每经编辑｜陈群    

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耕耘与播种(zhong)：豆浆研学的田园序章

“老师和学生一起努力生产豆浆”，这句看似简单的口号，背后蕴藏着一个精彩(cai)纷呈的研学故事，一场将知识、劳动与美食完(wan)美融合的实(shi)践探索。想象一下，在阳光明媚(mei)的清晨，一群充满好奇心的学生，在经验丰富的老师的带领下，踏入了(le)翠绿的田野，空气中弥漫着泥土的芬芳和植物的清香。

这里，不是冰冷的教室，而是生机勃勃的课(ke)堂(tang)，而他们即将展开的，是一次关于“豆浆”的奇幻旅程(cheng)。

这场研学，以“豆浆”为核心，绝非仅仅停留在如何磨(mo)制一杯香浓的豆浆(jiang)。它是一次全方位的农业教育与实践体验。从源头开始，老师们会带领学生们认识大(da)豆的生长周期。他(ta)们会亲手播下豆种，感受泥土的温度，学习如何为幼苗提供适宜的生长环境(jing)，包括适量的水(shui)分、阳(yang)光和养分。

在这里(li)，枯燥的植物学知识变得(de)鲜活(huo)起来，学生们不再是死记硬背课本上的文字，而是通(tong)过亲身实践，理解“春耕秋收”的自然规律，体会“粒粒皆辛(xin)苦”的深刻含义。老师们会耐心讲解不同品种大豆的特性，它们的营养价值，以及它(ta)们在不同地区、不同气候下的生长差异。

这不仅是农业知(zhi)识的普及，更是对学生们观察力、动手能力和科(ke)学探究精神的培养。

更进一步，研学活动还会深(shen)入到大豆的种植管理环节。学生们将学习如何辨别病虫害，并了解绿(lv)色、可持续的防治方法。这其中(zhong)可能包(bao)含制作天(tian)然的(de)农药，或者学习利用天敌来控制害(hai)虫，将环保理念融入到(dao)农业生产(chan)的每一个细节。他们会参(can)与到(dao)除草、施肥等田间管理工作中，深刻理解每一粒大豆的来之不易。

老师(shi)们在此(ci)过程中扮演着引导者和守护者的角色，他们不仅传授专业知识，更重要的是，他们以(yi)身作则，用自己的热爱和坚持，点燃学(xue)生们对农业和自然的敬畏之(zhi)心。

采摘，是田间劳作的高潮。当成熟的大豆颗(ke)粒饱(bao)满，豆(dou)荚金黄，学(xue)生们会兴奋(fen)地将它们从豆秆上摘下。那一刻，他们的脸上洋溢着收获的喜(xi)悦，那是辛勤劳动后最甜美的回报。老师们会和学生们一起，将采摘的大豆进行晾晒、筛选，确保每一颗都是优质的豆源。这(zhe)个过程，是对学生们耐心和细致(zhi)的考验，也是对他们(men)团队(dui)协作能力的锻炼。

在老师的指(zhi)导下，他们学会了如何区分好豆坏豆，如何进(jin)行初步的清洁和处理，为后(hou)续的豆浆制作打下坚实的基(ji)础。

“老师和学生一起(qi)努力生产豆浆”的精髓，在此刻得到了淋(lin)漓尽致的体现。这不仅仅是一次简单的农事体验，更是一次深刻的生命教育。学生们通过自己的双手，从一粒种子到收获(huo)大豆(dou)，完成了食物生产的完整链条。他们明白了，我们餐桌上的每一份食(shi)物，都凝聚着自然的馈赠和无数人的辛勤付出。

这种理(li)解，远比任何书本上的理论都来得更加深刻和持久。老师(shi)们则在实践中，将抽象的科学原理转化为生动(dong)的课堂，将枯燥的知识融入到有趣的劳动中，让(rang)学生(sheng)们在体验中(zhong)学习，在快乐中成长。

