耗品，而是具备持续现金流的资产。

影视版权的边界正在被新的技术与商业模式不断重塑。包夹式授权、跨平臺发行、区域化本地化、以及按场景、按设备、按用户画像的差异化定价，正成为主流趋势。流媒體平台的快速扩张，使得内容成为持续现金流的核心资產，而非一次性票房的喧嚣。订阅与广告两条主线共同构筑平臺对高质量内容的强烈需求，这也是资本进入影视行业的重要驱动力。

投資者因此关注的不再是单部电影的票房数字，而是一个完整的生态：版权池的规模、授权合同的稳定性、以及多渠道变现的能力。这些因素共同决定了长期回报的可持续性。

从投资角度看，内容本身是无形资产，但会带来可量化的收益：版权许可费、再传播权的分合、全球市场授权、周边衍生品、以及数据驱动的广告变现。版权的保护与清晰，是影视投资的底座。盗版与模糊授權会侵蚀长期回报，正规渠道的授权管理则为未来数年的收益打上保险。

随着监管环境的完善和数字版權交易平台的成熟，合规、透明的交易记录会成為评估一家影视公司长期价值的关键指标。市场越来越关注“IP价值”而非单一票房，因为优质IP矩阵往往能在不同阶段实现多条现金流路径，覆盖本地化发行、全球分发、授權交易与周邊商業的协同效应。

这也解释了为何行业投资者更看重核心资产的组合结构：流量、版权、以及变现能力。流量决定内容的曝光度与热度，版权决定未来收益的边界，变现在不同市场和产品上的能力决定了收益的持续性。一个稳健的内容组合，通常具备跨区域分發的弹性、强大的授权网络，以及对新兴技术的适应性，比如高分辨率格式、互动性内容，以及未来可能的元宇宙场景下的虚拟授权。

正因如此，影视投资并非单点成功，而是对产业周期、用户偏好和技术演進的综合判断。

Part1的要义在于理解影视市场从“内容+票房”到“版权+数据+生态”演化的逻辑。对于寻求资产配置多元化的人群，影视版权正呈现出相对稳定的现金流潜力与较低相关性的投资属性。把握这一机遇，需要从三个维度进行评估：一是流量的可持续性，二是版權组合的质量与期限结构，三是变现渠道的多样性。

最终，投资者要关注的是谁能把“好内容”持续地转化为可观的现金流，并且在不同市场和技术场景中保持灵活的授权能力。正是这样的综合性判断，决定了你在影视板块的长期收益水平。小标题二：从版权保护到证券投资的落地策略

如果你把影视行業看作一个資产类别，接下来要做的，是把它落地到具体的投资工具与策略中。第一步，是明确你的投资目标与风险承受能力。影视内容的生命周期由開發、发行、授权到再发行，具有明显的时间维度，收益波动虽不及单一票房那么剧烈，但对版权组合的依赖度极高。

对于追求中长期暴露影视资产的人来说，优选的路径包括：通过影视主题ETF、行業基金，以及与影视相关的龙头股票来实现分散投资，避免把所有筹码压在单一版權或单一发行平台上。

第二步，是关注现金流的质量。企业的核心价值，来自它掌控的版權库的规模、版权清晰度、以及合同的期限结构。要重点考察主控版权的占比、单个版权的到期时间、以及再授权的历史表现。這些要素共同决定未来现金流的稳定性与增长潜力。第三步，是评估區域与平台的多样性。

不同地区的法规、平台商業模式、以及用户偏好，會直接影响同一部作品在不同市场的现金流分布与时效性。第四步，是制定風控策略。版权到期、平臺竞争、宏观经济与政策变化等风险都可能冲击收益，因此需要分散風险、设置合理的止盈止损、并定期对版權组合和平台依赖度進行评估与调整。

在工具层面，常見的投资路径包括：影视主题ETF，覆盖内容制片、發行、流媒體平台等领域的基金；行业龙头相关股票与可转债；以及以版权组合为資产底层的私募/公募基金。对于个人投資者而言，除了关注收益，还应关注税务、成本、以及信息披露的透明度。影视行业的估值更多来自对未来现金流的折现，而很大程度上取决于版权组合的质量、平臺扩張速度，以及市场对某一类内容的长期需求。

理性的投资者，会在组合中建立对版权周期、区域性市场变化和技術演进的敏感度，以实现稳定增值。

关于投资教育与研究的意义。若你愿意把娱乐消费升级视为資產增长的一个维度，那么学习与研究就显得尤为重要。通过了解版权逻辑、观看与使用习惯、以及市场趋势，你将比盲目跟风更早发现潜在机會。我们的研究服务，旨在帮助你建立一套清晰的影视资產配置框架：从版权清单的评估模板，到基金与股票筛选的标准，再到风险敞口的量化方法。

讓资本在正版权益与创新之间找到平衡。若你对影视投资有浓厚兴趣，欢迎进一步了解，我们可以一起把影视内容的潜力转化为可落地的投资策略。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 闾丘露薇 摄

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