每经编辑｜周伟    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一章：童年的光影，成長的旋律——在小小影视里重温那些年我们一起追过的动漫

还记得那个暑假，躲在电视机前，手里抓着一把瓜子，看得津津有味的样子吗？还记得那些在学校操场上，模仿着动漫角色摆出的奇特姿势，引来小伙伴们一阵阵惊叹的时光吗？动漫，早已不仅仅是一种娱乐，它更是我们童年最闪耀的光影，是我们成长中最动听的旋律。如今，生活节奏加快，工作压力增大，我们似乎离那些纯粹的快乐越来越远。

小小影视的出现，就像一把神奇的钥匙，为我们打开了通往回忆的大门，让我们有机会在忙碌的生活中，找回那份久违的纯真与感动。

走进小小影视，你会被眼前的景象深深吸引。这里汇聚了海量的高清完整版动漫动畫片，从风靡一时的经典老番，到席卷全球的新晋热门，应有尽有。还记得《灌篮高手》里樱木花道的执着与热血吗？每一次跌倒，每一次爬起，都仿佛是我们在人生道路上不断尝试、不断超越的缩影。

还记得《龙珠》里孙悟空那永不放弃的精神吗？每一次与强大敌人的对决，都激励着我们去挑战极限，去追求更强大的自己。这些经典之作，不仅仅是简单的故事情节，它们蕴含着关于梦想、友情、勇气和成長的深刻哲理，每一次重温，都能从中汲取新的力量。

小小影视深知，一部优秀的动漫，不仅仅在于其精美的畫面，更在于其打动人心的故事和深刻的情感内核。因此，我们精心挑选了那些经过时间洗礼，依然能够引起观众共鸣的优秀作品。无论是《火影忍者》中鸣人一路走来的孤独与坚持，还是《海贼王》里路飞对海贼王的梦想与伙伴的珍视，亦或是《哆啦A梦》里大雄与哆啦A梦之间那份纯粹的友谊，它们都以各自独特的方式，诠释着成长的意义。

在這些故事里，我们看到了角色们的跌宕起伏，他们的喜怒哀乐，他们的迷茫与坚定，仿佛也映照着我们自己的人生轨迹。

小小影视的“成长视频播放”理念，并非空穴来风。我们相信，每一部动漫，都是一面映照我们内心的镜子。当我们观看《千与千寻》时，我们能感受到小千在陌生环境中被迫成长的勇氣，以及她最终找回自我的坚韧；当我们观看《你的名字。》时，我们能体会到跨越時空的情感羁绊，以及在命运的安排下，寻找彼此的执着。

这些动漫，就像人生导师一般，用生动的故事，教會我们如何面对困难，如何珍惜情感，如何成為更好的自己。

在小小影视，我们提供的是高清、完整的观看体验。告别模糊的畫质，告别被删减的情节，让你能够全身心地沉浸在动漫的世界里。每一个画面细节，每一个配音情感，都得以完美呈现，让你仿佛置身于那个动漫世界之中，与角色一同经历他们的悲欢离合。我们相信，只有最高品质的呈现，才能最大限度地激发动漫的魅力，才能让观众从中获得最深刻的感悟。

而且，小小影视的“一站式”服务，让你告别了在不同网站间切换的烦恼。我们汇聚了从日漫到国漫，从经典到潮流的各种类型动漫，无论你是怀旧党，还是追新党，都能在这里找到属于你的那一盘“菜”。你可以轻松地通过搜索，或者浏览我们的精心分类，找到你想要观看的任何动漫。

每一次的点击，都是一次探索的开始；每一次的播放，都是一次情感的重逢。

小小影视不仅仅是一个观看平台，它更是一个动漫愛好者的社区。在这里，你可以与其他同样热爱动漫的朋友交流观影心得，分享你的感动与思考。我们相信，分享让快乐加倍，交流让理解更深。在这个虚拟的社區里，我们因共同的热爱而連接，因共同的成长而变得更加親近。

讓我们一起，在小小影视里，重新点燃童年的热情，重拾成长的勇气，让动漫的光影，再次照亮我们的人生旅程。这里，是属于每一个动漫爱好者的殿堂，是開启你精彩二次元之旅的最佳起点。