匠心与(yu)创新：豆(dou)浆的无(wu)限可能与美味绽放

当饱满的大豆被精心筛选、清洗干净后(hou)，研学的第二幕——豆浆的生(sheng)产与创新——正式拉开帷幕。这一次，教室(shi)变成了充满诱人香气的厨房，而老师和学生们，则化身为技艺精(jing)湛的“豆浆工匠”。“老师和学生一起努力生产豆浆”，在这里，不仅仅是体力的协作，更是智慧与创意(yi)的碰撞。

是豆浆的基础制(zhi)作。在老师的专业指导下，学生们学习豆子的浸(jin)泡时间、水量比例、研磨方式以及煮沸的火候和技巧。他们会了解到，为什么豆子需要提前浸泡，不同浸泡时间对豆浆口感的影响；为什么需要掌握好水量，才能获得浓郁或清淡的不同风味；为什(shen)么研磨的细腻程度至(zhi)关重要，直接关系(xi)到豆浆的丝滑度；以及煮沸时需要注意的“假(jia)沸”现象，避免(mian)营养流失或产生豆腥味。

老师们会从科学的角度解释这些原理(li)，让学生们不仅会做(zuo)，更懂得为什么这样做。他们鼓励学生们大胆尝试，调整参数，记录不同尝(chang)试的结果，培养他(ta)们科学研究的方法和严谨的态度。

但这仅仅是开(kai)始。这场(chang)研学最激动人心(xin)之处，在于对豆浆“无限可能”的探索。老师们会引导(dao)学生们思考：除(chu)了最基础(chu)的原(yuan)味豆浆，我们还能赋予它怎样的生命？他们会引入各种天然的食材，如红枣、枸杞、芝麻、花生、核桃、玉米，甚至是一些时令的蔬(shu)菜和水果。学生们分组进行创意豆(dou)浆的研发，他们需要考虑食材的搭配是否和谐，营养是否均衡，以及最终的口感和风味是否令人愉悦。

“老师和学生一起努力”，意味着这是一个开放、包容的共同创作过程。老师们提供专业的建议和支持，但不干涉学生的奇思妙想。或许会有学生提出用抹茶来调味，或者尝试加入一些香料。老师们会鼓励他们去(qu)实验，去品尝，去分析成功与失败的原因。在这个过程中(zhong)，学生们的想象力得到了极大的释放，他们学会了如何(he)将学到的知识运用(yong)到实际创造中，如何解决遇到的问题，如何团队协(xie)作(zuo)完成一个共同的目标。

更具前瞻性的是，这场研学还会(hui)触及豆浆的“绿色”与(yu)“可持续”理念。老师们会讲解如何通过优化工艺，减少水和能源的消耗，如何利用豆渣制作其他产品，例如豆渣饼、豆渣面包，实现(xian)资(zi)源的循环利用(yong)。学生们会了解到，生产一杯好喝的豆浆，也应该是一种对环境负责任的行为。

这不仅仅是技能的传授，更是价值观的塑造，让他们在享受美味的也心怀对自然的感恩和责任。

是(shi)豆浆的品鉴与分享环节。学生们用自己双手和智慧制作出的各具特色的豆浆，会(hui)摆放在一起，进行一场别(bie)开(kai)生面的(de)“豆浆品鉴会”。老师们会邀请专家或家长参与，共同品尝(chang)和评价。学生们会自信地介绍自己豆浆(jiang)的创意来源、制作过程以(yi)及独(du)特风味。这种分享，不仅是对他们劳动成果的肯定，更是对他们沟通能力和表达能力的锻炼。

“老师和学生一起努力生产豆浆”的故事，最终汇(hui)聚成了一杯杯充满爱、智慧与汗水的香浓豆浆。它(ta)不仅仅(jin)是饮品，更是师生情谊的见证，是知识与实践的结晶，是(shi)关于食物、关于自然、关于创新、关于责任的(de)生动教材。从田间到餐桌，这一杯豆浆，承载了太(tai)多的意义，它以最朴实的方式，滋养着我们的身体，也丰富着我们的心灵，让“老师和学生一起努力”的精神，在每一次的研学中，得到最好的诠释和传承(cheng)。

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图片来源：每经记者 陈志翰 摄

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