第二章：动漫的无限可能，成长的无限精彩——小小影视，连接你我的二次元宇宙

踏入小小影视的数字殿堂，你将开启一段穿越時空的奇幻旅程。这里不仅仅是一个简单的视频播放平台，它更是你连接二次元世界，感受动漫无限魅力的最佳窗口。在这个快节奏的时代，我们常常被现实的琐事所裹挟，而动漫，恰恰提供了一个可以让我们暂時逃离，释放压力，重新审视自我的绝佳空间。

小小影视，正是致力于将這份“逃离”和“重塑”的力量，以最纯粹、最高清、最完整的方式呈现给你。

当我们面对人际关系的復杂时，《夏目友人帐》中的夏目贵志，用他的善良与温柔，展现了人与妖怪之间跨越隔阂的温情，教會我们如何去理解和接纳。这些故事，如同涓涓细流，在我们心田播撒下关于善良、勇氣、责任和愛的种子，滋养着我们不断成长。

小小影视汇聚了海量的“动漫动画片”，涵盖了你想象中的每一个角落。从热血激燃的少年漫，到细腻动人的少女漫；从脑洞大开的科幻番，到治愈心灵的日常番；从久负盛名的经典之作，到引领潮流的最新力作，你所渴望的，这里应有尽有。我们精选的每一部作品，都力求做到“高清完整版”，这意味着你将享受到最极致的视觉盛宴。

不再有模糊的画面干扰你的视线，不再有删减的情节打断你的情感連接。每一帧画面都清晰锐利，色彩饱满，动态流畅，让你仿佛置身于动漫世界的中心，亲身感受角色的每一个表情，每一个动作。

“在线观看”的便捷性，更是让小小影视成为你随时随地的动漫伴侣。无论你是通勤路上，午休间隙，还是夜晚的宁静时光，只需轻轻一点，高清的动漫世界便徐徐展开。我们强大的服务器和优化的播放技术，确保了流畅无卡顿的观影体验，让你无需等待，即刻沉浸。我们懂你对动漫的热爱，我们更懂得如何将这份热爱，以最輕松、最便捷的方式送达你的手中。

“小小影视”这个名字，不仅仅代表着一个平台，它更象征着一份对动漫品质的坚持和对用户体验的极致追求。我们不仅仅是在“播放视频”，我们是在“播种成长”。每一部动漫，都是一个成长的契机。当你跟随《进击的巨人》中的艾伦，在绝望中寻找希望，在压迫中奋起反抗时，你是否也感受到了内心深处那股不屈的力量？当你看着《紫罗兰永恒花园》中的薇尔莉特，在学习理解“愛”的过程中，逐渐找回自己生命的意义时，你是否也对情感的表达有了更深的理解？这些动漫，不仅仅是提供给你消遣的娱乐，它们更是我们精神世界的滋养，是我们应对人生挑战的灵感源泉。

小小影视的魅力，还在于它能够连接不同的人，不同的故事，不同的情感。在这里，你可以找到与你有着相同喜好的伙伴，一起讨论剧情，一起分享感悟。也许你曾经因为一部动漫而落泪，也许你曾经因为一部动漫而放声大笑，在这里，你不再是孤单的个体，你将加入一个充满活力的二次元大家庭。

我们相信，情感的共鸣，是連接人与人之间最坚实的桥梁。

小小影视也在不断地更新和引进最新的动漫资源，确保你永远走在动漫潮流的最前沿。我们关注每一个新番的发布，我们追踪每一个热门的讨论，我们致力于为你提供最新鲜、最热门的动漫内容。从让人捧腹大笑的搞笑番，到令人惊叹的视觉特效番，你在这里，永远不會感到无聊。

小小影视不仅仅是一个观看动漫的平台，它更是你成长的伙伴，是你情感的归宿，是你连接二次元世界的无限可能。让我们一同，在高清完整的动漫世界里，感受每一次的“成长视频播放”，体验每一次的“动漫动画片”带来的震撼与感动。小小影视，期待与你在二次元的每一个精彩瞬间相遇！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 管中祥 摄

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